使用豆豉(ㄔˇ，音同尺)與排骨以蒸的方式料理，可惜這滿油膩的，我和爸爸都不是很喜歡，不免我又懷念起新興食家的排骨。 將吐司夾著蝦肉與起士，在外沾上芝麻後酥炸，接著切成四份排放，雖然店員建議可以沾美乃滋吃，不過我覺得美奶滋本身沒什麼特別處，單吃即可。 很懷念香港的鴛鴦奶茶，所以點了兩杯凍鴛鴦(價格忘記了，但在香港的價格來說算是中等)，可惜這滋味和我之前喝的相比淡了些，連第一次來香港的爸爸也覺得不夠濃厚。 周記最出名既係之前大肆報導既流沙西多，個時想食真係一位難求，餐廳又收得早（收六點），想平日放工去既如意算盤都打唔響。 還有必吃的澳洲Westholme的M7和牛牛柳（6安士$428），經過精心修剪後，再放在烤架上以高溫烤至完美，高溫把肉汁鎖緊其中保留牛肉原有味道，並柔嫩鮮甜。
然後有西班牙式炸豬排（HK$150），西班牙伊比利亞黑毛豬頸肉配脆麵包碎、西班牙小辣椒、柚子醋及大蒜雅枝竹脆片，吃下去有日式炸豬排的風味。 最後有日本小魷魚墨汁西班牙飯 (正常) HK$620 (大) HK$720，配以蜆及西班牙大蒜蛋黃醬，讓你吃飽喝足。 菜單中的必試菜式一定是Unigiri/Shirakonigiri，高湯上放置的飯糰，輕烤至焦脆再在表面加上口感幼滑的白子或海膽，每一次吃都還是會被高湯的鮮味與白子或海膽的鮮甜口感驚艷到。 單點美食則有紅蝦多士（$488），蝦肉佐以香濃龍蝦肉泥，加上奶油鼠尾草醬及融合了竹炭粉的特製醬汁，與鬆化的多士磚完美配合。 說到龍蝦吧當然有龍蝦蛋黃醬配魚子醬（$1490），炙燒後的頂級優質波士頓龍蝦鎖住鮮味，配上矜貴的「海中黑鑽」魚子醬和香濃蛋黃醬，每一口都滋味無窮。 主打澳洲菜的NINETY‘s於中環、銅鑼灣、尖沙咀及元朗都有分店，其餐廳更提供高質素的咖啡，吸引愛啡之人前來嚐啡，享受悠閒的週末早上。
上環西多士: 好去處
呷一口，奶茶很易入口，茶味和奶香平衡，不會感到一邊太強一邊太弱，而且愛這兒的凁奶茶不會太甜(有些下糖水下得太多，令喝下很膩，似喝”糖溝水”多於”奶跟茶”。 美國著名記者赫什表示，位於波羅的海的北溪天然氣管道爆炸事件，是美國總統拜登下令實施的秘密行動，美國海軍潛水員在管道安放遠程遙控炸彈，挪威軍機投下聲納浮標引爆炸彈。 在北京，外交部發言人毛寧說，北溪天然氣管道是重大跨國基礎設施，爆炸事件對全球能源市場和全球生態環境產生重大負面影響，如果赫什的調查報道屬實，是不可接受，並必須受到追責，美方應當向世界作出負責任的交代。 白宮早前斥責報道完全虛假和虛構，挪威外交部亦表示，指控屬無稽之談。 上環西多士 而在華爾登，「你哋有無賣忌廉筒？」也是Naomi不時接收到的FAQ（常見問題），無奈製作步驟繁瑣，所需工具亦較複雜，故他們一直未曾推出忌廉筒。
- 香港人放工等放假，為的是Plan去不同國家城市旅遊！
- 上環搵美食，豬扒飯一定是上榜名單之一，而一打上環豬扒飯，必定會出科記咖啡餐室。
- 小店隱身於後街之中，私隱度高，更有悠閒的氣氛，因此開業一陣子已經吸引不少人前來光顧，如果大家在接下來的連串假期想找地方放鬆身心，不妨約朋友到這店享受美食吧。
- 咖 央醬自家調配，會以Open Toast模式做成多 士，或醬料double up釀進西多士內，風味及口 感各有不同。
