人和哺乳动物体中的脂肪组织分为棕色脂肪组织和白色脂肪组织。 棕色脂肪活化 BAT因其细胞内含有大量血红蛋白和高水平的血红素卟啉,细胞呈棕色而得名。 BAT在所有哺乳动物体中都存在，主要是幼小哺乳动物体中，而在成熟的哺乳动物体中仅有少量存在。
使用0.22-μm孔径的过滤器过滤EVs，并检测对照组和CL处理组的棕色脂肪细胞释放的EVs中PDHβ和丙酮酸羧化酶（图S1F），提示细胞外线粒体主要存在于EVs的最大组分中，而非在外泌体中。 为了证实这一点，作者通过GW4869（一种非竞争性的外泌体合成/释放抑制剂）或下调参与外泌体的生物发生的中性鞘磷脂酶2来抑制外泌体的生物发生，发现EVs中PDHβ和PC的蛋白水平增加（图S1C）。 通过顺序离心获得不同EVs组分的分析显示，PC和PDHβ仅在最大的组分中检测到（图S1G）。 我们相信WAT是治疗心血管代谢疾病和其他存在脂肪代谢异常的疾病的有力潜在靶点。
棕色脂肪活化: 棕色脂肪组织
在进食阶段定时定量给予烟酸可明显改善肥胖Zucker大鼠的新陈代谢。 利用其他受体抑制脂解可能规避HCAR2激动剂带来的耐受和NEFA反弹问题。 随着对白色脂肪棕色化的深入研究，越来越多的生物因子被发现参与白色脂肪棕色化的调控，包括骨形态发生蛋白、微小RNA、β氨基异丁酸等，但其确切的作用机制尚需进一步阐明。 寻找促进白色脂肪棕色化的有效干预靶点并进行药物研发，有望成为治疗肥胖及其相关代谢性疾病的新方法。 ：PPAR-γ是调节脂肪生成和细胞分化的重要转录因子，激活PPAR-γ可促使白色脂肪棕色化【17】。
在暴露于冷刺激（4°C）后，用姜黄素处理的小鼠，在腹股沟WAT中，表现出适应性产热增加，血液去甲肾上腺素浓度，和特征性BAT基因表达的增加。 肥胖是糖尿病、心肌梗塞、脑梗塞等疾病的主要原因，目前除了减轻体重以外没有根本的治疗方法。 在远程办公普及的现代，由于生活方式的变化，日常生活的活动量减少，肥胖症增加的情况令人强烈担忧。
棕色脂肪活化: 減肥要趁冷天氣！食物專家：5種燃脂食物啓動耗能「棕色脂肪」助瘦身
：人体内的白色脂肪分布于皮下和腹膜后、网膜、肠系膜、心外膜、生殖腺等内脏组织周围。 白色脂肪细胞中含有少量线粒体，是一种单房大脂滴的脂肪细胞【4】。 白色脂肪细胞起源于不表达成肌调节因子5（Myf-5）的前体细胞，可在一定条件下与米色脂肪细胞相互转化【5】。 其主要功能是将多余的能量以甘油三酯的形式贮存起来，在机体能量缺乏时将其分解用于产生能量【3】。 此外，白色脂肪还具有内分泌功能，可产生瘦素、肿瘤坏死因子α、脂联素、抵抗素等脂肪因子，参与胰岛素敏感性和机体代谢的调节【3】。 棕色脂肪活化 另有研究发现，除了白色脂肪和棕色脂肪以外，机体还存在第3种脂肪组织，即米色脂肪，它存在于白色脂肪分布的位置中，却具有类似棕色脂肪的特点和产热功能，故又称为白色脂肪棕色化【2】。
从肩胛间BAT分离的基质血管细胞中，也能观察棕色脂肪标记物的表达，这表明了白藜芦醇在WAT褐变中的重要作用。 在用心衰饮食喂养的小鼠中，补充白藜芦醇（400mg/kg /天），持续10周，能够减少内脏脂肪，并抑制附睾白色脂肪细胞中的脂肪生成。 1、SIRT1 的直接，或通过 AMPK间接活化诱导，关键转录因子的，去乙酰化和相互作用，促进棕色和米色脂肪生成，如PPARα/γ和PRDM16。 这种蛋白质，能够消除线粒体内膜两侧的跨膜质子浓度差，导致利用质子浓度差，减慢氧化磷酸化过程，从而阻碍了三磷酸腺苷（ATP）的正常合成产生。 TRPM8在肺，男性生殖系统和癌组织中也大量表达，最近有研究发现，TRPM8在棕色和白色脂肪细胞膜上也有表达。
棕色脂肪活化: 棕色脂肪细胞还能抗癌，激活它能夺取癌细胞能量
所以很可惜地，2010 年尼安德塔人基因組論文發表時，魯賓沒有參與到最後。 這是人類史上第一次，取得滅絕生物大致完整的基因組，也是帕波獲頒諾貝爾獎的直接理由。 2000 年人類基因組首度問世，採取「霰彈槍」定序法，大幅提升效率；也就是將 DNA 序列都打碎，一次定序一大堆片段，再由電腦程式拼湊。 帕波因此和 454 生命科學公司合作，改用新的次世代定序法，偵測化石中的古代 DNA。
