若想食到上海美華菜館的招牌早餐，就要堅持早起，事關早餐供應至上午11點。 上海美華菜館 冬日飢腸轆轆，能捧住一碗香醇甜美豆漿，再加一條新鮮即包、熱辣燙手的粢飯，感覺太美妙了！ 香濃微甜的豆漿，跟粢飯內的香脆肉鬆和油炸鬼，如同前世情人，再加上煙韌軟糯的米飯，味道簡單踏實，想起也暗自吞口水。
還有網友笑言，以前在附近上班，多數在上海美華菜館叫百葉雞。 我喜歡澱粉質,極愛吃糯米這一類軟糯的米飯,所以,也喜歡吃餈飯。 在香港,很多的餈飯都是包成一條長條型,實實的,包飽。 土瓜灣出名的上海菜館，早上賣豆漿、粢飯、油豆腐粉絲湯等傳統早餐，午市晚市做上海小菜，非常多元化。 早上的粢飯由老闆親自操刀，所用的油條亦是清晨即炸，並經過翻炸，特別脆口，油而不膩。
上海美華菜館: 增19食肆有確診者到訪 黃大仙及馬鞍山太興燒味分店上疫榜
餐廳餛飩每日新鮮現包，皮薄餡足，除了４款豬肉餛飩，更設２款素菜餛飩。 推薦元具豬肉蝦仁餛飩，口感豐富足料又多汁，另外梅菜素瘦肉餛飩都很特別，是你沒想到的梅菜食法。 其他菜式如家鄉燻魚、菜膽獅子頭、陳年花雕醉雞、韮黃炒鱔糊都是弄堂名菜。
小店另一招牌菜肉雲吞，做法源自關太的祖傳秘方，白菜仔先煮熟再攪碎，將水完全壓出後，才與豬肉混合，入口特別鮮味，紫菜配上炒過的蝦皮、葱花，為地道的北京風味。 找個清晨，放下俗念，放下對美食的慾望，細味舊時的簡樸好味道，你會發現人也變得脫俗一點。 每天清晨，老闆葛生就在店中打點，豆漿自家磨，豆香特濃；鹹豆漿落足醬油榨菜油條，榨菜自己加工，蝦皮一大撮，一撞成豆花狀，百味紛陳。 「餐廳裝修最緊要實用耐用襟睇，唔使花巧；食物就係泥水佬做門，出品差，客人無回頭。」老闆 上海美華菜館 Ben 哥說。
上海美華菜館: 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
已故的「巴士阿叔」名言「你有壓力，我有壓力」相信不少人聽過，而近日竟然出現新一代「巴士阿叔」！ 在新冠疫情及防疫措施均有放緩的當下，口罩令卻仍未解除，確實容易令市民出現意見分歧，導致口角或衝突。 《香港談食錄——中餐百味》一冊涵蓋粵、潮、浙、蘇、川、魯等菜系。
香港新聞網11月28日電 香港土瓜灣向來被認為美食“缺缺”，不過這家上海美華菜館卻獲不少網友推薦，甚至連美食家蔡瀾都常去光顧。 上海美華菜館位於土瓜灣美善同里，小店於1953年開業，本來由第一代老闆挑擔擺檔做起，後來由同鄉葛氏夫婦接手打理，至今成為近70年的老宇號。 小店以正宗上海菜作招徠，當中價廉物美的滬式早餐吸引不少街坊每日準時「報到」。 上海美味齋飯店 Mei May Chai Restaurant的食評，餐廳位於 黃大仙鳳凰新邨環鳳街23號地下。 過半世紀的老店已經易手，全班底已變，午市做冰室，晚市依舊。
上海美華菜館: 即叫即製的粢飯- 香港土瓜灣的上海美華菜館| OpenRice 香港開飯喇
IMF數據顯示，約60%全球最貧窮國家處於債務危機之中，或面臨陷入債務危機的高度風險。 影帝梁朝偉和周星馳是香港影壇的代表人物，但一山不能藏二虎，有傳兩人早有心結，所以從不合作。 不過偉仔卻罕談與周星馳的關係，形容對方是「最佳損友也是最佳好友」，更親證彼此曾合作拍片。
內地KOL靖海侯周日（12日）發文斥，小網紅為流量抹黑香港。 雖然事前已經看了地圖, 但仍然找了好一陣子才找到這間門面亳不起眼的小店. 店內人客不算很多, 除了像我一個人前來之外, 更多是一家大小來開餐. 於是便改了點菜肉飽等小食, 但大嬸又說這些是早餐時段才供應的食物, 現在中午時段沒有!!
