日常飲食中，碳水化合物、脂肪和蛋白質為身體提供熱量，碳水化合物是人體能量的主要來源。 攝取碳水化合物之後，會分解為葡萄糖，一部分提供人體使用，一部分儲存在肝臟形成肝醣。 低醣飲食由於碳水化合物攝取較少，血糖波動不大，有增加飽足感，延緩飢餓訊號的效果，幫助防止攝取過多熱量。 營養師小提醒：燕麥仍屬醣類食物，在執行減醣飲食時，仍需控制食用分量，與醣類食物替換，1份的大燕麥片約3湯匙，相當於1／4碗飯，建議當正餐吃，取代精製澱粉，避免當點心吃反而使醣類攝取超量。
- 將油倒入炒鍋，小火爆香蒜和辣椒後，放進切塊板豆腐煎到兩面微焦，倒入醬油和少許水，稍微煎滷一下豆腐約3分鐘，撈起豆腐裝盤。
- 選購椰子油時，建議挑選中鏈脂肪酸比例較高(60∼80％)且低溫冷壓的油品，可保留椰子油天然營養。
- 經過8星期第一階段，會有2星期「Open Week」，然後進入第二階段的8星期，再到有2星期「Open Week」，然後進入第三階段。
- Setp3食物疊煮：將雞胸與雞蛋個別使用鋁箔包覆，取一盤子，下層放置馬鈴薯，上層放置包覆好的雞胸與雞蛋，再與馬鈴薯一起疊煮。
- 對於那些希望以健康方式減肥的人來說，遵循低碳水化合物飲食法是一種趨勢，這包括控制碳水化合物的攝取，同時，選擇其他能量的來源，如水果和蔬菜。
- 根據香港糖尿聯會，GI（Glycemic Index）升糖指數是用來量度碳水化合物（醣），在進食後對血糖帶來的影響。
如果煮的時候能烤或白烚等會比較理想，有助減低卡路里。 牛油果的GI值則更低，只有27，低糖高纖兼飽肚，減少飢餓感，含有豐富的單元不飽和脂肪酸，有助改善膽固醇水平，而當中的水溶性纖維也能促進排便。 食用牛油果的時候可以切塊或壓成果蓉塗在麵包上，不過要注意牛油果熱量較高，不宜多吃，每日最多半個就足夠。 而地中海飲食計劃則為希望預防及控制糖尿病人士而設，提供大量地中海沿岸周邊地區盛行的健康脂肪、全穀物、水果、蔬菜及香料等，營養均衡，令大家可享受美味而有益健康的餐點。 我們身體的能量來源有55%也是來自碳水化合物、30%源自脂肪、15%則是來自蛋白質。 假如我們把碳水化合物的攝取減至20%以下，就可以稱之為低醣飲食（大約預50g一日）。
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減醣料理生活家花花老師精心設計出兩週【台式減醣】食譜，每天只要花10分鐘的烹調時間，就能輕鬆養出健康好體態。 每天至少50克的淨碳水化合物（總碳水化合物減去膳食纖維克數），足以保持生酮狀況。 若當天不小心多攝取些碳水化合物，可以增加無氧運動（高強度短時間）或活動消耗熱量。 另外，參與生酮飲食的人大部分都是自己煮，少外食，也會開始注意外食、食物、營養等選擇。
先吃菜，增加蔬菜：蔬菜的分量越多越好，建議男生一天至少5份、女生一天4份，相當於一天2.5碗及2碗的青菜，至於蔬菜的種類，選擇不同顏色的蔬菜，能攝取到更多種植化素、維生素及礦物質更好。 接下來，我們將告訴你它的優點和一些簡單的原則，以便你將它付諸實踐。 在開始之前，請記住這些菜單只應該持續7天，之後，你應該遵循一個完全均衡的飲食。 請注意，攝取多於需求量的蛋白質對健康或表現性能並沒有好處。 一旦攝取量已達需求量，多餘的其他蛋白質並不會轉化為肌肉，也不會進一步增加肌肉的大小、力量或耐力。
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很多人也認為帶氧運動的習慣難以養成，不少是因為帶氧運動需要十五分鐘才能消耗了體內的血糖，十五分鐘後才能夠燃燒脂肪。 但是當你實行了低醣飲食，運動量能夠助你更直接地燃燒脂肪。 低醣餐 很多人一開始低醣生活，以表決心將會謝絕一切的調味料。