- 能夠足不出戶，享用傳統菜式嶄新演繹，可能全港只有我們可以做到。
店子不大，但食物款式卻一 如店名意思「甚麼都有」! 上環西多士 當中以肉骨茶最有名，椰漿飯及砂煲老鼠粉的名氣亦 不俗，賣相也精緻，長踞人氣三甲，惟慢工出細貨，等候需時。 維記咖啡粉麵除了豬膶麵是必吃之選外，其實咖央西多亦是其另一個招牌名物。 全因加入自家製的咖央醬，毫不吝嗇地搽滿整塊麵包，炸好的西多士帶有濃郁的牛油香氣且富蛋味，口感鬆軟且甜度適中。 香港人放工等放假，為的是Plan去不同國家城市旅遊！ 內容主打日本、韓國、泰國、台灣等地旅遊景點、路線、手信及美食攻略，搜羅必去必打卡景點、網紅酒店及人氣餐廳，提供不同主題旅遊路線提案。
上環西多士: 香港品牌
提到上環美食，小編立即想起科記咖啡餐室的「金牌豬扒飯」。 店家的豬扒是即叫即煎，鑊氣十足、熱辣辣，味道香口，厚薄適中，口感仍然有肉汁，非常惹味好吃。 上環西多士 一份餐的份量非常足，非常適合在上環工作的人中午去吃一頓令人滿足感爆滿的豬扒飯。 熱騰騰的炸麵包中間夾著大量流沙奶黃餡，一切開就如瀑布般湧出，打卡一流！ 沾滿奶黃醬的西多士入口後，滿口都是蛋黃香，非常邪惡！
用的麵包也是老字號麵包店的出品，多年來堅持每一份西多，就用一隻蛋來煎，吃落尤其富蛋香。 區內街坊食堂，蛋牛治、豬手麵都聞名，24小時營業，由朝到晚坐滿客人。 西多士都是傳統港式做法，內餡塗上一層薄薄的牛油；炸得熱辣辣，上枱時還冒起泡泡，面層的牛油都熱得半溶，造型相當吸引。 日系的風格在餐廳內處處可見，同時亦看到小店的用心經營。 點餐後，你會得到一個小石頭，上面織了號碼方便之後拿餐。
上環西多士: 打卡Cafe｜西環新開特色咖啡店 招牌紅菜頭多士份量豐富 老闆曾遠赴加拿大學廚 食物質素有保證
西多士的表面除了可塗抹常見的牛油和糖漿外，也有塗抹巧克力醬的吃法，之後更出現了一些特殊的變種，如港式西多士配雪糕。 「我入行六至七年左右，我們用的咖啡是本地烘焙，用了三種咖啡豆：埃塞俄比亞、哥倫比亞及烏干達。我沖咖啡最重視就是甜感，和烘焙師討論過，用這幾種咖啡豆能突顯出我想要的味道。」小峰說。 抹茶拿鐵 上環西多士 ($42)用京都產西村宇治抹茶製作，味道甘香，但一點也不苦澀，配合表層精巧的拉花，視覺和味覺都得以享受。 小店隱身於後街之中，私隱度高，更有悠閒的氣氛，因此開業一陣子已經吸引不少人前來光顧，如果大家在接下來的連串假期想找地方放鬆身心，不妨約朋友到這店享受美食吧。 蛋牛包（$17/份）也是人氣小食，烘得少少焦脆的熱狗包夾著香港地道鹹牛肉炒蛋，再加上大量香蔥，整體風味好突出，食落非常滿足！
早晨來趟山頂晨運，看過港島無敵景致後，順道在山頂廣場的英印食堂Rajasthan Rifles享用早餐。 中上環可以說是cafe集中地，而逆巿開業的Ellipsis Cafe & Lounge就位於上環「海味街」附近，結合了cafe和bar，憑著「早啡晚酒」的概念，瞬間在IG爆紅！ 餐廳環境舒適，室內設計以工業風為主，配上落地大玻璃和天台，讓你邊享受早餐，邊欣賞中西區的景色，格外寫意。 The Optimist還有主打傳統西班牙菜，推出週末及假日限定7道菜brunch menu，包括五道前菜、主菜和甜品。
