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吐司、饅頭或麵包和麵條一樣都是用麵粉所製成，所以纖維含量同樣比白飯高。 從下圖可看到一般白麵粉所做成的吐司、餐包或漢堡麵包每百公克有2～3公克纖維，若是使用全麥或添加全穀、堅果等成份所製成的成品纖維含量則還會更高。 市售燕麥產品從燕麥、燕麥片、燕麥奶，到三合一即溶燕麥片等，從顆粒、扁平到糊狀，還有加不加奶精、糖、堅果等，有些產品則額外添加膳食纖維、增稠劑等，讓人眼光撩亂。 元宵一過，過年期間的口慾業障也正式宣告結束，我們飲食開始恢復正常，低頭看著體重機上增加的公斤數，再看看衣櫃裡準備收起來的厚重冬衣，好像該開始著手今年度的減肥大計了。 燕麥中的可溶性纖維還會在腸內建立一層保護膜，減少碳水化合物的吸收率，維持血糖穩定。 而且，一篇刊登在生物分子學期刊研究還指出，β-葡聚醣具有調節免疫力的作用。 在小麥、大麦、黑麦、燕麦以及其特有種及雜交種中都有麸质的存在，麸质包括了數百種的蛋白質，其中許多的醇溶蛋白。 蕎麥麵最簡單的就是冷蕎麵，清水煮熟後放在冰水中冷卻，撈入碗中配上一點蘸料一起吃，冰涼爽口。 相比於普通麵條和白米飯，全麥意麵的升糖指數值比較低，吃完血糖上升更加緩慢，消化平穩。 相比於精米白麵，它們的鉀、鎂、纖維的含量，都不錯；紅豆、花芸豆等，吃起來會比綠豆更溫和、舒服；而豌豆的B 族維生素含量非常的高，膳食纖維也高。 不必三餐都把燕麥當飯吃，根據她輔導病人的經驗，只吃１餐燕麥飯，血脂、血糖下降的效果不明顯，但如果每天吃２餐，效果就很好，如早餐和晚餐，對於外食的上班族也比較方便。 [周刊王CTWANT] 據《齊魯晚報》報導，5胞胎出生後住在娘家，晚上睡覺一家7口擠在一間臥室，地上堆滿尿布和奶粉，除了2張大床，只剩喝水小桌旁的一點小空間，臥室的大窗戶導致冬天房屋保暖性不好。 燕麥當主食: 燕麥片是個好東西，但千萬別這樣吃法 趙強說，胃的功能就是「液化」食物，待食物變成泥狀，才進入小腸，比起燕麥、燕麥片，燕麥奶停留在胃的時間變短，小腸吸收速度快，血糖上升速度也快。 張斯蘭說，燕麥膳食纖維豐富，有助預防心血管疾病、腹部脂肪堆積；水溶性纖維有助緩解腹瀉，也能增加腸道好菌。 內湖國泰診所營養師張斯蘭說，燕麥保留麩皮、胚芽及胚乳，屬於全穀類食物，同樣分量，燕麥片的飽足感勝過白米飯。 許多人宣揚吃燕麥好處多，60多歲陳太太不但在早餐吃燕麥粥，還把燕麥片混同米飯一起煮，當成主食；還有三高患者，雖不習慣無糖燕麥奶的口感，看上它能降膽固醇、穩定血糖，仍忍耐喝下肚。 雜糧類：玉米；豌豆仁、皇帝豆；南瓜～這些雜糧類中纖維最高的是豆科的豌豆仁（7.5～8公克）及皇帝豆（5.1公克）；其次為玉米，每百公克可食部分含3.5～4.9公克纖維，常吃的玉米中黃玉米纖維高於白玉米；最後為南瓜（2.2～3.3公克）。 根莖類：地瓜、芋頭、 馬鈴薯；山藥、荸薺～這些根莖類食物中，地瓜、芋頭纖維比較高，每百公克纖維都介於2.2～3.3公克間；其次為山藥、荸薺，介於2.1～2.3公克；馬鈴薯最低，每百公克含1.2～1.3公克纖維。 趙強說，升糖負荷是計算下肚的碳水化合物（即澱粉）總量，總量愈高，身體血糖負荷愈大；三酸甘油脂高的人，要特別留意燕麥奶飲用量，一口氣喝太多，胰島素來不及消化，多餘的碳水化合物將轉為脂肪，三酸甘油脂反而增加。 實踐大學食品營養與保健生技學系學士、臺北醫學大學保健營養學系研究所碩士畢業。 燕麥當主食: 食用 同樣要提醒的是麥片20公克＝1份主食，所以吃的時候要留意麥片的用量。 另外，由於麥片本身沒味道，很多人在吃麥片時習慣以牛奶或豆漿做基底，或加入堅果、芝麻、榖粉等來增添風味、加入蜂蜜來調味….這些麥片以外的食材都含有熱量，需要做體重管理者若選擇以麥片當早餐的話，務必要留意總熱量的攝取。 醫師解釋，精製的食物會讓血糖突然飆高，容易導致人體產生飢餓感，而燕麥片纖維較多，類似糙米飯，相同分量的熱量比白飯再少一點，很適合做為減重期間的主食。 市售產品中有燕麥（粒），也有即食的燕麥片，它們是否有所差別？ 她提到，過去就曾收治1位學生，自述在前來營養門診諮詢前，因為覺得燕麥健康，就天天以燕麥取代白飯減肥，雖然撐了1個多禮拜，但是後來卻因為每天都吃差不多的食物，吃的很膩，整個人超煩躁、脾氣不穩，最終減肥之路還是失敗收場。 多數人無法自己準備午餐，所以建議在上班前與下班後，利用簡單的燕麥片入菜，能幫助做飲食控制。 燕麦β-葡聚醣是高黏度的多醣，由單醣D-葡萄糖所組合而成。 燕麦β-葡聚醣是由混合鏈的多醣組成，其中D-葡萄糖或是D-吡喃葡萄糖之間的化學鍵可能是β-1, 3鍵結或是β-1, 4鍵結。 這種β-葡聚醣也稱為混合鏈(1→3), (1→4)-β-D-葡聚醣。 (1→3)鍵結破壞了β-D-葡聚醣的均勻結構，讓其可溶而且有柔性。 不同燕麦製品中β-葡聚醣的含量分別是：燕麥麩皮5.5% 至23.0%、大燕麥片約4%，全燕麥穀粉約4%。 燕麥當主食: 燕麦製品及衍生產品 第2個原因，則是因為燕麥缺乏風味、口感，如果沒有足夠的毅力，每天照三餐吃，一定會吃膩、吃到怕。 而且如果民眾仔細觀察鄧紫棋的生活動態，就會發現鄧紫棋並非完全每日三餐都以燕麥取代白飯，同時也會用蒟蒻麵等食物替換。 當外食不想吃太多澱粉的時候，他們是不錯的好選擇，畢竟和米飯麵條這些主食比起來，麵皮就是個配角，澱粉總量少了許多。 尤其是在沒有打算那麼努力完全不吃澱粉的時候（並沒有要減醣，只是想調整攝取量），很適合。 如果食物是你自己準備的話，你可以選用纖維含量較高（圖一）的糙米來取代白米，若嫌棄糙米口感不好，也可改用胚芽米、發芽米或五穀米。 侯玟伊建議，依每人工作量及活動量不同，全穀根莖主食類食物每天建議的攝取量為1.5～4碗，若當天吃了燕麥製品，主食就要減量，或是直接將燕麥替代三餐中一餐主食。 燕麥為六大類食物中的全穀根莖類食物，雖然100克的生燕麥熱量約393大卡，與100克的生米354大卡相去不遠。 「不過，這類食物煮過糊化過後，升糖指數（GI值）通常會增加，」台灣癌症基金會營養師鄭欣宜指出。 燕麥好處這麼多，產品變化也五花八門，除了一般原味的燕麥片外，市面上還有三合一粉狀燕麥、燕麥奶、燕麥棒條等加工食品。 燕麥曾被《Time》選為超級食物，原因在於燕麥中具黏稠感的可溶性纖維「β-葡聚醣」。 天主教聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊指出，這種纖維不會被身體吸收，有助降低體內壞的膽固醇（LDL），減少心血管疾病。 … Read more