品牌由台灣醫院級營養師的設計餐單，奉行「三低一少」的原則，將已經計算過卡路里的餐點放進特別設計過的鋁箔塑膠積層袋，餐點可在不必添加防腐劑就能在常溫環境下保存，長達12至24個月。 低醣餐 餐點選擇豐富，好像有咖哩、紅燒雞丁、奶油鮮菇雞等等，只需要用熱水或微波爐叮3至5分鐘即可，而且價錢不算貴，飽肚的穀物炊飯也只是$22包。 香港及九龍區還有免費送貨服務，而且使用可自然分解的包裝，十分環保。 老年的熱量需要比年輕時低，但蛋白質、維他命及礦物質的需要則維持不變，因此老年人的飲食要營養豐富，但所含的熱量要相對較少，否則容易引致肥胖。 達到及保持理想體重，有助減慢糖尿病併發症的產生。
低醣餐: 血糖飆高高 醫師有妙招
研究第一作者英國羅浮堡大學（Loughborough University）Amanda Daley接受《CNN》訪問時，認為這方法值得一試！ 即便該研究分析的數量少且未落實在實際環境中，但研究目的是將PACE標籤添加入現有資訊中，而非替換它們。 當你拿出決心認真”斷醣一週”，後期的幾天身體開始習慣後，你會發現體重開始一點一點往下掉，進入到減重期。 但這當中也有人體重沒有開始往下掉，這是因為身體沒有”入酮”(啟動酮體迴路)。 如果發現已徹底斷醣一週，體重卻依然不動如山，那麼就試試看將斷醣期延長一週。 低醣餐 另外，那些意外輕鬆度過斷醣期的人，或體重已經開始往下掉，但身體感覺好像再斷醣一週似乎也沒問題的人，可選擇將斷醣期往後再延一週。
不必要限制食量，飢餓感不但會令人精神不佳，缺乏的養份更會影響身體健康。 並非所有的豆科植物都適用，而是指特定的種類像是豆類，因為它含有大量的抗氧化劑營養素和纖維，可以讓你保持健康。 在你的墨西哥捲餅、湯或是沙拉中添加這類新鮮又健康的豆科植物，像是：黑豆、鷹嘴豆或紅腎豆。 別以為年紀輕就不會生病，但俗話說得好，一天一蘋果，醫生遠離我。
低醣餐: 豆腐、酪梨、納豆沙拉
低醣飲食就是降低醣類的攝取量，其實「醣」是所有產糖食物的統稱，在低醣減肥餐單的比例，在攝取碳水化合物之含量減少至20%，蛋白質約30%，以及脂肪約50%。 少吃碳水化合物可以帶來令人印象深刻的健康益處，而且不必太複雜。 低醣餐 大多數低碳水化合物食品都是健康，營養豐富且令人難以置信的美味。 而且，它們具有高度的多樣性，涵蓋了許多主要食品類別，包括肉，魚，蔬菜，水果，乳製品等等。
多層次再加工製品儘量不選擇（素/葷火腿、香腸、丸類、再製起司等），還包括有添加物、色素、防腐劑或其他化學物質。 對有控制血糖需要的人，要儘量避免含醣點心，才能有效控制每個正餐前的血糖恢復到較理想的起點，要記得水果是含醣食物。 麵食種類非常多樣，米的種類也很多，只是在台灣，大家習慣吃的種類少。 2018年時，游能俊醫師團隊曾經測試過17種麵食的1份醣飲食，例如炒泡麵，對喜歡麵體嚼勁口感的人，是兼具控醣及美味的選擇，以25公克火鍋用泡麵為主食醣量，搭配海鮮及蔬菜，分量相當飽足。 當時糖化血色素和體重都超標的游能俊醫師，與營養師、廚師等專家聯手，經過反覆測試，以「133低醣餐盤飲食」成功逆轉糖尿病前期，還瘦下24公斤，六年來的體脂率維持在20％以下。
低醣餐: 低碳食物 40. 咖啡
雖然澱粉類是小吃店飲食的主軸，餐點大部分為拌飯或是乾麵，但主食若是二選一，營養師Ricky會選擇白飯勝於麵類，因為麵條是比白飯再精緻的澱粉。 建議選擇氣泡水、黑咖啡、無糖茶等，這些是沒有糖分的，而像枸杞茶、桂圓紅棗茶、牛蒡茶、蜂蜜水、桑椹汁仍會有糖分。 牛奶、優酪乳、鮮奶茶、拿鐵等乳製品，因牛乳本身就有乳糖，宜適量飲用。
一些獨居長者因孤獨而減少進食量、或需要別人照顧、餵食，因此，了解糖尿病的飲食原則及進食的所需份量，對年長患者和照顧他們的人同樣重要。 我們每天體內所需的能量來源大約有55%是來自於醣類（碳水化合物），30%是脂肪，15%源自於蛋白質。 暈眩：在開始實施低醣飲食的初期，可能會因身體不適應、體內鹽分不足、血糖波動減少，而導致疲勞、心悸、頭痛、暈眩等症狀，情況發生時，建議可以多補充礦物質，或是攝取少量鹽巴。
低醣餐: 減肥期間應唔應該食早餐？
