熱鬧繁華的宜蘭礁溪鄉，最近增添一處人造濕地公園，位於三民村，面積達2.25公頃，有豐富的水生植物及環池步道，還可以騎乘自行車串連鄰近各景點，風光秀麗，是都市水泥建築中的一處綠色旅遊新亮點，可以休閒運動，輕鬆就能拍出美美的打卡照。 捨棄劇毒農藥、追求自然永續的宜蘭在地品牌「合鴨米」，以獨特的合鴨農法孕育和栽種出合鴨米及合鴨，也成為合鴨米灶腳鴨肉料理的主要食材。 合鴨米灶腳的菜單雖看似與其他鴨肉餐廳大同小異，仍以自家的秘方贏得礁溪美食的稱號，也成為吸引在地人和觀光客不斷回訪的理由。 寒舍集團由台北喜來登大飯店宴會廳主廚張志民領軍，以獨門老滷搭配豐富餡料、手工包製銷售人氣王「寒舍台式粽」，嚴選天然食材，打造豪奢鮮香的「粵香梅干鮑魚豚粽」與馨香清甜的「桂香蓮蓉凰金粽」演繹粵式風華。
他一邊說菜，一邊俐落煮麵，「蔥油乾麵」的靈魂就在那爆香後的蔥油，和麵拌勻，讓麵體繞著一股清香，就是小時候的乾麵滋味，還更香，肉粽則是以簡單配料呈現古早味。 來到這裡，除了這兩道菜之外，還要試試「烏金蛋」，選用鴨蛋以獨門滷汁滷3天，別看它顏色深如鐵蛋，吃來意外柔軟且入味。 礁溪肉粽 另推出全新【端午限定】盛樂禮盒系列，共有14入與20入兩種規格。 閃耀的端午龍舟圖騰與燙金封條相輝映，宛如競馳於江流般，完美呈現高級質感與應景氛圍。
礁溪肉粽: 礁溪必吃甜點
編輯這次挑了超過 30 個必遊宜蘭景點 ，要讓大家好好安排享受宜蘭一日遊。 不論季節，都能來宜蘭細心品嚐自然生態活躍與濃厚人情味的宜蘭，和家人朋友享受愜意的假期。 位在龍潭湖風景區旁邊的逗走，集合illy咖啡、義式冰淇淋、窯烤披薩屋和選物店，週末還會舉辦小市集，有吃、有逛又好拍，幾何圖形的草坪、韓系冷淡風建築，加上夢幻的網美帳篷，讓你輕鬆拍出文青質感照！ 不僅如此，這裡不需門票即可入園，對面還附有免費的停車空地，方便又貼心，快加入你的行程規劃表，在逗走享受一個愜意、悠哉的午後時光。 礁溪肉粽 客運：搭乘首都之星1572線【台北－羅東】或葛瑪蘭客運1915線【板橋－羅東】至礁溪站下車，再搭乘計程車前往或沿礁溪路五段前行，右轉德陽路，再接五峰路，步行約3.5公里即可到達。
獨家調味傳承古早風味，嚴選品質優良的糯米，手工拌炒至半熟，加上各種豐富食材入餡，以水煮糯米至熟透而成。 「桂香蓮蓉凰金粽」清香幽雅的桂花入粽，鬆軟的蜜蓮子與黏糯米飯沁著花蜜甜香，包入細膩潤滑的手工蓮蓉餡與飽滿鹹蛋黃共炊，入口香氣四溢、甜中帶鹹的滋味令人唇齒留香，每組六入980元。 袋內香粽首款介紹「鮑魚干貝帝王粽」，中點主廚吳睿桓創意發想，將整顆鮑魚、干貝、新鮮香菇裹入粽內，再將海鮮以薑酒慢火蒸煮提味，以低溫醬滷手法慢火煨煮，米酒與醬汁相互交織，緊鎖住鮑魚及干貝的新鮮海味，最後放入香甜鬆軟的栗子，使整體口感大為提升。 「香宮經典烤鴨粽」 以正宗掛爐烤鴨的鮮嫩鴨肉，加上筍絲、瑤柱等精選食材，襯上竹葉清香，獨特的濃郁香氣令人難以忘懷。
礁溪肉粽: 礁溪美食推薦|必吃15間在地人氣美食【礁溪早餐、礁溪小吃、美食餐廳、礁溪夜市、礁溪宵夜】
小倉屋連續2年一推出限量蒲燒鰻魚粽就幾乎被秒殺一空。 因為工法程序多，燒鰻魚粽連在日本也是少見的傳統節慶食物，只有在國曆五月五日日本端午節，同時是兒童節的這一天，才吃的到。 因粽餡含綠竹筍，也有象徵孩童吃了像竹子一樣長高高、氣度高風亮節的涵義。
