市面上有兩種魚露，啡色是泰式魚露，味道偏鹹；橙色是越式魚露，味道偏酸甜，而鮮蝦米紙卷就是配橙色那種。 米紙卷可以有不同的餡料配搭，例如：牛油果、軟殼蟹、扎肉等等，今次示範鮮蝦米紙卷。 做米紙卷要去買越南米紙，不過一般超級市場都有售，一包有幾十塊。 但米紙卷很硬身很脆，根本不可能就此將它捲起，只會把米紙折斷。 每次去越南餐廳，除了叫碗牛肉湯河外，也例牌會叫一、兩客小食，除了蒜蓉牛油雞翼外，另一味通常便是米紙卷，其中最想叫的便是鮮蝦米紙卷。 現在天氣炎熱，吃這客清涼的小食，有助消消暑。
捲的過程並不難，不過蝦仁就等到捲好一半才攝在中間，因為這樣才能在成品外半透明的米紙見到蝦仁，賣相加分。 但即使已將米紙卷捲好，還要加醬汁才算錦上添花。 平時都只稱那個汁做「魚露」，原來它的正名叫渃蘸汁（也可稱「水蘸汁」或甜魚露）。 終日在網海為外在美打滾，其實心底明白內在美更重要。 人生不止一種意義，但求體驗生活，享受人生，知足常樂。
米紙sybil: 越南炸春捲
超級平，間中特價平均廿多元有交易。 一邊眉筆一邊眉掃，我較喜歡粗眉造型，用它就勾畫得出色，持久度也不錯。 如出油嚴重，我建議先上碎粉才畫眉。 雖然這是眼部專用精華，專門針對眼紋和眼袋。
加上現在資源不足又會需要自帶拍攝工具，所以一切都盡量輕便，輕妝上陣都可以了。 米紙sybil 要解決這個問題，就要把米紙弄濕，這樣它才會變軟身。 起初以為用水沾濕米紙是很簡單的步驟，但原來要掌握到合適的水量也十分重要。 筆者試過用兩種方法，一是將水倒在圓形碟，整塊米紙浸濕；二是將米紙鋪平，雙手沾水，再塗在米紙上，逐漸把它弄濕。 米紙sybil 其實兩個方法都用得著，不過對新手來說，方法二可以逐少增加濕度，比較容易掌握，反而方法一有機會將米紙浸得過濕，令它糊在一起，很難攤開。
米紙sybil: 越南米紙炸年糕
可幸我本身都不是太好甜食例如朱古力，但是十分喜歡澱粉質。 因為男朋友本身是健身教練，所以受他影響，我都有間中到健身房做運動keep fit，保持良好的新陳代謝。
除此之外，若你在捲米紙的時候發現米紙某些部分不夠濕，不要強行去捲，輕輕沾點水就可以了。 我們一般都沒有夾造型，大都以隨性為主，做返自己，做想做的事，沒有太大局限。 不過也試過有一次，我們故意一起扮學生，大家都穿上白色衫加蝴蝶結，以低成本製作表現學生時代的感覺。 越式魚露汁：魚露2湯匙、青檸1個、白醋1湯匙、椰糖半湯匙、蒜蓉1茶匙、水適量、辣椒少許做法1. 青瓜、紅蘿蔔刨絲，芒果切薄片，生菜洗淨並只取菜葉部分備用。 煲滾一鍋水，檬粉氽水及過冷河備用；蝦和鹽放入原煲滾水中，氽水至轉色，並每隻對切一分為二。
米紙sybil: Q5.現在是你最喜歡的髮型嗎？長曲髮怎樣打理會比較輕鬆？
韓國美妝品牌mude的睫毛液是我最喜歡的化妝品，手殘女都可輕易用到。 米紙sybil 不過留意，因為它的色調較實色，容易有上下開花的感覺，令妝感濃厚，比較適合愛歐美風的女生。 年輕一點的時候，我喜歡化妝多一點，現在人大了，比較喜歡素顏而且注重防曬。 加上每日都要戴口罩，遮蓋了半張臉，對沒化妝的憂慮也少了很多。
兩塊米紙鋪平，中間一小部分重疊，雙手沾水將米紙拍濕至軟身。 米紙較上的位置放生菜、蘿蔔絲、青瓜絲、芒果片、檬粉及薄荷葉。 米紙sybil 將米紙向內捲，捲至中間後，左、右兩邊向內摺，鋪上蝦仁再捲好。 每條米紙卷切成兩份，把魚露汁材料調好，把米紙卷沾汁便可食用。 這款不會顯乾紋，用少量已感覺貼服，妝感不會濃。 我試過用透明狀和另一款加強版有磨砂粒粒，後者對我來說較rich，還是喜歡前者多一點。
米紙sybil: 越南春捲
但我更喜歡這款橙色含人蔘和蜂蜜成分，滋潤得來質地清爽，令頭髮添上自然光澤。 而且膠囊式份量把握得好好，長髮、及肩長髮都夠用，帶出街也方便，也因為便宜，是經常回購的產品之一。 化妝方面，其實我比較注重底妝，每次都想做到貼服自然，看起來皮膚好好的樣子，近期尤其喜歡Dior 的BB cushion。 米紙sybil 原始的女仔頭，即長髮造型就比較有可塑性。 我的瀏海通常會留長，以前也試過齊陰做all back。 其實造型還是次要，我們反而着重做記者的原則，例如不停搜集資料、開會、驗證，用嚴謹的角度去處理每一個專題，亦會很留意觀眾的回應和反應。
護理頭髮方面，我因染過髮會用去黃洗頭水，不過因為都幾「蝦人用」，例如要帶手套用，放在頭上待5至10分鐘才去清洗，而且用完會偏乾。 米紙sybil 所以我通常會用印尼出品的膠囊式髪尾油滋養髮絲，一粒份量剛剛好，也可以隨時隨地使用。 現在我加入《米紙》感覺自主性更強，最想做多一些小眾的題目。 若然你嫌自己調製渃蘸汁太麻煩，也能買坊間現成的魚露，省去不少步驟。
米紙sybil: 製作
不過我也有個小秘密，就是已經做過霧眉和紋眼線，所以感覺也是輕妝上陣，隨時見得人。 每次出鏡，我都會盡量化濃一點點的妝容。 但其實做專題記者要經常東奔西走，其實都不會太介懷樣子。 而且我相信每個記者骨子裏都有不修邊幅的一面，所以我都不太介意造型。
- 超級平，間中特價平均廿多元有交易。
- 因為男朋友本身是健身教練，所以受他影響，我都有間中到健身房做運動keep fit，保持良好的新陳代謝。
- 人生不止一種意義，但求體驗生活，享受人生，知足常樂。
- 平時都只稱那個汁做「魚露」，原來它的正名叫渃蘸汁（也可稱「水蘸汁」或甜魚露）。
- 不過留意，因為它的色調較實色，容易有上下開花的感覺，令妝感濃厚，比較適合愛歐美風的女生。
但有次貪方便，塗於全臉，效果十分驚喜，感覺翌日抗氧化的效果特別好，面色白淨了許多。 之前用過同系列的C10有些敏感，這瓶C5就剛剛好，溫和不刺激，還有去角質的神奇效用，連續短時間用已有明顯見到美白和收毛孔效果。 我本身比較貪吃，自己控制飲食方面都有難度（笑）。 但是見到男朋友落力健身，「蛋白魂」入血，自不然都會有少少壓力，令自己更有動力做到飲食均衡。