Vivien指三文魚含有豐富蛋白質，有助身體製造紅、白血球及抗體，對維持整體免疫力健康非常重要。 而且它含豐富奧米加三脂肪酸，具抗炎功效。 新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！ 除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！ 2月20日《搵食新煮意》：燒牛扒便當＋黑芝麻紫薯奶昔。
在內鍋放入牛油、蒜瓣、新鮮羅勒、炒至牛油完全溶化及散發出蒜香和香草的香氣。 煎三文魚食譜 早餐，基絲汀非常重視的呢。 所謂一日之計在於早晨。 於我而言，一日之力在於早餐。 不要苦待自己，只顧做，不顧吃呢。 的確，晨早一起來，非常趕，要吃得好，也不能太花時間。
煎三文魚食譜: 鮭魚烤飯糰
由於青口屬於海鮮類的蛋白質食物，較肉類的脂肪含量少，特別適合需要減肥人士。 雞蛋和淡忌廉拌勻。 倒進鑊中，快手把三文魚炒勻。 灑下鹽和胡椒粉調味。 上碟，伴以蘑菇，和番茄片，趁熱享用。
- 此外，蘆筍含有豐富維他命K，除了與血液凝結及骨骼健康有關外，維他命K與人體對於炎症反應及整體免疫力亦息息相關，而其他含豐富維他命K的食物包括納豆、菠菜、羽衣甘藍、西蘭花及肉類。
- 有港媽分享適合下午茶輕食的法式薄餅食譜，咸甜內餡可以自由配搭，更可多做幾塊薄餅放在冰箱，等待吃的時候再翻熱。
- 上碟，伴以蘑菇，和番茄片，趁熱享用。
- 想用焗爐或氣炸鍋焗都得，要先用油掃在三文魚表面，避免水份流流失，然後用180度焗三分鐘，完成。
- 煎魚時間：每一塊三文魚的厚度都不一樣，因此沒有確實的時間。
若一件三文魚壽司「飯」的熱量約35卡，以一碗飯280卡來算，單純飯只能食8個，約4碟即是一碗飯的熱量。 但三文魚壽司重點就是三文魚片，不可能只食飯，一件三文魚口味的壽司大約在47.5至60卡之間。 因此把配料算進去，一片三文魚肉至少大約25卡、2克油脂。 雖然青口的好處多，不過Vivien提醒大家，青口屬於較高嘌呤的食物，建議痛風症患者應留意進食份量，不宜多吃。
煎三文魚食譜: 時間
灑些鹽和胡椒粉調味。 三文魚，含豐富的EPA和DHA兩種奧米加3不飽和脂肪酸，有助腦部發展，和減少血管收窄，防止中風、心臟病等心血管問題發生。 當中的維化命A、D、B、鐵、抗氧化劑等，能促進眼睛健康、皮膚維持彈性、加強記憶力等。
Vivien指大部份人的日常體力活動下降，有機會影響腸道健康。 蘆筍含豐富膳食纖維，攝取充足膳食纖維有助促進腸道蠕動，預防便秘問題。 她建議成人每日進食至少3份蔬菜，1份蔬菜為半碗煮熟蔬菜。 根據美國心臟協會建議，成人每星期應進食至少兩次含有豐富魚油的魚類如三文魚、吞拿魚、鯖魚等，每次份量為煮熟100克，相約一條三文魚柳的份量。 亦有研究顯示，攝取較多魚類與較低的抑鬱症病患風險有關，特別適合現在進入抗疫疲勞的香港人。
煎三文魚食譜: 步驟
歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。 如果你跟這食譜做了，可拍照，用 hashtag #christinesrecipes 放到 Facebook, Instagram 或 Twitter 上！ 能看到你的製成品，超開心呢。
