人們通常所謂的蓮子，實際是蓮的果實(堅果)，如果去了果皮的白色蓮子，即是蓮的種子。 蓮子不僅為食用品 ，也人藥，有健脾止瀉的作用。 蓮的乾燥的花托稱為蓮蓬，人藥有消痕止血的功效。 就是荷花花蕾也可藥用，有祛濕止血作用。
荷花在我國栽培歷史十分悠久。 在《詩經》中又稱荷花為菌曹，《爾雅》中則稱荷為芙蕖 。 原產中國東北、華北、世界各國習見栽培。 喜温暖濕潤、向陽環境，宜於深厚、肥沃河泥土生長。
睡蓮的花: 睡蓮科蟲害
單朵花期4天，群體花期5月下旬至9月下旬。 葉卵圓形，葉表綠色，葉背深紫銅色。 美国园艺杂交品种，国内80年代引入。 白天开花，花径5至7cm左右，小花型，浮水或稍出水面开放。 花色粉，花瓣12至20枚。 花梗、 叶梗基部绿，中上部暗红。
時常註意水深，如見減少立即增加水量至一定的深度。 管理中如看到黃色枯葉，應及時拿掉外，其它不需特別的照料。 又称星形睡莲或延药睡莲，原产印度及东南亚，国内分布于云南南部、海南岛。 花径15至18cm，大花型，挺水开放，花开呈星状，有香气。 花瓣15至18枚，顶端尖锐，深蓝色，中下部淡蓝色，萼片背面有墨紫色斑点。
睡蓮的花: 睡蓮的種植方法？
行株距早熟種為2米×1米，每畝300穴，晚熟種為2米×2米，每畝200穴左右。 先把種藕斜插土中，藕頭朝田中心，入土深10-12釐米，藕尾翹在水面上，使泥水不會灌入藕身，然後用泥土壓實，不使動搖。 睡蓮的花 排列方向以各株間三角形對空排列較好；四周邊行藕頭一律向田內。 排種時，水位調節到5-6釐米即可，以便操作。
在古希腊、古罗马，睡莲与中国的荷花一样，被视为圣洁、美丽的化身，常被作供奉女神的祭品。 睡蓮的花 由于睡莲根能吸收水中的汞、铅、苯酚等有毒物质，还能过滤水中的微生物，是难得的水体净化的植物材料，可以在城市水体净化、绿化、美化建设中备受重视。 蓮屬與睡蓮屬外观相似，过去曾被分类为睡莲科，在印度與中國常將這二屬混為一談，但莲属实际上与整个睡莲目都不亲近，是属于山龙眼目的一支。 莲花在文學上別稱繁多，依照亲水的生长习性，取名水芝、水花、水芸、水旦、水目、泽芝等。 依照圣洁高雅的气质，取名君子花、凌波仙子、水宫仙子、玉环等。
睡蓮的花: 栽培要點
種植約經一周，開始出現小芽，在未伸出原水準時，池水增深為30～45公分。 初生的嫩葉卷曲，葉柄長達水深高度展葉；此時便要決定保持水深。 當葉片載浮于水面，以後不論何時都要保持一定的深度。
在新約聖經中，也有“聖潔之物，出淤泥而不染”之說。 運輸時，睡蓮僅可短期幹藏，開箱後需馬上將其插入水中。 秋後水中的葉和柄開始枯萎，進入寒冬則僅剩下根株。 若任置池中且池水不減，熱帶睡蓮便有寒害而枯死的危險。
睡蓮的花: 種子培育
已往，我只會分辨睡蓮和荷蓮，欣賞睡蓮的顏色和姿態，從來沒想到睡蓮還有不同品種，有些屬熱帶系，有的是耐寒系，開花的時辰也不一樣。 睡蓮是夏天水中花卉，花姿楚楚可人，從自然的生態，移至接近觀賞的地方來培養，則有一番清新的風致，近來蔚成庭園池泉裏不可或缺的水生植物。 切花壽命雖苦短，但花色晶瑩亮麗，供作水盤插花裝飾，大有滿室生涼的觀感。
單朵花期3天，群體花期5月下旬至9月下旬。 睡蓮的花 葉圓形，葉表綠色，新葉綠色具紫色斑點；葉背紫紅色，新葉綠色，具小的紫色斑點。 【瑪珊姑娘】：花上午開放，午後閉合，浮水。 單朵花期3～4天，群體花期4月下旬至10月上旬。 花杯狀，內輪花瓣枚紅色，外輪淡一些；微香。 葉近圓形，革質全緣，葉表綠色，葉背綠色，幼葉紫紅色。