上海美華菜館: 日本
上星期三又要到荷里活廣場看《縮水人間》的優先場，不過商場內大都是連鎖式樣版餐廳，所以就到附近鳳凰新邨發掘小店，向來愛吃上海菜的我，就被這間門面懷舊的 上海美味齋飯店 吸引了。 原來這間上海美味齋飯店已有59年歷史，不過經過翻新後 … REQUEST TO REMOVE上海美味齋飯店 – 上海, 四川 – 酒樓/中菜館 – 地圖 – 香港餐廳 … 位於大角咀的慶記是一家性價比高的上海餐廳，價錢親民，雖然這裡沒提供大菜，但是上海小吃或家常點的菜式如生煎包、胡椒包、小籠包、鍋貼、醉雞等都有供應。
記者看過不少網上留言，並問過從小住土瓜灣的朋友，真的有不少人學生時期在土瓜灣附近讀書，吃過幾款美食後，畢業之後也專程回去吃一下回憶的味道。 記者這次介紹的3間食店，都是土瓜灣街坊們十分推薦的，當中的名物最貴都只是36元的特色米線，價錢十分平民。 而我們猜，可以是要把傳統上海菜做得健康一點的原固，所以油減了，味道也減了，另外，黃鱔夠大條，夠好肉….雖好，但鱔糊，用細條鱔好像會更加之美味。
上海美華菜館: 粢飯，凍豆漿- 香港土瓜灣的上海美華菜館| OpenRice 香港開飯喇
單面前的，底很脆，而皮厚是最傳統的做法，而且也特別的飽肚。 內心的肉，甜而鮮，若不是我們已經很飽，一定會多來幾件。 這《美華菜館》，是一家老牌的上海館子，食店做出的，是真正老上海的味道，亦是我們小時候，吃慣了的狂黑油的上海菜。 所以，不得不說我們是來拾回小時候的港式上海菜味道。
隱身於工廠區不起眼的小店，老闆父親都是製作豆漿起家，自小跟父親學藝，三年前自立門戶。 用泰國糯米、寧波原埕榨菜，先浸再切碎，再加鹽、糖、麻油調味。 粢飯內的配料全部可以按口味獨立追加，靈活有彈性。 上海美華菜館 節目重溫可於My TV Super內找到，下周日(7月19日)輝哥會帶大家到石塘咀火井火鍋海鮮飯店、灣仔益新美食館及紅磡東煮友喜繼續食好嘢。 加記老闆黃著堅（Billy）愛收藏陳皮，店家放滿了一罌罌幾十年的陳皮，輝哥更笑言「一両陳皮值千金」。 Billy就特意以老陳皮為輝哥炮製一味蒸龍躉翅，味道不過鹹，陳皮亦夠味。
上海美華菜館: 上海美華菜館：一夜夫妻百二蚊，濃油赤醬獅子頭
原本賣蔗汁及椰汁，不過老闆深感沿用的青皮蔗品質下滑，榨糖亦沒有蔗味，所以20年前左右已停賣蔗汁，之後獨賣椰汁。 和上海美華菜館老闆娘葛太聊天，問她：為何上海菜有那麼多款涼菜。 葛太答得妙：上海人愛聊天，聊到菜也涼了，所以吃過一頓再來一頓。 事實是香港江浙菜館冷盤款式之多，真的叫人吃得心花怒放，等閒二、三十盤。 REQUEST TO REMOVE上海美華菜館 – 上海 – 酒樓/中菜館, 湯, 小食 – 香港餐廳 – Food …
而店家最考工夫的一道菜式非蘭花豆腐乾莫屬，將豆腐乾先橫切再直切成蜂巢形狀， 拉長成風琴形後要掛一日吹乾，然後放油炸，汆水兩次，再以滷水滷。 看似簡單，其實做法非常複雜，就算在坊間上海店中亦少見。 但就算工序繁複，葛太仍堅持做︰「我想保持上海菜的傳統，這家餐廳開了很多年，很多熟客會來找這道菜式。 這間上海人打理的小店，由早餐至晚飯，都能讓你找到久違了的簡樸老上海風味。 菜式方面，家常的砂鍋醃篤鮮、傳統爛糊蝦仁、正宗做法的煨麵，以至自創的賽…
上海美華菜館: 咸粢飯- 香港土瓜灣的上海美華菜館| OpenRice 香港開飯喇