这两种脂肪组织与白色脂肪组织既然都叫“脂肪组织”，它们的共同点当然就是细胞内都含有脂肪。 它们的区别在于，棕色脂肪组织的细胞体积较小，细胞中脂肪颗粒较小，却含有大量线粒体，细胞周围有丰富的毛细血管，交感神经纤维直接到达棕色脂肪组织的细胞膜上。 综上所述，研究团队揭示了整体代谢的改变如何实质性地影响肿瘤生长，并提出了抗肿瘤的“寒冷疗法”，其治疗效果至少相当于大多数可用的抗癌药物。 代谢改变是癌症的标志之一，大多数癌症通常共享的代谢改变的一个显着特征是葡萄糖的高摄取，通过发酵代谢产生乳酸盐。
棕色脂肪活化: 嬰兒和幼兒的棕色脂肪比成人多得多，但成年人的一生中確實會保留一些棕色脂肪。這一事實只有科學家在過去的二十年中得到證實，2009年，三個不同的研究小組在《新英格蘭醫學雜誌》上發表了論文， 表明成年人仍然可以檢測到棕色脂肪，並且在體重調節中起著重要作用。
脂肪细胞本身具有不同的颜色，即白色，棕色和米色，它们具有不同的内在特性。 一个脂肪库内各个类别脂肪细胞的组成多样性构成了第四个维度。 棕色脂肪活化 目前已发现多个白色脂肪细胞亚群具有不同代谢表型，并且在受到外源性刺激后的反应也不同。 最近的研究表明，在代谢受损的肥胖个体的皮下WAT中富集了一群缺乏脂解性β2-肾上腺素能受体的人类脂肪细胞。 例如，在缺乏β-肾上腺素信号通路的小鼠中鉴定出了具有高葡萄糖摄取和氧化能力的米色脂肪细胞亚群。
- 除了通过肾上腺素能信号通路调控UCP1的表达和活性外，琥珀酸作为TCA循环的中间产物，也可以通过刺激棕色和米色脂肪中活性氧的生成来激活UCP1介导的产热过程。
- 他们还从机制上进行了研究，发现脂肪细胞内的Zfp423通过抑制Ebf2的活性并阻止Prdm16激活，导致脂肪细胞内产热基因表达受到抑制，维持了白色脂肪细胞储存脂肪的功能特性。
- 在骨骼肌和脂肪細胞中，脂肪酸的消耗作用可以解釋PPAR-β激動劑增加胰島素敏感性和減輕肥胖動物的脂質沉積。
- 大量的研究表明棕色脂肪组织不仅具有御寒功能，而且还会燃烧多余脂肪和糖分，产生热量，防止体内储存过多的脂肪。
- 在人类脂肪细胞由白色转变为米色的过程中，线粒体持续分裂导致线粒体碎片化，从而使得UCP1依赖的呼吸解偶联增强。
UCP1主要分布于棕色脂肪组织中，BAT是产热的主要组织。 棕色脂肪活化 通过基因敲除技术，使小鼠UCP1基因失活后，其对寒冷不耐受（Nisoli，1998）。 去甲肾上腺素是交感神经的主要递质，冷暴露条件下，交感神经末梢释放NE激活组织，是产热增加的生理基础(HimmsHagen，1990；Baumuratov等，2003；Baumuratov等，2005)。
棕色脂肪活化: 運動與蛋白質需求關聯
棕色脂肪一開始在新生兒身上含量較多，長大成人後數量會漸漸消退，原因是新生兒肌肉含量少，比較難透過肌肉顫抖的方式生熱，此時就靠棕色脂肪產熱維持嬰兒體溫恆定而不至於失溫。 棕色脂肪也協助小型哺乳類動物產熱，在野外冬眠度過漫長的冬季。 棕色脂肪活化 當嬰兒出生後第五個月時就已經確定紅肌與白肌的多寡，然後再過一年，就會形塑肌纖維的數量以及紅、白肌纖維的比例。 然而，在每一個運動單位內的肌纖維都只會屬於同一類形，亦即是說，「快」運動單位內只包含有快肌纖維，「慢」運動單位內則只有慢肌纖維。 只是在同一塊肌肉之內，可以由不同數量的「快」和「慢」運動單位所組成。 喜愛的健身的朋友可能更有感，想像你的手正拿著一個5公斤重的物品持續一個小時，現在把重量換成30公斤的啞鈴，大多數的人頂多持續了幾分鐘，但是我們卻要求我們的頸部肌肉維持好幾個小時。
- 一些能促进细胞内cAMP浓度增高的物质都可通过与NA类似的方式增加DNA合成。
- 小鼠和人类WAT均随着昼夜节律模式表现出基因表达的巨大差异。
- 佔身體含量15~25%不等，依性別與個人胖瘦又會有個體差異。
- 在2009年發布的《分子營養與食品研究》報告證實，燕麥中含有的β-葡聚醣能刺激抑制飢餓感的荷爾蒙分泌，再加上含有超級豐富的纖維，讓你吃一碗就可以飽很久！
- 研究人员表示，产热基因能够受到beta肾上腺素受体刺激的诱导，该受体是交感神经激活的下游分子通常能够引起产热过程，而在TRPV2敲除小鼠的棕色脂肪细胞中该过程也受到抑制。
- 反過來說，耐力性項目運動員主要運動肌肉內，慢縮肌纖維的百分比較高，一些頂級長跑運動員小腿肌內慢縮肌的比例可以高達 90%。