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池栽於早春將水放淨，施入基肥後添入新塘泥，灌入充足的水栽植。 睡蓮的花 古埃及人稱睡蓮為「尼羅河的新娘」，經常把它當作壁畫上的主題。 凡是受到這種花祝福而生的人，天生具有一股異性難以抗拒的魅力，可是卻難以和同性朋友和平相處。 但也有來自第三者的阻力，也就是情敵，因此那裡的人對這方面非常的謹慎。
雄蕊 70到100枚，花丝扁平，顶端附属物淡蓝色，花粉囊紫红色，不结实。 原产埃及尼罗河，傍晚开花，次日上午闭合。 花径20至25cm，大花型，挺水开放。
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生长在水面的睡莲花，每当旭日东升之时，它那美丽的花瓣就慢慢舒展开来，似乎刚从梦境中苏醒，而当夕阳西下时，它又闭拢花瓣，重新进入睡眠状态。 碗蓮花朵一般伸到水面上方，開在空中;而睡蓮花朵緊挨著水面。 碗蓮每年要翻盆一次，睡蓮則隔年翻盆一次，才長的好，開花多。 花蕾桃形，桃紅色，花徑8-12cm，重瓣型，開花多，開花早，雌蕾泡化或部分泡化，該花的出色之處在于花瓣的顏色一致，而且特別鮮艷，開花多，確是碗蓮中的上品。 花蕾桃型，粉紅色，花徑10-15cm，重瓣型，著花繁密，雄蕊、雌蕊絕大部分瓣化，不結實，該品種在第七屆全國荷展中獲一等獎。
花單生，初白色，後淡紅至深紅。 開花時花蕾伸出水面，第一天傍晚開放，花瓣白色，香氣濃郁，次日晨閉合，下午重複開放，呈粉紅色，花瓣反捲，第三天上午呈紅色，沉入水中。 我國大江南北的庭園水景中常栽植各色睡蓮，或盆栽，或池栽，供人觀賞。 池栽分天然水池和人造水池。 天然水池，由于形狀不規則，水面大，水位深，無排港灌系統，先要根據情況對池塘加以改造，種植耐深水品種，為避免品種混亂，可劃分若幹小區，每區一個品種。 這種大面積種植，長勢旺盛時，可呈現壯美景觀。
睡蓮的花: 栽培管理
在化石分佈方面，與蓮相似的葉化石發現於下白堊紀地層。 蓮屬的化石自上白堊紀地層開始發現，在第三紀廣泛分佈於北半球。 與蓴菜相似的葉化石也在白堊紀地層中發現。 睡蓮在北半球廣泛分佈，東亞（如中國、朝鮮半島、日本北海道、蒙古等）、中亞、西伯利亞、東南亞亞熱帶（如越南、緬甸）、印度、東歐、北歐、北美洲西北部，都有睡蓮的分佈。 我曾五度沿著尼羅河探訪埃及，途中看到寺廟石柱柱頭的雕刻，顕現埃及人對睡蓮的崇拜；呈現在法老陵墓中的壁畫，說明埃及人對死後重生的信仰。
- 睡莲中的微型品种，可将其栽在考究的小盆中，配以精致典雅的盆架，用于布置居室。
- 採收蓮子的最佳時間是蓮蓬呈黑褐或棕褐色時。
- 白天开花，花径20cm左右，大花型，挺水开放。
- 喺泰國嗰邊，由於佛教係佢當地嘅國教，所以有超過90%啲人成日都嚟信佛教。
- 花色白，花瓣20-25枚，长卵形，端部圆钝。
隨著氣溫上升，葉子伸展和逐漸加大。 高溫季節要注意保持盆水的清潔，開花後及時把枯死的葉片、葉柄和花梗剪掉，防止消耗養分並能保持植株美觀。 睡蓮的花 但花謝後沉人水中的花梗切不可剪掉，以使它們完成結實階段。 生長期，如長勢不旺，葉小而薄，可追施0.5克尿素或將指頭大小的餅肥塞人盆周圍的泥土中。
睡蓮的花: 觀賞價值
當花蕾充分透色時採收，操作最好在上午氣溫較低時進行。 采後切花先暫放在無日光直射之處，儘快預冷處理，採收後還要進行分級。 發病時，可噴施75％的百菌清600至800倍液防治。 六、切花方法 睡蓮由於生育水中，切花保鮮力反而遜及陸生植物，一旦切花脫離水中，吸水能力意外的拙劣。 因此祇好依賴注水法，強迫把水自切口注入，以達吸水目的而利插花保鮮。 這項措施可由切花業者施行，也可由消費者自行處理。