然而使用鐵氟龍必須十分注意鍋子的溫度，若溫度超過260°C，鐵氟龍容易分解並釋出有毒的氟化物。 夏天來了，氣溫逐漸升高，許多民眾也開始使用冷氣機，讓居家環境涼爽舒適。 隨著冷氣競爭力不斷增加，各大冷氣品牌如：國際牌、大金、日立、三菱等也都不斷推陳出新，以滿足人們對冷氣的需求藉此來提升市佔率。
【主廚監製】2023最新12款IH爐鍋具推薦排行榜 IH爐鍋具 近來因食安問題與配合防疫，有越來越多人選擇在家開伙。 而除了傳統以瓦斯爐明火加熱之外，安全性高且相對方便清潔的 IH爐，亦成為不少現代廚房或租屋族的熱門首選。 然而，其主要是透過內部結構的電磁圈來達到加熱目的，因此多為金屬性材質的鍋具才能與之相容，選購時不免得多留意相關的注意事項。
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頂級鑽石塗層，經日本經濟部標準檢驗局JIS測試，通過200,000次耐刮測試。 導熱性佳、料理快速均勻，鍋身側邊雙導流口設計，倒湯不滴漏，方便使用。 鍋寶的金鑽不沾鍋系列有多款顏色可以選擇，像是活力橘、銀河藍、蒂芬妮藍等，部分顏色還有多樣化尺寸可以選擇。 鍋底設有防滑同心圓刻紋，使導熱更加均勻；電木材質的把手則可以防燙。 給喜歡日本品牌的朋友推薦這款 Remy 的萬用不沾鍋，尺寸豐富從 20 cm、24 cm 到 28 cm 都有，除此之外還有含可立式鍋蓋。 這款最特別的功能就是——配件固定設計，因為 Remy 的這款手把內建高強度耐熱磁鐵，讓你在料理時可以放置鍋鏟、湯勺等配件，不用再煩惱鍋鏟要放哪。
孩子喜歡吃炸物，但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂，不夠健康該怎麼辦呢？ 只要選對氣炸鍋，不僅可以健康減油滿足口欲無負擔，還能炸、煎、烘、烤、焗及醬燒，一鍋搞定，超乎你對料理的想像，讓人吃到健康不肥胖。 萬用鍋推薦ptt/dcard：7款人氣萬用鍋推薦，萬用鍋要不要買？ 萬用鍋可以說是壓力鍋的升級版，能快速、安全、自動實現「蒸、燉、煮、炒、煎」多種烹調方式，省時省力，滿足多方面的烹飪需要。
無毒不沾鍋推薦ptt: 建議優先選擇導熱效率高的鋁鍋
我們在廚房做飯常用的炊具，鍋是必不可少的，以前我們比較常用的是鐵鍋，但是現在不沾鍋已經漸漸走入了我們每個家庭的廚房，它具有用油少、煎煮食物不沾鍋的特點深受人們的歡迎。 第一次使用時請徹底清洗，用少量油加熱鍋身讓鍋子吸收油脂，可延長鍋子壽命，使用後用溫水沖洗擦乾後再使用。 看完了以上豐富介紹，相信仍有部分讀者對於挑選、使用、後續的保養等抱有一些疑問，因此最後也整理了幾個常見問答，並邀請了專家解答，希望能幫大家解惑。
- 最後一款介紹的是德國雙人牌集團旗下的班樂尼 Ballarini 推出的 Siena 不沾鍋，3 mm 超薄鍋身導熱快速又穩定。
- 大家也都知道不沾過非常怕刮傷，假如用了鐵製的鍋鏟就很又可能在烹飪過程中刮壞了不沾過。
- 導熱性佳、料理快速均勻，鍋身側邊雙導流口設計，倒湯不滴漏，方便使用。
