選用鹹魚入饌的「花雕肉餅蒸黃金蟹」將豬絞肉加入鹹魚、荸薺及香菇,透過反覆拍打將空氣擠出,使肉餅更加飽滿厚實,輕添少許花雕酒增加風味,再與黃金蟹一同入鍋蒸炊,自然溢出的肉汁輕透出大海鹹香。 上海醉月樓 沙母炒糯米飯早已是行家指定、來頤宮必吃的名菜,主廚選用22兩重、飽滿豐潤蟹黃的大沙母,以玉米全雞熬煮的鮮美雞高湯蒸煮,再投入特選宜蘭有機稻鴨糯米,以小火細工煨炒,直至糯米飯充分吸飽螃蟹的精華鮮味及蟹黃的鹹香,起鍋後灑上細蔥點綴。 環迴景致將日夜美景盡收眼底;氣派水晶燈營造風華質感,餐桌間以珠簾隔屏,既詩意典雅的四間包廂適合各式餐會;由廚藝精湛團隊,嚴選上乘與當季食材,重視色、香、味、形的匠心精神,締造江浙經典,並有港點、川菜與臺灣料理。 黑蒜蟲草土雞湯,這個在中國的湯品上來說應該是比較制式的餐點都會有的,不過疫情期間,這個湯品真的很火紅,周邊的客人都在稱讚這個湯非常養生呢。 闔家不管外出或在家都能輕鬆享五星美味,歡慶春節,除了有連續三年榮獲米其林餐盤推薦的粵菜餐廳「香宮」 集結精烹細琢的粵式美饌以及「上海醉月樓」 底蘊深厚的滬杭滋味,今年更於飯店70坪豪華舒適的總統套房推頂級圍爐宴,圍爐宴含一晚住宿只要99,999元(含稅及服務費)。 2020年香格里拉台北遠東特別將2樓香格里拉宴會廳打造成復古70年代的搖擺跨年派對,現場將由各大pub最受歡迎樂團Magic 上海醉月樓 5帶動超嗨氣氛,還有「摩登百老匯舞團」酷炫的迪斯可狂舞秀,同時品嘗無限量供應豐富的美食美酒,最後再直達全台最高頂樓池畔欣賞跨年煙火。 搖擺跨年派對入場券,每位5,800元,11月30日以前預訂可享早鳥9折優惠。 現年41歲的彭勇畢業於四川烹飪學校,廚藝資歷超過二十年,有「川菜烹飪大師」之美譽,師承泰斗級川菜大師,業界尊稱為儒廚「張中尤」師傅。 上海醉月樓: 上海醉月樓 Shanghai Pavilion 馬可波羅義大利餐廳主廚精選7款風味絕佳的炭烤單人套餐及兩款雙人套餐,餐點主打頂級炭烤肉品及海鮮,主廚以托斯卡尼傳統烹飪方式製作,並運用西班牙國寶級的Josper烤箱炭烤,使得肉類、海鮮和蔬菜都具有獨特的炭烤風味,即便在高溫下還能保留原汁原味。 炭烤前先用義大利香草及橄欖油醃漬,烹飪後再抹上義大利香料豬脂油,吃起來外酥內嫩,適合無肉不歡的的饕客及海鮮控的首選! 主打菜色包含美國頂級帶骨肋眼牛排、西班牙伊比利帶骨豬排、炭烤整隻波士頓活龍蝦,還有波士頓龍蝦與安格斯肋眼牛的海陸雙饗選擇。 單人套餐價格1,600元起至2,900元,套餐皆提供沙拉、湯品、炭烤馬鈴薯及大蒜、炭烤蔬菜,主餐選擇肉品則會附上主廚特製巴羅洛酒汁,而海鮮主餐則搭配香草奶油。 另外,兩款五道式的MP雙人套餐價格皆為3,900元,主餐分別有安格斯肋眼牛排及帶骨羔羊排可供選擇。 「寒舍食譜」於10月3日至11月30日特別推出「金秋.蟹宴」秋蟹活動,推出「炸蛋麻油黃金蟹」、「花雕肉餅蒸黃金蟹」與「花甲黃金蟹什菜煲」等三款秋日限定蟹饌。 秋日進補首選的「炸蛋麻油黃金蟹以濃郁芝麻香氣的黑麻油煸炒薑片,接著加入黃金蟹、松阪豬肉、枸杞、米酒,以及特別用麻油輕炸至金黃酥香的「麻油炸荷包蛋」一同燜煮入味。 除一般用餐區外,備有四間以東方元素營造優雅質感的包廂,依據空間大小可容納10至24位賓客。 其中,位於36樓的香閣苑,不僅獨享高層樓入雲端的浩瀚美景,在寬敞45坪空間內,擁有專屬餐廳與洗手間一應俱全,成為大台南地區少數兼具舒適與多功能的私人宴請場所。 糖醋鮮魚塊以及彩椒松露山藥,看起來只是不起眼的小配菜,但是讓我們一口一口地默默吃完,完全忘了早餐剛吃飽不過一小時而已這件事。 