魚皮，也可以吃，而且頗多好油就在魚皮。 另一半，就是愛吃三文魚皮之人。 怎樣把三文魚皮煎得脆口？ 基斯汀看澳洲電視台的一個烹飪節目 MasterChef, 其中一位主持人 Gary Mehigan，他又是個大廚，就用了這個簡單又容易的方法，處理魚皮後，煎出來，真是脆一脆呢。 焗好的魚扒，打開錫紙的一剎那，香氣撲鼻。 皆因檸檬和香草的結合，都能為魚扒辟腥去膩，提鮮添香。
煎三文魚食譜: 選擇網站 Philips – 香港
一般成人的每日維他命K建議攝取量為80微克，8條中型蘆筍含約50微克維他命K，佔一般成人每日所需約6成。 Vivien建議進食時加入適量的煮食油或含脂肪的配菜亦有助增加蔬菜中維他命K的吸收率。 此外，蘆筍含有豐富維他命K，除了與血液凝結及骨骼健康有關外，維他命K與人體對於炎症反應及整體免疫力亦息息相關，而其他含豐富維他命K的食物包括納豆、菠菜、羽衣甘藍、西蘭花及肉類。 最後一款為大家推介的是日日煮DayDayCook的黑松露蘆筍豬肉卷，它配搭中餐或西餐都很適合。 只需要於平底鑊煎香蘆筍豬肉卷，把黑松露醬混合適量的水，再加入平底鑊，兜勻及煎至全熟即可。 Vivien指青口含有豐富蛋白質，跟三文魚一樣可提升免疫力。
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- 而且它含豐富奧米加三脂肪酸，具抗炎功效。
- 她解釋，每日日曬15分鐘亦有助皮膚製造維他命D，但疫情期間大部份人居家抗疫，建議少外出接觸陽光的人士及長者可從食物中多攝取維他命D，包括含豐富魚油的魚類、雞蛋、蘑菇等。
- 由於青口屬於海鮮類的蛋白質食物，較肉類的脂肪含量少，特別適合需要減肥人士。
- Vivien指青口含有豐富蛋白質，跟三文魚一樣可提升免疫力。
三文魚扒，是我沒時間，街市又關，又很想吃好的時候的「救星」。 街市關了，可在大型超市買到挪威三文魚扒；回家累了，只需把魚扒洗淨加點調味，或放上廚房有的薯仔洋葱等配料，焗約半小時，梳洗更衣後，便有香噴噴的魚扒恭候了。 在外國生活的半年間，每當有閒錢，我就會買三文魚扒回家做菜，而且獨沽一味只做香煎三文魚。
煎三文魚食譜: 胡椒鹽氣炸鍋三文魚
牛油切成小片，逐少加入，其間保持攪拌。 三文魚以鹽、胡椒調味，燒熱鍋，加油，三文魚皮朝下放上煎鍋。 中火煎約3分鐘，直至三文魚扒一半位置變色，反轉三文魚，轉慢火煎2-3分鐘至微微金黃。
每當有機會去放題或自助餐餐廳飽餐一頓時，多數人都希望將自己的胃容量發揮出極大值，最好能吃回本，網路上也有各種「撇步」。 煎三文魚食譜 台灣一名PTT網友就歸納出能吃得「又多又久」的5大步驟，看似專業的提供給有心挑戰極限的饕客們。 鮭魚營養豐富含omega-3不飽和脂肪酸，能減少小腹脂肪堆積，是增肌減脂很棒的好食物，簡單香煎就好吃。
煎三文魚食譜: 鮭魚米煎餅
至於醬汁的材料都是基本的日式醬料，若家中沒有清酒，亦可用中式的米酒或日本料理酒代替，味道也沒有太大分別。 煎香的三文魚扒只要榨少許檸檬汁，已經夠好吃。 也可以試試這個簡單的檸檬牛油汁，加了蒜蓉和牛油，香味更濃郁。 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！ 如果想瀏覽更多食譜，請點擊：家常小菜食譜合集。