設置一個五分鐘的計時器，然後將雞蛋倒入沸水中。 同時，切碎細香蔥。 五分鐘後，將雞蛋放入一碗冰水中。 煮3分鐘，然後加入切碎的蒜瓣，再煮1分鐘。 準備燕麥，然後攪拌2湯匙杏仁醬，並配上50克切片杏仁，切碎的榛果、胡桃和核桃，再加上些許蜂蜜和1湯匙杏仁醬。 加入鋼切燕麥（聽起來像Ottolenghi般高級，但實際上是蘇格蘭的一種特殊燕麥）和鹽，然後重新煮沸。 加入1茶匙楓糖漿和1/2茶匙奇亞籽。 除此之外，每天建議攝取量為75克，可以達到30%的膳食纖維建議量，也才能具有減少體脂肪合成的功效喔！ 趕快跟著菜單並掌握上面這些重要觀念，讓大家一起甩甩肉，擁抱健康與享受輕盈的夏日時光。 燕麥片食譜: 燕麥豆漿綠拿鐵（隔夜燕麥粥早餐） 首先將麥片和鮮奶泡至少30分鐘，讓麥片吸收變軟，這個是整個蛋糕成功的關鍵，一定要泡。 有一次我也是用麥片做鹹蛋糕，因為趕時間沒泡，即使用打碎的麥片做出來也有硬心口感不佳，所以記得一定要泡至少30分鐘。 放入洋蔥末、蒜末、低脂牛奶、水，用大火煮滾後，再轉成中火，邊攪拌邊煮10 ～ 15 分鐘，直到變濃稠為止。 加入番茄醬，一邊將番茄壓碎，以中火煮5 ～ 8 分鐘，再放入阿洛酮糖糖漿、磨碎的胡椒粒、鹽調味，番茄醬汁就完成了。 將100毫升（7湯匙）的香草大麻籽奶、1/2湯匙的蜂蜜和100毫升（7湯匙）的水倒入小鍋子中煮沸。 放入裝有40克羅勒葉、檸檬汁、50克松子和2撮辣椒粉放入攪拌器中，攪拌至光滑。 燕麥片食譜 加入辣椒、鹽和胡椒粉調味，再放入米飯中攪拌。 什麼時間吃都很適合，不用特別局限於特定的時間才能吃。 當然大部分的人因為前一天做好冰在冰箱，自然會把它當成早餐，此外，想要減肥的人，也可以用它來取代晚餐，份量上可以再減少一些些。 先前好食課製作了燕麥懶人包，讓粉絲們一張圖看懂燕麥的營養與功效。 燕麥片食譜: 食材 所以要提醒粉絲，選擇燕麥片時，看清包裝上的營養標示，不加糖、有健康食品認證，清楚標示膳食纖維和β-聚葡萄糖含量，才能讓減脂（體脂與血脂）事半功倍喔。 燕麥片食譜 牛奶、豆奶、椰奶、乳酪都是不錯的選擇，建議使用原味或無糖的口味，使糖分不會過高。 若覺得味道太淡，可以適當地加一些蜂蜜。 主要的做法就是將燕麥片浸泡在優格、牛奶、豆漿、咖啡等等你喜歡的飲料中，再加入覆盆子、藍莓、奇亞籽等配料，之後密封起來，放到冰箱裡面冰一個晚上，隔天直接當早餐吃。 燕麥是高營養成份的食物，定期食用時可以降低血液中的膽固醇。 燕麥食譜長期以來一直是早餐的主食，尤其是在冬季，沁涼的果昔失去吸引力的時候。 煮沸後加入牛奶、1茶匙抹茶和1茶匙龍舌蘭花蜜，攪拌並刮淨底部，使其不會黏在鍋上，用中火煮3-5分鐘，攪拌直到達到所需的黏稠度。 煮約5分鐘，偶爾攪拌。 很多明星如大S、G.E.M. 她推薦使用豆漿，因為有較高的蛋白質含量。 作為一款方便快捷的早餐， 多數配搭奶類製品或植物奶食用。 帶有粗澀的口感，讓人對它喜好分明的一種穀物，被美國時事週刊雜誌選為十大超級食物之一，可以說是營養滿分的食材。 在亞洲很多人會將燕麥和其他穀物混在一起煮成飯，或是當成麵茶、麵包的材料；而在西方國家則是會將燕麥去殼、翻炒、蒸煮、輾壓之後，再加入各種料理中。 所謂的燕麥片（Oatmeal）就是把燕麥（Oat）壓扁或是磨碎後的產物。 想要健康且能長久維持的減肥餐嗎？ 燕麥片食譜: 減肥運動 推出後反應非常熱烈，許多粉絲私訊想要知道燕麥到底該怎麼吃，有沒有相關的菜單、食譜。 非水溶性纖維：吸收水份後，會像海綿一樣變軟發大，幫助腸道蠕動，促進腸道將廢物排出體外，因此可減低及舒緩便秘。 主要食物來源是全穀類食品、麥糠和蔬菜等。 從以上資料可見，愈少加工和愈慢熟的燕麥（鋼切燕麥、燕麥片）擁有較低的升糖指數，至於燕麥片、快熟及即溶燕麥的熱量相同，但遠比即沖燕麥飲品的熱量及糖分為低。 注意，在選購燕麥的時候一定要選大燕麥，不可以選即食燕麥。 因為大燕麥質地較厚實、較完整，浸泡一夜後不會變得爛碎，且營養價值較高。 … Read more

除此之外，每天建議攝取量為75克，可以達到30%的膳食纖維建議量，也才能具有減少體脂肪合成的功效！ 趕快跟着菜單並掌握上面這些重要觀念，讓大家一起「甩肉」，擁抱健康與享受輕盈的夏日時光。 因減肥戒油戒得太輕，或平時難於排便的女生必試燕麥減肥，燕麥再加上乳酪及水果，纖維加上益生菌、益生元的組合無敵通便，有效促進腸部蠕動，增加排便量，讓身體排出更多宿便及積聚毒素。 材料：傳統燕麥片、希臘乳酪、植物奶、香蕉、草莓、藍莓 做法： 1. 因此，要看吃燕麥能不能瘦，就要看一天總體的熱量攝入情況，即使燕麥有帶來飽腹感、延緩胃排空的作用，吃了燕麥再吃炸雞薯條等高熱量食物，燕麥也救不了你。 麥片是由燕麥、大麥、小麥、蕎麥等等多種穀物混合經過熟化、碾壓、烘烤多種手段處理而成的。 燕麥減肥成功 而真正的燕麥片是由單一的燕麥經過煮熟軟化、碾壓、烘烤製成的。 首先，可以學習跪坐減肥，可以減肚腩、瘦腰、瘦屁股;之後可以試試川字腹肌訓練，每日只需5分鐘踢走大肚腩;最後，就是坐著瘦下半身運動，就算係office都可以輕鬆做。 