第3期重建計劃，原擬興建兩座分別8和12層公屋大樓及平台，但最終修訂至1幢12層高的出租公屋大廈，位於平台之上，平台設社區服務中心、商舖、平台花園等。 該樓宇名為美葵樓，共提供240個公屋單位，已於2019年3月4日開始入伙，並首次出現12間可間三睡房，備有兩浴室的構件式非標準設計出租公屋單位，首創出租公屋單位有條件設主人套房的先河。 第2期重建成兩幢40層十字型的非標準設計大廈出租公屋，於2012年中入伙。 石硤尾美食 分別為美薈樓及美亮樓，另設有停車場及樓高8層的服務設施大樓，亦設有地舖。 大廈外觀髹漆間調跟第5期大廈大致相同，以黃綠色為主色調。 其中2棟公屋之間設有平台連接，平台層有休憩空間和小型公園，平台亦設住宅大堂，並預留了天橋口作連接日後第20座重建後的新平台。
13樓（12/F）設有特式大單位，單位大小是兩個標準單位合併而成的。 而第21座及第24座的一樓（G/F）設有分別有兩間幼稚園及一間自修室，其餘是地下層單位，這些單位可不經大堂直接從側門按密碼進入到達。 4座的樓層號碼與鄰近的南山邨、大坑東邨有所不同，本邨同時運用了中、英式樓層分辨，即地下層會稱為一樓G/F、二樓1/F……如此類推，這特別情況於升降機按鈕、升降機廣播、樓層、信箱等可見。 盲人輔助的凸字卻會跟隨中式樓層寫出數字層，如1樓是1/F。
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这些大厦大多数均分为两翼，并在两翼中间以厕楼相连。 只有较后兴建的第廿七至廿九座（后来的第8、9及14座）采用单幢式设计，当中第29座为全邨唯一的第二型徙厦。 你們知道為什麼普通的蛋牛治會成為新香園必吃小食之一呢? 新香園（堅記）是深水埗其中一間有名的地踎茶餐廳，已經有幾十年的歷史，是深水埗區內少數24小時營業的茶餐廳，而店內的蛋牛治成為了民間傳奇，是新香園的招牌菜，但為什麼普通的蛋牛治會成為新香園必吃小食之一呢? 原來他們的蛋牛治並不是用上罐裝鹹牛肉，而是用上新鮮的手切牛肉，加上沙嗲醬、醬油、砂糖等調味料，用料充足，令蛋牛治的味道昇華，記得蛋牛治要烘底才會更好吃。
石硤尾工廠大廈是山寨廠 （即上世紀六、七十年代本土家庭式輕工業）集中地，現已改建為賽馬會創意藝術中心。 石硤尾美食 內裡保留了昔日的工廠大廈建築特色，是一項獲得香港建築師學會「全年境內建築大獎」的改建，並於2008年開幕，以自負盈虧非牟利機構模式運作。 值得一提的是，雖然第2期樓宇採用非標準設計，但部份1及2房大型單位重新使用了新和諧一型構件，連同第5期成為最後一批附帶和諧式設計單位的大廈。
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首先是門口附近寫著店名「No Milkshake No Life」的白光紅字燈箱，配合掛畫及白色磚牆，非常適合拍照打卡！ 另一個熱門打卡位，則是落地窗旁的圓形大鏡，上面印有「妙奶回春」暗花，有另類型格之感。 餐廳內採用相同色調，牆上有大量街頭風格的圖案、畫及塗鴉等。 吧台位附近及落地窗前又放置多個紅黑色膠箱，營造出街頭小店感。 南山邨平台上每晚都有很多車仔檔，識食之人不可錯過。
位於石硤尾巴域街上，深水埗食水減壓缸人稱「深水埗主教山」，一直是附近居民的非官方晨運勝地。 2020年水務署進行平整工程，計劃向地政總署交還用地，期間發現地下隱藏了相信擁有過百年歷史的古羅馬式結構，石柱和拱門設計，具有保育價值。 民間發起聯署要求發展局將配水庫定為暫定古蹟，而且古物古蹟辦事處可以盡快評鑒建築，保留別具特色的歷史足跡。
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期後香港政府在該區興建徙置區以安置災民，石硤尾邨成爲香港公共房屋發展計劃的開始。 故此區內以住宅區為主，工業則有石硤尾工業大廈（已改建為賽馬會創意藝術中心）接收原有的山寨廠，而商業活動亦以滿足民生需求為主。 1954年4月，政府設立徙置專員一職，「徙置事務緊急小組委員會」建議政府設立基金以興建多層徙置大廈，並成立香港屋宇建設委員會。 同年6月，成立徙置事務處，首8座工字型的第一型徙置大廈（A-H座，後改稱10至13、35至41座）由聯合國捐款建造。 第六期位於石硤尾邨東面，設兩幢樓高33層的公屋樓宇，提供1,056個租住公屋單位，有3,700人居住，於2019年12月6日起入伙。
