選用鹹魚入饌的「花雕肉餅蒸黃金蟹」將豬絞肉加入鹹魚、荸薺及香菇，透過反覆拍打將空氣擠出，使肉餅更加飽滿厚實，輕添少許花雕酒增加風味，再與黃金蟹一同入鍋蒸炊，自然溢出的肉汁輕透出大海鹹香。 上海醉月樓 沙母炒糯米飯早已是行家指定、來頤宮必吃的名菜，主廚選用22兩重、飽滿豐潤蟹黃的大沙母，以玉米全雞熬煮的鮮美雞高湯蒸煮，再投入特選宜蘭有機稻鴨糯米，以小火細工煨炒，直至糯米飯充分吸飽螃蟹的精華鮮味及蟹黃的鹹香，起鍋後灑上細蔥點綴。 環迴景致將日夜美景盡收眼底；氣派水晶燈營造風華質感，餐桌間以珠簾隔屏，既詩意典雅的四間包廂適合各式餐會；由廚藝精湛團隊，嚴選上乘與當季食材，重視色、香、味、形的匠心精神，締造江浙經典，並有港點、川菜與臺灣料理。 黑蒜蟲草土雞湯，這個在中國的湯品上來說應該是比較制式的餐點都會有的，不過疫情期間，這個湯品真的很火紅，周邊的客人都在稱讚這個湯非常養生呢。
闔家不管外出或在家都能輕鬆享五星美味，歡慶春節，除了有連續三年榮獲米其林餐盤推薦的粵菜餐廳「香宮」 集結精烹細琢的粵式美饌以及「上海醉月樓」 底蘊深厚的滬杭滋味，今年更於飯店70坪豪華舒適的總統套房推頂級圍爐宴，圍爐宴含一晚住宿只要99,999元(含稅及服務費)。 2020年香格里拉台北遠東特別將2樓香格里拉宴會廳打造成復古70年代的搖擺跨年派對，現場將由各大pub最受歡迎樂團Magic 上海醉月樓 5帶動超嗨氣氛，還有「摩登百老匯舞團」酷炫的迪斯可狂舞秀，同時品嘗無限量供應豐富的美食美酒，最後再直達全台最高頂樓池畔欣賞跨年煙火。 搖擺跨年派對入場券，每位5,800元，11月30日以前預訂可享早鳥9折優惠。 現年41歲的彭勇畢業於四川烹飪學校，廚藝資歷超過二十年，有「川菜烹飪大師」之美譽，師承泰斗級川菜大師，業界尊稱為儒廚「張中尤」師傅。
上海醉月樓: 上海醉月樓 Shanghai Pavilion
馬可波羅義大利餐廳主廚精選7款風味絕佳的炭烤單人套餐及兩款雙人套餐，餐點主打頂級炭烤肉品及海鮮，主廚以托斯卡尼傳統烹飪方式製作，並運用西班牙國寶級的Josper烤箱炭烤，使得肉類、海鮮和蔬菜都具有獨特的炭烤風味，即便在高溫下還能保留原汁原味。 炭烤前先用義大利香草及橄欖油醃漬，烹飪後再抹上義大利香料豬脂油，吃起來外酥內嫩，適合無肉不歡的的饕客及海鮮控的首選！ 主打菜色包含美國頂級帶骨肋眼牛排、西班牙伊比利帶骨豬排、炭烤整隻波士頓活龍蝦，還有波士頓龍蝦與安格斯肋眼牛的海陸雙饗選擇。 單人套餐價格1,600元起至2,900元，套餐皆提供沙拉、湯品、炭烤馬鈴薯及大蒜、炭烤蔬菜，主餐選擇肉品則會附上主廚特製巴羅洛酒汁，而海鮮主餐則搭配香草奶油。 另外，兩款五道式的MP雙人套餐價格皆為3,900元，主餐分別有安格斯肋眼牛排及帶骨羔羊排可供選擇。
「寒舍食譜」於10月3日至11月30日特別推出「金秋．蟹宴」秋蟹活動，推出「炸蛋麻油黃金蟹」、「花雕肉餅蒸黃金蟹」與「花甲黃金蟹什菜煲」等三款秋日限定蟹饌。 秋日進補首選的「炸蛋麻油黃金蟹以濃郁芝麻香氣的黑麻油煸炒薑片，接著加入黃金蟹、松阪豬肉、枸杞、米酒，以及特別用麻油輕炸至金黃酥香的「麻油炸荷包蛋」一同燜煮入味。 除一般用餐區外，備有四間以東方元素營造優雅質感的包廂，依據空間大小可容納10至24位賓客。 其中，位於36樓的香閣苑，不僅獨享高層樓入雲端的浩瀚美景，在寬敞45坪空間內，擁有專屬餐廳與洗手間一應俱全，成為大台南地區少數兼具舒適與多功能的私人宴請場所。 糖醋鮮魚塊以及彩椒松露山藥，看起來只是不起眼的小配菜，但是讓我們一口一口地默默吃完，完全忘了早餐剛吃飽不過一小時而已這件事。