【本報訊】土瓜灣一間上海食肆爆出食物中毒事件，八人前日（二十四日）進膳後先後出現腹痛，嘔吐，腹瀉和發燒等腸胃炎病徵，其中五人曾求醫，一人需入院，所有人已出院。 懷疑有問題的食肆名為「上海美食之家」，受影響的食客先後進食過口水雞及其他菜式。 豆漿王阿媽Wong 上海美華菜館 Ah Ma Soya的食評，餐廳位於土瓜灣馬頭圍道220號地下。 我 諗老闆娘志在過日辰，上星期六早上經過入去問佢係咪有粢飯，佢當時整緊一個，跟 … 金融從業者；飲食專欄作家；文學翻譯，已出版譯作兩種。 人生最大樂趣在於走走吃吃，在香港街頭巷尾各類食肆留下覓食身影，又常在世界各地尋找美食，希望通過文字可將這種對美的追求與讀者分享和探討。
- 不過後來便知道其實沒所謂，因為今晚的粗炒對我來說不夠濃味，可能是下醬油時手緊了，所以出來比預期的淡口。
- 個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。
- 原本賣蔗汁及椰汁，不過老闆深感沿用的青皮蔗品質下滑，榨糖亦沒有蔗味，所以20年前左右已停賣蔗汁，之後獨賣椰汁。
- 創辦人是來自廣東南海的麥志垣，1966年起在亞皆 老街球場旁的小巷開檔，車仔、鐵皮檔至入舖，一直堅持全人手製作，明火烘焗。
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- 粢飯內的配料全部可以按口味獨立追加，靈活有彈性。
餐廳更直言堅守不本地化的理念，想品嚐味道正宗的上海菜可以一試。 小籠包應該是很多人吃上海菜的必點，我們也一樣叫一客來湊熱鬧。 眼前的皮不算薄但也不過份的厚，咬下去覺得肉汁是有但不多，而肉味卻不錯，其實整體是可以的，只是香港人都向皮薄多汁裡鑽而已。 同為土瓜灣街坊的葛太對通車感興奮，方便客人來往，不擔心業主加租，因疫情下曾減租，好有良心，不過葛太指豬肉來貨價上升，未來或會調整食物價格。 有網友於香港討論區上載在上海美華菜館用餐的照片，頓時吸引不少熱愛美食的網友跟帖評價。 有網友直言，這是很正宗的上海美食，“我吃過一次粢飯，真是比其他（店家）好吃”。
上海美華菜館: 第 2 站 上海弄堂
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上海美華菜館: 豆漿王阿媽的食評– 香港土瓜灣的港式台式飲品外賣店| OpenRice …
上海美味齋飯店 Mei May Chai Restaurant的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 黃大仙鳳凰新邨環鳳街19號地下。 上海美華菜館的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於土瓜灣美善同里13號。 主要菜式包括鍋貼, 回鍋肉, 小籠包, 豆漿, 粢飯, 上海粗炒, 醉雞, 。
上海美華菜館: 上海美華菜館
店內裝潢新淨，光猛舒適，不過沒上海菜餐館的感覺，缺了一點吃中菜的氣氛。 菜式香酥排骨皮薄肉結實，大件抵食，加上品牌獨創慶麵，煙韌彈牙。 比較特別的是慶記部分小吃與香港經典口味融合，例如XO醬蟹肉小籠包與沙爹牛肉鍋貼，想嚐鮮的朋友不妨一試。 餐廳早上主打甜鹹豆漿、粢飯、小籠包、蔥油餅等，晚上則賣炒鱔糊、獅子頭、回鍋肉。 上海美華菜館 由於老闆和老闆娘都是上海人，菜館的菜式保留了上海菜濃油的赤醬風格，吸引不少街訪前來光顧。