碳水化合物就像一張白紙，就看我們如何去為它增添色彩，質與量都很重要，希望素食的朋友在認識它之後，能以碳水化合物為素材，為自己畫出美好的作品。 碳水化合物壞處 除了選擇好的碳水化合物，烹調方式也是關鍵，以馬鈴薯為例，如果做成油炸薯條，或是吃市售的零食洋芋片，裡面有許多油脂、調味料、添加物，自然不是好的碳水化合物來源。 如果用涼拌、清蒸、水煮，或是煮熟後冷卻做成沙拉，不要加太多油或醬汁，馬鈴薯還是馬鈴薯，只是健康多了、熱量少了，自然就能放心享用。 它是一種不易消化的澱粉，熱量較低但更有飽足感，被視為可溶性膳食纖維的一種。 富含抗性澱粉的食物包括：未加工的全穀類、豆類、雜糧等，以及煮熟後冷卻的澱粉。 糖類化合物由C、H、O三種元素組成，分子中H和O的比例通常為2：1，與水分子中的比例一樣，故稱為碳水化合物。
- 每克蔗糖則提供4卡路里，而每克糖醇亦大約含有2卡路里。
- BBC主持人圖爾根博士說，關鍵在於你所吃進去的碳水化合物的顏色，你要尤其注意那些米色（beige）的碳水化合物，因為它是人們平時消費最多的一種碳水化合物。
- 近年來這兩種疾病的患病率均有所上升，而且，它們都可能導致慢性炎症，繼而誘發心血管疾病。
- 雖然民間有「鑽石是永恆的」一說，但實際上鑽石在標準環境下並不具備熱力學穩定性，而且會轉變為石墨。
- Brissette說：「碳水化合物是大腦首選的能量來源，它們可以促進血清素的釋放，血清素是一種神經遞質，可以使您心情舒暢，使您感到快樂。」 這就是為什麼低碳飲食會增加患抑鬱症的風險。
- 單醣包括：葡萄糖（Glucose）、果糖（Fructose）、半乳糖（Galactose）。
其實，整體生活形態的轉變，對碳足跡的影響是最全面的。 消費主義讓生活在現代的我們，常常擁有太多不需要的東西。 碳水化合物壞處 頻繁地替換手機、追逐流行、搶購折價商品，使家裡物品越積越多，也默默製造大量碳排。
碳水化合物壞處: 健康情報
食物中的碳水化合物會被身體轉化成血液中的葡萄糖，因此，正常血糖水平有賴碳水化合物與胰島素的平衡。 你每天的進食時間、份量及餐數，應配合你為生活習慣、藥物及飲食計劃所訂下的目標。 多吃甜食還會使人體血液趨向酸性，不利於血液循環，並減弱免疫系統的防禦功能。 當食物進入胃部之後，胃肌肉會透過蠕動將食物搗碎、攪拌，同時胃壁上的腺體會分泌胃液，幫助消化食物，而食物經過胃液稀釋後會進入小腸，並由小腸負責吸收食物中的營養。 不過，由於接受胰臟癌手術的患者或需要切除部份胃部和腸道，有可能導致部分食物未經充分消化便進入腸道，引起傾倒症候群。
的確，生酮飲食真的很麻煩，你也一定可以在網路上找到相關資訊，來支持自己的「反生酮」言論，至少目前主流醫學跟營養學仍站在「反生酮」這邊。 未精製的全穀雜糧有豐富的膳食纖維、維生素B群、維生素E、礦物質等，應優先選擇攝取，例如糙米飯、紫米飯或地瓜飯。 精製過的穀類或其加工製品，例如炸地瓜球、蜜蕃薯、甜芋泥等，都加入了較多的糖和油脂，而各式的精緻烘焙食品，則容易吃進過多熱量，應該儘量少吃。 高GI食物會讓血糖急劇上升再下降，低GI食物則讓血糖的升降更為緩慢平衡。 一般說來，低GI食物比較有益健康，但是低GI不代表熱量也低，重點在於我們總共吃了多少熱量，如果攝取的熱量比消耗的熱量多，就有變胖的可能。 但問題是，雖然身體每個細胞都能燃燒從碳水化合物而來的葡萄糖釋放能量，但不是所有細胞都可以燃燒脂肪，因此完全不吃碳水化合物會令您的身體狀態不是太好。
