串燒屋2025介紹!專家建議咁做…
柒串燒在這裡能開店快十年還維持生意很好,可以知道真的有一定功力的。 明天(14日)是西洋情人節,台北市立天文館指出,這個原本紀念聖瓦倫丁(Saint Valentine)於西元三世紀殉教的基督教傳統節日,在18世紀的英國轉變為情人間表達愛意的「情人節」,而「愛心」正是這個節日的象徵符號。 冬季夜空中位於7,500光年外,仙后座的星雲IC 1805正因其外形酷似愛心,被稱為「情人節星雲」「愛心星雲」或「心臟星雲」。 串燒屋 選用整隻雞纖維最細最柔軟的里肌部位,最能感受到雞肉鮮甜,七分熟為最好吃的狀態。 串燒類推薦燒牛舌心、燒大啡菇、燒雞腎串、去骨雞腿,調味恰到好處,價格相宜。 海鮮類的燒扇貝、燒鮑魚、燒秋刀魚都不錯,扇貝鮑魚鮮美,燒刀魚燒至皮脆香口。 這間街坊風味貼地串燒店在紅磡,小店堅持即叫即燒,採用川式烹調方法,先醃製再生燒,最後撒上孜然粉。 串燒屋: 搭捷運就到!北市「日本櫻花」免費看 去到魚治,客人要先探頭進入一個微型的日式入口,以示每個人不論身份高低進入居酒屋後就會得到平等待遇,遵循日本正宗的居酒屋用餐風格。 清酒菜單包括大那丶梵及獺祭等;而出羽鶴出品的香甜梅酒,則可作開胃前奏,令整個串燒美食之旅,更加圓滿。 日式燒鳥是居酒屋必備菜式,黑木嚴選鹿兒島薩摩雞,選其頸丶腎丶皮丶心及尾,製成日式燒鳥,一場來到不可不試。 其他傳統日式燒物包括雞肉棒、黑松露溫泉玉子、鱈魚乾、安格斯牛小排、白鱔、油甘魚鮫等。 蜂蜜芥末串燒,看起來很像起司串燒的模樣,最經典的美式醬料,黃芥末與蜂蜜的調和,讓雞肉更加滑順嫩口。 激旨燒鳥總是越晚越多人,串燒特別推薦口感Q彈的豬肉麻糬串燒及海陸雙享的豬肉鮮蝦串燒,牛肉番茄串燒也很爽口,而等待串燒的時間先來碗濃郁又鮮甜的熱雞湯,用雞骨和水果熬煮而成,可無限享用。 一口串燒一口生啤酒,只能過癮來形容,而激旨燒鳥的沙瓦調酒也是招牌之一,酒精濃度不算低但完全喝不出酒精味,非常適合不太喜歡喝酒的女生。 香港持續掀起日本料理風潮,這裡的日本料理店使用優質日本產食材為當地客人提供誠意十足的料理,店家的種類直接反映了香港的餐飲趨勢。 串燒屋: 居酒屋推介2. 高質串燒Omakase:黑木 MOKUTAN 特選澳洲和牛牛肋條部位,細心去筋後,豐富甜美的和牛油脂再搭配青椒及小番茄清爽的口感,裹上一層一鷺特製串燒烤肉醬燒烤後,絕對是愛吃和牛的你必點的串燒。 經典椒鹽口味的『豬五花包蔥』$50的肉汁豐沛的微焦豬肉片包覆新鮮青蔥,裹上天然椒鹽粉與特調秘醬,香而有味、層次豐富。 甲紅居酒屋的烤飯糰有3種口味,柴魚/魚卵/海苔3種,每一種都很好吃,而且不管在口感還是口味上都沒得挑惕,外皮的口感有點偏硬,硬要說的話其實有一點像鍋巴,但神奇的是會越嚼越香,淡淡的香氣一直在口腔裡揮之不去。 上次在士林店吃到後我也頗喜歡他們的不辣,與米血也有類似的口感,外層薄皮酥脆吸汁,裡頭好軟嫩,魚漿香氣微甜還保持得很好,也是頗推薦的一樣串燒。 不是台式也不是日式,爵旋轉串燒炭烤走的是英式工業風,只要將食材放在烤爐上就會360度自動旋轉燒烤完成,完全不需要動手,烤好的食材還可以放在爐子上方的架子上,不用擔心桌面會堆不下,涼了就能直接享用,根本是懶人的福音。 串燒價格相宜,海鮮類如鮑魚、蟶子、扇貝一隻只要$48,多春魚$25/4條牛柳粒、厚切牛舌、雞軟骨、雞中翼分別為$25、$24、$13、$18/2隻。 推薦必點香燒雞皮,有別於其他店舖團在竹籤的插法,這裡的雞皮大大一片,雞皮在燒烤過程中變得薄脆,雞油分佈平均,香口惹味。 $50不到的海鮮串燒值得一試,爆蒜的牛油蒜蓉包同樣可考慮。 餐廳位置有限,想堂食記得預約,同時提供外賣自取,客人可先whatsapp落單,就不用等候太久。 推薦原因:燒烤經驗已經26年的老闆特地飛到馬來西亞拜師學藝,也向泰國廚師拜師學藝,只花銅板價就能吃到南洋風味雞肉串燒,每一口讓嘴巴都戀愛了! 營業時間從中午12點開始到晚上11點半,下午時段也沒有休息,來這裡吃午餐、下午茶、晚餐或消夜都很適合。 串燒屋: 推薦行程 因為她開業5年來,甚少中文媒體報導,然而這家店從來不愁客人,即使在飲食業不景氣的今天,要不是我預早至電預約也是一席難求,在我用餐的過程中,門外已經排了數組等位的客人們。 或者,今次這個飲食業的寒冬,正好給餐廳一個汰弱留強的機會——真的優秀的餐廳,人們是忍不住不來幫襯的。 追求的美食不一定要摘過米芝蓮星星,但要吃得出師傅烹調的心思;鍾情的男人不需要完美,但要有和我共同進退的決心。 Photo by Tabelog最受日本女性歡迎的是「蒸」肉串,口味比較清淡一些,吃完後感覺對身體的負擔沒這麼重。 沁涼爽口的『Orion啤酒』$150與『檸檬汁』$90搭配串燒、烤物很麻吉。 串燒屋 報載,最初大村武經營團隊因為愛喝酒,怕外面店家為了節省成本加水、加冰塊,於是想著不然自己開一間店好了,然後召集了一群對日本料理、燒烤店有興趣的夥伴就這樣籌備開創了西門首店。 在百年歷史的日式老屋裡吃串燒、喝啤酒,大啖美食、把酒言歡,煩惱、疲憊、瑣事…今晚通通拋諸腦後。 串燒屋: 台北居酒屋推薦1:八百屋 餐廳設有駐東京的專業買手,每天為餐廳從豐洲市場親自選購食材再空運到港,確保新鮮空運到港之海產質量極盡完美。 推介多款招牌日山 A5 和牛入饌設計的菜式,包括薄燒 A5 和牛、雲丹和牛韃靼、A5 … Read more