這與兩年前的舊計劃大不同，當時只由包括英超Big 6在內的12支精英球隊為首，結果出台後僅48小時，就因承受壓力，各隊紛紛退出而「壽終正寢」。 接著加入杏鮑菇、鴻喜菇翻炒均勻，再放油豆腐、醬油、米酒炒，直到醬汁收乾一半，撒入九層塔拌一下即可起鍋盛盤。 ● 鹽巴用量必需是雞肉重量的1.2%，假設醃漬的肉是600g，鹽巴必須用7g，還有醃的時間要至少兩小時，想快速料理的話，可提前一晚先醃好放冰箱。 前特首林鄭月娥卸任後少有公開露面，曾有傳會晉身政協常委，但最終未有在新一屆名單入選。 據內地《南京日報》報道，南京市高質量發展暨服務業擴大開放（港澳）推介會已於 2 月 8 日在香港舉行，林鄭月娥被稱為「江蘇省香港商會榮譽會長」，是卸任後首次以新身分出席活動。
但計算卡路里、餐餐都秤重對現代人來說在執行上有一定的難度，為了幫助大眾「控醣」游能俊醫師提倡321餐盤，3是蔬菜（占餐盤一半）一份是25克，約等於三碗八分滿的蔬菜，建議選不同顏色的菜搭配。 2是蛋白質（占餐盤六分之二）一份是7克，約等於一杯豆漿＋2顆蛋。 一份是40克，約一湯匙的飯或麵、三顆水餃。 這套方法乍聽很餓，但實際操作後，實踐者不僅沒有挨餓，還能找回健康。
低醣餐: 蛋白質和胺基酸
雞胸肉使用鹽巴跟黑胡椒調味，使用鋁箔紙包裹。 一天肉類或魚類的攝取量大約是”雙手手掌大小”，葉菜類蔬菜、蕈菇類、藻類的每日攝取量須比雙手手掌的大小還要多。 莓果類、小番茄是較適合的水果，醣量含量比起其他水果低，但又富含多酚、茄紅素與葉黃素等抗氧化營養素。 如果暫時戒不了碳水化合物，請先選擇較結實的種類。 例如：麵類選義大利麵比其它麵條好、全麥麵包比白麵粉製作的麵包好、結實的麵包比鬆軟的麵包好。
現在超商都有賣茶葉蛋，取得方便，一顆蛋裡面碳水化合物少，但有6克蛋白質，讓人更有飽足感。 低醣餐 如果你真的很餓，是不是會取找一包餅乾來吃呢？ 然而，這些包裝好的餅乾、洋芋片、零食也是低醣飲食的大忌，因為成分不外乎是精緻澱粉、麵粉、和糖，一整個就是高碳水化合物的組合。 目前外食選擇中，提供糙米飯的店家實在是少之又少，建議便當店、自助餐等店家，可以考慮提供糙米飯選擇，讓更多外食族能吃的健康。 假如這項食物是有產品標示的，只要上面提及「蔗糖、葡萄糖、果醣、麥芽糖、糖蜜、水解澱粉、轉化糖、玉米糖漿、蜂蜜」等成分的，就是指添加糖份，請小心一點。
低醣餐: 糖尿病外食選擇原則
玉米筍存放方便，水滾了丟進去、熟了就可以直接吃，營養師Ricky 推薦可以灑一點胡椒鹽或是淡醬油就很美味。 減醣時期最適合的水果之一即是莓果類，大家可能也聽過酪梨很適合，但酪梨在營養上的分屬為油脂。 覆盆莓與藍莓的含糖量較低，你可以打成果汁、做成沙拉、冰沙，或直接鮮食吃都非常合適。 脂肪堆積過多，也會造成脂肪肝、寫膽固醇過高等疾病。 低醣飲食可以促進消耗脂肪，進而幫助體重管理。 推薦選擇雙主菜的方式，烹調手法以清蒸、烤、滷為佳，或是加菜脯蛋、荷包蛋或皮蛋豆腐，一旁配菜只要是青菜皆能選擇。
低醣餐: 不要捱餓，每餐(尤其午餐)要吃得飽
「醣」是碳水化合物，當中包括糖和膳食纖維。 簡單來講就是主要食菜肉蛋、少吃澱粉、甜食的一種飲食方式。 但假若進食熱量不足，會導致體力下降及抵抗力減低，容易誘發其他疾病。 低醣餐 此外，生理機能隨著人體老化而改變，亦會妨礙營養的消化和吸收。
低醣餐: 早餐
你可以戒糖，但不要完全戒醣，還是要攝取全穀類的碳水化合物，只是要少一點精緻澱粉。 於自家直播當中，一向較少做運動的倩揚表示是次修身行動主要從低醣飲食 方向出發，透過改變既有的飲食習慣以達至成效。 同時，她更號召正在減肥的婦女們參與群組，除了可以互相打氣勉勵，倩揚更會以過來人身份分享減肥辛酸史及營養食譜。 在低醣飲食第一階段6至8星期內，她建議每天要喝最少3公升水，可選喝齋啡或無糖檸檬茶，避免喝過甜飲品。
低醣餐: 日本住宿推薦｜赴日免簽自由行開跑！10大最受遊客喜愛的Airbnb＆觀光景點，不用再苦惱行程規劃了！
花生醬具有豐富的營養成分和高纖維含量，對任何飲食來說，尤其是生酮飲食，的確是不錯的低醣食物。 儘管人們普遍認為水果是健康的，但在低碳水化合物飲食的人群中，水果卻引起了很大爭議。 這是因為與蔬菜相比，大多數水果的碳水化合物含量較高。