燕麥減肥成功: 「取代」白飯，而非額外補充 燕麥富含維生素 B 群和礦物質，特別以維生素 B1 和鎂含量較高，維生素 B1 有助於促進營養素的代謝，鎂則可以協助穩定血糖，這兩的營養四對於正在減肥的人來說都相當有幫助。 小麥會導致身體的水份囤積和胃脹，而且小麥含有麩質，身體較難消化或是吸取當中的營養。 大家不妨以更健康的碳水化合物，例如糙米、大麥和藜麥來代替小麥。 每一份的傳統燕麥片大概有166卡路里，比起即沖燕麥片的卡路里稍高，但分別不大。 但市面上的燕麥片除了添加糖外，還有機會有不同口味，當中會加入非常多的添加劑，糖和鈉也會比原味高。 麥皮屬於五穀類的食物，含有大量碳水化合物，但當加入糖漿、煉奶、糖等高卡食物，就會令麥片變得非常高卡，隨時越吃越肥。 燕麥減肥成功 所以如果希望吃麥片減肥，建議不加任何其他材料，只用牛奶、豆奶或水製作麥皮。 多數人無法自己準備午餐，所以建議在上班前與下班後，利用簡單的燕麥片入菜，能幫助做飲食控制。 隔夜燕麥在冰箱的保存時間與容器的密封程度及水果的含水量有關，密封程度愈差、水果材料的水分愈高，保存時間愈短。 燕麥減肥成功: 加入太多果乾蜜糖 最常見的做法就是加入牛奶或優格中食用，簡單又非常方便。 燕麥減肥成功 外出用餐一族也可以準備隨手包的燕麥片，在早餐或下午茶時吃，熱量不高又可以補充膳食纖維，也可以加到無糖豆漿或牛奶中當作早餐，也建議在點餐時多點一至兩道的蔬菜，讓攝取量更達標。 雖然燕麥是健康食材，比起白飯高纖及有營養，但營養仍然不夠全面，其擁有的營養主要是維他命B群（維他命B1、B2、B3、B5、B6及B9）及微量礦物質、纖維、脂肪、蛋白質及「β—聚葡萄醣」水溶性纖維。 延續上一題，若燕麥不適合當早餐吃，那麼三餐皆以燕麥取代是不是更能控制熱量？ 市售麥片、榖粉商品，很多都是經過調味的，裡頭所含有對健康助益的燕麥、榖類含量並未受到規範，而且含有精製糖，反而增加熱量負擔，也會有肥胖的問題。 如果是市面上那種一包沖泡式的「麥片」，或是「燕麥片」，通常有添加玉米澱粉、麥芽糊精等變性澱粉，這些都屬於快速消化的澱粉，吃下去後大約只需要20分鐘就會變成葡萄糖，容易儲存成脂肪，達不到減肥的效果。 如你覺得燕麥牛奶太過乏味，可以參考以下的自製鮮果裸燕麥乳酪食譜。 近年大熱的除了All Bran還有黑麥，黑麥又稱為裸麥，光聽就覺得其纖維含量極其豐富。 裸燕麥是燕麥的一種，外形像啡色米粒，適合烘焙做麵包用，比較有名的是德式裸麥黑麵包，質感粗糙。 黑麥同樣可以跟燕麥一樣輾薄做成麥片，其纖維量與燕麥麩相當，但升糖指數更低，也是小編最鐘愛的隔夜燕麥杯材料。 處理裸麥/黑麥的做法較複雜，需要先浸泡1-2小時令其變軟，然後放入平底鍋乾炒至水分完全蒸發，之後可加入其他食物食用，市面上亦有已炒乾的裸麥或裸麥片/黑麥片售賣。 市面上預先包裝的即食燕麥、快熟燕麥、燕麥粥及燕麥飲料種類繁多，不少有添加額外的蜜餞果乾、烘烤堅果、蜜糖及不同的調味劑，雖然味道令人愉悅，但卻無助減重。 營養師提醒選購燕麥必須看成分表，而每100g不超過15g含糖量為佳，減肥女士每天攝取的糖量愈低愈好。 燕麥減肥成功: 香蕉 燕麥 粥 隔夜燕麥是當之無愧的懶人減肥早餐，只要把所有材料依序放入玻璃杯，在冰箱浸泡一夜後即可食用。 由於燕麥含有植酸、草酸成分，有營養師指出長期食用燕麥或會影響鐵及鈣吸收，但經浸泡後的燕麥會減少植酸含量，因此隔夜燕麥對於缺鈣、骨質疏鬆人士也是比較好的選擇。 因此，營養師很建議減少精緻白米份量，選擇糙米、紫米等，也能再加上無調味的即食燕麥片煮成燕麥粥，能增加飽足感，也讓我們不會餓了就隨手抓餅乾麵包果腹，也有足量的膳食纖維，幫助調節肝臟膽固醇的代謝，減少膽固醇、三酸甘油酯。 如果有一定要吃白飯習慣的人，可以將燕麥混合白米一起煮成燕麥飯，增加纖維的同時減少熱量的攝取。 選擇1~2餐的主食替換成燕麥片，同時配合優質蛋白質，如豆漿、水煮蛋、水煮雞胸肉、毛豆等，同時要配合水分攝取，免得因為缺乏水分，讓膳食纖維刮傷腸胃道，或是造成脹氣。 … Read more

另外，最後一種類別的 Oat 燕麥減肥 燕麥減肥 就是代表需要烹煮的燕麥片，營養成分保留最完整，膳食纖維高且 GI 值低，想擁有乾淨、健康的飲食推薦選擇加工程度最少的 Oat。 相信有在減肥、健身的朋友，都有嘗試過吃燕麥片減肥，或是想要以此來控制膽固醇和血糖。 如果將正餐的白米飯替換成燕麥片，的確可以攝取到豐富的膳食纖維和蛋白質。 燕麥的本質雖然對身體有益，但並不會一吃就能減重、改善健康問題，最重要的還是要有「好的搭配」！ 在燕麥飲食法的應用上，可以搭配適量蛋白質、高纖食材，譬如蛋、鮮奶、豆漿、乳酪、魚肉、豬肉、雞肉等一起食用，其中無糖豆漿更是不錯的選擇！ 除了基本配料，額外也可以同步攝取蔬果，女性建議不要吃冰的，並忌口高熱量食物，會讓營養更加均衡。 圖片來源：freepik食品包裝上標示的 Cereal、Granola、Muesli、Oat 差別是什麼？ Granola 和 Muesli 難道不是一樣的東西嗎？ 燕麥減肥: 減肥好夥伴「燕麥」怎樣吃才最瘦？編輯私心最愛4種麥片推薦， 選錯小心越吃越胖！ 水果、堅果、含糖優酪乳的熱量都是不小的數字，也要計算進去。 食材：傳統燕麥片1/2杯(55克)、希臘優格1/2杯、牛奶(或豆漿) 1/2杯、奇亞籽1湯匙、香草精(可不加) 1/2茶匙、海鹽1小撮、苦甜巧克力豆1湯匙、切片草莓1/2杯。 如你覺得燕麥牛奶太過乏味，可以參考以下的自製鮮果裸燕麥乳酪食譜。 燕麥減肥 材料：裸燕麥(已炒乾處理)、牛奶、原味乳酪、香蕉、蘋果、士多啤梨、果仁碎 做法： 1.先把適量的裸燕麥與牛奶拌勻備用，你可選用低脂或脫脂奶。 3.於食用前才從雪櫃取出，加入喜歡的鮮果粒及果仁碎。 隔夜燕麥在冰箱的保存時間與容器的密封程度及水果的含水量有關，密封程度愈差、水果材料的水分愈高，保存時間愈短。 