碳水化合物壞處: 生活百寶箱 LIFE BOX
所以，碳水化合物這個名稱並不確切，但因使用已久，迄今仍在沿用。 另外像碳酸（H2CO3）、碳酸鹽（XXCO3）、碳單質（C）、碳的氧化物（CO2、CO）、水（H2O）都不屬於有機物，也就是不屬於碳水化合物。 高質量鑽石被用作首飾，而工業用鑽石則可在金屬或石頭上進行鑽孔、切割和磨光。
此外有些蔬菜和水果，特別是水果都含有不少碳水化合物或果糖，所以有些追隨生酮飲食的人，是連這些蔬果都會避免，間接吸收少了有益的維他命和礦物質等，得不償失。 雖然一般認為減少進食碳水化合物對身體會有正面影響，但據2年前在期刊《刺針》的大型研究綜合分析顯示，碳水化合物佔總體能量吸收大約一半（50to55%），這些人的生存率是最好的。 身體的代謝是這樣的，假若碳水化合物或糖份吸收低，身體要維持腦部或其他器官的能量需要，便會透過身體脂肪釋放出的脂肪酸，再轉化為ketones（總共有三種不詳細講）。 Ketones在血中巡迴全身可以提供能量給腦部和其他組織所使用。
碳水化合物壞處: 不同競賽的屬性，對選手身體組成的要求也有所不同，可以分為非體重分級的項目與體重分級。
2022九合一選舉牽動2024總統大選，藍綠白都想奪得總統寶座，引發各界關注。 當時原PO聽到郭太太手機開擴音，詢問兒子幾點回來，順便走過… 「偶像始祖」劉文正昨（15）日驚傳在美國心肌梗塞去世，前經紀人夏玉順證實死訊，今（16）日劇情大反轉，夏玉順竟改口劉文正還活著，是為了不想被打擾才誆稱離世，讓外界相當傻眼。 與劉文正認識多年的知名作家瓊瑤，昨也表示兩天前就得知死訊，豈料，劉文正根本還在人世，瓊瑤也再度發聲。 [周刊王CTWANT] 據《大象新聞》報導，湖南益陽一位8歲女童，在14日情人節當天，收到男同學送的白金鑽石項鏈，起初她不收，對方還是硬塞給她。 媽媽湯姓女子稱，女兒回家告訴她這件事，她就跟女兒說，項鍊不能收要還給對方，她打電話給男童家長後，才知道項鍊要價2萬人民幣（約新台幣8.8萬元）…
碳水化合物是由碳、氫和氧按固定比例所組成的化合物，並視乎化學結構的複雜程度分為簡單碳水化合物和複合碳水化合物兩類。 我們將會在下一期深入探討簡單碳水化合物（包括單糖和雙糖），現在先集中談談複合碳水化合物（多糖），即我們在日常生活中泛指的澱粉和膳食纖維。 2對於中年婦女來說更應該少吃碳水化合物（甜食），以免使血中葡萄糖濃度過高，引起高脂血症、動脈硬化、肥胖症、高血壓病、冠心病、糖尿病和骨質疏鬆等疾病，從而危及健康。 美國科研人員發現，50歲左右的婦女吃甜食過多，會導致膽結石。
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平時若是使用低碳水飲食，在訓練前之前也沒有補充足夠的碳水化合物，會導致肌肉肝醣儲存量不足，因而使自己無法達到平時的訓練強度。 若是對於有競技比賽的選手，比賽開始時肌肉肝醣若是處於低儲存量，會危及在比賽末段關鍵決勝點的表現。 從二十世紀六十年代起，生酮飲食開始被用在肥胖症的治療上。 主要是迫使體內進行非葡萄糖的生理代謝途徑，分解體脂肪產生酮體，當作生理運作的能量來源 。 自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。
