中醫觀點認為仙草屬性偏寒，因此手腳經常冰冷、容易腹瀉等虛寒體質者，要少吃仙草。 此外，即使吃熱的燒仙草，也不會改變仙草性寒本質，體質虛寒的人應特別留意。 民眾可購買仙草自行熬煮，缺點是比較費時，加水煎煮約需2～3小時成為仙草茶。 如購買仙草凍或相關粉末產品，則要注意在保存期限內食用完。 陳彥甫指出，仙草的熱量很低，若吃熬煮的仙草茶或仙草凍，可延緩血糖上升速度，對糖尿病患者是不錯的點心選擇。 燒仙草屬性 高敏敏建議，燒仙草偶而享用就好，選仙草多一點的，也可以直接享用原味燒仙草，少加高糖配料跟奶精，或是與家人共享一碗，這些方法都是吃甜點、減熱量的好方法。
因此，吃涼粉、燒仙草不宜加太多糖漿、甜食一起享用。 網路曾流傳燒仙草製作過程添加「嫩精」，認為吃多了恐有害健康。 嫩精是一種酵素，可使膠質溶出率提高，確有可能用於加工過程，對健康沒有顯而易見的危害，若要避免吃過多人工添加物，不妨控制燒仙草等點心攝取量。 高敏敏指出，只要「澱粉料」熱量都非常高，像是粉條、芋圓、紅豆、綠豆、花豆、地瓜、芋頭、薏仁都是澱粉。
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為了生存和發育，這時寶寶會不客氣地搶走他所需要的，換言之，等於掏走媽咪的老本。 常聽到孕期或產後掉牙、掉頭髮、指甲容易斷裂的例子，就是這個原因。 懷孕時我的胃口很好，可是身為中醫師的太太，我隨時會被提醒忌口。 「這個最好別吃，對妳、對孩子都不好！」每當我的另一半這麼說，我就會乖乖放下那項食物。
(攝影/王正毅孕媽咪有必要去了解各種食物的卡路里和營養素，並知道哪些東西不該吃。讓自己吃得飽，營養素充足，熱量不至於不夠或爆表——吃得聰明，這是孕期裡的重要課題。 加上一碗約350C.C.無加料的燒仙草為150大卡，若加入熱量高的前三名配料，一碗綜合燒仙草的熱量會將近800大卡。 但是，硼砂一般是作漂白劑之用，主要是增加產品脆度，但是不可添加於食物內的，因為它是違法且有害健康的。 蔡玉思營養師表示，「嫩精」為嫩化劑，俗稱蛋白質分解酵素，由植物抽取而來，例如木瓜酵素、鳳梨酵素等，能夠使肉有嫩化的作用。 燒仙草屬性涼， 當然要特別注意， 最好是不要多吃， 尤其是用假原料制作的， 怕會對身體不適。 只要不是把燒仙草當成飯來吃， 什么時候都可以來一杯， 可以,但不能多吃,因為這種東西是下火的,吃多了身體會比較虛。
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配上用糖水浸製的扁豆與彈牙的黑珍珠，冰冰爽爽的清涼令人心境平和，但這款食品孕婦切記要少吃。 燒仙草屬性 ），粵語又稱涼粉草，潮汕地區俗稱草粿草，又名仙人草、薪草、小花涼粉草等等，唇形科仙草屬草本植物。 為藥食兩用植物，是燒仙草（又名涼粉）的原材料，原產於東亞，環境適應力很強。
至於，女性生理期、懷孕、月子，甚至哺乳期間到底能不能飲用、食用仙草製品？ 吳建東中醫師指出，一般來說，若是體質容易燥熱、火氣大、便祕，伴隨有口氣不佳的婦女朋友，適度飲用仙草茶，確實有幫助緩解上述不適的好處。 立春之後，因為冰雪融化，空中的水氣增加，也就容易下雨了。 「雨水」的到來，正好符合農夫們春耕播種的需求，所以古人才將這個節氣取名為「雨水」。