上環西多士: 香港好去處：【人氣室內Roller場登陸荔枝角！唔使過海都玩到！80年代懷舊風裝潢+試業期間平均每個鐘$50起】-Bun’s 2020
G’day鄰近香港大學站，裝修以白色和木材為主調，加上兩個特大玻璃窗，採光好，感覺份外清新。 餐牌上的食物款式多為輕食，日間提供早午餐和咖啡，晚上亦會有晚餐供應。 大廚兼老闆Yen Chan 曾遠赴加拿大入讀廚藝學院，又在有名氣的酒店和餐廳工作過，工作經驗備受認可，食物質素亦確實不錯。 西環鐘聲泳棚是以前西環市民游水的地方，設施非常簡單，一條木橋、竹棚、加上一個更衣室，便可以游水了！ 時至今日，每天仍然有不少長輩到此游泳，極有歷史價值。 由於這個地方非常特別，既是市民日常的地方，面朝西方、加上長橋日落，也是攝影發燒友常去的好地方。
- 顧名思義，忌廉筒就是一個填滿忌廉的酥脆餅筒，可算是老餅之中的經典；現時亦有不少新式餅店將其改良，加入其他口味的忌廉和糖霜，並以「千層酥皮獨角獸忌廉筒」之類名堂作招徠。
- NOC Coffee是香港的本土咖啡品牌，以簡潔黑白風為裝修風格的，意即Not Only Coffee。
- 當麪包浸入蛋汁之後，就會放入煎鍋用油輕煎，令到麪包兩面呈現淡淡嘅金黃色。
- 大家假日不妨都過嚟呢度放鬆下，同朋友嚟番個輕旅行~ Tram View Cafe 地址：半山䌫車徑2號地舖…
- 今日，倫敦首屈一指嘅創意日式餐館aqua kyoto於「大館」內嘅Statement開設第二間期間限定店。
這芝麻蝦多士可吃到炸的酥脆的吐司、芝麻香與蝦肉的鮮甜，個人覺得挺不錯的，和特式炸春捲為我當日最喜歡的餐點。 上環西多士 爸爸點餐有一習慣便是喜歡詢問店員有什麼推薦，在點其推薦的。 當時店員推薦了炸春捲，送上桌後是三支長春捲插在杯子內，心想看起來普通，不過味道卻比外表看起來的好吃。
上環西多士: 深水埗 維記咖啡粉麵：自製咖央醬│VIEW AR
椰撻可算現時坊間最常見的懷舊糕餅之一，就算大家未食過，都應該在大大小小的餅店或酒樓見過。 可是，不罕見並非代表吃得不講究，皆因有網民曾在華爾登餅店的Facebook專頁上留言，食椰撻「最緊要係片紅車厘子」，還表明「一定要是罐頭嘢先係正，不能用新鮮的貴價車厘子代替」，此言引來不少網民舉腳贊成，甚是有趣。 雞仔餅是孫太的拿手老餅，Naomi早年曾誇讚「雞仔餅女皇並非浪得虛名」。 Naomi直言，她本以為只有老一輩才喜歡雞仔餅的味道，沒想到竟有如此多年輕fans。
香港有幾百間林林總總的酒店，有5星級酒店、新興的文青旅館、度假屋等等。 作為生活時尚平台，旨在為你精選至抵、至新的酒店住宿優惠情報。 周末是難得的親子時光，閒時來個本地親子一日遊或幾個家庭的親子好去處。 提供創造優質家庭活動的親子時間方案，讓您享受本地親子活動，給家長與孩子一起探索香港人新奇有趣的地方和活動。
上環西多士: 上環美食總纜