- Burrell解釋，這可能和血糖值出現變化有關，波動的血糖值會導致頭痛、注意力無法集中和昏昏欲睡等狀況。
- 如果說攝取碳水化合物是導致這些疾病的主因，首先就低估了人類身體的複雜性；其次，也無法解釋為什麼人類在過去吃了這麼多穀物，看起來卻依然平安健康。
- 而攝入單糖或雙糖如蔗糖，除能補充熱量外，不能補充其它營養素。
- 平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。
- 英格蘭北部默西塞德郡的馬薩拉尼醫生（Dr Faisal Maassarani）做了一個試驗，他讓一些體重超標或是患有糖尿病的病人減少米色和白色碳水化合物的攝入量，希望借此能改善他們的健康。
- 甚至有些研究發現，吃糖多的人比吃糖少的人瘦，且肥胖的人不比瘦的人愛吃甜食。
根據東京大學石井直方教授的著作『石井直方的運動訓練技巧』，指出「偏激的節食不僅脂肪不會減少，還會肌肉萎縮」。 45 mg/dl 的血糖濃度），這不但會使患者出現疲勞、衰弱、饑餓及暈眩的感覺，影響運動表現；持續的低血糖症更可導致不省人事，甚至不可逆轉的腦部傷害。 醣和糖不同，醣泛指一切的碳水化合物，如單醣、寡醣和多醣；而糖是指當中帶有甜味的醣類，如葡萄糖、果糖和蔗糖。 胡博士說，他從小在中國長大，在他的童年時代，大多數人都經常從事體力活動，從而能夠應對大量食用白米飯造成的升糖負荷。
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标签上会显示碳水化合物的总量，包括纤维、总糖和添加糖。 产品标签上经常出现“低碳水化合物”或“碳水化合物净含量”的字眼。 但美国食品药品管理局没有使用这些术语，因此没有标准的含义。 “碳水化合物净含量”一般是指减去纤维或纤维和糖醇后产品中碳水化合物的含量。
荷爾蒙分泌混亂，另外亦會導致許多其他慢性疾病，包括低血糖，脂肪增長，骨質密度損失，焦慮，抑鬱、慢性炎症和疼痛、慢性疲倦等。 荷爾蒙對人體運作非常重要，失調會引起許多不同疾病。 即使攝取足夠蛋白質，降低碳水化合物的攝入也會引致肌肉流失，特別是經常鍛煉的人。
碳水化合物壞處: 健康雲
此外，攝取穀物及更大量的碳水化合物的飲食方式，比任何異軍突起的「生活方式」疾病熱潮，還要早了幾百年。 如果說攝取碳水化合物是導致這些疾病的主因，首先就低估了人類身體的複雜性；其次，也無法解釋為什麼人類在過去吃了這麼多穀物，看起來卻依然平安健康。 然而，不僅僅是他們誤解了飽和脂肪與碳水化合物背後的科學，對我們的健康造成了傷害；同時也是因為他們煽動了對碳水化合物的過度恐懼，還霸凌了勇於反駁他們理論的人，才讓我將目光放到了這個族群上。 在我的診所和網路上，最常見的病症就是碳水化合物恐懼症；幾乎我遇到的所有食物問題或飲食障礙病患，或多或少都患有與碳水化合物相關的問題。
