講到燕麥奶，相信不少人都聽過來自瑞典的Oatly 燕麥奶，是星巴克、日本藍瓶咖啡Blue Bottle、Cama、可不可熟成紅茶等商家愛用的燕麥奶品牌，常見有原味、巧克力、咖啡師等口味可選，普遍為網友接受和喜歡。 此外，除了醣類成分，考量到營養上的需求，有些注重營養的燕麥奶廠商，也會加入碳酸鈣與維生素D3、B2、B12等成分，提升燕麥奶營養價值。 市售燕麥奶成分主要由燕麥和水混合而成，可以說，燕麥奶營養成分就是碳水化合物，因此可與地瓜、糙米飯、蕎麥麵等主食類互相替代。 再補充高鈣食物：燕麥奶缺少鈣質，可再補充高鈣食物，如優格、起司、芝麻、小方豆干、傳統豆腐等，或在燕麥奶中加入芝麻。 來自倫敦的 燕麥奶缺點 Minor Figures 小人物燕麥奶，文青的包裝設計就相當吸睛！ 而小人物的開發團隊中就有專業咖啡師及烘豆師，對於加入咖啡的調味配方有一定的想法，因此對於小人物燕麥奶的口感及香味也相當堅持！
特別是台灣人常有一種習慣，就是可能有一個東西被推薦說很好，就會一窩蜂的搶購跟效法，這樣是不好的，還是要以均衡飲食為原則。 燕麥為六大類食物中的全穀根莖類食物，雖然100克的生燕麥熱量約393大卡，與100克的生米354大卡相去不遠。 「不過，這類食物煮過糊化過後，升糖指數（GI值）通常會增加，」台灣癌症基金會營養師鄭欣宜指出。 燕麥有助於改善膽固醇的說法，來自它富含的非水溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動，抑制膽固醇和脂肪的吸收。 燕麥奶缺點 至於它含有的另一種水溶性膳食纖維β-葡聚醣，則是會在腸道中和膽酸結合，並加速膽酸排出體外，因此被證實能阻斷體內膽固醇合成的路徑，因而可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白（LDL）膽固醇。 專家推薦苦瓜胜肽、肉桂配方更穩定 糖友們都知道，「控糖」是糖尿病控制中最困難的部分。
燕麥奶缺點: 超商拿鐵再掀植物奶風潮！營養師提醒想追求健康「原果研磨堅果飲」取代咖啡更好
以燕麥來說，我個人的飲食習慣是加入豆漿來食用，因為這樣搭配不僅可以完整吸收蛋白質，又有高纖維；但是要提醒大家，當飲食中補充許多水溶性纖維時，要多補充水分，對於排便才有助益。 所謂足夠的水分，是指一天至少六次的排尿，這樣才叫做足夠的水分。 另外，高纖維食品也會影響一些礦物質的吸收，尤其是鐵、鋅、鈣成分，尤其是燕麥中含有磷的成分，所以腎臟末期或洗腎的病人，也比較不建議食用。 除了以上族群，如果你喝膩牛奶、豆漿、豆奶等飲品，想要嚐鮮，燕麥奶也會是你的健康好選擇！ 不過如同上面所述，燕麥奶蛋白質稍有欠缺，燕麥奶鈣質也不如牛奶多，建議飲用同時，要再補充其他營養價值高的原型食物或食材。
營養師：保護心血管應先重視代謝失調 70年代巨星劉文正傳出在美國因心肌梗塞過世的消息，享壽70歲，經紀人夏玉順改口為假消息。 營養師張瑋玲表示心血管問題跟飲食、代謝有著極大的關係，以往大家的印象除了魚油omega-3能幫助心血管保健外，其實納豆紅麴也是所謂「通血路」的利器。 抽樣調查地區為美國水牛城的雜貨店、藥品店、大賣場、便利商店等等，飲料分類包含：杏仁奶、牛奶、腰果奶、椰奶、榛子奶、大麻奶、燕麥奶、米漿和豆奶。 備註：國健署每日添加糖攝取量的參考值是以醣類所提供熱量來計算醣類上限，以1g醣類可提供4大卡熱量來計算，假設你每日攝取2,000大卡，添加糖應該低於200大卡，所以200大卡除以4，就表示你每天醣類攝取應該低於50g。 高考營養師、中華民國肥胖研究學會體重管理營養師、華人泌乳協會泌乳照服員訓練、糖尿病衛教師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業認證。 我個人蠻喜歡燕麥奶加紅茶，我在家裡會自己製作燕麥奶茶來喝，而如果你喜歡比較清淡口感的人，可以選擇Oatly原味燕麥奶，如果你喜歡甜味、你是螞蟻人，可以嘗試巧克力口味的燕麥奶。