快熟燕麥片常用於製造隔夜燕麥杯，它是比傳統燕麥片壓得更薄、質地更柔軟及蒸得更透的燕麥，只需煮5分鐘即可食。 因為本身已蒸熟，因此放入杯中用液體浸泡，放入冰箱隔天即可當早餐食用。 去殼燕麥粒可說是纖維含量較高、最Raw及飽足感最強烈的一款燕麥，原始形態的燕麥只去除最外層的穀殼，還帶著麩皮，雖然營養價值高但不易煮軟，要先浸泡半天或過夜再用2倍水煮45-60分鐘才能食用。 燕麥所含的蛋白質是白米的1.5倍多，包含有人體所需的8種氨基酸，對於肌肉合成纖維有幫助，是運動和健身者的好夥伴。 「吃燕麥維持健康、吃燕麥減肥」這些詞大家一定常常聽到，因為燕麥被證實可以降低但固醇之後，就被視為健康的超級食物。 市面上的燕麥種類有非常種類的燕麥片，有些產品為了讓口感風味更好，因此會添加糖、果乾等食材，而這些石材就有可能會帶來額外的熱量攝取。 燕麥減肥: 燕麥片能減肥？吃燕麥的好處 多數人無法自己準備午餐，所以建議在上班前與下班後，利用簡單的燕麥片入菜，能幫助做飲食控制。 假使只吃燕麥的話，多少會有點淡而無味，但是換個方向來想，隨著加入的材料和料理的方式，就可能有數十、數百種的變化，加入巧克力就是巧克力風味，加入水果就成了水果風味。 燕麥減肥 含磷量偏高：腎臟功能不佳、慢性腎衰竭病人，較欠缺「代謝磷」的功能，推薦不要吃含有高磷的燕麥片或是麥片。 但即食燕麥所保留的營養最少，而且也是加入最多調味的款式，宜仔細選購為佳。 麩質也是一種過敏原，就像有些人吃到海鮮類食物會造成皮膚癢、蕁麻疹等。 建議每天中只選一餐以燕麥取代主食，因為燕麥的熱量比白飯高出接近3倍，用燕麥減肥須適可而止，別東吃一碗燕麥乳酪碗、西吃一條蜜糖乾果燕麥棒，吃過量燕麥不止不利減肥，太多纖維也會傷胃及令你便秘。 由於隔夜麥皮一般會加入不同材料，所以是營養價值很高的食物，當中含有蛋白質、複合澱粉質、維他命、礦物質及膳食纖維，所以除了提供充足營養，亦可以增加飽肚感，有助減重。 麥片是由燕麥、大麥、小麥、蕎麥等等多種穀物混合經過熟化、碾壓、烘烤多種手段處理而成的。 大S曾試過以 燕麥 、葡萄乾、水煮蛋混合作早餐，表示連續吃三天讓大便暢通，並讓身體廢物毒素等排出不少。 隔夜燕麥是當之無愧的懶人減肥早餐，只要把所有材料依序放入玻璃杯，在冰箱浸泡一夜後即可食用。 … Read more

特別是香蕉或草莓等口感柔軟的水果，更能完美與牛奶或優格結合，讓風味彼此交融。 另外為了豐富口感，本品亦添加了玉米脆片、亞麻仔及榛果等配料，讓咀嚼當下充滿不少樂趣。 不過也因為本品強調其有著十足的嚼勁，若是剛剛加入品嚐燕麥片的行列，可要考慮自己的牙口問題了。 除此之外，產品還集結了五款高纖穀物，同時亦可提供更豐富的膳食纖維，進而幫助腸道消化，是款既美味又不會對身體造成負擔的好選擇。 燕麥推薦香港 根據美國食品藥物檢驗局（FDA）建議，每天從飲食中攝取 3 公克以上的「β-聚葡萄糖」，能有效降低「血中總膽固醇」（T-CHL）及「低密度脂蛋白膽固醇」（LDL-C）的作用，並降低心血管疾病。 而在希臘乳酪、芝士或燕麥片上放上約2湯匙堅果碎，不但可提供鬆脆感和風味，同時還能增加早餐的營養價值。 材料： 原粒燕麥(乾) 50克／大半碗 牛肉 (瘦肉) 100 克 鹽 ¼ 茶匙 或 無味精雞粉 ¼ – ½ 茶匙 水 2 碗 可加入 ½ – 1碗蔬菜，如番茄或菠菜 步驟： 1. 亞麻籽富含黏性纖維，可幫助你在進食後數小時內感到飽腹感，還可提高胰島素敏感性和降低血糖水平，以及預防乳腺癌。 不知道該怎麼吃希臘乳酪的話，可嘗試加入莓果或其他切碎的水果，以增加膳食中的維他命、礦物質和纖維含量。 五穀雜糧，如燕麥，小麥和大麥含有健康的纖維，從而可提高排便規律性和消化系統的健康。 Β-葡聚醣是指存在於食物中的可溶性纖維，被認為是”心臟健康”的FDA。 澳洲註冊營養師及體適能運動教練，執業於Nutri Life營養顧問中心。 Hayley Yeung楊盈希 註冊營養師 澳洲註冊營養師及體適能運動教練，執業於Nutri Life營養顧問中心。 看完本篇介紹的燕麥片產品，以及選購方式和推薦吃法後，大家是否也躍躍欲試想買一款來品嚐了呢？ 燕麥推薦香港: 燕麥(片)要怎麼挑選？ 一項為期12周的小型研究發現，食用奇亞籽的糖尿病患者飢餓感明顯減少，血糖和血壓也有所改善。 一杯（約235克）煮熟的燕麥片僅含有約6克蛋白質，因此它不太能夠提供高蛋白質早餐的好處，建議還是用牛奶來配燕麥，或是配上雞蛋、芝士等。 燕麥推薦香港 關於該不該吃早餐這回事，多年來已有過無數論，但始終沒有一個確切的定論。 有人認為不吃早餐的話整天都沒能量、也有人覺得一日吃三餐實在太飽，甚至是營養過盛。 今次參考了美國營養師Franziska Spritzler的建議，她認為，早餐是要吃的，但必須以營養均衡、不要過量為大前提，要是早餐吃垃圾食物，她說寧願大家不吃早餐也罷。 … Read more

講到燕麥奶，相信不少人都聽過來自瑞典的Oatly 燕麥奶，是星巴克、日本藍瓶咖啡Blue Bottle、Cama、可不可熟成紅茶等商家愛用的燕麥奶品牌，常見有原味、巧克力、咖啡師等口味可選，普遍為網友接受和喜歡。 此外，除了醣類成分，考量到營養上的需求，有些注重營養的燕麥奶廠商，也會加入碳酸鈣與維生素D3、B2、B12等成分，提升燕麥奶營養價值。 市售燕麥奶成分主要由燕麥和水混合而成，可以說，燕麥奶營養成分就是碳水化合物，因此可與地瓜、糙米飯、蕎麥麵等主食類互相替代。 再補充高鈣食物：燕麥奶缺少鈣質，可再補充高鈣食物，如優格、起司、芝麻、小方豆干、傳統豆腐等，或在燕麥奶中加入芝麻。 來自倫敦的 燕麥奶缺點 Minor Figures 小人物燕麥奶，文青的包裝設計就相當吸睛！ 而小人物的開發團隊中就有專業咖啡師及烘豆師，對於加入咖啡的調味配方有一定的想法，因此對於小人物燕麥奶的口感及香味也相當堅持！ 