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麩質不耐症困擾的人，可能會在食用含有麥麩食品後導致腹脹、皮膚癢等不適狀況，因此近年來各大廠商皆陸續推出所謂的「無麩質」食品，甚至讓這股飲食熱潮席捲世界各國。 Weet-Bix 來自澳洲百年大廠，旗下這款全穀片含有高達66％的穀物含量，也是澳洲各大運動賽事的指定早餐。 燕麥麩皮家樂福 更值得一提的是，品牌將全穀麥片壓成方塊，方便消費者分裝攜帶，取出時亦不會有散落溢出的麻煩，相當貼心。 平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊，喜歡嘗試不同的新鮮事物，閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。 目前在 mybest 任職已超過5年，積極尋求各領域專家見解，以確保資訊正確性為最優先。 顧名思義，即食是指無需烹煮即可食用，快熟及原片則需烹煮方可食用。 根據桂格燕麥公司的網站，3種燕麥片都經過烤焗，其分別在於生產時的切割方法。 燕麥麩皮家樂福: 燕麥麩皮「刮油水」 近年來國外非常流行的燕麥片飲食控制法，是指將一天當中的一到兩餐，以燕麥片來取代正餐。 食用麥片不但可以控制熱量，也能確保身體在節食減重的過程中，仍可攝取到足夠的維生素、礦物質、鈣等營養素，是一種相對健康的減重方式。 燕麥麩皮家樂福 TOPick比較過營養標籤，即沖燕麥飲品（巧克力味）及即沖燕麥片（原味）的糖含量分別為27.9及29.3克，超出標準近一倍；即沖燕麥粥（香菇雞肉味）的鈉含量為1,112毫克，亦超出標準。 註冊營養師潘仕寶指，以同一牌子「桂格」來說，成份為純燕麥的三款產品，包括即食、快熟及原片燕麥，營養成份相同。 做法：將奇亞籽和燕麥麩皮放入熱水一同浸泡，膨脹後與無糖優乳酪一同攪拌後放入雪櫃冷藏。 將奇異果切片放到杯底裝飾後倒入奇亞籽和燕麥麩皮，最後放上適量麥片，最後將士多啤梨切塊狀放在最上層。 燕麥緊膚蛋白被證明具有促進成纖維細胞的增值效果而能夠抑制及預防皮膚衰老，可以保持皮膚年輕狀態。 通過感官評價結果表明燕麥緊膚蛋白具有即時感受得到的效果，燕麥緊膚蛋白的緊膚效果在下面的試驗中有詳細描述。 除了選擇代餐用麥片減少精緻澱粉的過度攝取之外，搭配適量運動才能讓身體維持在最佳狀態。 以下文章便介紹了多款身體管理用的應用程式，對於忙碌的上班族們想必是最佳選擇，有興趣的讀者歡迎搭配閱讀。 燕麥麩皮家樂福: 台糖豆漿燕麥 | 家樂福線上購物 健康取向的燕麥片或許口味比較淡，但只要和水果作搭配便能提高甜味、酸味及整體口感，其中又以草莓、奇異果等富含維生素的新鮮水果最為推薦。 不過需要注意的是，由於水果內含有許多果糖，而加工製成的水果乾則有較高含量的糖分，購買與食用前務必要仔細確認相關資訊。 您在本【家樂福線上購物網】所瀏覽之訊息或進行之消費，亦可能為第三人提供訂購或代購服務，於此情形，您的交易對象為該第三人，本【家樂福線上購物網】僅提供電子商務平台資訊處理服務。 於家樂福線上購物所購買之廠商出貨商品，消費者收到之商品有瑕疵或收到不正確或未符合約定規格之商品，可「申請退貨」手續。 於家樂福線上購物「專館」所購買之商品及大型家電商品等，不適用滿額免費配送服務。 而除了當脆片直接吃以外，此麥片塊只要30秒即可溶於牛奶中，隨時隨地都能享受到綿密的麥片粥，很推薦連同杏桃、蜂蜜等款式一起購入並替換品嘗。 於家樂福線上購物所購買之商品，暫時無法提供換貨服務，若該商品無法滿足您的需求，煩請直接辦理退貨（大型家俱商品、大型家電商品等若需退貨，可能需要負擔配送運費）。 平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊，喜歡嘗試不同的新鮮事物，閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。 近年來人氣攀升的酥脆穀是由燕麥等穀物，加入水果及堅果混合後以高溫烘烤而成，其大多帶有金黃外觀，且口感香甜酥脆，直接當零嘴乾吃也很不錯，非常推薦給初次接觸健康榖片的新手們。 而除了當脆片直接吃以外，此麥片塊只要30秒即可溶於牛奶中，隨時隨地都能享受到綿密的麥片粥，很推薦連同杏桃、蜂蜜等款式一起購入並替換品嘗。 再者，小麥脆片、小米片、黃豆脆片等大幅提升了整體口感的豐富度，不但越嚼越香，透過細嚼慢嚥還能達到飽足感而有助於減重；再加上有機無添加、密封夾鏈袋包裝等優點，感到迷惘的朋友不妨從此款開始著手。 玉米脆片可說是大家最耳熟能詳的類型，它是以玉米為原料，並經過加工磨成粉後塑形而成。 燕麥麩皮家樂福: 燕麥麩皮與保健藥的區別 本人願意接收新傳媒集團的最新消息及其他宣傳資訊，本人同意新傳媒集團使用本人的個人資料於任何推廣用途。 將紫薯蓉放在最底層，然後放入芋泥，再倒入燕麥麩皮和無糖乳酪，最後在上層放藍莓、蔓越莓和香蕉三種水果。 易於腐敗（如：現做餐盒或蔬果等生鮮食品）、保存期限較短或解約時即將逾期（如：蛋糕或鮮奶）。 燕麥麩皮中的成份是各種物質有機混聚在一起的，所有它是不純的，所以不會存在攝入過量的危險，也就不會有毒副作用。 既然要把麥片當成主食來吃，那麼味道喜歡與否便顯得格外重要，否則就算再健康也可能很快就會宣告放棄。 為了幫助自己持之以恆，建議大家從喜愛的口味開始著手，像是購買多種小容量包裝來確認味道，或是每隔一段時間就換一下口味，讓自己的味蕾能常保新鮮感。 如同前文所提，在燕麥片飲食控制法的過程中，可兼顧到維生素及礦物質等營養素的攝取。 另外，燕麥片含有豐富的膳食纖維，對於促進腸道蠕動，改善便秘亦有所幫助；再加上其熱量不高，說是能讓人循序漸進、由內而外健康減重的好方法也不為過。 燕麥麩皮家樂福: 桂格每日營養穀珍 穀麥全餐無添加糖 燕麥麩皮是一種不被眾人所知的純天然保健功能食品，是補充水溶性膳食纖維和不可溶性纖維素的一種有效方法，比吃加工過的纖維素片更自然健康，而且價格便宜，不失為一種即健康又營養又省錢的純天然食材。 1.水溶性膳食纖維：天然穀物中只有燕麥和大麥含有水溶性膳食纖維，特別是燕麥水溶性膳食纖維β-葡聚糖。 … Read more