傳統八寶蛋黃粽是選用蛋黃、小鮑魚、栗子、魷魚、珠貝及五花肉，在主廚獨特佐料調和下，讓傳統味道再升一級！ 松露野菌瑤柱粽則是以松露、牛肝菌、香菇炒香，加入蛋黃、珠貝、五花肉，裹上粽葉蒸煮後香氣濃郁且層次豐富。 同時，對於喜好蔬食的朋友，也推出全素的松露野菌飄香粽。 礁溪肉粽 應景的端午粽聞香上市，長榮桂冠酒店(台北)除推出長年熱銷款飄香台鮑粽、羅漢素香粽、桂冠海味粽及紫米八寶粽外，今年創新口味重現古早味麻油雞米糕粽及巧克力冰粽。 其中，古早味麻油雞米糕粽是以麻油翻炒軟嫩雞腿肉後加入米酒燉煮，搭配蛋黃、香菇、開陽、魷魚、芋頭、火腿及枸杞等特選食材入餡，再以白糯米製成Q彈米糕口感，一打開粽葉後滿滿麻油香撲鼻而來，值得細細品嘗。
礁溪肉粽: 嘉義酒廠110年端午紀念酒開賣 台灣原窖高粱限量247打
今年許多人因為疫情無法在這逢佳節返老家與親朋好友共處，而Chef Josh以雲林究好豬五花與各種精選在地食材打造MiraTsàng，讓人無法返鄉也吃得上一顆充滿心意、餡料豐滿、軟糯Q彈的粽子，用美食撫慰人心，也感受端午的氣氛。 今年由中餐主廚團隊研發超霸氣的「鳳凰鴨霸鮑魚粽」，製作過程繁瑣，食材方面特選新鮮飽滿的南非鮑、烏參、花膠、虎掌等頂級珍饈，以高湯煨煮、滷製，一同包裹蒸煮，每一口都吃得到Q彈的鴨香風味糯米與豪華食材。 另外附上濃味鴨湯，濃郁鮮甜的鴨湯除了可單喝品嚐，更可以熬製成稠密綿滑的鴨粥，多樣吃法，美味滿分。 「泰式蝦醬肉粽」特選肉質軟嫩的梅花肉，慢火燉煮至焦香入味，搭配蜜栗子、珠貝、香菇與鹹蛋黃…等內餡，再以加入蝦醬、蝦米與主廚特製醬料大火拌炒的糯米包裹而成，粽身滿滿的櫻花蝦，勾勒出多重層次的濃鮮滋味！ 微微辣的淋醬搭配香酥佐料升級齒間咬感，完美呈現出瓦城獨門的泰式飄香美味。 礁溪肉粽 「窖藏東坡海味鮑粽」榮獲媒體評比裹蒸粽冠軍，粽餡結合山珍海味。
「四款粽禮一應俱全」內含寶島北部粽、松茸松露蕈菇素粽、紫米蓮子豆沙粽與鮑魚瑤柱花菇粽，每款各兩顆的君悅粽子華麗豐味組合！ 結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳《玖尹》，迎接端午佳節，精心獻上「花漾端陽粽香禮袋」，嚴選頂級優質食材、匯集中西鹹甜風味，推出三款手工粽。 「涵碧古意粿粽」則結合草仔粿跟粽子雙重特色的傳統古早味。 外層粿粽皮以糯米粉加上鼠麴草汁揉製而成，內料則有炒香過的在地黑豬五花肉、段木菇、紅蔥頭、素皮絲、魷魚、菜脯等豐富配料，內料豐富飽滿。 「活力豬肉粽」採用香草配方飼料的香草豬，取其擁有黃金肥瘦比例的豬腩肉，搭配香菇與鴨蛋黃一同滷製，肉質鮮嫩鮮甜富彈性，為您補充滿滿能量，並蘊含淡淡香草香氣，齒頰留香，獨特口感令人回味。
礁溪肉粽: 住宿｜溫泉飯店推薦
以現做港點著名的珍珠坊，推出廣式福粽禮盒，「艾草菜脯鹹粿粽」充滿濃濃復古情懷，咀嚼出艾草香氣縈繞口腔，百吃不厭的好滋味。 「桂圓鳳眼果豆沙粽」細緻豆沙搭配糯米細細品嚐，煙燻桂圓乾與綿密豆沙搭配，香甜可口；「鮑魚干貝及第八寶粽」顧名思義，以鮑魚、干貝等八種豐盛食材入粽，每一口都是豐腴口感呈現。 「麗緻端陽粽」精選晶潤圓糯米搭配膠質豐富的五花肉，一口咬下金黃亮澤的鴨蛋黃與美味香菇，扎實豐富口感，讓您回味再三。 「鮑魚裹蒸粽」嚴選澳洲六頭鮮鮑，包入北海道瑤柱、雅閣經典秘製燒鵝、中蝦蝦乾、五花腩肉、瘦肉、花菇、鹹蛋黃、綠豆仁、蓮子等10款頂級食材，製作過程繁複費時，備妥內餡包料後再以粽葉仔細包覆成粽。 綁製好的粽子續煮7小時，讓所有山珍海味的鮮美精華與軟糯香黏的糯米飯完美結合，是令人難以忘懷的經典美味。