特別是台灣人常有一種習慣，就是可能有一個東西被推薦說很好，就會一窩蜂的搶購跟效法，這樣是不好的，還是要以均衡飲食為原則。 燕麥為六大類食物中的全穀根莖類食物，雖然100克的生燕麥熱量約393大卡，與100克的生米354大卡相去不遠。 「不過，這類食物煮過糊化過後，升糖指數（GI值）通常會增加，」台灣癌症基金會營養師鄭欣宜指出。 燕麥有助於改善膽固醇的說法，來自它富含的非水溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動，抑制膽固醇和脂肪的吸收。 燕麥奶缺點 至於它含有的另一種水溶性膳食纖維β-葡聚醣，則是會在腸道中和膽酸結合，並加速膽酸排出體外，因此被證實能阻斷體內膽固醇合成的路徑，因而可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白（LDL）膽固醇。 專家推薦苦瓜胜肽、肉桂配方更穩定 糖友們都知道，「控糖」是糖尿病控制中最困難的部分。 燕麥奶缺點: 超商拿鐵再掀植物奶風潮！營養師提醒想追求健康「原果研磨堅果飲」取代咖啡更好 以燕麥來說，我個人的飲食習慣是加入豆漿來食用，因為這樣搭配不僅可以完整吸收蛋白質，又有高纖維；但是要提醒大家，當飲食中補充許多水溶性纖維時，要多補充水分，對於排便才有助益。 所謂足夠的水分，是指一天至少六次的排尿，這樣才叫做足夠的水分。 另外，高纖維食品也會影響一些礦物質的吸收，尤其是鐵、鋅、鈣成分，尤其是燕麥中含有磷的成分，所以腎臟末期或洗腎的病人，也比較不建議食用。 除了以上族群，如果你喝膩牛奶、豆漿、豆奶等飲品，想要嚐鮮，燕麥奶也會是你的健康好選擇！ 不過如同上面所述，燕麥奶蛋白質稍有欠缺，燕麥奶鈣質也不如牛奶多，建議飲用同時，要再補充其他營養價值高的原型食物或食材。 營養師：保護心血管應先重視代謝失調 70年代巨星劉文正傳出在美國因心肌梗塞過世的消息，享壽70歲，經紀人夏玉順改口為假消息。 營養師張瑋玲表示心血管問題跟飲食、代謝有著極大的關係，以往大家的印象除了魚油omega-3能幫助心血管保健外，其實納豆紅麴也是所謂「通血路」的利器。 抽樣調查地區為美國水牛城的雜貨店、藥品店、大賣場、便利商店等等，飲料分類包含：杏仁奶、牛奶、腰果奶、椰奶、榛子奶、大麻奶、燕麥奶、米漿和豆奶。 備註：國健署每日添加糖攝取量的參考值是以醣類所提供熱量來計算醣類上限，以1g醣類可提供4大卡熱量來計算，假設你每日攝取2,000大卡，添加糖應該低於200大卡，所以200大卡除以4，就表示你每天醣類攝取應該低於50g。 高考營養師、中華民國肥胖研究學會體重管理營養師、華人泌乳協會泌乳照服員訓練、糖尿病衛教師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業認證。 我個人蠻喜歡燕麥奶加紅茶，我在家裡會自己製作燕麥奶茶來喝，而如果你喜歡比較清淡口感的人，可以選擇Oatly原味燕麥奶，如果你喜歡甜味、你是螞蟻人，可以嘗試巧克力口味的燕麥奶。 燕麥奶缺點: 【吃貨長知識】到底「燕麥奶」是什麼？成份其實沒有奶、乳糖不耐福音！燕麥奶品牌推薦＋5個小知識 乳製品一向是非常受歡迎，但是，有別於從前只有牛奶一個選項，現在多出了非常多堅果牛奶和以植物為基底的奶製品，如：燕麥奶。 燕麥奶缺點 原因在於咖啡豆的種類多達數百種，不只分不同產區，還分日曬豆、水洗豆等，根據淺、中、深烘培程度也會有風味上的差異。 燕麥奶熱量以一小瓶240c.c.來說，相當於6湯匙乾燕麥片，喝下去等於吃半碗飯。 日本上市100出頭家主力食品以及飲料製造商，2022年調價產品數超過2萬多品項，平均調幅在14%左右。 在預期漲勢的情況下，產業可依據產品特性來減緩帶來的衝擊，有4大方針可以因應。 即日起推出燕麥奶拿鐵和燕麥奶紅茶，售價55~85元，與其他品牌互別苗頭。 一名女網友日前到海底撈用餐，好奇嘗試新口味「燕麥奶」湯底，沒想到一吃愛上，發文大推「很愛牛奶鍋的人推薦點這個，不用怕踩雷。」對此，許多吃過的人也給予高評價，直呼「真的要變成海底撈的必點了」、「上個月去吃以後，一直念念不忘」。 CITY PRIMA精品咖啡首度與OATLY燕麥奶合作，強強聯手打造「燕麥拿鐵界天花板」—CITY PRIMA精品燕麥拿鐵！ 來自瑞典的OATLY燕麥奶，贏在獨家酶解技術保留燕麥穀物香氣、入口特別滑順香醇，因此許多人都愛喝他們家的燕麥奶。 燕麥奶缺點: 燕麥奶品牌推薦5：moma，搭配咖啡最好喝！ 如果平常你的早餐，都是搭配奶茶、早餐店經典含糖紅茶、調味乳、果汁等熱量和糖份較高的飲品，這時候改成成分較單純的燕麥奶（或植物奶），的確會比較好。 有人說燕麥奶好處之一就是可以降膽固醇，會有這樣的說法是因為燕麥奶也含有少量的β聚葡萄糖（β-glucan）和膳食纖維。 也就是說，杏仁奶的熱量仍然比燕麥奶低得多，因此如果你想控制每天攝入的飲料熱量，那麼無糖的杏仁奶會是一個好選擇。 RSP 燕麥奶缺點 … Read more