5、燕麥糕須待冷卻後，方軟Q好吃；燕麥糕很適宜當營養早餐，吃燕麥糕很有飽足感又營養，又有降膽固醇的功效，強力推薦之。 燕麥蒸糕 將打好的燕麥漿倒入強化玻璃的保鮮盒內，撒上綜合堅果，電鍋內加2杯水後再放入保鮮盒，蒸好後待冷卻即完成。 為避免養分流失，燕麥粒不需清洗太多次，大約2次即可；除了計算調理機打食材的時間，還可以手觸摸來判斷，打至料理機容杯有點溫熱為止。 粗食即是吃食物最原始的風味，盡可能不要太繁複的烹調、添加過多調味，或吃過多對身體有負擔的食物如肉類，建議以當地當季或自家種植的新鮮食材為主，最好隨手可得，避免使用國外進口食材，否則可能不新鮮。 10.蒸鍋加入適量的水(約1200cc)，以中大火煮滾，再放入步驟9.的粉漿杯，蓋鍋蓋，維持中大火蒸10分鐘。 早餐常吃的燕麥片和蓮藕粉做成的燕麥糕，Q軟有彈性，加了蔓越莓乾，咬下去多了酸甜的莓果滋味，讓口味更豐富。 ，致力於推廣未經加工精製的全食物飲食，集結了自己20幾年的研究分享出食譜，讓大家能在日常中以很簡便快速的料理方式，吃到美味又營養的粗食，養生不再只是紙上談兵。 燕麥放入碗中，將熱水倒入攪拌，放五分鐘。 芋泥拌入燕麥粥，電鍋蒸25分鐘。 燕麥蒸糕 取出鍋放涼30分鐘，用小刀沿鍋邊輕劃一圈取出蒸糕，撕下烘培紙。 燕麥蒸糕 5、取出蒸好的燕麥糕，置鐵架上方冷卻，即是一道營養又軟Q好吃的養生燕麥糕；燕麥糕適合一家大小食用，為闔家健康把關。 燕麥粒洗乾淨，以375c.c.的冷開水浸泡3∼4個鐘頭，再與蓮藕粉、黑糖一起放入調理機，蓋緊杯蓋後高速打約2分鐘。

燕麥片燕麥煮出來高度粘稠， 這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的， 它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果， 與這種粘稠物質密切相關。 總的來說， 同量的燕麥煮出來越粘稠， 則保健效果越好。 台灣紅藜：我推薦以台灣紅藜取代豆類製品，台灣紅藜的植物性蛋白質含量很高，還富含大量膳食纖維，可供腸胃道的益生菌作為益生元的能量來源，同時也是低產氣食物。 木瓜：木瓜含有木瓜酵素，跟鳳梨一樣能幫助腸道消化，而且木瓜的果寡糖含量低不易脹氣，纖維質含量也不那麼高，果肉較柔軟好消化，不易使腸道黏膜受損。 庫斯庫斯（粗粒小麥）、布格麥和米飯（尤其是糙米）對於逆流患者來說都是絕佳食物。 我們總是一再強調，複合式碳水化合物是一種良好的碳水化合物。 一般認為要吃富含膳食纖維、益生元的食物，才能增加腸胃道益生菌，但是很多這類食物容易產氣，對大腸激躁症患者來說是適得其反。 逆流食療普遍建議食用全麥麵包，但是今日大多數的小麥相較於我們祖父母那輩吃的，含有較高的升糖指數（醣類轉換）。 因此，我們建議限制麵包的攝取，特別是體重過重的逆流患者，因為小麥會轉換成醣類，醣類再變成脂肪。 儘管全麥麵包很美味，又是良好的早餐選擇，但是不宜每餐都吃麵包。 用蛋白質和複合式碳水化合物，如小扁豆、豆類、燕麥、藜麥和糙米來取代麵包。 碳酸飲料糖分高、含有二氧化碳，容易刺激胃酸分泌及產氣，嗝氣時會讓賁門開啟，很可能造成胃食道逆流。 燕麥胃食道逆流: 健康小工具 然而若賁門括約肌發生異常或是較為虛弱，便會導致胃裡面的內容物回流到食道中。 當酸液回流的現象重複發生時，可能會引發其他胃部相關消化系統症狀。 減少攝取咖啡、甜食、辛辣、油炸、燒烤、菸酒等刺激性、高脂肪食物，避免造成胃腸負擔，寒涼的食物更應避免；少穿著過緊的衣物或塑身衣，會增加腹部壓力，壓迫消化系統功能，造成胃酸上溢。 小兒腸胃科醫師發現，嬰幼兒就出現胃食道逆流通常與「賁門」未完全成熟有關，建議多攝取優質蛋白質有助改善不適症狀。 至於「低醣飲食」則是考量現代人普遍活動量不多，當飲食又未加以節制時，很容易就會發生熱量過剩的情形。 低脂牛奶：比起全脂牛奶，低脂牛奶、脫脂牛奶可以減少脂肪攝取，賁門比較不容易打開，就算鈣質讓胃酸增加，至少賁門關緊了，胃食道逆流的症狀也比較不會那麼嚴重。 避免胃裝滿食物、蠕動變慢，此時若喝下一大碗湯，將造成胃部收縮導致胃酸逆流、胃脹不適。 不過要注意五穀雜糧比較不好消化，有些人不適合吃太多，例如消化功能不良、腎功能不好或貧血者。 膽固醇與心血管疾病有相關性是無庸置疑的，只是什麼程度需要積極用藥去治療？ 貝希特說，他的許多患者實際測試後，認為確有助益。 由於酸性物質反覆流經食道，久而久之就會造成發炎現象。 肩頸酸痛是許多上班族的常見問題，其原因從姿勢不良、氣溫驟降到憂鬱症都有可能。 4.盡量不喝湯與飲品，例如早餐不需刻意搭配飲料，若感覺太乾可適量攝取開水。 擔心過餓沒體力的話，可以將固體食物多增加一份。 4.第三到四週「保養期」，當胃部不適的情況終於得到舒緩後，進入到保養期階段，飲食範圍就可稍稍放寬一些，偶爾享用自己喜歡的食物也是可以的，但同樣要把握「適量、小嚐」的重點。 作者簡介：張振榕醫師，現任張振榕胃腸肝膽科診所院長，經歷：台北醫學大學附設醫院內視鏡中心主任、台北醫學大學附設醫院胃腸肝膽科主治醫師、台北榮民總醫院胃腸肝膽科特約主治醫師、日本國立癌症中心醫院研究醫師。 