「冰火雙享禮盒」內含極品虎掌帝王粽、招牌蛋黃鮮肉粽、紅藜松露蔬福粽、湖州相思豆沙粽各一入，芒果卡士達冰粽、抹茶紅豆冰心粽各二入。 「紅藜松露蔬福粽」主廚別出心裁的創意素粽，以紅藜、蓮子、杏鮑菇等養生食材協奏而成的美味，同時佐以特選松露醬增添濃郁香氣，清爽不膩口是絕佳的素粽首選。 「極品虎掌帝王粽」迎接福虎年，主廚特別選用應景的虎掌(蹄筋)，搭配一整顆的鮑魚、干貝等頂級食材，帝王級的奢華饗宴盡收其中。 大倉久和大飯店壬寅年端午佳節推出「荷韻薰風粽禮」，由桃花林中華料理主廚團隊研發製作，華麗推出葷素甜鹹兼備的粽禮組合。 「紫米桂圓棗泥伍仁粽」主廚將慣用在港式月餅的伍仁改良並重新詮釋乾果風味，將芝麻、松子、腰果、核桃炒香後加入由桂圓汁慢熬熟成的紫糯米中，輕甜的韻味透著黑糖香氣，再包入自製的紅/黑棗泥餡。
礁溪肉粽: 住宿｜CP值爆高民宿推薦
不吃辣的人，也有傳統原味風味粽可選，米粒特別使用古早風味蔥油醬提味，讓粽子吃起來更具古早味，內餡同樣包入了市面少見具Q彈嚼勁的滷豬肚、香菇以及特選豬肉片。 「經典北部粽」廣受好評，豐富用料，精選溫體豚五花肉、乾香菇、鹹鴨蛋黃等食材，糯米口感粒粒分明，粽葉包裹著懷舊濃郁香氣，細膩復刻記憶好滋味。 礁溪肉粽 台北遠東香格里拉豐富多元餐飲服務提供賓客世界級美饌饗宴，包含五家美食餐廳。 「情有獨粽禮袋」內含鮑魚蟹肉粽1入、五榖米牛肚菌素粽1入、香宮經典烤鴨粽2入、紫米奶黃流沙粽1入。 以亮麗搭配極致灰牡丹花卉圖騰禮袋高雅大方，送禮自用兩相宜。 一組5入，售價1,588元，冷凍-18°C以下可保存60天。
「松子紫米地瓜粽」特選金山紅肉地瓜，甜度高、口感鬆軟，磨成泥狀加入老薑汁、黑糖提味，外層則選用養生紫米、松子、桂圓等食材，口感軟糯並帶有桂圓香。 礁溪肉粽 「蔬福雙享禮盒」內含紅藜松露蔬福粽、湖州相思豆沙粽各二入，芒果卡士達冰粽、抹茶紅豆冰心粽各一入，加贈凱撒時尚保冷托特包，售價1080元。 「東坡鮑魚八仙粽」以10道嚴謹工法所製成的東坡肉，選擇肥瘦分明的豬五花添加蔥、薑、辛香料及紹酒、醬油等輔料文火慢煨數小時烹製而成，特以濃油赤醬的上海菜式烹調，但減少油的含量，並慢熬出醬香與焦香。 佐以八頭鮑、蓮子、開陽、白果、栗子、鹹蛋黃等八寶，裹入荷葉中，撥開粽葉淡淡荷葉香氣撲鼻而來。
礁溪肉粽: 礁溪小吃
肉粽百年老店除了台南有外，在新竹也有另一間客家粽創立於清末民初的【乾家肉粽大王】，地點就位在新竹城隍廟附近。 店裡賣的是客家粽，有吃得到米粒的特製肉粽、香菇花生粽、以及口感酷似麻糬湯圓的客家粿粽香氣逼人，重口味的粽子米粒再配上一碗新竹貢丸湯或四神湯是不少人肉粽推薦的組合。 店家也有肉粽宅配的服務，但端午節訂單量實在太大，目前想吃的話還是要親自跑一趟了。
- 而店家以煙燻豆皮裹上榨菜的香菜腐皮捲，可是別處吃不的美味小菜。
- 愛吃扁食的，以溫體豬、三星蔥為餡，每天現包現做，入口滑溜、口感鮮美，不論吃乾的或喝湯的，都能嘗到豬肉原本的鮮香。
- 其他肉粽推薦還有餡料較豐富的大肉粽、蛋黃粽等可供選擇，若是想吃其他口味如粿粽、南部粽、豆沙粽等的話這裡也都有，是端午節旅遊石門時經過必吃的美食店家之一。