上海醉月樓: 中國大陸玩家掰掰…《英雄聯盟LOL》官方「封鎖VPN」 眾嗨:今晚9點見 [NOWnews今日新聞]中國一線女星、新疆女神迪麗熱巴以《你是我的榮耀》、《三生三世十里桃花》和《烈火如歌》等戲劇爆紅,憑藉精緻五官、精湛演技,深受廣大網友喜愛。 「松鼠魚」相當挑戰刀工,丁主廚憑借精湛熟練的技巧首將魚貼骨切開,直剞、斜刀片魚肉,切至魚皮時轉為菱形刀紋,深及皮肉的4/5處,刀刀精準,行雲流水毫不拖遝。 經過油炸肉粒翻開如毛,頭昂口張,魚尾微翹,形如松鼠,極具美感與美味。 在江南菜中,起源於江蘇無錫,被受老少喜愛的經典家常美食的「糖醋蜜仔排」,口味上結合滬菜的特點,所謂「肉貼骨頭香到酥」,選用新鮮豬肋排作為原料,用糖醋、蔥蒜調味,用油熱煸,所有的濃稠都靠小火收汁而得,耗時費工,酸甜可口,吮指難忘。 曾在天下雜誌看到一篇文章,戴主廚說:『大閘蟹愈重、愈厚、愈大,愈是肥美好吃,而且真正好吃的大閘蟹,在蒸熟時打開蒸籠蓋子,會有一股草香味撲鼻而來』。 台北遠東香格里拉一樓The Cake Room則準備了琳瑯滿目的各式佳節禮品應景,例如紅豆年糕、綜合年糕(馬蹄、紅豆、蘿蔔、芋頭)、芋頭糕、鮑魚干貝蘿蔔糕、臘味蘿蔔糕、肝腸、臘腸、臘肉、燕窩財神元寶、香傳XO醬及琥珀糖核桃等,420元起。 超人氣的遠東Café自助餐廳是台北最受歡迎的寰宇美食天堂之一,歲末回饋感恩價最低優惠73折,平日午餐或晚餐10客券套組,平均每客只要1,275元(原價1,738元),平日下午茶券每位平均僅需785元(原價1,078元)。 將主廚費時手工拆出的蟹肉與洋蔥碎一起拌炒後烘烤,搭配巧思製成的巴薩米可醋珠,醋珠的酸味巧妙襯托蟹肉的鮮甜,是一道令人難以忘懷的極品美味。 酸菜魚屬於四川菜系中的家常菜,在創作這道「酸菜海斑魚片」時,主廚特別選擇肉質鮮美細嫩的東星斑(又稱七星斑或紅條),透過其本身鮮豔的色彩在視覺上呈現出奇的吸引力。 製作過程同樣繁複,得先以小泡椒、酸菜、薑、蔥等材料煨煮熬汁,再將百菇如猴頭菇、美白菇等煮熟後下鍋,製成美味湯底。 接著將東星斑保留頭尾,將魚肉切成蝴蝶片,並以清蒸方式保留魚肉最原始的鮮甜,最後加入爆香後花椒及小辣椒添加風味與香氣。 圓山牛排館「平假日圓山牛排館海陸雙人套餐券」,每張只要2,599元,享折扣57折。 上海醉月樓: 歐洲還能這樣玩!你沒想過的輕鬆行程 帶有一絲絲的蘿蔔絲內餡偏乾,但好吃的內餡無論乾濕,皆無損其美味,口感各有特色。 至於夜景,看過香港、曼谷、日本的窗外,便覺得台北的夜景稀稀疏疏可憐斑駁,別說姊不愛國,這是實話,做人就要認清事實,雖然房子到處一直蓋,但榮景已不再。 醉月樓入口處,立牌寫著『金秋蟹宴』,通常是在10月~11月,推出由主廚戴忠麟精選的太湖大閘蟹,至於為什麼是太湖而非最知名的陽澄湖,等等大閘蟹登場再來跟大家說說。 饕客千呼萬喚始出來,平日午間限定三人合菜強勢回歸,包含迎賓前菜、湯品、主菜6選3、點心6選3及甜點,每套1,988元。 闔府體驗新春熱鬧氛圍可選擇「福虎生豐團圓晚宴」,於二樓香格里拉宴會廳及三樓遠東宴會廳提供精緻中式圍爐宴,現場還有一連串年味十足的樂團表演、奇幻魔術、氣球雜耍、LED炫光舞獅秀以及全家福拍攝等精采活動,每桌五位18,000元起,十位34,500元起,闔家幸福聚首慶虎年。 高人氣的「彩匯平日下午茶餐四人同行券」,69折平均每人僅840元,平日午餐單人券,每套五張優惠價每人僅1,380元,平日晚餐單人券,每套五張每人也只要1,650元。 館內台港日義四間異國餐廳,聯手推出「超值美食通用券」每張3,180元,一券在手,用美食暢遊世界,可品嚐到價值最高達5,236元的頂級美味,折扣高達57折。 2022打卡熱點寒居酒店「BeGood雙人海陸分享餐」,原價4,279元 上海醉月樓 … Read more