濕疹可以是遺傳，亦可能是接觸了引起過敏反應的物質，如：灰塵、羊毛、花粉、寵物的毛髮等，但亦有可以與我們一日三餐有關，因為食物中的蛋白質亦是致敏源之一，當中以牛奶最為常見。 燕麥奶起源於瑞典，是1990年代由Rickard Öste等研究學家研發的植物奶。 雖然燕麥奶的名字有「奶」，但仔細一看成份表，其實與牛奶差距很大！ 「燕麥加澱粉酶先水解過後，升糖指數會較高，糖分吸收速度加快，容易造成血糖波動，需控制血糖者需要特別注意。 植物奶中除了豆奶，一般蛋白質含量不高，可在植物奶中加入豌豆蛋白粉、米蛋白粉等提高蛋白質含量。 大麻籽 亦是屬高蛋白質的superfood，只是一湯匙，就已經有半隻雞蛋含量的蛋白質。 燕麥奶濕疹 燕麥奶濕疹 因為燕麥提供很好的穀物來源，有大量的膳食纖維促進腸胃蠕動，長期飲用還能幫助調節膽固醇、穩定血糖。 燕麥奶濕疹: 濕疹者食物禁忌！8大忌吃食物 再加上不含乳糖，讓乳糖不耐症者能夠擺脫一喝牛奶就拉肚子的煩惱。 不過燕麥是澱粉，有較高的碳水化合物，不要飲用過量。 Dr. Rex建議有需要紓緩濕疹或水痘的患者，可嘗試自製浸浴用燕麥粉。 方法只需將原片燕麥放入攪拌機搞碎，搞碎至粉末狀後，加水混合成奶白色液體即可，份量則視乎自己浴缸大小而定。 注意：每一位乾癬性關節炎和濕疹病患都應避免柑橘類水果、柑橘類果汁、草莓，以及在食物裡添加鹽。 無論如何都應避免另外再添加鹽，因為對大多數的人來說，日常飲食中天然的含鈉量都已足夠。 當預備餐點時，正確的80%對20%的鹼性與酸性的食物比例務必謹記在心。 因為牛奶中的蛋白質是引致濕疹的致敏原，其所含的荷爾蒙IGF-1亦會引發皮膚炎症及增加生暗瘡機會，所以飲用植物奶的確對女性皮膚較好。 燕麥奶濕疹 不過，張彪華指只有牛奶及豆奶才含有「完全蛋白質」，植物奶的蛋白質、鈣和維他命B12的含量的確稍有不及。 燕麥奶濕疹: 網友想喝無限+1！CITY PRIMA精品「燕麥拿鐵」調和OATLY燕麥奶，升級日常小確幸！ 最後，良好的護膚習慣有嬰兒階段做起，勤保濕就能夠把濕疹影響減至最低，隨着孩子慢慢長大，免疫力增加，濕疹的情況也會改善。 ※調整方法：燕麥奶需要取代部分主食（澱粉）類食物，並搭配優質蛋白質食物一起吃以達均衡，避免血糖大幅波動。 過敏出現皮膚癥狀， 這是由于你接觸到過敏源有關。 一般的話只要不是對于蛋白類過敏的皮膚疾病是可以服用的， 不要擔心。 濕疹在香港愈來愈普遍，特別天氣開始炎熱，天熱出汗時會增加皮膚痕癢的機會。 若然出疹處在四肢仍能以薄而輕兼透涼的衣服遮掩住，但如果濕疹上頸、臉 及眼部時真是避無可避，輕則皮膚泛紅，重則臉部呈現紅、腫、熱、痛的發炎症狀，影響心情。 燕麥奶濕疹 更弊的是，壞心情會影響免疫系統，結果令濕疹問題更嚴重。 燕麥奶濕疹 濕疹是異位性皮膚炎的一種，大多數的患者於5歲前已出現至15歲後才消失，而少部份會持續至成年。 濕疹多出現於面、頸、手肘、膝蓋和身軀部位，患者的皮膚會紅及乾燥，非常痕癢。 燕麥奶濕疹: 預防濕疹1. 飲食均衡：50/50飲食法 在外的話，立即用濕紙巾抹去汗水會是一個不錯的選擇。 做運動的話，瑜伽等較溫和又少出汗的運動會比較適合。 工作上接觸過很多受濕疹困擾的小朋友，甚至家中小姪兒也面對同樣問題，所以市面上的嬰兒護膚膏也認識不少。 特別推介其中一個美國品牌 Aveeno Baby 的醫學舒緩配方，有別於一般坊間的濕疹產品，藥性較重而忽略天然成分的重要性。 Aveeno 採用了天然燕麥，經科研過程後，提取了天然活性的力量及提升純度，能為濕疹寶寶肌膚提供豐富和全面的滋養效果。 避免任何會引發過敏的食物品項，即使該品項被列在允許的清單中。 張偉豪表示，FDA對CBD產品態度保守，現時只認可它用作治療某種兒童罕見痙攣，「其他（用途）統統沒有建議，但亦沒有禁止」。 … Read more

此外，燕麥片含有皂甙，可幫助皮膚變得乾浄清爽，不必依賴在商店購買的肥皂。 其實雙手在每日都會接觸很多東西，如習慣摸臉，就會容易把手上的細菌帶到臉部，如已長出暗瘡，最好不要「手多」亂摸亂擠，這樣容易令暗瘡發炎，情況變得更嚴重。 年輕少女喜愛做運動時打卡，因此，不少人都會在運動時化妝，不過，帶妝運動會對皮膚不好，當臉部流汗同時又分泌油脂，如再跟彩妝融在一起，會令毛孔堵塞，生暗瘡機率自然大增。 另外，如攝取糖份過多，亦會令皮膚產生糖化反應，加速衰老。 外國人氣美容Youtuber Farah Dhukai時常在社交網站上分享千奇百趣的美容Tips，當中包括「大蒜去暗瘡大法」！ 這些暗瘡位置就是提醒你要戒食辣、酸或其他刺激性食物了。 以燕麥五穀雜糧等原料加工製成，含豐富植物性蛋白質營養。 纖維量含量相對牛奶更高，有助促進腸道蠕動，而且不含膽固醇，有助穩定血糖。 燕麥奶暗瘡 市面上所售的牛奶，為了大量生產滿足市場需要，加入了不少激素和添加劑，有傳多飲會致癌云云；而本身供小牛飲用的牛奶，亦有指當中的成份酪蛋白其實不易被人體吸收，根本沒想像中那麼有營養。 燕麥奶暗瘡: 植物奶能取代牛奶？ 大家在超級市場裡比較容易可找到不同類型的植物奶，如：燕麥奶、杏仁奶、豆奶、米奶等，甚至有全素乳酪及全素芝士，這些都是很好的牛奶及乳製品的代替品。 豌豆奶屬較少在市面上可以買到的植物奶，但它卻是鈣質較高的植物奶，同時含有豐富的礦物質，能夠幫助排走身上多餘的鹽分、降低血壓等，改善容易疲倦、高血壓等問題。 不過它的脂肪含量相對來說較其他植物奶高，而且豌豆奶的味道並非每個人都能接受，因此初次嘗試的話，建議只買一小包試喝。 燕麥奶暗瘡 但如果暗瘡問題沒有改善，那就應該約見你的皮膚科醫生，看看是不是有其他成分令你的皮膚出現問題。 很多人會認為煎炸食物是引致暗瘡的元兇，因為這些食物都屬於油膩食品。 米奶比較易消化，但大多數市售米奶都有額外加糖，而白米是碳水化合物，相對起其他碳水化合物GI值較高，有可能會增加生暗瘡風險。 燕麥奶暗瘡 本身面油分泌多，或有暗瘡問題的人仍可飲用牛奶，但一般建議每日不要飲多於1杯（即約250毫升）牛奶。 易生暗瘡食物｜暗瘡每一個人都有長過，長暗瘡最痛苦的一定是當一粒消退後，馬上又長出另一粒暗瘡。 但有時明明自己已經有勤力洗臉，又吃得很健康，沒有吃任何煎炸油膩的食物，但還是不停長暗瘡，那可能是吃了以下這5樣健康食品，包括牛奶和咖啡 。 當作息不規律、日夜顛倒，從中醫角度看，這會引起肝火旺盛。 留意每晚十二時至二時為肝臟排毒時間，如在這段時間都未有妥善休息，身體會無法排毒，當肝熱出現，暗瘡就會大爆發。 燕麥奶暗瘡 先後於新加坡、美國、台灣等地深造醫學美容之有效療法，為殿堂級皮膚科醫生Dr. 