- 編輯建議大家可以點一份不加蛋的嚐嚐酥脆麵皮的原味，再加點一份加蛋加醬的享受豐富的口感。
- 「相思紅豆粿粽」以屏東萬丹紅豆加入二砂以溫潤火候熬煮沙，綿密甘甜的餡料以Q彈粿皮包覆。
- 「寧式東坡肉御粽」以特選長糯米與豐腴軟嫩的東坡肉滷汁均勻拌入後，與紹興酒、雞骨、中藥材，經文火熬製8小時而成，搭配最佳拍檔客家酸菜，從裡到外每口都能吃到濃郁的肉香，爽口的酸菜讓入口層次更多元，一口接一口欲罷不能。
正好鮮肉小籠包是宜蘭頗為出名的小籠包名店，他們在宜蘭有一間分店，礁溪店則是開在礁溪火車站旁，正好的小籠包採手工製作，在店內就可以看到店員們忙著現擀現包，蒸籠熱氣騰騰冒著白煙，前往內用外帶的人潮更是絡繹不絕，隨時熱鬧滾滾。 新年展新象，寒舍食譜大廳新增沙發座位，並將原本半開放式的包廂添增珠簾，使用餐座位更獨立更具隱密性。 另外，特別設置以原木打造的精品鮑魚櫃，賓客可以近距離觀賞寒舍珍藏的乾鮑，包含八頭鮑、九頭鮑與十頭鮑等。 為保持其品質定期照燈清潔，鮑魚養成不容易，體積較小的十頭鮑魚也要大約十年，品質好的鮑魚擁有天然裙邊，… 宜蘭因為地理位置非常特殊，三面環山一面向海，加上平坦的蘭陽平原，讓宜蘭有種異國的感覺。
礁溪肉粽: 礁溪美食推薦餐廳
1962年開店，最早因為開在礁溪火車站前而得名，25年前換到現址至今，以賣粽子起家，後來增加許多麵食與小菜，是許多礁溪人解饞止饑的選擇。 礁溪肉粽 招牌肉粽是將長糯米與香菇、蝦仁、黑豬肉等，調入醬油、胡椒等調味，炒過爆香後再包成粽子炊蒸而成，是北部作法，吃來粒粒分明，滋味鹹香、口感彈Q。 MiraWan向來擅長採用台灣原生食材，詮釋海洋與陸地元素的好滋味。
除了一般的粽子外，台北晶華酒店今年特別推出「三元及第粽」以及「總鋪師竹香粽」兩款精巧適口的迷你粽香禮盒宴饗饕客。 「冠軍粽香禮盒」內含冠軍鮑粽、松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、八寶芋泥粽、紫米豆沙粽各一顆，並附贈晶華端午節限定版時尚精美保冷提袋，五粒裝，售價1,380元。 祥和主廚特製的辣油，再搭配獨道三杯塔香風味，嚴選在地特級杏鮑菇，以及清甜黃金板栗，令人食指大動的好滋味。 「飄香麻油菇王粽」是選用營養價值極高、口感厚實的猴頭菇作為主角，將老薑和西港古法提煉的麻油煸出香氣，再加入鴻禧菇、美白菇與荸薺共同快炒，猴頭菇以悉心熬煮的私房滷汁秘製，糯米在包覆前還會特別用麻油拌勻增添風味層次。
礁溪肉粽: 礁溪鐘氏肉羹 採用黑豬後腿肉
此次嚴選被譽為「珍味之王」的松露與紅藜及蓮子搭配，不僅將美味層次推往高峰，更流露奢華的養生氣息，清爽不膩口是絕佳的素粽首選。 選用高檔配料，虎掌、整顆鮑魚、干貝等奢華食材，讓饕客猶如帝王般的頂級享受。 「茶香青梅粽」 台灣文山包種茶入味的卡士達醬，搭配台灣青梅凍，青梅酸甜清爽交織細緻茶香，激盪出微酸甜的鮮活滋味。 「松露牛肉粽」將澳洲和牛頰肉，以牛高湯、波特酒、洋蔥、西芹及紅蘿蔔等豐美配料一起燉煮入味，再與頂級黑松露巧妙入粽，呈現齒頰留香的西式美味。 嚴選令人回味無窮的和牛叉燒梅菜粽，主廚特製的XO醬鮑魚海鮮粽，以及甜而不膩的紫米蓮子豆沙粽，搭配清甜爽口的豐潤無花果滋補湯。 以古法自製豬油、天然曬乾的蔥仔乾、蝦米及三層肉拌炒，用肉燥帶出肉粽的香氣。