燕麥奶缺點: 【吃貨長知識】到底「燕麥奶」是什麼？成份其實沒有奶、乳糖不耐福音！燕麥奶品牌推薦＋5個小知識
乳製品一向是非常受歡迎，但是，有別於從前只有牛奶一個選項，現在多出了非常多堅果牛奶和以植物為基底的奶製品，如：燕麥奶。 燕麥奶缺點 原因在於咖啡豆的種類多達數百種，不只分不同產區，還分日曬豆、水洗豆等，根據淺、中、深烘培程度也會有風味上的差異。 燕麥奶熱量以一小瓶240c.c.來說，相當於6湯匙乾燕麥片，喝下去等於吃半碗飯。 日本上市100出頭家主力食品以及飲料製造商，2022年調價產品數超過2萬多品項，平均調幅在14%左右。 在預期漲勢的情況下，產業可依據產品特性來減緩帶來的衝擊，有4大方針可以因應。
即日起推出燕麥奶拿鐵和燕麥奶紅茶，售價55~85元，與其他品牌互別苗頭。 一名女網友日前到海底撈用餐，好奇嘗試新口味「燕麥奶」湯底，沒想到一吃愛上，發文大推「很愛牛奶鍋的人推薦點這個，不用怕踩雷。」對此，許多吃過的人也給予高評價，直呼「真的要變成海底撈的必點了」、「上個月去吃以後，一直念念不忘」。 CITY PRIMA精品咖啡首度與OATLY燕麥奶合作，強強聯手打造「燕麥拿鐵界天花板」—CITY PRIMA精品燕麥拿鐵！ 來自瑞典的OATLY燕麥奶，贏在獨家酶解技術保留燕麥穀物香氣、入口特別滑順香醇，因此許多人都愛喝他們家的燕麥奶。
燕麥奶缺點: 燕麥奶品牌推薦5：moma，搭配咖啡最好喝！
如果平常你的早餐，都是搭配奶茶、早餐店經典含糖紅茶、調味乳、果汁等熱量和糖份較高的飲品，這時候改成成分較單純的燕麥奶（或植物奶），的確會比較好。 有人說燕麥奶好處之一就是可以降膽固醇，會有這樣的說法是因為燕麥奶也含有少量的β聚葡萄糖（β-glucan）和膳食纖維。 也就是說，杏仁奶的熱量仍然比燕麥奶低得多，因此如果你想控制每天攝入的飲料熱量，那麼無糖的杏仁奶會是一個好選擇。 RSP 燕麥奶缺點 Nutrition的營養師兼營養顧問Tony Castillo表示，杏仁奶除了幾乎不提供蛋白質且僅含鈣以外，它通常還會加糖。 接下來，我們帶你認識台灣網友們推薦的4大燕麥奶品牌，分別是：Oatly燕麥奶、MOMA燕麥奶、小人物燕麥奶、Alpro燕麥奶。 可別小看藍莓小小一顆，可是含有豐富營養，不僅包含豐富的維生素、纖維和礦物質等，還擁有高含量的花青素，可為常見水果之最！
燕麥算是營養豐富的穀物之一，在咖啡廳出鏡率特高就它，本身自帶甜味很適合替代牛奶作為搭配咖啡用，富含水溶性膳食纖維可以增加飽足感，也含有比米奶多的蛋白質 (當然還是比不上黃豆)。 植物奶聽起來很新潮，但其實台灣人常喝的「豆漿」和「米漿」就是一種植物奶 (夠熟悉吧！)，而且豆漿可是植物奶中最營養的！ 其實不管是牛奶或是燕麥奶、杏仁奶、堅果奶或是我們常喝的豆漿/米漿，都有各自的營養。
燕麥奶缺點: 適合素食者或動保者！
比起單純擔心血糖飆高，高高低低、上上下下的血糖值，才是讓身體受不了的關鍵。 因此，在挑選日常飲食時，除了「甜不甜」之外，還要注意一些可能讓代謝變差的地雷，才能安心吃、又能維持健康。 同時燕麥葉酸含量高、具豐富維他命，以衛福部食藥署的成分資料看來，每100g燕麥奶中所含的葉酸能夠提供8.6微克，另外也含維他命B群，是非常好的抗氧化營養來源，能夠減少壞膽固醇，從而降低罹患心血管疾病的風險。