燕麥奶暗瘡: 暗瘡成因1. 男友是個鬍鬚男 要知道自己對哪種食品會有敏感反應，專家建議可以定期嘗試上述幾類食物，然後等待幾天，看看皮膚狀況有否異常，就會知道身體對該款食物會否有反應。 陳婷豐（Judith）：按食物金字塔建議作均衡飲食，已可攝取充足的維他命和礦物質，未必要透過飲用植物奶補充。 事實上，牛奶的鈣質及蛋白質含量，比植物奶勝一籌，若主要飲用植物奶，需要從其他食物中攝取鈣質和蛋白質。 某些飲食成分被認為可改善暗瘡，包括鋅、抗氧化劑、維他命A和膳食纖維等，但攝取這些食物究竟能否對減少暗瘡有明顯作用，研究數據仍然有限。 速食、炸物已經是眾所皆知容易引起痘痘粉刺的食物，這些東西的油脂含量高，也更容易引起身體的發炎反應、刺激皮膚發炎狀況。 註冊營養師何梓姍接受本報專訪，拆解多個常見的奶品謬誤，指牛奶有豐富營養，且卡路里含量低，而刺激皮膚分泌油脂的賀爾蒙，亦非牛奶所獨有，建議市民每日應飲一至兩杯牛奶。 研究人員將225名14-19歲的青少年分成有暗瘡和無瑕疵兩組，發現有較多暗瘡的一組比另一組飲用更多脫脂奶，而沒有暗瘡的一組多數是飲用全脂奶或植物奶。 #喜歡珍珠奶茶的營養師# 分享減肥飲食、外食攻略、婦科觀念等內容，方向不對 努力白費，減肥之路妳不孤單，讓我們一起更有自信，打造不一樣的自己。 燕麥奶暗瘡 改良版的番茄鮮蝦燕麥奶燉飯，增加膳食纖維且更低卡，重點是我自己覺得很好吃（自己講哈哈），不加鮮奶油、也不含奶油與鮮奶，不用怕乳糖不耐，也能降低負擔和熱量！ 推薦給你，燕麥奶除了單喝、搭配咖啡或茶之外，也可以用來做點心或入菜喔。 燕麥奶暗瘡: 暗瘡成因11. 時常戴帽和觸摸面部 此外，抗生素也有不錯效果，加上要戒甜食、多水果保持大便正常、多運動即可解決暗瘡問題。 據葉榮根醫生指出，暗瘡基本病理是黑頭、油脂多、發炎，以至疤痕。 此外，暗瘡亦並非矯型問題，矯型只可美化病後靜態的疤痕。 植物奶就是以植物製成的素奶（dairy-free milk），最常見的有豆漿、杏仁奶、燕麥奶和椰子奶等。 嚴重的暗瘡患者需要藥物治療，減低及控制皮膚炎症，幫助回復皮膚健康。 … Read more

燕麥奶起源於瑞典，是1990年代由Rickard Öste等研究學家研發的植物奶。 雖然燕麥奶的名字有「奶」，但仔細一看成份表，其實與牛奶差距很大！ 燕麥奶屬全榖雜糧類，主要營養成分為碳水化合物，是由燕麥和水混合而成，會再加入維生素D、鈣質等成份提升營養價值，是素食者的好選擇。 燕麥奶其實主要成分是燕麥打碎混和水分的一種牛奶替代品，燕麥奶優點是它不含乳糖、膳食纖維較高，因此可以幫助代謝，且因為是植物所製成，純素飲食者可以安心使用，生產過程碳排放也較少。 梁醫師列出燕麥奶、豆奶、米奶、杏仁奶、腰果奶、榛子奶、核桃奶、開心果奶這8種植物奶的屬性及功效，並註明飲用宜忌，讓大家參考。 燕麥奶壞處 成年人吃燕麥飯時，因為口感比較Q，咀嚼次數增加，雖然熱量以100公克來計算會比飯高，但實際上是吃不多的。 想要完整吸收燕麥營養的朋友，建議可能要從每天飲食中的做法稍加變化，例如一、二天是燕麥跟牛奶，第三天改搭豆漿，再來可以煮粥之類，只要不要長期固定飲用，不會有太大的影響。 燕麥奶壞處: 脂肪含量低 黃蘊芝表示，100毫升煉奶已經「超標」，所以製作甜品或冲調飲品時，每次只宜加入小量。 喝牛奶容易腹瀉，患乳糖不耐症，轉喝豆奶、燕麥奶就萬無一失？ 註冊中醫師梁尹倩（Cinci）表示，牛奶的確不適合脾胃虛弱人士，不過喝植物奶也要配合個人體質，若選錯，同樣容易胃痛、腹脹、腹瀉。 另外因為燕麥奶的蛋白質含量與品質不如牛奶，並不是一個好的蛋白質來源，尤其對於生長發育中的孩童來說，也要注意攝取足夠的蛋白質與鈣質喔（註：燕麥奶可以加入芝麻增加鈣質來源）。 香港專業教育學院（葵涌）應用科學系講師、英國註冊營養師黃蘊芝補充，全脂奶成分天然，低脂奶和脫脂奶則經過加工過程，通常加入水、奶固體、穩定劑、乳化劑等成分。 游離糖（在食物添加的所有單糖和雙糖，以及蜜糖、糖漿及果汁天然含有的糖）攝取量不應超過人體每天所需能量的10%，以1600千卡總熱量需要計算，每天應攝取不多於40克糖。 以「即食燕麥片」、「燕麥奶」來說，雖然燕麥裡的β聚葡萄糖加工後會更好吸收，但100公克熱量就有約390～418大卡，喝一杯等同於吃下約一碗半的飯。 但是你知道嗎，香甜順口的燕麥奶，或是巧克力、牛奶口味的即食燕麥片，這些燕麥加工品，吃錯反而會讓你三酸甘油酯飆高、體重暴增。 如果因為時間太忙碌，建議飲用三合一粉狀燕麥時，可以加入一些新鮮的水果去補強，讓它變得更營養些，同時平衡甜度。 非水溶性纖維：吸收水份後，會像海綿一樣變軟發大，幫助腸道蠕動，促進腸道將廢物排出體外，因此可減低及舒緩便秘。 燕麥奶壞處: 燕麥奶是什麼？燕麥奶好處和壞處？我該選牛奶還是燕麥奶? 顧名思義，即食是指無需烹煮即可食用，快熟及原片則需烹煮方可食用。 根據桂格燕麥公司的網站，3種燕麥片都經過烤焗，其分別在於生產時的切割方法。 Cama cafe Ｘ plantica聯名主題季活動開跑！ 人氣咖啡品牌cama這次的聯名活動將與日本花道藝術品牌plantica合作，共同推出穿滿濃濃季節感的「花咖 燕麥奶壞處 」主題季，除了有期間限定cama咖啡花咖主題飲、cama cafe roasters花… 以燕麥來說，我個人的飲食習慣是加入豆漿來食用，因為這樣搭配不僅可以完整吸收蛋白質，又有高纖維；但是要提醒大家，當飲食中補充許多水溶性纖維時，要多補充水分，對於排便才有助益。 所謂足夠的水分，是指一天至少六次的排尿，這樣才叫做足夠的水分。 另外，高纖維食品也會影響一些礦物質的吸收，尤其是鐵、鋅、鈣成分，尤其是燕麥中含有磷的成分，所以腎臟末期或洗腎的病人，也比較不建議食用。 大家使用燕麥用水沖泡後會有稠稠的感覺，因為其中含有β–葡聚醣的成分，在美國被宣稱是可以針對血糖、血壓、血脂較高的人當成健康食品來食用。 