- 這款不沾鍋還有獨家的佳溫紅心設計，在鍋子達到180°時，鍋底的紅心會改變顏色，讓使用者了解鍋子已熱鍋完成。
現代生活節奏越來越快，特別是白領族，更是對萬用鍋愛不釋手。 無毒不沾鍋推薦ptt 除了鐵氟龍之外，還有其他塗層技術如添加鈦的陶瓷塗層、鑽石塗層等也是運用類似的原理；陶瓷多是指以二氧化鈦鍍膜的技術，而鑽石塗層是指利用鈦合金鍍膜的技術。 雖然不論是哪種塗層都可減少用油量，但也都有不耐刷洗、鍋底易焦黑的缺點，大約每隔2～3年就得淘汰。 ENNE是我們家最常用的不沾鍋品牌之一，用起來相當不錯。 大家也都知道不沾過非常怕刮傷，假如用了鐵製的鍋鏟就很又可能在烹飪過程中刮壞了不沾過。 所以強烈建議使用不沾鍋時可以使用木製或樹脂製的鍋鏟來做使用喔。
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大部分不沾鍋是用聚四氟乙烯，例如杜邦公司的鐵氟龍塗層塗在金屬鍋具表面以實現其不粘效果，也有部分不沾鍋是採用陶瓷等新材料製作以實現其不粘效果。 德國的餐廚精品 WMF 無毒不沾鍋推薦ptt 推出的這款 Devil 陶瓷塗層平底鍋採用特殊的三層鋼鋁鋼微凹設計，可以確保良好的穩定性和導熱性。 鍋體採用 18/10 Cromargan 不銹鋼，具有抗酸鹼侵蝕、不易吸收異味的特性。 這款 Devil 同時配有 1 年的保固，對 WMF 有興趣的朋友不妨考慮入手這款。 就是 neoflam 最知名的純白鍋具系列 FIKA，在純白的鍋面上不管是煮什麼料理看了心情都會很好，沒辦法，因為太漂亮！
- 鍋底設有防滑同心圓刻紋，使導熱更加均勻；電木材質的把手則可以防燙。
- 德國WMF的歷史可追溯至150年前，從小小的金屬器皿加工廠，不斷地壯大成為現在的德國廚具代表品牌之一。
- 鍋子太大或深度太深不但影響操作性，也容易造成收納上的困擾。
- 這款 Devil 同時配有 1 年的保固，對 WMF 有興趣的朋友不妨考慮入手這款。
不過方形平底鍋雖有方便收納、直立擺放、增加烹調面積的優點，但對用習慣圓形鍋具的人來說，可能還是得花上一段時間習慣手感。 來自丹麥的SCANPAN於1956年成立，已有逾60年的歷史，還是廚神當道（Master Chef）比賽的指定鍋具。 SCANPAN崇尚環保理念，因此鍋具所使用的材料為100％可回收再利用的再生鋁，塗層則使用鈦陶瓷合金處理。
無毒不沾鍋推薦ptt: 【德國 WMF】Devil 陶瓷煎鍋／平底鍋 28 cm
建議遵守正確的平底鍋清潔、使用和保養方式，延長花崗岩不沾鍋的壽命。 陶瓷不沾鍋以二氧化鈦鍍膜技術製作塗層，可耐高溫，鍋底卻容易焦黑，也不耐刮和碰撞，不建議搭配鐵鏟使用，清洗時須避免用刷子等工具刷洗，否則會刮傷塗層。 無毒不沾鍋推薦ptt 另外，石英、玻璃等塗層材質，其特性都與陶瓷不沾鍋很類似。 口罩推薦ptt/dcard：10款超熱門醫療/醫用口罩推薦品牌(含兒童口罩)防疫必備看這裡！
