以下介紹的章魚，乃益氣養血食材，含豐富蛋白質及礦物質，而且含抗疲勞、抗衰老等重要保健因子，香氣十足，非常刺激小朋友的食慾。 節瓜有清熱，消暑，解毒，利尿，消腫等功效，跟冬瓜相似，但無冬瓜寒涼。 瑶柱有滋補養陰，滋補腎臟 及降低高血壓膽固醇等功效。 櫛瓜和小黃瓜都屬於含水量高的瓜果類，但是櫛瓜的營養成分更高，而且熱量和糖分更低，一條櫛瓜大約100公克、20大卡！ 另外櫛瓜和其他瓜果類不同，外皮其實富含纖維與營養價值，建議只要將蒂頭切除即可料理。 櫛瓜營養成分包含多種身體所需礦物質，像是有助於肌肉功能與神經傳導的「鉀」、「鎂」、「鈣」與「鐵」等礦物質，加上「β-胡蘿蔔素」和「維生素B」，女生平時多攝取櫛瓜還有可以預防貧血、強健骨骼、提高免疫力與改善貧血等健康效果。
不過佢嘅身型時常都會成為網民焦點，曾因荷爾蒙失調變得肥腫難分，及後參加內地綜藝節目《乘風破浪》第三季成功減肥，重回顏值巔峰。 喺內地工作不斷嘅阿嬌，最近終於有時間放假，仲喺社交網站上載多張去美國洛杉磯旅行嘅靚相，不過就有網民認為阿嬌已經好靚，根本唔需要用美顏濾鏡。 清熱、化痰、涼血解毒、活絡通經、解暑熱、止渴生津、行血脈。
節瓜好處: 淮山茨實白果鷓鴣湯
青瓜的成分大多是水分，其中也富含了許多的電解質，因此在夏天或是運動過後，很適合拿來補水，另外，補充足夠水分，對預防便秘和腎結石都很重要。 另外，可以把青瓜切片加入水中，也能再加一些薄荷，增添水的風味，來替代飲料。 每當夏日炎炎，吃點涼拌青瓜（又稱小黃瓜），能消暑又補水，而且還能拿來作為保養品。
以冬瓜為例，當中的水分佔了96%，可為人體補水，在炎夏進食，適合不過。 烹調時，宜以薏米、荷葉、赤小豆作配搭，其中薏米可利水滲濕、清熱健脾，荷葉能清熱解渴、升發清陽，而赤小豆則有滋陰補腎、利水除濕、消腫解毒等功效。 學者指出，青瓜能夠幫助預防糖尿病，青瓜、節瓜等食物，能降低血糖飆高的風險，再加上青瓜是低GI（升糖指數）食物，熱量低又富含營養素。 關於降血糖的功效，還有一種理論認為，青瓜能刺激胰島素分泌，幫助調節血糖和肝醣的代謝及轉換。
節瓜好處: 青瓜對健康的8大益處（點擊下圖看清！）
合掌瓜即佛手瓜，它蘊含微量元素的硒量頗高，具有調節免疫力、抗氧化、抗感染等多種功效，謝醫師指合掌瓜是防疫時期的理想食材。 西式料理的南瓜湯濃郁幼滑，很多人喜歡， 節瓜好處 而中式湯水則可以帶出南瓜身本的甜味，而且當中富含維他命A及β-胡蘿蔔素，具有高抗氧化能力，並可以加強小腸內層對病菌的抵抗力，減少感染。 好似呢個節瓜蝦米粉絲咁，材料簡單，做法容易，但係味道就深受屋企人喜愛，打風落雨買… 朱醫師補充，瓜果屬較寒涼之食品，脾胃虛寒者應少些服用，他們的常見症狀包括：面色較黄白、眼肚浮脹、腹部觸感涼，受不住寒凍食品和飲品而容易腹鳴、大便稀溏或泄瀉。 用西瓜皮來煲水，有效消暑及生津，尤適合有津液不足、口乾、尿黃等問題人士。 單葉互生；有長柄；葉片闊卵形或腎狀卵形，具5～7稜角或淺裂狀，先端尖，基部心形，邊緣有小鋸齒。
花單性，雌雄同株，單生於葉膿；雄花花柄長可達10餘厘米；花萼管狀，5裂，裂片三角狀卵形，有鋸齒；花冠黃色，5裂幾達基部；雄蕊3，花藥分離；雌花柄短；子房下位，長橢圓形，子房在生活狀態下被污濁色、黃色粗毛，柱頭3裂，略扭曲。 瓠果長柱形，遠較冬瓜為小，長15～25厘米，直徑4～10厘米；老熟後仍被有疏粗毛，表面無白色蠟質粉末。 可用稍低於體溫的水洗澡，但不能在身體發熱冒汗時直接沖冷水，因過涼的水會令毛孔瞬間收縮，使體內熱量不易散發，寒氣亦會順着已張開的毛細孔入侵身體。 涼瓜 屬性：寒性 功效：生津解渴、清熱燥濕、滋肝明目 宜忌：孕婦、月事剛完、大病初愈、體弱、腸胃虛寒、缺鈣和缺鋅者忌服。 曾醫師補充，由於某些瓜類屬性寒涼，有機會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者會出現腹瀉、腹痛等徵狀，大家要避免過量進食。