燕麥胃食道逆流: 長期疲倦 戒菸、酒：吸菸、喝酒是導致胃食道逆流的主要原因之一，菸酒會使肌肉放鬆，賁門容易開啟，增加胃食道逆流的機率。 胃部疼痛或是出血後修復時，若能採取這樣的飲食模式，不僅僅有助降低胃食道逆流發作的頻率，對於胃炎、脹氣或是消化性潰瘍等症狀也會有所改善。 麥片是非常好的食物， 能夠補充多種營養， 對身體健康有好處， 但那些胃不好的人需要注意， 雖然可以吃麥片， 但不能一次性吃得太多， 而是要嚴格控制好量， 避免吃太多傷害到胃部健康。 [NOWnews今日新聞]豬肉是台灣人餐桌上最常見的肉品，各部位口感有著極大差異，會製作成不同的料理。 不過日前就有民眾抱怨肉才剛買回家就發臭，懷疑攤販老闆在騙年輕人。 [NOWnews今日新聞]「台灣濱崎步」王彩樺和老公黃品文育有2名女兒，20歲長女黃于庭的高顏值連挑剔的鄉民都認證，封王彩樺是「國民岳母」。 燕麥胃食道逆流 王彩樺昨（21日）突然在粉專貼出帶愛女到台大醫院動手術的照片… 其實，應該這麼說，決定一個人體內的膽固醇高低，7～8成是自己的體質或基因決定，另外2～3成才是由飲食決定。 例如總膽固醇220mg/dL的人，其中180mg/dL是基因決定的，另外40mg/dL就是可以從飲食去控制的，如果控制得當，也許就可以降到180mg/dL，就不見得需要用藥。 燕麥胃食道逆流: … Read more

如果一開始就吃太多，攝取過多的纖維質，可能會出現腹瀉的症狀，需要特別注意。 之後，假使消化順暢、腸胃也沒有不適的話，再慢慢增加分量，但最多不要超過50g。 不過這碗煮熟燕麥，指的是純天然、無添加物的燕麥，才是健康的澱粉。 吃麥皮時可配搭不同食物一起吃，以便同時攝取其他營養素。 現時甚至有人會用燕麥入饌製作燕麥飯、燕麥粥、燕麥甜品等都是有營食法。 燕麥和裸食燕麥都是營養價值很高的食物，富含膳食纖維，有助於減肥。 最近這兩種燕麥都成為了韓國高人氣的減肥新寵，超多人都在instagram上po出美味好看的燕麥食譜。 燕麥糠減肥: 健康解「迷」 如代替煎餅粉做成煎餅；加入雞蛋、水混合，可以做成蒸蛋享用；甚至加入絞肉攪拌做成漢堡排等。 試著將燕麥加入各種料理中，做成個人專屬的燕麥料理吧。 在韓國會將燕麥和其他穀物混在一起煮成飯，或是當成麵茶、麵包的材料；而在西方國家則是會將燕麥去殼、翻炒、蒸煮、輾壓之後，再加入各種料理中。 帶有粗澀的口感，讓人對它喜好分明的一種穀物，在韓國雖然不是常見的食材，但卻被美國時事週刊雜誌選為十大超級食物之一，可以說是營養滿分的食材。 相比之下，同樣份量半杯燕麥糠，含較低卡路里 ，但含較多蛋白質 (8.1 克)、碳水化合物 (31克)、及更多膳食纖維 (7.2克)。 澱粉中的醣分加上燕麥，很容易讓體內血糖大幅波動，以至於引發肥胖風險。 選擇1~2餐的主食替換成燕麥片，同時配合優質蛋白質，如豆漿、水煮蛋、水煮雞胸肉、毛豆等，同時要配合水分攝取，免得因為缺乏水分，讓膳食纖維刮傷腸胃道，或是造成脹氣。 無麩質飲食因為避開了許多容易導致發胖的食物，被許多人認為是減肥養生的新選擇，但台灣營養師廖敏涵提醒，一般人想要減重而特別去吃無麩質飲食，其實沒有幫助。 燕麥糠減肥: 簡易食譜｜全部唔過75kcal！5款低卡香蕉甜品食譜教學 香蕉燕麥曲奇、焦糖香蕉班戟 如果是市面上那種一包沖泡式的「麥片」，或是「燕麥片」，通常有添加玉米澱粉、麥芽糊精等變性澱粉，這些都屬於快速消化的澱粉，吃下去後大約只需要20分鐘就會變成葡萄糖，容易儲存成脂肪，達不到減肥的效果。 為了更節省時間，不少人都會直接購買燕麥飲品代替沖泡燕麥食用，既方便快捷之外，也可以吸收較少的碳水化合物。 而燕麥飲品雖然由燕麥製成，但由於經過多重加工，其營養價值會受到一定的影響，不過市面上售賣的燕麥飲品一般100克中有6克膳食纖維，而且含有高鈣成分，當作早餐飲品飲用並非壞事。 傳統燕麥屬快熟燕麥和即食麥皮的前身，由原麥脫殼後壓片製成，由於不做多餘的加工，因此可以保留大部份的營養價值，例如膳食纖維、鐵質等，而且麥香濃郁，飽腹感亦較高。 不過其烹飪時間較久，如果想煮得軟糯順滑的話，便需要煮10分鐘，因此最適合用來製作現時減肥必食的隔夜燕麥。 2.注意攝取份量：其實燕麥片的熱量很高，而且碳水化合物含量過高。 但對普通大眾來說，一天攝取一小杯燕麥可能沒問題。 很多人食用燕麥片喜歡搭配牛奶，但其實牛奶的熱量也不低。 每100克就有42卡，一杯250克的牛奶，就有105卡。 如果想減少熱量，推薦把牛奶換成低糖豆漿或脫脂牛奶。 在食用前需要先把裸食燕麥浸泡清水中大約一至兩小時，等到有點微微變軟，再把裸食燕麥倒入平底鍋中炒乾，之後可加入其他食物一起吃。 燕麥糠減肥: 燕麥 減肥功效 不用訂定特別的時間，由於含有豐富的膳食纖維，可以在一天的開始當成早餐，此外，簡單地吃也能維持飽足感，也很適合用來替代晚餐，如果要當成晚餐的話，最好分量稍微減少為佳。 對含麩質食物過敏者，不宜食用燕麥，可能會造成腸道不適，如腹瀉、脹氣等。 另外，燕麥的磷含量偏高，腎臟功能不佳的人需要注意攝取量，避免電解質不平衡。 裸食燕麥與燕麥一樣，不僅含有豐富的膳食纖維及營養素，如維他命B、葉酸等人體必需營養，而且吃後有飽肚感，可減少正餐的食量，幫助瘦身。 腸道敏感、腸胃道不好的人，燕麥片不太適合多吃，建議配合其他蔬菜、菇類，攝取不同種的膳食纖維，避免過度刺激腸胃道。 他建議，與其「多吃燕麥」，不如將對於米食的攝取習慣調整。 市面上一般的窩夫都較多糖或油，而利用燕麥糠製作的話，不但可減少食品中的糖或油，更可以增加窩夫的營養，即使在減肥期間亦可放心食用，建議窩夫可配搭沙律、乳酪、水果等一起食用。 