若你是在官方直營店購買寶迪的 Alu Induction，在正常使用情況下含有三個月的保固（不含鍋蓋）。 這款不沾鍋的手把設計是採用矽膠有孔，所以在收納時可以簡單的吊掛，不用害怕沒櫃子可以放。 IH（Induction Heating）爐和電磁爐加熱原理相同，都是透過電磁感應產生熱能，因此必須要具有金屬材質的鍋子才能使用這類加熱爐。 至於 無毒不沾鍋推薦ptt IH 爐跟電磁爐最大的差異就是——IH 爐的功率較高，加熱效率較好。 每個品牌主推的產品不同、擅長的工藝或技術也不盡相同，像是歐系品牌可能因為品牌歷史悠久，深受消費者信賴；日韓品牌的不沾鍋具有顏值極高的造型；台系品牌則有 MIT 製造的安心感。 因此，消費者在購買不沾鍋前，可以考慮偏好的產品特性去選擇品牌。
無毒不沾鍋推薦ptt: 不沾鍋的 2 個魅力和優點
尺寸則從20cm～32cm都有，能夠輕鬆找到與菜色及料理份量相匹配的品項。 HAPPYCALL是韓國鍋具代表品牌之一，不沾鍋具主要採空氣壓鑄製程，主打時尚、簡約又方便操作的設計。 HAPPYCALL推出的鍋具產品豐富，其中以陶瓷塗層的不沾鍋最受歡迎，鍋身輕巧，價格低廉，約落在900～2000元，擁有鮮豔、亮眼的外型，適合經費不多、剛開始嘗試下廚的小資族。
（編輯OS：手把是木頭手柄，好可愛！）這款 FIKA 也有出粉紅色系列，滿足你的少女心。 鍋體採用全陶瓷塗層，不含 FOA、PFOS、PFAS，當然也不含鐵氟龍，使用起來更安心。 不沾鍋直徑的常見大小介於 20 公分到 28 公分不等，也有 28 公分以上的大尺寸不沾鍋。 我們常說的平底鍋指的是深度 5 公分左右的鍋子；深度為 6～8 公分則為深煎鍋；若深度來到 9 公分以上的，都算平底炒鍋。
無毒不沾鍋推薦ptt: 不沾鍋推薦3｜膳魔師26公分羽量輕手不沾鍋平底鍋KFD-026
另外，其與鐵製平底鍋不同，烹煮前無須潤鍋、養鍋，是故某些食材只需使用少量的油，甚至無油烹調亦可，很適合注重飲食健康者選用。 無毒不沾鍋推薦ptt 再加上價位也比其他講求耐用、主要以大理石、鑽石微粒加工平底鍋來得親民，讓大家能不傷荷包地購入符合喜好與需求的產品。 因此本文將以 PTFE塗層的不沾平底鍋為主，並穿插介紹數款其他塗層的鍋具，歡迎多加參考。 A4：1.料理後應立即清洗鍋具，以免食材和醬汁乾掉、附著在不沾鍋表面，久而久之堆積在鍋底難以洗去，使鍋子不沾的效果減弱。
4.不沾鍋不適合使用中大火熱炒，建議使用小火料理食物，火焰不要高於不沾鍋底盤，以免鍋子溫度過高而使塗層脫落。 5.可搭配木質、矽膠材質的鍋鏟進行料理，避免使用鐵鏟、金屬湯匙等工具，以免刮傷不沾塗層。 6.不沾鍋不適合烹煮螃蟹、蛤蜊等堅硬外殼的食材，可能會刮傷、磨損塗層。
無毒不沾鍋推薦ptt: 陶瓷不沾鍋
而這樣的溝槽設計，也可起到留住水蒸氣的作用，讓食材保持多汁的口感。 無毒不沾鍋推薦ptt 畢耶的 Choc彩色系列採用4mm加厚鋁製鍋體，可以有效快速導熱，搭配傳統法國里昂式長型的鐡製把手，符合法式廚師的料理需求，使這套鍋具頗具專業形象。 只是金屬手把容易隨鍋體溫度上升，使用時最好搭配乾布或隔熱手套以免燙手。 其中，減輕「導磁鍋底」重量及「鍋面高低坑紋」這二項技術所製作的至選圈圈鍋、輕享紅系列，因貼近消費者輕量、減油的需求而廣受好評。 而且各系列的尺寸陣容廣泛，包括28cm的常用尺寸和20cm的迷你尺寸皆有，可以輕易挑選到適合的鍋子。