孩子放學後總嚷着要吃下午茶？ 下午茶能為學習一天後的孩子提供活力。 有港媽分享適合下午茶輕食的法式薄餅食譜，咸甜內餡可以自由配搭，更可多做幾塊薄餅放在冰箱，等待吃的時候再翻熱。 有興趣的家長不妨參照薄餅食譜，為孩子製作美味輕食。 除上述5步驟外，他還提醒中間可以穿插含有蛋白質消化酵素的水果，例如菠蘿，湯則是能不喝就不喝，最多撈一勺帶點料，飲料只喝鮮榨檸檬。 此外，青口含有豐富鐵質，有助身體組成紅血球細胞中的血紅素，為身體各個細胞提供氧氣進行日常代謝。
煎三文魚食譜: 煎三文魚食譜材料
想煎的話，野生三文魚與人養的三文魚不同，油份比較少，如果長時間煎完左邊再煎右邊，魚的纖維就會很乾，口感又硬又實，變得不好吃。 如果用餘溫整熟三文魚，就可以保持其柔軟度。 想蒸的話，蒸大約三分鐘就可以整熟。 想用焗爐或氣炸鍋焗都得，要先用油掃在三文魚表面，避免水份流流失，然後用180度焗三分鐘，完成。 煎魚時間：每一塊三文魚的厚度都不一樣，因此沒有確實的時間。
10隻中型青口能提供大約6毫克鐵質，佔一般成年女性的每日鐵質所需30%。 此外，三文魚含有豐富維他命D，具抗氧化及抗炎功效，與免疫系統的運作息息相關。 根據2021年文獻，發現大部分新型冠病毒患者的維他命D水平不足，缺乏維他命D的人士感染新型冠病毒的機會高3倍，而病程嚴重的機會亦高5倍。 蒸煮雖能保留魚肉本身的嫩滑肉質，卻未能提升急凍魚類的風味。 用健康空氣炸鍋無需用油就能炸魚，除保留魚肉嫩滑，同時在不加粉漿油炸的情況下將外層炸至香脆，可減低魚腥味，更能吸引小朋友進食魚肉類。 煎三文魚食譜 以健康空氣炸鍋將三文魚柳迅速「煎封」，可鎖住更多omega-3脂肪營養。
煎三文魚食譜: 三文魚食譜｜香煎三文魚腩
我上館子就吃過各式各樣的失敗品，不是太乾，就是調味太重，或煎得毫無生氣。 至於脂肪每日建議攝取量上限，若以體重70公斤、55公斤的男、女靜態工作者估計，男性為每日70克，女性為每日55克。 等於女士一個人若食掉了14碟三文魚壽司，一天油脂含量就會超標。 物價飛漲，放題或自助餐的成本愈來愈高，吃一頓2千元台幣（約港幣510元）起跳的餐廳愈來愈多，想吃回本的難度更高。 中環九記牛腩，向來名人客眾，陳奕迅、梁朝偉、何超蓮等亦是其座上客，加上有米芝蓮推介加持，向來深得內地遊客歡迎。
煎三文魚食譜: 食譜目錄
去腥：三文魚去腥最重要是徹底清洗乾淨，並且用廚房紙印乾水分。 水分是腥味的來源，魚肉不保持乾爽，也會沒辦法煎出香脆口感。
煎三文魚食譜: 氣炸鍋照燒三文魚
至於煎三文魚柳，一面是魚皮、一面是魚肉，有些人可能不知道先煎哪一面才好。 其實煎魚大部分時間都是煎魚皮，但要不黐鑊的話，有兩步一定要做妥。 魚皮這面用中火煎約3分鐘（視乎魚扒厚度），直到魚扒中間已變色，才轉中慢火，反轉煎另一面。
打開來可以在於三文魚上面撒一點點糖，就會有焦糖鮭魚的感覺，再用200度3-5分鐘(看自己喜歡的口感)。 三文魚扒洗淨，用廚房紙抹乾水分。 你會看到一些黑色的水分。 用廚房紙把刀抹乾淨。