中上環可以說是近年比較熱門的地區之一，聚集各大寫字樓辦公室，不但有文藝地標像是大館、PMQ等等，更有打卡新熱點像是以全新面貌登場的中環街市。 而對於愛吃之人，中上環亦不只有貴價菜式，不少特色餐廳價格相宜且味道出眾，就算要多走幾步長樓梯到達也值得呢。 濃香幼滑的咖央醬，不但散見於新加坡早餐店，更陪伴不少香港人成長。 傳統咖央醬以椰 漿、斑蘭葉、鴨蛋或雞蛋等製作;不過來到香港，為遷就港人口味，店主則發揮變通本 能，有的做成不加斑蘭葉的版本，有的務求革新，破格做成吉士質感。 因為香港的西多士使用切片麵包製作，可以先在兩片麵包之間塗抹餡料，之後才放入鍋中油炸，所以港式西多士能夠做出不同的夾心。 最常見的夾心餡料是花生醬，也有使用果醬做夾心，另有部分餐廳會用其他餡料製作夾心，例如芝士、火腿或香蕉。
三文魚紅菜頭沙棘果卷，經典卷物嘅大膽變奏版，沙棘係一種獨特嘅植物，原產於北歐山區和喜馬拉雅山，一直被用於醫藥同護膚產品之中，今次卻以此入饌。 三文魚煙燻大根卷，反卷以壽司飯包裹著三文魚、牛油果、煙燻大根同飛魚子蛋黃醬，面層再鋪上櫻桃蘿蔔、紅菜頭魚子醬。 平山街，四方街，還有東街和西街，都是外國特色小店和本地老店的交融之地，常說香港是中西文化融合之都，來到這裡你會感受到這種氛圍了… 由灣仔搬了過去上環之後，貘記既是雜貨店，也是咖啡角落，所以你會發現不少人都會去這裡喝咖啡，以及試自家烘焙的蛋糕。 周記是將港式點心與茶餐廳結合，來此可吃到飲茶或是茶餐廳的特色料理，可說是很方便。
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食用前可塗上糖漿或果醬，也可在表面撒一些肉桂粉及糖粉。 西多士還可配上水果一起進食，在表面塗抹鮮奶油後，再加上草莓、藍莓或樱桃等水果，也是歐美地區常見的食用方法。 全港共有6間分店的民華餐廳，主打的西多士份外厚身，表層煎得香脆可口，入口依然帶有鬆軟口感，每塊西多士奉客前會放上一塊厚身的凍牛油，可依照個人喜好加入煉奶或糖漿，厚多士入口就是特別有滿足感。 開業60多年，隱身在上環市政街市熟食中心內的瑞記咖啡，有別於坊間的西多士用油炸，反而是以香煎的方式來炮製，每煎一份西多士就用上一隻雞蛋，極富蛋香且更有焦香的脆邊。 選用老字號麵包店出品的關係，方包氣孔密度高且鬆軟。
另外紅多士($108)亦是招牌貨，用紅菜頭蓉和紅菜頭意大利芝士製作，大廚預先將雞蛋、牛奶、玉桂和椰子糖拌成蛋漿，然後沾滿麵包，將其香煎成法式肉桂多士，再放入焗爐烤焗，出爐時帶有淡淡的玉桂香氣，整體顏色鮮艷，份量豐富。 完美香草主義配雞胸($168)，用自家製合桃青醬和巴馬臣芝士烹煮貓耳粉，配上雞胸，入口清香開胃，貓耳粉口感彈牙，不錯。 西多士傳入香港成之後，揉合咗中西方嘅飲食文化，轉變成另種特色茶點，成為港式茶餐廳最受歡迎嘅早餐同埋下午茶小食。 同傳統歐美西多士嘅大分別，係麪包唔係輕煎而係用油炸到金黃香脆。 最常見喺用一塊西多士上檯，有啲茶餐廳會用兩塊西多士中間夾花生醬，有啲會加上芝士、火腿同埋香蕉。 上檯之後，搽喺西多士表面最常見嘅配料係牛油、糖漿同埋煉奶，部分會提供花生醬、果醬、朱古力醬或者咖央（一種由東南亞 / 南洋傳來的醬），無一定嘅標準。