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不過相信大家吃燒仙草並非只喝茶湯，而是吃芋園、番薯球、紅豆等配料。 台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師吳建東表示，仙草又稱仙人草、涼粉草，是相當常見的中草藥。 再加上，《本草綱目拾遺》記載，仙草能「療飢澤顏」，而且能治療中暑、火氣大、皮膚發炎、牙痛等熱性體質引起的不適症狀。。 休息不夠、日夜顛倒、心力交瘁，這些都是孕婦的大忌，會影響胎兒的發育。 媽咪在懷孕期間如果元氣很弱，生出來的嬰兒通常個頭小（糖尿病例外，會生下巨嬰），而且先天體質羸弱，比較不好帶，也會影響發育成長的速度。 其性味甘、淡，性寒，有消暑、清熱、涼血、解毒之效，可用於治中暑、感冒、糖尿病、黃疸、泄瀉、痢疾、高血壓、肌肉痛、關節疼痛、急性腎炎、風火牙痛、燒燙傷、丹毒、梅毒等症。
配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠， 啖啖清涼令人心境平和。 但考量仙草畢竟性味偏寒、涼，且上述女性朋友正處於敏感、特殊的階段。 因此，為避免造成女性朋友飲用後，反出現腹瀉、腹痛症狀；建議民眾在決定飲用前，最好還是尋求需要專業中醫師協助，根據個人體質辨證論治，再決定飲用與否較恰當。 此外，很多人吃涼粉喜配糖漿、喝甜度高的台式飲料來配燒仙草，潘醫師提醒含糖量高的甜食可歸納在五味中「甘味」的範疇。 甘（甜）入脾，過量進食甘味食物影響脾胃功能，引起食滯、胃脹。 當脾胃運化能力變差，飲食及水液的代謝能力欠佳，便會引致痰、濕一類病理產物形成，妨礙氣血流通，便會導致像肥胖、糖尿病、冠心病等，或導致與濕有關疾病加重，如濕疹等皮膚病。
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將其曬乾後拿來熬煮，便成為仙草茶，若添加太白粉使之凝結成仙草凍，更為炎夏消暑的聖品。 冬季熱賣的燒仙草，則是趁其尚未凝固之際，加入紅豆、花生等配料，熱乎乎、濃稠稠，為寒冬中最好的甜品。 而在仙草的故鄉—關西，吃法不止這樣，將其入菜燉湯，甘香爽口，迥異於一般口感鹹重的客家菜餚，其中仙草雞、仙草排骨湯口碑最佳，已成為關西代表性的菜餚之一，走訪鎮上小吃店，必有“仙草雞”這道料理。 然而，若仙草茶或仙草凍加了許多配料或糖，會影響血糖的穩定，不適合糖尿病患。 至於燒仙草，陳彥甫不建議糖尿病患食用，因製作燒仙草會添加太白粉、樹薯粉等增稠劑，口感類似勾芡效果，最不利於血糖控制，一般人吃多了，也容易攝取過多熱量。
傳統做法通常使用太白粉，也可改用蓮藕粉、地瓜粉或樹薯粉，口感會略有差異。 取開水800c.c和仙草原汁一同煮滾，接著加入蔗糖煮融。 將太白粉及100c.c水拌勻後，一邊攪拌一邊慢慢少量倒入鍋中。
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燒仙草除了流行於福建台灣，浙江部分地區（如台州、温嶺等）還風靡於日本和東南亞地區。 燒仙草屬性 現在，在超市常常可以見到製成罐頭的涼粉或仙草汁，不過罐頭的涼粉往往口感沒有手工製作的爽滑有彈性。 冷凍飲料也有販賣工廠製罐裝仙草，呈碎粒塊甜飲，名為仙草蜜。 讓孕婦聞之膽寒的妊娠高血壓、妊娠糖尿、子癇前症、子癇症等，可以從飲食管理和調整作息來改善。
涼粉及燒仙草，其實它們的製作方式大致一樣，但兩者的製作材料有少許不同。 涼粉對香港人來說並不陌生，以一盤鮮果配涼粉的「B仔涼粉」馳名港九新界。 涼粉的製作方式，先將涼粉草浸水煮成汁，再加入粘米粉、粟粉、糖而製成，口感較爽口，顏色會較深。 幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。