應選購原味無糖調味：市售燕麥奶通常會添加糖，熱量容易超標，建議選擇「無添加蔗糖」，才算是健康飲品、不會加重身體負擔。 燕麥奶缺點 調節膽固醇與血脂：燕麥奶中的水溶性膳食纖維還可吸收膽汁、降低膽固醇，並有調節血脂、穩定血糖等功效（但血糖不穩者不宜多喝）。 所謂「植物奶」產品其實非常多種，例如：花生奶、豌豆奶、腰果奶等，燕麥奶則是其中一種常見的植物奶。 而燕麥奶其實類似於我們習慣的「豆奶」，有些地區由於成分不含奶而嚴格禁止稱呼為燕麥「奶」，因此也有「燕麥飲」等稱呼出現。
燕麥奶缺點: 燕麥奶
脂肪含量較少 ➜ 適合想降低脂肪攝取、或喝牛奶就會胖的人：如果有認真研究，會發現其實燕麥奶的熱量和牛奶是差不多滴！ 只是其中的成分差異很大，燕麥奶的脂肪、蛋白質、碳水化合物比例約為 3：2：8、牛奶則是 4：3：5（各品牌比例會有差異）。 即便燕麥奶之可溶性膳食纖維相較燕麥本體已經大大減少，但對比於動物性奶品還是有顯著提升。 根據實驗顯示，每日飲用750毫升之燕麥奶，連續5週，將有降低膽固醇之效果。
- 如果離運動前不到1小時，這時候就可以選擇喝杯燕麥奶，能補充碳水化合物又相對好消化，或是直接加一份乳清蛋白粉混著喝也可以，增加不同風味、同時又能補充到碳水化合物和蛋白質。。
- 藉此透過此篇比較文章，將「燕麥奶」與「牛奶」的對照比較透明化，並且闡述部分產品應用端，燕麥奶會遇到的一些問題，供關注燕麥奶的消費者與使用者，客觀且中立的比較。
- 至於看似健康的「燕麥棒」，主要由糖漿、油脂組成，一般人以為可以攝取到的纖維也少得可憐，每100公克僅有2 克，吃下一根燕麥棒形同「吃下半碗飯淋上一湯匙的油，」鄭欣宜說，還容易引起血糖快速飆高、囤積脂肪。
- 另一方面，燕麥奶含有許多有益的營養物質，例如：蛋白質和纖維，都可以幫助你長時間保持飽腹，因此加在燕麥碗或冰沙中都是不錯的選擇，除此之外，燕麥奶也常常被當作咖啡中牛奶的替代品。
- ➜換算成一般市售中杯咖啡來計算，每天要喝到2.5 杯的燕麥奶拿鐵咖啡才會有750 c.c.的燕麥奶（對於某些人來講這樣的咖啡因含量已超標了）。
- 周四天氣大致和前一天類似，不過水氣稍微增加，迎風面的桃園以北及東半部地區整天都有降雨機會，其中基隆北海岸、宜蘭地區及大台北山區降雨較為持續，新竹以南地區則維持多雲到晴的天氣。
由於燕麥奶的質地溫和、口感微甜，且加入適量植物油與鹽，味道與牛奶相當貼近，因此與咖啡搭配時，最能呈現接近拿鐵的風味。 從上表比較得知，在熱量上牛奶稍高些，但在3大營養成分上卻有很大的差異。 100毫升的成分比較中，牛乳的脂肪高出燕麥奶1.1公克，蛋白質高出2公克。 有些有乳糖不耐症或牛奶過敏的人可能都無法食用含有奶類的食品，不含乳糖的燕麥奶就成了牛奶的最佳替代方案。 不過如果你喝牛奶是追求它的鈣質和蛋白質的營養的話，基本上植物奶是沒辦法取代它的，除非你日常飲食可以做到均衡，這樣就可以補足你不喝牛奶所少攝取到的鈣和蛋白質。 可以提供很多的澱粉和熱量，穀物也是維生素B群很好的來源。
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透過燕麥的熟化並且加入水進行研磨，過濾後加入菜籽油來強化口感，並透過乳化系統進行穩定，進而產生出大家認識的燕麥奶。 甚至部分國家是禁止燕麥奶製品稱作燕麥「奶」，名稱裡是不應該包含它所沒有的成分的。 故部分國家類似的產品，一般是叫做「燕麥飲」或是「燕麥穀物飲料」。
植物奶種類很多，以下選比較常見的五種植物奶來介紹，包含它的營養價值和優缺點。 燕麥片又分三大類──即時麥片、加工麥片、另外一種是給小朋友吃的（類似穀片）。 現在坊間買到的幾乎都叫即時麥片，這種產品在製成時已經熟成過，所以可以直接泡水或牛奶就可食用。 基本上燕麥片跟燕麥粒的營養成分不會差太多，因為它沒有精緻加工，但若是有經過加工過的穀片，像是給小朋友吃的穀片，它可能有油炸過，有些還會搭配許多糖漿，在購買前可以先看一下此類產品的熱量表，基本上都會比一般燕麥片或燕麥粒高很多。