4.進食速度宜緩慢：慢慢進食燕麥片，否則身體可能很難處理所有纖維，並導致腹脹、便秘和胃痛。 人們可以每周吃兩到四次燕麥片，然後逐漸增加到每天食用。 燕麥糠減肥: 減肥其實需要健康的油脂 而燕麥糠中就含有燕麥中95％的水溶性膳食纖維，除了可以有效地降低膽固醇外，還有吸油、清腸胃的作用。 而且燕麥糠比麥皮有更好的蛋白質、維他命B、鐵質等，不但使飽腹感持續更久，同時可緩減脂肪和糖的吸收，對減肥就更有幫助。 燕麥的本質雖然對身體有益，但並不會一吃就能減重、改善健康問題，最重要的還是要有「好的搭配」！ 在燕麥飲食法的應用上，可以搭配適量蛋白質、高纖食材，譬如蛋、鮮奶、豆漿、乳酪、魚肉、豬肉、雞肉等一起食用，其中無糖豆漿更是不錯的選擇！ 除了基本配料，額外也可以同步攝取蔬果，女性建議不要吃冰的，並忌口高熱量食物，會讓營養更加均衡。 … Read more

燕麥糠並非如麵包糠一般，後者只是焗麵包後的外皮打磨而成，燕麥糠則屬於穀物的一部分。 在我其中一本書《女人要Eat Clean》中，燕麥片及燕麥糠同被列入推介的30種超級食物名單內。 相比之下，同樣份量半杯燕麥糠，含較低卡路里 ，但含較多蛋白質 (8.1 克)、碳水化合物 燕麥糠壞處 (31克)、及更多膳食纖維 (7.2克)。 顧名思義，即食是指無需烹煮即可食用，快熟及原片則需烹煮方可食用。 根據桂格燕麥公司的網站，3種燕麥片都經過烤焗，其分別在於生產時的切割方法。 燕麥糠壞處 燕麥糠並非像麵包糠一般；麵包糠只是焗麵包後的外皮打磨而成，燕麥糠則屬於穀物的一個部份。 燕麥糠壞處: 健康解「迷」 近年麥皮被標籤為健康、減肥的最佳食品，就連女星、教練及營養師都大力推介，這個看似健康的食品，其實都暗藏影響健康的危機！ 麥皮含有豐富的水溶性纖維及非水溶性纖維，雖然能達到減肥瘦身、降膽固醇的理想效果，但若不了解清楚麥皮的特性或自己的身體狀況，有可能因為食用錯誤而引起反效果。 市面上有很多不同種類的燕麥片，如：即食/快熟/原片燕麥片、燕麥粥、燕麥飲品等，市民應謹慎選擇。 燕麥糠壞處 燕麥含量愈高亦表示其營養價值愈豐富，選購時必須留意營養標籤，選成份表含有較多燕麥的產品，有些生產商可能會添加糖、鹽等以迎合大眾口味，建議選含較高纖維、糖和鈉較低的產品會較健康。 每40克 (4 包) 的桂格燕麥糠提供約2.6克燕麥水溶性纖維。 雖燕麥含有植酸及纖維，會阻隔鐵質及鈣質的吸收，但不代表完全吸收不到當中的營養，可在其餘餐數吃其他高鈣食物，如：乳酪、芝士、沙甸魚等，或配合維他命C豐富的水果一同進食亦能提升鐵質吸收。 燕麥含有蛋白質、鉀、磷等成分，若有腎臟疾病者不宜大量食用；食用前最好先應諮詢醫師、營養師或藥師以瞭解每日建議攝取量。 燕麥曾被《Time》選為超級食物，原因在於燕麥中具黏稠感的可溶性纖維「β-葡聚醣」。 燕麥糠壞處: 長期吃「燕麥加牛奶」，阻礙鈣吸收！譚敦慈教你這樣吃，營養又助便 每日攝取3克燕麥水溶性纖維，配合低飽和脂肪低膽固醇膳食，有助於促進心臟健康。 高纖維膳食有助提升飽感，配合控制熱量的飲食和定期運動 ，有助減低增重及肥胖風險。 燕麥含有各種豐富的營養成分，而且纖維非常高，能有效促進新陳代謝，消化時消耗更多能量，從而做到很好的減肥效果！ 不過要注意，大部份穀類（包括燕麥）含有一種叫作植酸的成分，會阻礙營養吸收。 植酸又可以稱作植酸鹽，經常被發現於穀物、堅果、種子和豆類之中，與鈣，鋅和鐵等必需礦物質結合後，卻會阻止身體吸收這些營養。 燕麥中的可溶性纖維還會在腸內建立一層保護膜，減少碳水化合物的吸收率，維持血糖穩定。 而且，一篇刊登在生物分子學期刊研究還指出，β-葡聚醣具有調節免疫力的作用。 #市面上的燕麥產品種類繁多，因此在挑選燕麥的時候要格外留意。 在這裏建議大家使用傳統的燕麥（Rolled Oats），因為這種燕麥沒有經過太多的加工程序，更加健康。 麥皮屬高纖維食物，對改善便秘情況有效，當中的非水溶性纖維能幫助增加糞便量，刺激腸道蠕動，水溶性纖維更可幫助軟化大便，使糞便易於排出，因此有減低和舒緩便秘功效。 燕麥糠壞處: 基金債券攻略 眾所周知，麥皮是健康食品，不少人更視之為減肥時必吃食物。 今次由VNS營養健康中心高級營養師葉倚文為大家解構食用麥皮時要留意的種種要點。 燕麥糠壞處 若要了解所買的燕麥飲品是否含糖，最好要仔細審視營養標示，以及產品外包裝盒上的原料成分標示（主原料和副原料），是否有額外添加蔗糖或果糖，也可以從營養標示上了解到是否達到保健所需的有效食用量。 至於「有些人燕麥片吃多了，可能會讓三酸甘油酯增加」，這樣的說法其實是過於片段的、不完整的。 我們必須考量燕麥本身是主食類，以同樣一份主食類來比較，煮熟的即食燕麥片（約20公克）約含有14公克的總碳水化合物及約9公克的膳食纖維，而白飯（約50公克）的總碳水化合物約達20公克，膳食纖維約0.3公克。 因此，我們可別以為燕麥片的好處多多，認為一份燕麥的膳食纖維是一份白飯的30倍，就毫無節制的增加攝取。 燕麥糠壞處: 食用過量導致三酸甘油脂升高 事實上，在我其中一本書《女人要Eat Clean》，燕麥片及燕麥糠同被列入推介的30種超級食物名單中，燕麥糠及燕麥片同樣都是超健康食物。 … Read more

燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。 經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。 總的來説，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。 在韓國會將燕麥和其他穀物混在一起煮成飯，或是當成麵茶、麵包的材料；而在西方國家則是會將燕麥去殼、翻炒、蒸煮、輾壓之後，再加入各種料理中。 購買的時候要注意買到的是純燕麥或添加玉米澱粉、麥芽糖糊精……等添加物的麥片，只有純燕麥片才有降低膽固醇等健康功效。 且麥片經常添加砂糖、奶精、香精、麥芽糊精，讓沖泡式麥片產品喝起來更香濃好喝，但這些添加物並不利於健康，也會增加血糖上升速度，不利減重，與純燕麥(片)是完全不一樣的東西。 因為燕麥片的膳食纖維含量較高，所以胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。 燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整的一種食品。 燕麥煮出來高度粘稠，其中β葡聚糖健康成分所帶來的，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果。 「吃燕麥維持健康、吃燕麥減肥」這些詞大家一定常常聽到，因為燕麥被證實可以降低但固醇之後，就被視為健康的超級食物。 燕麥粒熱量: 燕麥熱量比白米還高？教你這樣吃燕麥降脂、瘦身、護心肝 可是若只把燕麥當點心，三餐還是正常飲食，這樣反而會增加澱粉量的攝取，吃多一樣會有肥胖的問題。 許多人想要減肥都會第一時間想到吃燕麥，燕麥確實可以有飽足感也可以降低熱量的吸收，但是怎麼吃又是另外一門學問了。 以燕麥來說，我個人的飲食習慣是加入豆漿來食用，因為這樣搭配不僅可以完整吸收蛋白質，又有高纖維；但是要提醒大家，當飲食中補充許多水溶性纖維時，要多補充水分，對於排便才有助益。 而「麥片」為大麥、小麥、蕎麥、玉米…等多種穀物的混合，有些麥片會含有燕麥。 燕麥球蛋白對乳糜泻患者的毒性和食用的燕麥栽培品种有關，因為不同品种的醇溶蛋白基因、蛋白質胺基酸序列、以及醇溶蛋白的免疫反應有關。 燕麥、麥片兩者都含豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質，皆屬於「全榖雜糧類」，都一樣營養健康，下表格為燕麥、麥片熱量及膳食纖維含量。 「吃燕麥維持健康、吃燕麥減肥」這些詞大家一定常常聽到，因為燕麥被證實可以降低但固醇之後，就被視為健康的超級食物。 每天吃燕麥片可幫助您減輕體重、降低血糖並降低患心臟病的風險。 燕麥是醫護人員經常建議糖尿病、血糖偏高、血脂肪高的人，尤其是壞膽固醇高的人，可以作為飲食調理的重點食物之一。 儘管提供的每份早餐卡路里數字都一模一樣，不過，參與者早餐吃即食燕麥片的日子裡，狼吞虎嚥一整天吃下的熱量總和，與以歐姆蛋作為早餐的那天相比，卻遠遠高出500至600卡路里之多。 而且空腹吃高糖份的食物，會讓血糖迅速提高，長期這樣吃會對胰島敏感度有負面的影響。 這種β-葡聚醣也稱為混合鏈(1→3), (1→4)-β-D-葡聚醣。 (1→3)鍵結破壞了β-D-葡聚醣的均勻結構，讓其可溶而且有柔性。 不同燕麦製品中β-葡聚醣的含量分別是：燕麥麩皮5.5% 至23.0%、大燕麥片約4%，全燕麥穀粉約4%。 ，標示每天攝取這類食品中的水溶纖維達3克時，可以減少心臟病的風險。 燕麥粒熱量: 燕麥你選對了嗎？營養師教你看成分和營養標示的玄機 額外加入的糊精會快速升高血糖；奶精的加入會增肥、帶來心腦血管疾病的風險。 燕麥中的蛋白質、脂肪、賴氨酸含量和熱量均比較高，值得一提的是，燕麥中的纖維能吸收幾倍重量的水分，在腸胃中膨脹成高粘度溶液或凝膠，延長胃排空的時間。 醫管局營養師賴穎琪鼓勵大家多進食一些水溶性纖維較高的食物，如燕麥，乾豆，各種菇菌類；也可適量進食一些含有單元不飽和脂肪的食物，如果仁，橄欖油等；有黃豆蛋白質的食物，如豆腐，淡豆漿，也有助減低血液中的壞膽固醇。 他建議，與其「多吃燕麥」，不如將對於米食的攝取習慣調整。 例如，如果你過去習慣吃白米飯，現在就可以改成4/5的白米加上1/5的燕麥。 這圖中沒有提到Cereal穀片，因為穀片根本不是燕麥片。 穀片除了經過加工精製，還加入許多調味，根本就是洋芋片等級的食品。 做法：將2湯匙的燕麥與半杯牛奶調和，置於小火上煮，然後等它還是温熱的時候塗抹在臉上，10分鐘後洗掉就大功告成。 燕麥粒熱量: 營養師不建議早餐吃燕麥、水果！想要減重吃蛋最好 才能加速燃燒脂肪 除此之外，早餐含有蛋白質，會減少一整天所吃的食物熱量總和，這也已經獲得證實。 燕麥粒熱量 美國哈佛大學在1999年的一項研究裡，讓參與這項研究的人早餐吃即食燕麥片、燕麥粒或是蔬菜歐姆蛋佐水果。 以減重的角度來說，最不容易發胖的當然是食用燕麥粒。 成年人吃燕麥飯時，因為口感比較Q，咀嚼次數增加，雖然熱量以100公克來計算會比飯高，但實際上是吃不多的。 不過這碗煮熟燕麥，指的是純天然、無添加物的燕麥，才是健康的澱粉。 如果是市面上那種一包沖泡式的「麥片」，或是「燕麥片」，通常有添加玉米澱粉、麥芽糊精等變性澱粉，這些都屬於快速消化的澱粉，吃下去後大約只需要20分鐘就會變成葡萄糖，容易儲存成脂肪，達不到減肥的效果。 一天吃進燕麥的量不超過一碗飯，另外加上蔬果，膳食纖維就足夠了。 而水和纖維是互相作用的好朋友，建議一天攝取水的量要達到「體重乘以.30cc的水」，為了促進腸胃蠕動，一定要多喝水。 100公克乾燕麥熱量約389大卡，熱量看起來高，但別擔心，一般人通常不會吃到100公克這麼多。 不少人早餐會吃燕麥、燕麥片或玉米穀片；但是美國超人氣美女營養師戴娜． 詹姆斯認為，過多的碳水化合物不但容易肚子餓，更有利於儲存脂肪。 燕麥粒熱量: … Read more