飲食當中過多的鈣和磷也會影響到鐵質的吸收，因此補充鐵質時應避免與牛奶或鈣片一起吃，而市售的「高鐵高鈣奶粉」或「高鐵高鈣」營養品其實也不是補鐵的好選擇。 6.粗糧，如糙米、小米、藜麥、蕎麥、大麥、全麥製成的麵包和義大利麵、多穀物麥片和麵包，與大燕麥片。 根據發表在《美國醫學協會期刊（JAMA）》的一份研究，吃全穀類碳水化合物能幫助保持心臟健康。 需要服用口服降糖藥或注射胰島素的病人，必須定時定量進食。 介紹過澱粉和膳食纖維之後，我們在下一期將會配合浪漫的情人節，與大家探討一種甜蜜蜜的碳水化合物 — 糖。 胰臟癌手術需要切除部份胃部和腸道，因此術後奉行清淡的飲食方式，將有助減輕腸胃負擔。
碳水化合物壞處: 運動傷害急性期處理原則
對風水老師江名萱來說，「風水」原本只是她廣泛且龐大的學習領域中的一個項目。 碳水化合物壞處 熱愛學習的江老師，對許多事物充滿了好奇心，從武術、跆拳道，到八字命理，甚至重型機車，在先生的鼓勵和支持下，江老師都有所涉獵。 複雜的（如澱粉和纖維）：它們是由糖單元鏈條結合構成的。 與簡單碳水化合物相比，人體要用更多步驟才能分解澱粉。 穀物類或由穀物類加工而成的食品中含有複雜碳水化合物，如麪包，穀物和意大利通心粉。 碳水化合物壞處 碳水化合物有三種類型：糖類、澱粉和纖維，糖類和澱粉中的碳水化合物每克產生4000卡路里的熱量，纖維並不產生熱量，它不能被吸收，然而它卻可以幫助處於消化系統中的食物順暢地移動及減慢其對熱量的吸收。
在極高壓力下，碳會形成原子組態更緊密的鑽石，其密度幾乎為石墨的兩倍。 鑽石中的每個碳原子以四面體狀與另外四個碳原子鍵合，形成一個三維密鋪網狀結構。 由於碳－碳共價鍵非常強，因此鑽石是最抗刮損的天然材質。
碳水化合物壞處: 含有優質碳水化合物的食物 （吃優質碳水更快達到你的理想身材！）
於一九二○年期間，生酮飲食首次被用來治療兒童癲癇症狀，並獲得了空前成功。 從那時起，每隔五到十年，社會上就會興起一股低碳水飲食的熱潮。 而無論是因紐特飲食、阿特金斯飲食、舊石器時代飲食、邁阿密飲食法，或是現在於一般大眾之間又重新流行起來的生酮飲食，後者所攝取的碳水化合物量之低，讓身體進入了飢餓狀態。
碳水化合物壞處: 碳水化合物单糖类
越來越多的研究證明，肥胖男子的精子中會產生數千個基因變化，也就是說，在你孕育你下一代之前，你的精子狀況已經為你孩子的健康埋下伏筆。 結果發現，2周過後，每個人體重平均下降3公斤以上，最神奇的是一位患糖尿病17年的人，現在糖尿病「幾乎消失了」。 然後，馬薩拉尼醫生請來了大廚使用健康食材為這些人凖備了豐富的菜餚，想要證明健康食品也可以讓人吃得飽和吃得好，並且可以讓人經濟上負擔得起。
碳水化合物壞處: 【胰臟癌食療】胰臟癌手術後 飲食法則連餐單分享
它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。 吳皓宇表示，澱粉的部分可以選擇含膳食纖維較多的全穀類，像是地瓜、馬鈴薯、南瓜、糙米等等。 保留較多纖維的碳水化合物，除了可以滿足人體對於碳水化合物的基本需求之外，豐富的纖維還能夠增加飽足感、延緩血糖上升、幫助減重、促進腸道健康、預防大腸癌、降低心血管疾病和糖尿病風險。 【大紀元10月19日訊】人需要足夠的碳水化合物來保證身體各項機能的正常運行。