燕麥奶缺點: 植物奶好處多？想靠燕麥奶、杏仁奶 取代牛奶有哪些優缺點？
營養師余朱青在粉專「余朱青 Julie 營養師」提醒，早餐飲品可能就是肥胖關鍵！ 搭配不同飲料，熱量就大不同，像是一杯無糖豆漿與一杯無糖的米漿熱量就相差3倍，若加了糖更可怕，到底喝什麼最好？ 近日連鎖超商祭出的燕麥奶拿鐵買一送一的促銷活動，再度帶起台灣人喝植物奶的風潮，就連平常沒喝咖啡的族群也躍躍欲試！ 其實植物奶的成分主要就是以杏仁、燕麥等穀物堅果類製作，嚴格來說雖然比動物奶健康，但在風味上，有些人還是不習慣單喝植物奶，往往還是要添加咖啡、紅茶才能搭配入口。 燕麥奶是時下流行飲料之一，不過醫師表示，其實燕麥奶的主要成分為碳水化合物，蛋白質含量低於豆漿、鈣質也遠不及牛奶，且經常有許多添加物。 營養價值是很不同的，牛奶富含鈣質、優質蛋白質和維生素A、B群，而植物奶含有膳食纖維且膽固醇、飽和脂肪酸比較少，因此植物奶和牛奶是不能互相取代的。
- 再補充高鈣食物：燕麥奶缺少鈣質，可再補充高鈣食物，如優格、起司、芝麻、小方豆干、傳統豆腐等，或在燕麥奶中加入芝麻。
- 不過日前就有民眾抱怨肉才剛買回家就發臭，懷疑攤販老闆在騙年輕人。
- 燕麥奶是澱粉類食物，可以當作運動後的碳水化合物好來源，不過燕麥奶蛋白質含量低(且蛋白質品質較低)，所以運動後喝燕麥奶的同時，記得再搭配一份蛋白質食物（如：茶葉蛋、雞肉魚肉、豆漿、毛豆、乳清蛋白粉或高蛋白粉等）。
燕麥奶適合族群：乳糖不耐症、對牛奶過敏、純素或植物性飲食，或患有胃腸道疾病，如克羅恩病、潰瘍性結腸炎或腸道易激綜合症。 燕麥奶缺點 豆漿可以說是所有植物奶裡最營養的，它所含的蛋白質跟牛奶不相上下，不但沒有膽固醇還含有許多膳食纖維，適合拿來增肌減脂和提供素食者優質蛋白質來源。 因為燕麥提供很好的穀物來源，有大量的膳食纖維促進腸胃蠕動，長期飲用還能幫助調節膽固醇、穩定血糖。 再加上不含乳糖，讓乳糖不耐症者能夠擺脫一喝牛奶就拉肚子的煩惱。 兩者所提供的營養成分完全不同，牛奶屬於乳製品，最重要的營養成分就是蛋白質和鈣質；而燕麥奶雖然有個「奶」字，但從名稱就可以得知是由燕麥製成，燕麥屬於全穀類，主要以提供澱粉類（碳水化合物）和膳食纖維為主。
燕麥奶缺點: 食品添加物「關華豆膠」 小鼠實驗竟證實能緩解「自體免疫性腦炎」
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燕麥奶缺點: 燕麥奶不是奶，為什麼還稱「奶」？
將燕麥運用在減重的角色是取代主食，例如一天當中選擇一餐以燕麥作為主食。 由於燕麥中的水溶性膳食纖維泡水後會膨脹，通常半碗乾燕麥（約6湯匙平匙）沖泡出來的量會變成一碗，既可提升飽足感，又相當於只有半碗飯的熱量。 可是若只把燕麥當點心，三餐還是正常飲食，這樣反而會增加澱粉量的攝取，吃多一樣會有肥胖的問題。 燕麥奶缺點 大家使用燕麥用水沖泡後會有稠稠的感覺，因為其中含有β–葡聚醣的成分，在美國被宣稱是可以針對血糖、血壓、血脂較高的人當成健康食品來食用。 但燕麥是屬於高磷的食物，牛奶則屬於高鈣的食物，當兩者一起食用，高磷的成分會影響到鈣的吸收，但是影響程度有限，若是長期固定飲用，同時平日飲食中沒有攝取到足夠的鈣質，的確有阻礙鈣質吸收的風險。 因牛奶的熱量、脂肪、膽固醇、糖相較之下較高，雖然營養價值較為完整，但如果是正在調節飲食的族群，建議可以選擇植物奶，杏仁奶的熱量低，且富含鈣質等多種維生素，如果對乳製品與大豆來源過敏，可以考慮選擇杏仁奶。