燕麥粒煮法 如果是牙齒咀嚼能力不好的兒童和老人，可以無糖的純燕麥粉為首要選擇；若是減重族，建議選擇生燕麥粒，或是加工較少的燕麥片來食用。 但是，無論是那一種燕麥產品，購買前都要先看食品標示，盡量選擇無其他香料、精緻糖等添加物的產品。 即食燕麥片：坊間買到的燕麥片多為即食燕麥片，已經過熟成過程，直接泡水或牛奶即可食用。 如果吃到香甜卻不濃稠的麥片包時，很可能是成分裡添加了糖、香料或麥芽糊精等成分，不僅無法達到高飽腹、低血糖的效果，還會降低營養價值，最保險還是選擇純燕麥片好。 大家使用燕麥用水沖泡後會有稠稠的感覺，因為其中含有β–葡聚醣的成分，在美國被宣稱是可以針對血糖、血壓、血脂較高的人當成健康食品來食用。 在介紹如何煮出讓你每天都想吃的麥片粥以前，先來認識最常見的四款商品。 風味口感更佳：大部分人應該不太喜歡咬到沒煮熟的燕麥，浸泡隔夜的燕麥粒可以更容易煮透，吃起來口感更佳。 燕麥粒出鍋之後，可以咬咬看顆粒是否有「透入」整顆燕麥，如果軟Ｑ有嚼勁那就是已經熟了。 瞭解燕麥粒的特性與烹煮方式後，不妨親手扭轉你「很難煮」的印象，西川米店提供您優質、健康的原鮮燕麥粒，想吃美食的朋友，務必不要錯過。 燕麥粒煮法: 燕麥粥 此外，燕麥片脂肪含量豐富，尤其是必需脂肪酸中的亞油酸，對於兒童的生長髮育和老年人增強體質均有益。 燕麥片的膳食纖維含量豐富，可以幫助大便通暢，其豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防治貧血的功效。 有些營養師的確會使用燕麥在想要減肥的人身上。 將燕麥運用在減重的角色是取代主食，例如一天當中選擇一餐以燕麥作為主食。 由於燕麥中的水溶性膳食纖維泡水後會膨脹，通常半碗乾燕麥（約6湯匙平匙）沖泡出來的量會變成一碗，既可提升飽足感，又相當於只有半碗飯的熱量。 小叮嚀：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了後再刀口入，以免破壞維生累C。 許育禎認為，燕米偶爾取代白米飯來食用非常棒，尤其是缺乏纖維攝取的人，也很推薦讓小朋友吃，可以訓練咀嚼能力，幫助口腔肌肉發展，語言發展跟刺激記憶力。 如何重新加熱：將鋼切燕麥粥挖取到碗中，再加一點植物奶或水，用微波爐加熱，或是將燕麥粥移入鍋內，同樣加一點植物奶或水，於爐上加熱。 如同它的名字提及，它是將燕麥粒分切成較小塊的燕麥製品，大多加工是使用刀切的方式，因此才稱之為鋼切燕麥或刀切燕麥，也稱為愛爾蘭燕麥 。 如果你是腸胃敏感、有腸躁症，老人家還有二至三歲以下的小朋友等腸胃系統不佳者最好少吃，以即食燕麥片煮粥食用較好。 燕麥粒煮法: 燕麥的優點 註冊營養師潘仕寶指，以同一牌子「桂格」來說，成份為純燕麥的三款產品，包括即食、快熟及原片燕麥，營養成份相同。 原片大燕麥：燕麥粒並無切片或碾平，保留全粒完整燕麥。 與快熟燕麥片一樣，需煮3至5分鐘才可食用，口感更煙韌實在。 超級食物─燕麥有多種維生素和微量元素，可以幫助清理肌膚。 而且具有抗發炎功效，讓皮膚對抗外來刺激和長疹子。 安欣瑜指出，高升糖指數的餐點用餐4小時後的飢餓感較高，也就是說吃下去的熱量高，反而更容易餓。 瞭解燕麥的特性與烹煮方式後，不妨親手扭轉你對燕麥的印象。 其實只要秉持感謝的心好好料理，平凡的食材也能有不凡的好味道。 燕麥富含維他命 B、鈣、鐵、鎂、磷與鉀，總是給人健康的形象。 不過另有說法是，由於燕麥內含植酸 ，會阻礙人體吸收礦物質。 想解決這問題並不難，只要浸泡過就能減緩此影響，這也是隔夜麥粥的好處。 其實只要懂得食材的特性，以合適的手法烹製，世界上就沒有難吃的料理。 燕麥粒煮法: 熱量 燕麥粒煮法 如果是重量訓練這類的健身，身體會優先使用葡萄糖來當作能量來源，斷食期間做這類運動可能會比較沒力氣，所以可以在進食8小時期間進行。 168斷食不適合有胃潰瘍的人，或是學生、工作需體力的人和孕婦及哺乳婦，因為他們的身體需要比較多的碳水化合物和熱量 。 燕麥粒煮法 燕麥片本身營養價值足夠地高，做為主食，即便不加入其它營養成分已經很好了。 大家要有一個概念，就是在飲食生活中，絕對沒有單一的食物可以帶來健康。 特別是台灣人常有一種習慣，就是可能有一個東西被推薦說很好，就會一窩蜂的搶購跟效法，這樣是不好的，還是要以均衡飲食為原則。 想要完整吸收燕麥營養的朋友，建議可能要從每天飲食中的做法稍加變化，例如一、二天是燕麥跟牛奶，第三天改搭豆漿，再來可以煮粥之類，只要不要長期固定飲用，不會有太大的影響。 小麥通常被碾磨成“白麪粉”，外層 的大量營養物質會損失。 純燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明“全麥”與否。 一定要注意，產品中燕麥片的比例越高，則產品的營養價值越高。 燕麥粒煮法: … Read more

