辣椒青枯病是一種細菌性病害，在土溫達到20–25℃時，氣溫達到30–37℃時，土壤含水量達25%以上時發病嚴重。 當大雨驟晴，氣溫迅速升高，濕度大，蒸騰量大時，病菌活動旺盛，病株增加，為害嚴重。 病菌在土壤酸鹼度為6.6時適宜發育。 （2）始收期至盛果期的管理 這一階段氣溫逐漸升高，降雨量逐漸增多，病蟲害陸續發生，是決定產量高低的關鍵時期。 為防止早衰，應提前採收門椒，及時澆水，經常保持土壤濕度，促秧攻果，爭取在高溫季節封壟。 進入盛果期，封壟前應培土保根，並結合培土進行追肥。
選擇生長健壯、無病害、基徑在0.5厘米以上的實生苗作為砧木。 實踐證明，砧木越粗，嫁接成活率越高。 此外還要抹除距地面10厘米以內的葉刺，便於操作。 本品的同屬植物青椒（Z.schinifolium Sieb.et Zucc.），民間亦作川椒用。
燈籠椒功效: 青椒營養
夏、秋季採摘未成熟（色青）的果實，稱青辣椒；採摘成熟（色紅）的果實，稱紅辣椒。 2、定植後到出果期是辣椒田間管理的前期，管理上要促根、促秧、促發棵。 次間要注意澆水和中耕，在定植15天後追磷肥10公斤、尿素5公斤，並結合中耕培土高10～13公分，以保護根系防止倒伏。 要及時摘除門椒，防止果實墜落引起長勢下衰。
治寒滯腹痛，嘔吐，瀉痢，凍瘡，疥癬。 果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。 辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。
燈籠椒功效: 花椒
一般每隔1周噴1次敵百蟲，防治蟲害；7-10天噴一次倍液樂果滅蚜，防止傳播病毒；噴代森鋅或百菌清 倍液，防治炭疽病等病害。 （1）開始採收前的管理 此期地溫低、根系弱，應大促小控。 即輕澆水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；緩苗水輕澆，可結合追少許糞水，澆後及時中耕，增溫保墒，促進髮根，蹲苗不宜過長，約10天左右，可小澆小蹲，調節根秧關係。 蹲苗結束後，及時澆水、追肥，提高早期產量，追肥以氮肥為主，並配合施些磷鉀肥，促秧棵健壯，防止落花，及時摘除第一花下方主莖上的側枝。 早發苗是掌握定植期及定植後管理的主要原則。
最近的研究顯示，比較食用甜椒醬天然食療法與管灌飲食或靜脈營養補充的癌患，前者癌細胞未變大；反之，後者的飲食均有讓癌細胞長大的機會。 尤其是把彩椒（甜椒）做成醬以後，更能發揮它的效果。 黃色甜椒含有維他命B6、葉酸，有助於緩解抑鬱情緒、經前綜合症（Premenstrual syndrome，PMS）症狀。 另外，維他命B6亦有助人體產生褪黑激素幫助入眠。
燈籠椒功效: 燕麥外貌味道不討好 功效卻令人趨之若騖 | 活好的
三色椒其實是屬於同一個品種，顏色的分別在於成熟程度。 隨着三色椒成熟度不同，顏色不同，營養價值也有差異。 一般成熟的紅椒的營養價值比未熟的青椒高。
五彩豔麗的甜椒，英文名Bell pepper，Sweet pepper ，甜椒與辣椒是同宗兄弟，統稱「番椒」。 甜椒是原產南美洲秘魯及中美洲墨西哥一帶的辣椒，經改良選拔後育成的品種。 甜椒果色有黃、橙、紅、綠、白、紫黑等色，果皮光滑亮麗，別名大同仔、番椒。 甜椒俗稱西椒 、彩椒、甜椒、菜椒、燈籠椒、柿子椒。 彩椒（燈籠椒）結果性強，生長期10-12個月。
燈籠椒功效: 三色椒由青椒變成 顏色或與成熟度有關
辣椒有禦寒法風濕的功效；加之湖南人終年以米飯為主食，食用辣椒，可以直接刺激到唾液分泌，開胃振食慾。 燈籠椒功效 此外，還可用干、鮮辣椒做烹飪配料，吃法更是多種多樣。 尤其是湘西的侗鄉苗寨，每逢客至，總要用干辣椒炖肉招待。 勸客時，總是殷勤地再三請吃「辣椒」，而不是請吃「肉」，可見嗜辣之甚。 近年來，湖南菜頗受歐、美、東南亞地區顧客的歡迎，尤以美國及加拿大人喜食味濃、香、鮮、辣的湖南菜。
除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食慾；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。 別名香椒、大花椒、椒目、大椒、秦椒、蜀椒、南椒、巴椒、蓎藙、汗椒、陸撥、漢椒、川椒、點椒、檓功效作用溫中止痛，殺蟲止癢。 用於脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，蟲積腹痛，蛔蟲症；外治濕疹瘙癢。 果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可人藥，種子可食用，又可加工製作肥皂。 適宜人群一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。 本品有強烈的局部刺激作用；口服能增進食慾，促進胃腸道消化功能；辣椒鹼可刺激人舌的味覺感受器，反射性地引起血壓的暫時上升，一般在10~15分鐘後復原。