此外，恰恰鍋有附可立式透明鍋蓋，不用怕鍋蓋會東倒西歪，料理時可以直接觀察鍋內狀況，不必一直開開關關確認食材熟度。 除了塗層有無的分法，不沾鍋的技術也被大量運用在各式各樣的鍋體，像是不沾平底鍋、不沾炒鍋、不沾深炒鍋和不沾湯鍋等等，讓消費者在購入不沾鍋時能考量自身料理習慣，購入適合自己的不沾鍋類型。 A：如果經常且正確地使用，不沾鍋的壽命大約落在兩年左右，不過還是依使用方式和鍋子的材質而有所不同。 一般來說，當煎蛋會沾粘、表面塗層剝落時就需要換新的鍋子。 JIA Inc. 品家家品是起源於香港的華人品牌，其積極與東西方設計師合作，以實用性與美感兼具的產品榮獲諸多國際設計獎項。 日嚐系列鍋具為日本工業設計大師深澤直人的作品，圓潤穩重的全黑外型在眾多鍋具中獨樹一格，且除了平底鍋以外，炒鍋、湯鍋等不同形式皆有。
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鋁鍋的熱傳導效率高、價位範圍也非常廣，任何預算額度都能找到不錯的商品，若是鋁鍋還有不沾塗層，烹調時也會更加輕鬆。 鍋子的重量也會影響其操作性，太重的鍋子不但難以甩鍋，平常要移動鍋子、刷洗或是把炒好的菜倒入盤子中時也會特別吃力。 雖然大部分的鍋具都重達1kg 以上，但若再加上食材的重量，翻炒的動作會變得更加吃力。 以實用性來說，單手就能輕鬆持鍋的重量最爲理想，建議挑選鍋具時以總重量1kg 以下的鍋具爲優先，方便日後能輕鬆甩鍋翻炒。
無毒不沾鍋推薦ptt: 不沾鍋選購要點 1：尺寸大小
SCANPAN鍋具為中高價位，約落在7000～10000元。 早期的吸塵器機身比較龐大，用戶需要拎著機器走動才能完成除塵，而且受到電線的束縛，使用起來有些不方便。 但是經過多年的發展，吸塵器技術也越來越成熟，特別是無線吸塵器的出現，讓人們使用起來更加輕巧、靈活，而且除塵性能也越來越強大。 在這裡幫大家彙整出5款網路人氣咖啡豆推薦品牌，讓大家沒必要天天跑星巴克，自己在家也能做出好喝的咖啡，享受咖啡帶來的美妙。
無毒不沾鍋推薦ptt: ① 挑選塗層耐用程度高的商品
就冷氣種類而言，分離式冷氣早已成為現今市場上的主流，一談起冷氣推薦，多數人還是會選擇分離式變頻冷氣。 料理後應立即清洗鍋具，以免食材和醬汁乾掉、附著在不沾鍋表面，久而久之堆積在鍋底難以洗去，使鍋子不沾的效果減弱。 網友1評價：超好使用的鍋子，剛剛櫻花蝦炒飯，真是非常棒，品質真的沒話講，一點都不沾鍋，而且底下不會滑動，很好炒，推薦給各位朋友們。 現在大部分的平底鍋都會利用塗層技術加強鍋子的不沾效果，而其中最常見的類型便是「鐵氟龍塗層」。
鐵氟龍鍋利用摩擦係數小的含氟樹酯減少表面的摩擦力，因此即使只有少許油量食材也不易黏鍋。 不沾鍋推薦ptt/mobile01：5款人氣平底不沾鍋推薦，無毒不沾鍋推薦看這篇！ 一般不沾鍋塗料的 耐熱度都在250℃～270℃之間，不沾鍋大多以鋁材為主體，導熱性高因此不需要用大火才能煮透食物，所以在這邊也建議民眾在以不沾鍋料理時都以中小火為主，才能吃得健康又不會損壞不沾鍋喔。