優點是消化分解成葡萄糖的時間比較長，引起的血糖波動比較平緩，更適合糖尿病患者。 答：這些產品沒有花裡胡哨的行銷，也沒有添加任何合成物質，才是真正的天然燕麥片。 天然的燕麥片，蛋白質含量高達13%~15%，其中鈣、鉀含量很高，β葡聚糖含量十分豐富，還有較多的不飽和脂肪酸。 總的來說，等量的燕麥片煮出來越黏稠，則保健效果越好。 然而，很多消費者根本不知道什麼是純燕麥片，不知道它的味道就是那樣地清淡，口感就是那樣的黏稠，甚至吃起來有點粗糙。 遺憾的是，經過加工食品的多年浸潤，很多人已經無法適應那種粗糙、清淡的天然口味了。 燕麥可以使用人體更快燃燒脂肪，為肌肉運動提供能量。 燕麥片的功效在於能夠益肝和胃、養顏護膚、收斂止血，固表止汗。 還能夠抗細菌、抗氧化的功效，有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。 燕麥粒功效: 燕麥、綠豆、蘆筍 富含蛋白質 賴氨酸是大米和小麥中最為缺乏的限制性氨基酸，而燕麥中的賴氨酸含量是大米的2倍多。 因此，日常生活中多食用一些燕麥食品，可以明顯提高其他穀物蛋白質的消化吸收效率。 燕麥片中的維生素B2是大米的3倍，是小麥的3倍。 元宵一過，過年期間的口慾業障也正式宣告結束，我們飲食開始恢復正常，低頭看著體重機上增加的公斤數，再看看衣櫃裡準備收起來的厚重冬衣，好像該開始著手今年度的減肥大計了。 佔大頭的反而是白砂糖，麥片、大米、白砂糖、麥芽糖漿、奶粉、香精等等成分，去燕麥本身相去甚遠。 不過走進超市，燕麥產品種類實在繁多，什麼燕麥粒、燕麥米、生燕麥片、速溶燕麥片、醇香麥片、水果麥片等，價格也參差不齊，瞬間有種不知所措的感覺。 如果你是腸胃敏感、有腸躁症，老人家還有二至三歲以下的小朋友等腸胃系統不佳者最好少吃，以即食燕麥片煮粥食用較好。 老張今年已經快要八十歲了，但他最大的驕傲，就是身體靈活、腳骨依然勇健，接連做幾個伸展彎曲膝蓋的動作都難不了他。 燕麥粒功效 而他也總是毫不保留的向別人透露他的保健飲食法，就是每天早上喝一杯即時麥片當作早餐，不僅整個人每天都精神奕奕，原本肉肉的他似乎也瘦了一些。 燕麥粒功效: 推薦文章 燕麥片可以根據個人的喜好採取不同的吃法，來滿足不同口味及需要，這裡給您介紹幾種燕麥常見的吃法，其中最受歡迎的就是燕麥片粥了，有興趣的朋友不妨一試。 燕麥中維生素含量豐富，特別是8族維生素的含量居各種穀類之首。 燕麥粒功效 而維生素B1可以維持碳水化合物的正常代謝。 燕麥蛋白質在頭髮表面形成保護膜可以保持頭髮內水分的相對穩定，從而保持頭髮的光滑、柔順和亮澤。 維生素B2是參與構成人體內許多重要的輔酶，促進糖、脂肪和蛋白質的代謝。 燕麥片中蛋白質含量約為16％，脂肪含量9％，碳水化合物的含量是65％。 因此，燕麥是一種高蛋白、高脂肪和低糖的健康食品。 特別是它富含嬰幼兒生長發育的8種必需氨基酸：不飽和脂肪酸的35％～52％是亞油酸。 皮膚的顏色主要決定於表皮內黑色素含量的多少，人體中的黑色素是由黑色素細胞產生的。 燕麥粒功效: 疑問1：「燕麥片」和「麥片」是同一種東西嗎？ 另外，高膳食纖維也能延長飽足感，預防亂吃東西，對於減重確實有幫助。 時，推薦一餐從30g開始，由於每個人對於飽足感的感受不同，再加以調整。 如果一開始就吃太多，攝取過多的纖維質，可能會出現腹瀉的症狀，需要特別注意。 假使消化順暢、腸胃也沒有不適的話，再慢慢增加分量即可。 鄧紫棋經常以無添加水煮燕麥，搭配雞蛋、洋葱、蘆筍和蘑菇製作午餐。 燕麥是取代「主食」，不是額外補充乾的燕麥100公克，熱量約389大卡，熱量看起來高，但別擔心，一般人通常不會吃到100公克這麼多。 首先，大家都知道吃燕麥可以延緩飯血糖上升，因為燕麥的GI值（升糖指數）比白米、糙米或胚芽米都來的低。 形狀尖似鷹嘴而命名，原產自中東地區，因富含植物蛋白、維他命和膳食纖維，食用後能促進身體代謝。 此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。 現在研究能降糖、減肥、通大便、防止貧血、滋潤肌膚等作用。 杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、幹辣椒5克、幹澱粉10克、色拉油250克(實耗15克)。 Ruby特別設計了3日減肥餐單，當中燕麥更涵蓋早、晚餐，再搭配其他有營蔬果同吃，可吃得滋味又健康地瘦身。 適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。 乾燥、冷卻： 經壓片後的燕麥需要乾燥將水分降到10%以下，以利於保存。 燕麥片較薄，接觸面積大，乾燥時稍加熱風，甚至只鼓冷風就可達到乾燥的目的。 燕麥粒功效: 燕麥含糖量高達9顆方糖？ 營養師：不宜這樣計算 … Read more

大家使用燕麥用水沖泡後會有稠稠的感覺，因為其中含有β–葡聚醣的成分，在美國被宣稱是可以針對血糖、血壓、血脂較高的人當成健康食品來食用。 但燕麥是屬於高磷的食物，牛奶則屬於高鈣的食物，當兩者一起食用，高磷的成分會影響到鈣的吸收，但是影響程度有限，若是長期固定飲用，同時平日飲食中沒有攝取到足夠的鈣質，的確有阻礙鈣質吸收的風險。 相信有在減肥、健身的朋友，都有嘗試過吃燕麥片減肥，或是想要以此來控制膽固醇和血糖。 地瓜是良好的優質碳水化合來源，也富含了膳食纖維。 燕麥粒全聯 可以的話，一次製備起來放在冰箱備用，隨時要吃就拿出來使用，也是相當方便。 尤有甚者，由於早餐前禁止進食，此時你的身體對於糖類和碳水化合物都會特別敏感，所以早餐只吃燕麥、玉米穀片、吐司或鬆餅，可能會有利於你的身體儲存脂肪，而不利於燃脂。 不過，早餐吃的份量不多，不代表早餐應該只吃水果，因為身體會在60分鐘之內就完成水果的新陳代謝，以致於會覺得自己比吃水果前還要更餓。 [NOWnews今日新聞]豬肉是台灣人餐桌上最常見的肉品，各部位口感有著極大差異，會製作成不同的料理。 不過日前就有民眾抱怨肉才剛買回家就發臭，懷疑攤販老闆在騙年輕人。 燕麥粒全聯: 加拿大代購 Quaker 桂格 即食燕麥片 多種口味 盒裝 快速早餐 根據美國食品藥物檢驗局（FDA）建議，每天從飲食中攝取 3 公克以上的「β-聚葡萄糖」，能有效降低「血中總膽固醇」（T-CHL）及「低密度脂蛋白膽固醇」（LDL-C）的作用，並降低心血管疾病。 換言之，一天大約可以吃 2 杯（每杯 30 公克）的燕麥片。 