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由即日起，SOMMdegustation嘗味菜藉會於星期一至星期五中午12時至2時30分、及星期一至星期日下午5時30分至午夜12時供應。 每位定價為998元，賓客更可以港幣800元額外添配「侍酒師競賽」，或港幣550元額外選配「精選香檳配搭」。 主菜方面Paella一直是Olé的招牌菜，Chef Jesus Pascual 更特別為今次 24 週年 Brunch炮製了西班牙紅蝦 Paella，秘製蝦湯中烹調過的飯粒吸收了豐富的海鮮精華，口感豐富。 每位食客可以加$68 將主菜升級，品嚐這道在 Brunch 菜單獨家呈獻的西班牙紅蝦 Paella (最少兩位起)。 另外CENSU也夥拍本地受歡迎的北海道牛乳甜品品牌「Milk Top」，推出了味噌味道的雪糕，以意想不到的方式展示日本食材及口味，客人可於「CENSU」店內購買。
上環西多士: 大自然素食 | 香港素食 ﹣Hong Kong Veggie Q – 色香味俱全
今次就推介大館入邊嘅一間三千呎嘅日式咖啡店，大家最鐘意就係喺佢個露台打卡喇！ 招牌三文治，由日本士多啤梨，配上淡忌廉、忌廉芝士製作而成，絕對係店內人氣之選。 吉列宮崎和牛三文治，搽上日式高湯同大廚秘製嘅薑汁番茄醬，微微醬嘅辛辣味道配上鬆軟嘅麵包真係超正。 牛油果蛋黃醬多士，一層厚厚嘅牛油果配上蛋黃醬，再撒上一點日式飯素作點綴，為多士增添和風口味同酥脆感。 上環西多士 牛奶雪糕，軟滑嘅牛奶雪糕配上新鮮日本士多啤梨同朱古力味噌脆脆，清涼口感更添分外酥脆。
上環西多士: 按圖睇「海安咖啡室」有咩食！
現存極少有的舊式冰室， 已有六十多年歷史，搶眼的紅色卡座、一列懷舊的吊扇、咖啡室的招牌，很有電影感，受本地人及遊客歡迎。 多款美食都以酒入饌，同時現場有超過24款手工啤酒及雞尾酒Tap頭，現場影相打卡一樣咁正！ 主角有聲有色，配角的實力也有一定水準，如地道的澳門豬扒包，麵包每日鮮製，而夾著的豬扒亦醃得異常入味，肉質嫩腍不失嚼勁，加上陣陣牛油香，喂奶茶同上可謂美妙絕倫。 如果你沒有打算吃蘭芳園的話，阿金推薦你吃一個很道地的咖啡室，就在碼頭的附近，5分鐘的腳程，就在西港城的附近… 推介的是朱古力士多啤梨慕絲蛋糕 ($48) , 小小的一件蛋糕，最適合愛吃又不想吃太多的女生。
雖然走年輕路 ，但部分鳳城招牌菜，如蝦多士、炸子雞、鳳城炒飯亦有供應。 「我們的菜未必很特別，但落足心機，好像炒飯跟揚州炒飯差不多，但下了番茄，質感較濕潤，容易入口；蝦多士只用新鮮麵包製作，香脆美味。」雖然炒飯乍看不起眼，但吃起來粒粒分明，配以開胃番茄粒，賣過百元也是物有所值。 而店舖的的西多士是多年來極受歡迎， 以傳統港式做法—浸蛋漿再炸。 多士由三片薄麵包組成，中間並沒有塗上花生醬，而是蛋味極濃的蛋汁，加上蛋漿沾得非常均勻，炸得乾身不滴油，所以不會有過重油膩感。
香港Q嘜
特色燒物就有鹽燒油甘魚鮫(HK$290) ，特地選用日本傳統的「鹽燒 Shio-yaki」烹調技術，表層焦脆肉質鮮嫩，還有不能不試的燒帝王蟹腳(HK$680) 。 首先推介海膽伊比利亞煙肉（HK $190），北海道海膽、煙熏魚子醬、醃製煙肉和法國奶油麵包形成了豐富的層次感。 CENSU最近為了慶祝開業一週年，特別推出了「飲飽食醉」一周年限定菜單，分別有二人及四人份量，各款作品均受主廚佐藤身在悉尼、倫敦及香港工作時的經歷所啟發，揉合了不同地方的技術及風格創作而成的全新日本料理。 