上海醉月樓: 中國大陸玩家掰掰…《英雄聯盟LOL》官方「封鎖VPN」 眾嗨：今晚9點見
[NOWnews今日新聞]中國一線女星、新疆女神迪麗熱巴以《你是我的榮耀》、《三生三世十里桃花》和《烈火如歌》等戲劇爆紅，憑藉精緻五官、精湛演技，深受廣大網友喜愛。 「松鼠魚」相當挑戰刀工，丁主廚憑借精湛熟練的技巧首將魚貼骨切開，直剞、斜刀片魚肉，切至魚皮時轉為菱形刀紋，深及皮肉的4/5處，刀刀精準，行雲流水毫不拖遝。 經過油炸肉粒翻開如毛，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，極具美感與美味。 在江南菜中，起源於江蘇無錫，被受老少喜愛的經典家常美食的「糖醋蜜仔排」，口味上結合滬菜的特點，所謂「肉貼骨頭香到酥」，選用新鮮豬肋排作為原料，用糖醋、蔥蒜調味，用油熱煸，所有的濃稠都靠小火收汁而得，耗時費工，酸甜可口，吮指難忘。
- 曾在天下雜誌看到一篇文章，戴主廚說：『大閘蟹愈重、愈厚、愈大，愈是肥美好吃，而且真正好吃的大閘蟹，在蒸熟時打開蒸籠蓋子，會有一股草香味撲鼻而來』。
- 台北遠東香格里拉一樓The Cake Room則準備了琳瑯滿目的各式佳節禮品應景，例如紅豆年糕、綜合年糕(馬蹄、紅豆、蘿蔔、芋頭)、芋頭糕、鮑魚干貝蘿蔔糕、臘味蘿蔔糕、肝腸、臘腸、臘肉、燕窩財神元寶、香傳XO醬及琥珀糖核桃等，420元起。
- 超人氣的遠東Café自助餐廳是台北最受歡迎的寰宇美食天堂之一，歲末回饋感恩價最低優惠73折，平日午餐或晚餐10客券套組，平均每客只要1,275元(原價1,738元)，平日下午茶券每位平均僅需785元(原價1,078元)。
將主廚費時手工拆出的蟹肉與洋蔥碎一起拌炒後烘烤，搭配巧思製成的巴薩米可醋珠，醋珠的酸味巧妙襯托蟹肉的鮮甜，是一道令人難以忘懷的極品美味。 酸菜魚屬於四川菜系中的家常菜，在創作這道「酸菜海斑魚片」時，主廚特別選擇肉質鮮美細嫩的東星斑（又稱七星斑或紅條），透過其本身鮮豔的色彩在視覺上呈現出奇的吸引力。 製作過程同樣繁複，得先以小泡椒、酸菜、薑、蔥等材料煨煮熬汁，再將百菇如猴頭菇、美白菇等煮熟後下鍋，製成美味湯底。 接著將東星斑保留頭尾，將魚肉切成蝴蝶片，並以清蒸方式保留魚肉最原始的鮮甜，最後加入爆香後花椒及小辣椒添加風味與香氣。 圓山牛排館「平假日圓山牛排館海陸雙人套餐券」，每張只要2,599元，享折扣57折。
上海醉月樓: 歐洲還能這樣玩！你沒想過的輕鬆行程
帶有一絲絲的蘿蔔絲內餡偏乾，但好吃的內餡無論乾濕，皆無損其美味，口感各有特色。 至於夜景，看過香港、曼谷、日本的窗外，便覺得台北的夜景稀稀疏疏可憐斑駁，別說姊不愛國，這是實話，做人就要認清事實，雖然房子到處一直蓋，但榮景已不再。 醉月樓入口處，立牌寫著『金秋蟹宴』，通常是在10月～11月，推出由主廚戴忠麟精選的太湖大閘蟹，至於為什麼是太湖而非最知名的陽澄湖，等等大閘蟹登場再來跟大家說說。 饕客千呼萬喚始出來，平日午間限定三人合菜強勢回歸，包含迎賓前菜、湯品、主菜6選3、點心6選3及甜點，每套1,988元。
闔府體驗新春熱鬧氛圍可選擇「福虎生豐團圓晚宴」，於二樓香格里拉宴會廳及三樓遠東宴會廳提供精緻中式圍爐宴，現場還有一連串年味十足的樂團表演、奇幻魔術、氣球雜耍、LED炫光舞獅秀以及全家福拍攝等精采活動，每桌五位18,000元起，十位34,500元起，闔家幸福聚首慶虎年。 高人氣的「彩匯平日下午茶餐四人同行券」，69折平均每人僅840元，平日午餐單人券，每套五張優惠價每人僅1,380元，平日晚餐單人券，每套五張每人也只要1,650元。 館內台港日義四間異國餐廳，聯手推出「超值美食通用券」每張3,180元，一券在手，用美食暢遊世界，可品嚐到價值最高達5,236元的頂級美味，折扣高達57折。 2022打卡熱點寒居酒店「BeGood雙人海陸分享餐」，原價4,279元 上海醉月樓 ，下殺2,980元，現享7折優惠。