這款 Daily Boost 的高蛋白麥片主打每 100g 有 33g 的蛋白質，很適合拿來當作補充蛋白質的來源之一。 此外，為了減少甜度以及熱量，他們採用「異麥芽寡糖」取代傳統「葡萄糖漿」，十分推薦給想要補充額外蛋白質、有在控制糖分攝取的人購入。 Muesli：起源於瑞士，主打用未烹煮的麥片，搭配堅果、水果乾、亞麻籽、奇亞籽等。 2014年10月21日 — 用燕麥粒煮出的燕麥粥..真的超級好吃的！ 話說很多人都會吃燕麥當早餐.大多數人都是泡桂格燕麥即溶包或是用大燕麥片泡牛奶喝.我自己以前也是 … 每小時更新全台網路價格，讓您輕鬆比價不吃虧！ 感謝順便偷問一下，純燕麥粒我看辜狗大神是說要煮40分鐘，那能不能直接用煮 … 因此，無論你曾經耳聞燕麥多麼「有益健康」，都不建議你吃燕麥當作早餐，不管是即食燕麥片，或者是燕麥粒，都不建議你這麼做，主因之一就是早餐吃燕麥的話會更容易餓。 燕麥粒全聯: 商品購買評價 Cereal：俗稱的「喜瑞兒、玉米穀片」，加工程度最高，含糖量高，營養價值低，通常為穀物（如玉米、小麥、粟米）磨粉，並添加糖粉、食用色素、香料等再製的麥片，已經無穀物原本的樣貌，常被塑造成網狀、星型、小熊型等外觀。 含磷量偏高：腎臟功能不佳、慢性腎衰竭病人，較欠缺「代謝磷」的功能，推薦不要吃含有高磷的燕麥片或是麥片。 獲得額外的蛋白質：燕麥是優質的蛋白質來源之一，蛋白質佔整體約 12～15％，約為白米的 1.5 倍。 豐富的氨基酸是運動和健身者的飲食好夥伴。 2017年8月24日 … Read more

至於其中起作用的成份及作用的機理感覺未見報道，這方面的研究有待於進一步深入。 燕麥粒 燕麥對新斷奶的白化老鼠、21例健康男性青年有明顯的降低血清膽固醇作用。 在21例男性青年中，服用三週，膽固醇明顯下降，但停用兩週後，它又回升近原水平。 而燕麦在製造過程也常會混合到少量含有麸质的穀類，例如小麦及大麥。 燕麥含有植酸攝取過量會影響鈣、鐵、鎂的吸收，為骨質疏鬆症、貧血患者應注意的產品，加工製品單位熱量遠高於米飯，糊化後升糖指數（GI值）亦會增加。 植脂末可改善口感，但它含有部分氫化植物油，而其中含有較多反式脂肪酸和飽和脂肪酸，對健康不利。 燕麥粒: 即食、快熟、原片燕麥 點食最健康？ 為了延長種物的生長季節，燕麥甚至也在冰島種植。 燕麥是一年生植物，可以在秋天（在夏末收穫）或春天（在早秋收穫）種植。 燕麥早在摩訶婆羅多時代就被種植在喜馬拉雅山脈的高處峽谷里（例如現今印度的喜馬偕爾邦）。 生燕麥片煮熟後的血糖生成指數在40-70之間，根據煮的狀況不同而定。 而整粒的燕麥粒或燕麥米，血糖生成指數不高於60。 對於時間有限、又需要控制血糖血脂的上班族或者胃腸功能較差者，選擇這種比較合適。 燕麥片又分三大類──即時麥片、加工麥片、另外一種是給小朋友吃的（類似穀片）。 燕麥粒: 白飯、糙米熱量一樣？高敏敏揭真相 建議吃4種米取代白米，降低代謝疾病與癌症機率 燕麥屬低升糖指數的食物，但由於原片燕麥的精製程度較低，比即沖和快熟燕麥更需時間來消化和吸收，因此升糖指數更低，能避免進食後突然的血糖暴升，有助糖尿病患者控制血糖。 部分燕麥產品有不同的口味，如粟米味、朱古力味等，並添加了鈣、維他命等營養素，但留意糖分和鈉質含量通常較純燕麥高。 燕麥β-葡聚醣是高黏度的多醣，由單醣D-葡萄糖所組合而成。 燕麥粒 燕麥β-葡聚醣是由混合鏈的多醣組成，其中D-葡萄糖或是D-吡喃葡萄糖之間的化學鍵可能是β-1, 3鍵結或是β-1, 4鍵結。 燕麥本身還含有豐富的B群，礦物質含量也頗豐，特別是鈣、鉀。 如果本身就是沒有時間的上班族或學生，認真看配料表選擇直接沖食的純燕麥片，搭配上牛奶，作為早餐的一種便利選擇，也不是不可以。 即使包裝上大大突出了強化的營養物質，也不能和純燕麥片的營養相比，只是為了博眼球而已。 壓片機輥子直徑大些較好一般要大小200毫米。 另外燕麥片是一種速食食品，衞生要求高，後段眾蒸煮開始儘量做到系統內無菌化生產。 此外，這種麥片通常較前者更小而薄，直接用熱水浸泡也行，待其吸飽水份後嚐嚐口感，覺得適口就可以了。 根據加工處理的不同，燕麥片也分為僅僅壓扁的生燕麥片、經過處理煮起來只需要三分鐘的燕麥片；還有不需要煮只需要用沸水泡的燕麥片；還有完全不需要煮，直接就可以吃的產品。 相比常吃的精白米麵，燕麥的蛋白質不僅更加優質而且含量也高，為13%-15%。 燕麥本身還含有豐富的B群，礦物質含量也頗豐，特別是鈣、鉀。 最可喜的是燕麥中含有豐富的β – 葡聚醣（所以燕麥吃起來口感黏乎乎的），能吸收人體內的膽固醇並排出體外，把一部分主食換成燕麥，能夠有效地降低心腦血管疾病的發病風險。 6 如果包裝不透明，注意看一看產品的蛋白質含量。 燕麥粒: 燕麥你選對了嗎？營養師教你看成分和營養標示的玄機 不必三餐都把燕麥當飯吃，根據她輔導病人的經驗，只吃１餐燕麥飯，血脂、血糖下降的效果不明顯，但如果每天吃２餐，效果就很好，如早餐和晚餐，對於外食的上班族也比較方便。 燕麦β-葡聚醣是高黏度的多醣，由單醣D-葡萄糖所組合而成。 燕麥粒 燕麦β-葡聚醣是由混合鏈的多醣組成，其中D-葡萄糖或是D-吡喃葡萄糖之間的化學鍵可能是β-1, 3鍵結或是β-1, 4鍵結。 這種β-葡聚醣也稱為混合鏈(1→3), (1→4)-β-D-葡聚醣。 (1→3)鍵結破壞了β-D-葡聚醣的均勻結構，讓其可溶而且有柔性。 不同燕麦製品中β-葡聚醣的含量分別是：燕麥麩皮5.5% 至23.0%、大燕麥片約4%，全燕麥穀粉約4%。 詹姆斯認為，過多的碳水化合物不但容易肚子餓，更有利於儲存脂肪。 … Read more