港島香格里拉龍蝦吧餐廳推出了多款全新菜單美食，首先最有名的當然是餐廳的海鮮佳餚，嶄新單點菜牌保留了的鮮味四溢的龍 蝦菜式系列，包括全新推出的矜貴龍蝦蛋黃醬配魚子醬、升級版人氣傳統法式芝士焗龍蝦等。 前菜必定要試生魚片前菜系列（$288起），當中包括香辣吞拿魚配番茄、他他、芫茜，油甘魚配柚子胡椒、柚子醋、牛油果，柑橘醃海鱸魚及帶子配石榴、辣椒、柚子，每款都鮮味十足，十分開胃。
太平山街早幾年變成文青區後，裡面開了不少日菜館、Cafe等，不過都有不少人喜歡在這區食最地道的茶記料理，剛才推介的科記豬扒飯外，這間的豬扒包亦吸引不少人試食。 這件豬扒包，首先名有趣，叫「乜包」，到底是甚麼包呢，原來是來自愛爾蘭的麵包，口感軟熟，烘過後令面層香脆，在坊間茶記較少見到。 Avocado Smash or Avocado toast：牛油果愛好者自然不能錯過。 牛油果在烤麵包上，加上有石榴粒和芝士的搭配，口感獨特味道極佳。
油麻地馬拉冰室，主打叻沙及肉骨茶，是該區 居港馬拉人的平民飯堂。 作下午茶的小食款式選 擇也多，如咖喱配油酥餅、馬來拉茶等，當中咖央 多士更分三款，有原味、鮮油多士( $28)及西多士 可選( $30)可選，做法是眾家中最多變。 當中重點推介宇治綠茶葉研磨製成的日本宇治薄茶（配和菓子）（$128）；於月光下採摘和烘乾的頂級白茶雲南月光白（$98）。 另有以茶沖泡的招牌熱拿鐵，包括普洱拿鐵（$58) 、 鐵觀音拿鐵（$58)。
九道菜餐單，其中最搶鏡的必屬以In & Out漢堡店為靈感創作的牛肉他他，另一道靈感來自他童年最喜歡的法式多士早餐，麵包浸在蘑菇蛋糊中，烘焗後再炸至表面金黃香脆，內裡仍然呈流心的狀態，香濃美味。 特別推介當中採用北部傳統食譜烹製而成的賈夫納咖喱蟹（Jaffna Crab Kari），新鮮羅望子與鳥眼辣椒混合再加上斯里蘭卡咖喱（Kari）的重要材料椰奶，辛辣又惹味。 老闆娘 Peggy 是香港人，本從事電子 業，因喜歡馬拉美食，於是毅然夥拍馬來朋友開店。
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鳳城 1954 目標是把傳統順德菜融入西方餐飲理念。 傳統酒家的感覺總是適合大鵬筵席，但鳳城 1954 則希望提供一個簡約及舒適環境，和經過適心改良的特色小菜，讓大家更容易接觸及了解順德名菜。 NOC Coffee出品優良的咖啡、美味出眾的食物、簡單俐落的設計，曾經被評為全球最有實際感的10家咖啡店之一。 「綠野遊踪」下午茶：鹹點方面包括酥皮小肉卷, 鵝肝塊, 龍蝦班戟, 以及龍蝦湯等等；甜點方面有日式焙茶芝士蛋糕、抹茶cupcake、朱古力鬆餅、朱古力泡芙等等。
內裡塗上薄薄的牛油豐富口感，通常都是附上糖漿，亦可要求轉換加煉奶，彈性十足。 這舖門面用了復古綠色的冰室，裡面吃的不是碟頭飯、奶茶咖啡，而是秘製冬陰公湯金邊粉，強勁酸度配辣味，酸中帶辣，味道非常有層次，加上掛汁的金邊粉，令人開胃、 令人興奮，坊間少可以吃到這種酸辣的效果。 上環搵美食，豬扒飯一定是上榜名單之一，而一打上環豬扒飯，必定會出科記咖啡餐室。