上海醉月樓: 上海粢飯條
－首碟(老醋蜇頭、椒麻牛肉、油爆活蝦、五味鮮九孔、花雕醉香雞）、瑤柱花膠火烔土雞湯、翡翠香蒜蒸波士頓龍蝦、黑松露芙蓉鮮帶子、碧玉龍鳳骨、金瓜百菇娃娃菜、雞汁小籠包、寶島鮮果盤… 以雞中翅部位為食材，先將雞翅放入豆腐乳浸漬，再放入高溫油鍋酥炸，建議先品嘗雞肉原味，再蘸佐些許胡椒粉提出風味，愈吃愈涮嘴。 爲使來訪或入住的客人感到安心，香格里拉集團旗下所有酒店與度假酒店已取多項切實的措施，以降低新冠疫情的傳播 風險。 上海醉月樓 「您的安心，由我守護」我們隨時掌握疫情最新情況並遵守中央流行疫情指揮中心規定，確實執行防疫措施以確保賓客、員工的安全與健康。
一樓中庭azie餐廳推出平假日皆可使用的「龍蝦牛排雙人海陸分享餐券」，每張2,999元，折扣最高達65折，館外的人氣餐廳Just Grill牛排館、泰市場海鮮自助餐廳、故宮晶華也有折扣高達6.1折的方案。 歡慶即將到來的端午佳節，香格里拉台北遠東即日起至6月25日，特別獻上八款來自香宮和上海醉月樓廚藝團隊的特色端午美粽及三大精緻禮袋，是您佳節送禮自用的絕佳選擇！ 今年還加入了由香格里拉集團名廚攜手打造的香傳廚神系列，您可品嘗到香格里拉台北遠東廚藝總監劉冠麟特製的鮑魚廣式裹蒸粽，是傳統裹蒸粽的極品奢華版。 另有多款別具風味美粽，例如極鮮海味的鮑魚蟹粉瑤柱粽、評比常勝軍筍尖火鴨粽、經典廣式裹蒸粽、贈禮首選五福粽、健康養生的黑松露北菇竹笙牛肚菌素粽、嚐鮮推薦的上海火腿粢飯干貝肉粽及甜粽翹楚的紫米奶黃粽。 另有，兼具時尚及環保實用的設計禮袋如極品粽情禮袋、端午美粽禮袋及南北香…
上海醉月樓: 遠東Café自助餐廳
需於取貨前三天預訂，即日起至12月25日供應，11月12日前預訂即贈一瓶精選紅酒。 「聯合餐飲券」可用於老爺酒店集團旗下14家餐廳，購券即享買10送1、買20送2，以此類推。 毎張券可用於台北老爺Le Café咖啡廳雙人自助式午餐或晚餐，相當於6折優惠價，亦可選擇明宮粵菜廳套餐或中山日本料理廳，餐廳三擇一兌換；聯合餐券用於新竹老爺Le 上海醉月樓 Café咖啡廳三人自助式下午茶也相當划算，囤貨搶優惠就趁現在。 上海醉月樓 台北遠東香格里拉即日起至10月31日，於上海醉月樓和香宮聯手推出「金秋蟹宴」，集結當季肥美蟹種，例如玫瑰蟹、紅蟳、日本松葉蟹、大沙公、花蟹等，以清蒸、火炒、酥炸、入餡等料理方式，呈現多元品蟹體驗。
牛頰肉的肉質具備精良瘦肉和勻稱細筋，且富含膠原蛋白及多種維生素，不但美味更可說是養生美顏聖品。 「大地美饌餐券」一套8張6,600元，可使用於大地酒店旗下餐廳「北投奇岩一號」、「月兒彎彎」及「喜歡廳」，一張美饌券折抵消費1,000元，相當於83折，買2套再送4-9月平日月兒彎彎涮涮鍋套餐券1張(價值1,580元+10%)。 墾丁福華渡假飯店也將在旅展現場推出下殺44折的超值住宿券，4,300元即可於平日入住豪華雙床房，指定日入住加碼再贈2客西式晚餐。 上海醉月樓 另有每日限量加價購活動，凡於南港展覽館福華大飯店I1101攤位消費任意金額，即可以999元購買七賢吧「酒酒酒雙人暢飲券」，可享受多種酒款、軟性飲料90分鐘暢飲，每日限量50組。 單筆合併消費滿5,000元，再加碼贈送品牌環保袋乙只，買越多送越多。 「LA FARFALLA義式餐廳自助餐假日肉食主義下午餐券」超值價880元，加碼推薦礁溪寒沐「MU TABLE下午茶+寒沐會館套票」699元，65折優惠買到賺到。