節瓜好處: 夏天減肥聖品「櫛瓜」優點不只高纖低熱量！關於櫛瓜營養好處的7個小知識＋減脂料理推薦
根據食品營養成分資料庫，每100g的綠櫛瓜含有19g的鈣，而黃櫛瓜含有25g，對於不適合喝牛奶補充鈣質的人，櫛瓜也是能幫助補充鈣質的好食材。 近日天氣悶熱，出入冷氣地方，一冷一熱，容易感冒，加上夏天食煎炸食物或火鍋，容易熱氣咽喉痛，芫荽皮蛋鯇魚片湯就最適宜清熱降火，而且適合感冒初起時飲用，有辟走病邪之效。 節瓜好處 節瓜好處 若當作家常湯，可加入點瓜及豆腐，也是十分適宜，作火鍋湯底更可減輕熱氣。 如覺得煲老火湯比較長時間，可以考慮滾湯，快捷簡單。 蟲草花有潤肺補腎、護肝、增強免疫力及抗衰老等多種功效；而蓮子可以養心益腎、蜜棗潤肺健脾，全面增強免疫力，健脾潤肺。 除了節瓜的清熱解毒外，螺頭有滋陰潤燥補肝腎之效、黨參健脾益氣、紅蓮補脾止瀉，益腎澀精，養心安神﹐加上蜜棗止咳潤肺、化痰平喘，總括做到滋陰潤燥補肝腎，補氣固本的功效。
食物中的鉀離子可以幫助人體排出多餘的鈉，除了能幫助利尿、消水腫，還能夠幫助穩定血壓，所以櫛瓜也很適合高血壓的人食用。 節瓜好處 百合有潤肺止咳、寧心安神、增強免疫的功效，加上生薑及蓮子，可以養心益腎、安神助眠，清熱益氣止燥咳，在壓力大時飲用非常有效。 節瓜是炎熱夏季的理想蔬菜，具有清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效。 節瓜在日常生活中，無論是炒食，還是煲湯，都很清甜所以很受歡迎。 據食物安全中心的數字顯示，平均每100克節瓜，可食用部分已有1.5克食用纖維，熱量只有15卡路里，脂肪更只有0.1克！ 由此可見，節瓜的熱量非常低，脂肪近乎零，適合大部分人（如長者、留院病人、減肥人士）食用，就連嬰幼兒也可於6個月起進食節瓜蓉。
節瓜好處: 維生素C量比柑橘還高！地瓜葉是夏季綠葉菜冠軍
缺乏水分容易造成排便不順，也就是便秘的症狀，而如前面提到，青瓜含有大量水分，而且還有大量纖維，其中的可溶性纖維－果膠（Pectin），能促進腸胃蠕動，幫助人們規律排便，維護腸道健康。 說青瓜是減肥聖品一點都不為過，因為它有許多優點，第一是熱量非常低，1份100克的青瓜只有16大卡的熱量，可以說吃再多都不會胖，而且青瓜含水量高，對減重也相當有幫助，研究發現，人們攝取低熱量高水份的食物，有助於體重的下降。 這個章魚花生眉豆節瓜湯，是一款合家湯水，更適合母乳餵哺人士，能增加乳汁分泌，補血養顏。 節瓜好處 不寒不熱的節瓜則有預防感冒，清腸胃利小便，補腎及養顏潤膚的功效。
在100g黃色的櫛瓜中，葉酸的含量有9.5μg，葉酸是製造紅血球不可缺的角色，除了能夠預防缺乏葉酸而導致的貧血，葉酸也是孕婦們必備的營養素之一！ 若是想要補充葉酸的孕婦或是正在備孕中，除了櫛瓜之外，也建議每日可以吃3-5份的綠色蔬菜，以及富含葉酸的南瓜、高麗菜、菠菜、綠花椰菜、蘆筍等蔬菜。 Β-胡蘿蔔素能在人體內轉化成維生素A，其強大的抗氧化能力能幫助身體抵抗氧化壓力、保護皮膚、眼睛等黏膜修復，但由於β-胡蘿蔔素屬於油溶性的維生素，建議在料理櫛瓜時可以加點橄欖油，讓β-胡蘿蔔素能夠更好地吸收。
節瓜好處: 南瓜鋅含量高 多吃預防攝護腺腫大
南瓜、粟米及紅蘿蔔都蘊含豐富的胡蘿蔔素，煲完湯水建議把食材吃掉，因為蔬菜本身也蘊含蘊豐富纖維，可以幫助腸道臑動，對便秘人士有幫助。 節瓜配搭排骨、螺旋海藻、黃豆、生薑等材料炮製湯水，可發揮除熱、消暑、解煩躁等功效。 （互聯網）天氣太熱，容易叫人心煩氣躁，還會對身體造成負面影響！ 下星期三（7月22日）是大暑，相信不少人都會進食瓜類來消暑，尤其是冬瓜，更被視為暑天第一瓜，但屬性偏寒，不是人人啱食，特別是體質較寒（容易手腳冰凍者）或經期來臨前，不太適宜食用。 相對而言，又稱「小冬瓜」的節瓜，可塑性更高，以下是食用節瓜的3個好處，愛好入廚的朋友，不妨參考一下。