但燕麥是屬於高磷的食物，牛奶則屬於高鈣的食物，當兩者一起食用，高磷的成分會影響到鈣的吸收，但是影響程度有限，若是長期固定飲用，同時平日飲食中沒有攝取到足夠的鈣質，的確有阻礙鈣質吸收的風險。 燕麥奶壞處: （一）Oatly 燕麥奶 至於看似健康的「燕麥棒」，主要由糖漿、油脂組成，一般人以為可以攝取到的纖維也少得可憐，每100公克僅有2 克，吃下一根燕麥棒形同「吃下半碗飯淋上一湯匙的油，」鄭欣宜說，還容易引起血糖快速飆高、囤積脂肪。 燕麥奶壞處 專家推薦苦瓜胜肽、肉桂配方更穩定 糖友們都知道，「控糖」是糖尿病控制中最困難的部分。 比起單純擔心血糖飆高，高高低低、上上下下的血糖值，才是讓身體受不了的關鍵。 不過，張彪華指只有牛奶及豆奶才含有「完全蛋白質」，植物奶的蛋白質、鈣和維他命B12的含量的確稍有不及。 眾多植物奶當中以豆奶的營養價值最為均衡，但大部分鈣質會在製造過程中流失，建議選擇添加額外鈣質的豆奶以彌補當中養份。 #喜歡珍珠奶茶的營養師# 分享減肥飲食、外食攻略、婦科觀念等內容，方向不對 努力白費，減肥之路妳不孤單，讓我們一起更有自信，打造不一樣的自己。 如果平常你的早餐，都是搭配奶茶、早餐店經典含糖紅茶、調味乳、果汁等熱量和糖份較高的飲品，這時候改成成分較單純的燕麥奶（或植物奶），的確會比較好。 ➜換算成一般市售中杯咖啡來計算，每天要喝到2.5 … Read more

成年人吃燕麥飯時，因為口感比較Q，咀嚼次數增加，雖然熱量以100公克來計算會比飯高，但實際上是吃不多的。 另外，近年燕麥片降低膽固醇的健康知識，形成一股風潮，也帶動食品業者的商機。 許多食品業者在產品加了燕麥片，宣稱有助於降低血中總膽固醇，然而實質上，為了配合商品特性（常見如牛奶、麵粉、餅乾、飲品等），燕麥片經過多次加工，裡面所含的β-聚葡萄糖分子量變小，黏度也跟著下降。 2010年加拿大科學家Wolever等人在研究指出，分子量較小的β-聚葡萄糖（分子量小於400），降低膽固醇的作用也可能降低（註10）。 每天吃適量的燕麥片，有助於降低「血中的總膽固醇」與「低密度膽固醇-LDL」。 1905年到1940年之間約有300萬人罹患糙皮病，10萬人因此喪命。 須註明來源為 Pinkoi.com 並附上 Pinkoi 內容的原始連結。 此外，燕麥含有植酸，攝取過量（超過4碗以上），可能會影響鈣、鐵、鎂的吸收，讓原本骨鬆、貧血的狀況更加惡化。 如果你是腸胃敏感、有腸躁症，老人家還有二至三歲以下的小朋友等腸胃系統不佳者最好少吃，以即食燕麥片煮粥食用較好。 每天吃適量的燕麥片，有助於降低「血中的總膽固醇」與「低密度膽固醇-LDL」。 [周刊王CTWANT] 據《齊魯晚報》報導，5胞胎出生後住在娘家，晚上睡覺一家7口擠在一間臥室，地上堆滿尿布和奶粉，除了2張大床，只剩喝水小桌旁的一點小空間，臥室的大窗戶導致冬天房屋保暖性不好。 燕麥奶屬全榖雜糧類，主要營養成分為碳水化合物，是由燕麥和水混合而成，會再加入維生素D、鈣質等成份提升營養價值，是素食者的好選擇。 燕麥含有豐富的膳食纖維，其中大多屬於水溶性，因此在腸道內吸收足夠水分後，就會變成凝膠狀，除了會促進腸胃蠕動，幫助消化以外，水溶性膳食纖維還會吸附腸道內的油脂、廢物和毒素，讓它們順利排出體外。 「隔夜燕麥」是歐美國家近幾年來很流行的一種料理手法，其實沒有什麼大學問，但吃起來卻很方便。 燕麥壞處: 營養師揭密！ 隱藏版高糖3食物，別中了蜜糖陷阱 與快熟燕麥片一樣，需煮3至5分鐘才可食用，口感更煙韌實在。 Pinkoi 作者群如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。 若發現來源不正確或有缺漏，其並非蓄意造成，Pinkoi 會於告知後更正。 若想要使用 燕麥壞處 Pinkoi 的內容產物（個人行為使用或商業行為使用），請務必遵守以下規範： 1. 須註明來源為 Pinkoi.com 並附上 Pinkoi 內容的原始連結。 有營養師指出，吃燕麥減肥不一定有效，因燕麥的卡路里比白飯高，100克的白飯有熱量148卡，燕麥卻有390卡，整整比白飯多出2.6倍。 一般三合一沖泡飲品，比較擔心的是怕廠商用這種淘汰的次等品製成，所以盡量不要食用。 如果你是腸胃敏感、有腸躁症，老人家還有二至三歲以下的小朋友等腸胃系統不佳者最好少吃，以即食燕麥片煮粥食用較好。 一般歐洲的家庭內都擁有一種輾碎機，要食用燕麥之前，就直接將生燕麥放進去直接壓片，這樣所食用的燕麥才是最香最新鮮，但缺點是較為費工；或是將生麥片在水中浸泡兩個鐘頭以上，就可以跟白米飯一起煮。 燕麥壞處: 想靠燕麥減肥 營養師：原片、無加糖效果最顯著 由於燕麥中的水溶性膳食纖維泡水後會膨脹，通常半碗乾燕麥（約6湯匙平匙）沖泡出來的量會變成一碗，既可提升飽足感，又相當於只有半碗飯的熱量。 燕麥壞處 可是若只把燕麥當點心，三餐還是正常飲食，這樣反而會增加澱粉量的攝取，吃多一樣會有肥胖的問題。 燕麥含有豐富的維生素Ｂ群、Ｅ及鐵、鋅、鎂等礦物質，尤其當中的膳食纖維，能夠降低血膽固醇，減少罹患心血管疾病的機率。 食物學上，依照結構與功能性不同，它有很多分類，包括：纖維素、半纖維素、果膠、β-聚葡萄糖（β-glucan）、難消化玉米澱粉等，種類非常多。 膳食纖維對人體的健康效益多數都是正面影響，然而，在這麼多不同的膳食纖維當中，以科學發現來說，研究文獻記載，具有最多「降低血中膽固醇作用」的膳食纖維，就非「β-聚葡萄糖」莫屬。 而燕麥的胚乳及麩皮含有豐富的「β-聚葡萄糖」，是其他穀類所望塵莫及的，因此，使得燕麥成為降低膽固醇飲食的首選之星。 將燕麥運用在減重的角色是取代主食，例如一天當中選擇一餐以燕麥作為主食。 燕麥壞處: 咖啡榛果燕麥片coffee and … Read more