燈籠椒功效: 不同顏色擁有不同營養價值！
且蔬菜的量一定要多於水果，才能真正吃出健康。 雖然各款三色椒各有特色，但同樣含有很高水分（92%），其餘成分則是碳水化合物、纖維和蛋白質，維他命C含量非常高。 在炎夏吃三色椒都有助補充水分及增強抵抗力。 三色椒又有燈籠椒、彩椒、甜椒之名，分別有青、紅、黃、橙四色。 根據其成熟程度而轉化成3種顏色，青色是未成熟的版本，慢慢地會變成黃色、橙，成熟透的是紅色。
辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。 燈籠椒營養價值豐富，顏色鮮艷，味道爽脆，深受不少人的喜愛。 燈籠椒，即三色椒，又可稱為甜椒、彩椒，原來其實都是同一品種，出現不同顏色全因熟成程度而決定。 一起看看三色椒的營養價值、食用方法及簡單甜椒食譜。
燈籠椒功效: 朝天椒的小檔案
播後用細篩篩上一層2厘米厚的土雜肥蓋種，並覆草保濕。 燈籠椒功效 春季出苗時，及時解除覆蓋物，苗高達10厘米時按株距10厘米定苗，每畝約2萬株，以後結合除草、施肥、抹芽、促使芽苗生長健壯。 除以上這些患者，還有高血壓病人、泌尿系統結石患者和風熱病患者也都尤應注意不食用辣椒。 其實，正常人吃辣也應注意，服用維生素K及止血藥時不宜食用辣椒，辣椒也不宜與胡蘿卜、動物肝臟同時食用。 另外，應根據自己的進食能力量力而行，否則吃的時候過癮了，身體健康卻受到不良影響。 而紅椒除了含豐富維他命C，而且亦含有番茄紅素、椒紅素β胡蘿蔔素、鐵粉、鉀等的營養價值，不但可以提高免疫力，更能抗氧化與抗癌。
果皮含有揮髮油，油的主要成分為檸檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、牛兒醇（Geraniol）。 此外並含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。 花椒：蓇葖果多單生，直徑4 ～5mm 。 外表面紫紅色或棕紅色，散有多數疣狀突起的油點，直徑0.5～1mm，對光觀察半透明；內表面淡黃色。 青椒：多為2～3個上部離生的小蓇葖果，集生於小果梗上，蓇葖果球形，沿腹縫線開裂，直徑3～4mm。 外表面灰綠色或暗綠色，散有多數油點及細密的網狀隆起皺紋；內表面類白色，光滑。
燈籠椒功效: 營養師提醒：攝取維他命C「日日2+3」已足夠 紅燈籠椒含豐富維他命C 生熟大不同 (12:
在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.5小時後升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小於10%時即可。 開始烘烤時，每隔1小時排濕和翻篩一次，之後隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長。 花椒烘乾後，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。 傳統的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼乾燥處陰乾，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現霉變等問題造成損失。 現在多採用人工烘烤方法，可用土烘房或烘乾機進行干制。
- 其中每100g紅椒更含1,072ug β-胡蘿蔔素，比青椒高出7倍。
- 誘發物能改變正常組織的細胞遺傳功能，誘發惡性腫瘤。
- 有趣的是，辣椒最先從江浙、兩廣傳進來，但是沒有在那些地方被充分利用，卻在長江上游、西南地區泛濫起來。
- 由於人類飲食多喜歡酸類食物，所以身體中的食酸含量較高，使身體中的毒素不能夠有效的排出體外。
- 病菌在土壤酸鹼度為6.6時適宜發育。
- 夏、秋季採摘未成熟（色青）的果實，稱青辣椒；採摘成熟（色紅）的果實，稱紅辣椒。
- 3.定植密度 辣椒株型緊湊，適於密植。
主要病蟲害： 燈籠椒功效 燈籠椒功效 病害有鏽病；蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、花椒天牛、金龜子。 花椒，分布於我國北部至西南，我國華北、華中、華南均有分布。 燈籠椒功效 陝西韓城（地理位置的關係，韓城花椒的味道最濃，最為香美）、合陽（國內最大產地），河南省伏牛山、太行山栽培較為集中，鄢陵各處均有栽植。 南美洲也本來就有一些品種在野外生長。 聚傘圓錐花序頂生，花色大多為白色或者淡黃色，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。