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除了添加物的問題之外，中醫觀點也認為仙草屬性偏寒，因此如果是手腳經常冰冷、容易腹瀉等虛寒體質的人，平時要少吃仙草。 另外，民眾很容易有迷思的部分是即使吃熱的燒仙草，也不會改變仙草性寒的本質，體質虛寒的人仍應特別留意。 中醫師郭大維在談話性節目「金牌大健諜」分享，台灣的仙草較香甜，果膠質量也很夠，味道甘淡但偏寒涼，具有消暑、解渴、生津、利尿的作用，夏天很常喝這種東西。
不過罐頭的涼粉往往口感沒有手工製作的爽滑有彈性。 冷凍飲料也有販賣工廠制罐裝仙草，呈碎粒塊甜飲，名仙草蜜。 正宗的台灣燒仙草，是以仙草幹慢火熬煮，再加上專用的食用澱粉，不含任何添加劑，清涼去火，解熱，老少皆宜。 燒仙草是福建閩西南地區的傳統特色飲品，其中在中國國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液製作。
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現代上班族的作息，普遍較晚吃晚飯，建議孕婦在下午吃點心，也許喝杯牛奶或豆漿，或是吃顆蘋果、來根香蕉，熱量不高，都能補充營養和止飢。 若擔心屬性較涼，適度加點薑汁能增加風味，也能幫助些微調整。 品嚐燒仙草，個人體質若偏燥者反而適合飲用，而一般人在秋冬頻繁進補麻油雞、薑母鴨、當歸藥膳湯等補湯，也可以適時喝點燒仙草、仙草茶、仙草凍，藉由仙草稍微緩和燥熱，避免補過頭、太上火。 更多相關精采內容，詳見最新出刊1960期《時報周刊》，時周一套特價69元。
- 涼粉本身沒有脂肪成分，澱粉質也不多，不過加入糖製作，配糖漿、水果、甜奶茶等享用，自然為膳食中增加了糖分、脂肪等攝取。
- 還有人手腳容易冰冷，或吹冷氣時需要穿厚外套的人，這種人也要少喝。
- 不過，加入太白粉的燒仙草會愈煮愈稀，這是澱粉的特性。
- 涼粉的製作方式，先將涼粉草浸水煮成汁，再加入粘米粉、粟粉、糖而製成，口感較爽口，顏色會較深。
- 媽咪在懷孕期間如果元氣很弱，生出來的嬰兒通常個頭小（糖尿病例外，會生下巨嬰），而且先天體質羸弱，比較不好帶，也會影響發育成長的速度。
在臺灣，到了「雨水」時節，「春雨綿綿」的特徵比較明顯的是在北部地區，而中南部地區仍多為晴天，所以在中南部較難感覺出這個節氣在氣候上的變化。 燒仙草屬性 不過，在此提醒小朋友，由於此時容易下雨，出門別忘了帶把傘，以免因為淋雨而著涼喔！ ◎節氣小農夫在「雨水」時節，下雨與否是農夫們最重視的事，因為稻苗播種最需要雨水來灌溉。 有句農諺說「春南夏北，無水磨墨」，它的意思是：如果春天吹南風，夏天吹北風，都是無雨的象徵，對於日後農作物的生長是非常不利的。 ◎節氣小漁夫由於大陸沿岸的冷水海流持續南下，「等水溫線」往南移動，海水的溫度正好適合鰆魚生長，所以這個時候漁夫們可以在釣魚台海域捕到豐富的鰆魚漁獲喔！
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不如改變烹調方式，把烤魚改為蒸魚，相對會合適許多。 假如妳是一般體重、BMI值正常的孕婦，在懷孕初期，「公斤數×30大卡」，就是妳一天所需的熱量。 以50公斤為例，1500大卡就是每天應攝取的熱量，要分配在一天三餐和點心中，可以依照作息來調配。 到了中、後期，至少每天要再增加300大卡，也就是1500＋300＝1800大卡。
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例如，把飲食中的鈉含量降低，改掉高鹽、高糖、高脂肪的飲食內容，並把熬夜的壞習慣戒除，血壓和血糖會逐漸恢復正常，前述四大疾病也會漸趨穩定。 有些孕婦吃得太隨興，生冷寒涼不忌，也不管怎麼烹調比較健康。 燒仙草屬性 例如燒烤固然香噴噴，可是高溫讓蛋白質變性，容易會變成致癌物，一般人都不建議多吃了，何況是孕婦！