記得小時候看叮噹，很羡慕大雄學校有座後山，附近又有塊空地。 一直都想可以像他，找到個地方做秘密基地，在失意時逃離現實。 這天下午漫無目的地走著，無意間爬上了石硤尾這座後山，又走進舊式屋邨。
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草根階層居所，本無耀目外殼，但這樣的老房子隨着急速的城市發展步伐，一一拆毀消失，其舊其不合時宜其罕成為美之所在。 因為具一歷史意義，美荷樓被活化保育，現已變身成青年旅舍，讓世界向地背包客感受這份香港獨有的公屋情懷。 館內復刻舊式公屋生活場景，展出千多件珍貴藏品及40多段口述歷史。 石硤尾美食 最吸睛的是平台空地的舊式兒童遊樂場，已經成為中外遊客的打卡勝地。 其實遊樂場設計十分簡單，不過有三數個弧形遊樂架。
據當區區議員民協秦寶山、文家傑咨詢居民意見的單張及報章報導，第三、七期的地盤於2014年進行重建，聯同第六期將提供約1520個公屋單位，料於2019年分段落成。 香港青年旅舍協會負責活化美荷樓的項目，在2012年美荷樓會變身成一座青年旅舍，當中還會建立一個生活館，展示石硤尾及深水埗區舊日居民的生活。 另外由新福港承建，以舊長型大廈設計的第42座美山樓、第43座美虹樓及第44座美彩樓，建於原來徙廈第7至10座位置，於1983年落成，用作安置大坑東邨第3至6座及第10至13座重建的住戶。 YHA美荷樓青年旅舍原本是徙置大廈，後來經活化及改建後成為青旅。
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当时下邨部份也于1972年开始进行重建，重建工程包括拆卸十一幢徙厦重建新楼宇，及改建18幢徙厦，并重新编配楼宇座号，新楼宇于1979年至1984年入伙，而“上邨”及“下邨”也于大约1984年再度合并为石硖尾邨。 自此以后，徙置大厦的兴建奠定香港公共房屋发展基础。 除了在石硖尾兴建徙置大厦外，还在大窝口、大坑东和李郑屋一带兴建徙置大厦，时至今天，除本邨外，徙置大厦均已重建完成，当时这些徙置大厦由徙置事务处管理。 石硤尾美食 石硖尾邨是香港的一个公共屋邨，位于九龙石硖尾，于1954年开始入伙，于1972年开始重建，新建楼宇于分别于1979年至1982年间及2006年入伙，现由香港房屋委员会负责屋邨管理。 1940年代末期，中国大陆爆发国共内战，引起很多人到香港避难。
他们当中不少人都在石硖尾一带自行兴建木屋，以作栖身之所。 1953年12月25日，发生了石硖尾大火事件，五万多人无家可归。 石硤尾美食 所以，香港政府决定在该区兴建廉租屋邨，是香港首个公共房屋发展计划。 石硖尾是香港九龙北部的一个地区，位置为毕架山以南，界限街以北，深水埗以东，九龙塘以西，主要是一个住宅区。
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住青年旅舍的特色是人與人之間的距離感會比較少，因此也容易跟不同的住客聊天，認識新的朋友。 石硤尾美食 除了多人宿舍房之外，也有家庭房和雙人房可供選擇，房間不算小，有足夠空間放置行李。 不過青旅不像酒店，沒有拖鞋及即棄用品提供，離開時也¯要記緊把床單被單和枕頭袋取下拿到接待處收集。 石硤尾美食 五十年代的中華民國「雙十」國慶 （页面存档备份，存于互联网档案馆），石硤尾徙置區41座（後改稱美荷樓）掛上孫中山與蔣介石的巨型畫像。
第7期重建項目主要興建1座13層公屋大樓及平台，提供247個單位，已於2019年3月20日入伙。 自此以後，徙置大廈的興建奠定香港公共房屋發展基礎。 石硤尾美食 除了石硤尾之外，還在大窩口、大坑東、李鄭屋、黃大仙、秀茂坪等地區興建徙置大廈，時至今日，除石籬邨10、11座及本邨41座外，其他徙置大廈均已完成重建。