若食用堅果類食物，如芝麻、杏仁等，因為這類食物已經含有油脂，因此其他油脂攝取量 … 升糖指數除了對糖尿病患者重要之外，其實對女生亦非常重要，尤其是注重瘦身美肌的妳。 要改善皮膚問題，就得要控制血糖及胰島素分泌情況，要多選擇「低升糖指數飲食」(Low-glycemic diet, 低GI)食物。 除了要留意粉麵的卡路里及脂肪，亦應留意粉麵的鈉質，100克食物含不高於120毫克鈉質才是低鈉，患有高血壓人士應盡量選擇進食低鈉的食物。
除了留意食物的升糖指數外，也要注意其他營養成分的分布，一簡單例子︰脂肪含量高的即食麵也屬於低GI食物，因為脂肪可以延長食物在胃部停留的時間，減慢糖份的吸收，但相信大家都會同意即食麵算不上是健康的食物吧。 雖然進食低GI的食物有其好處，但不是所有低GI的食物都健康，絕對要小心選擇。 高GI食物被消化後會很快轉化成葡萄糖，容易出現高血糖反應，血糖在身體積聚便會形成脂肪；相反低GI食物轉化速度較慢，血糖升幅也會較低，能更有效控制血糖，同時餓足感較長，因此進食低GI食物不易致肥。 檬粉升糖指數 即食麵和伊麵是十款粉麵中含有最高的熱量和脂肪，每100克有高達470卡路里，和兩碗白飯的熱量相約；其脂肪含量是米粉和烏冬的33倍。
檬粉升糖指數: 營養師
但由於食物中的碳水化合物種類不同，轉化成葡萄糖的速度亦有不同，以至血糖上升的速度不同。 另外，在進食時配合了不同的食物，亦影響葡萄糖轉化的速度，所以出現血糖不一的情況。 比說高GI的食物比較容易消化而轉化成葡萄糖，所以容易出現高血糖，相反，低GI的食物轉化速度較慢，血糖升幅自然比較少。 一罐可樂或一碗河粉，可令血糖水平突然升高一倍，若餐後2小時血糖仍未回復至安全水平，分分鐘可引致高血糖症。 內分泌及糖尿科專科醫生表示，糖尿病患者要嚴格控制飲食，留意哪些食物屬於升糖指數高。 白飯、白麵包及粟米片等升糖高的食物要吃得謹慎，最好餐前餐後「篤手指」頻密監察血糖變化。
建議諮詢營養師意見，留意哪些日常食物暗藏升糖陷阱。 咸脆饼干能让血糖快速升高，它的升糖指数就高；生胡萝卜让血糖缓慢上升，它的升糖指数很低。 低指数食物中，碳水化合物分解成葡萄糖分子的速度慢，对大脑的能量供应比较稳定。 檬粉升糖指數 高纤维碳水化合物升糖指数相对较低，例如富含纤维的黑色全麦面包升糖指数低，血糖升高不会太剧烈。 相信很多有經驗的糖尿病患者在平常生活中都會發現，雖然懂得計算及交換食物中的醣質份量，但無論計算有多精確，餐後的血糖亦可能會出現一些偏差。
檬粉升糖指數: 粉麵隱藏高脂高鈉陷阱 營養師：吃過腍通粉易令血糖急升
GI是用來量度各類含碳水化合物(醣質)的食物在進食後對血糖影響程度的數值，從而表示食物對血糖的影響。 現年8歲的家怡年幼時經常感到「食唔飽」，進食不久又感肚餓，並有尿頻症狀，4歲時診斷患一型糖尿病。 檬粉升糖指數 家怡與一般小朋友一樣，喜愛可樂、煎炸食物及雪糕，但每次進食後都令血糖值偏高，家人要她戒口，半年才准放肆一次食薯條及漢堡包。 酸含量：酸减慢了胃排空，因此减缓了淀粉的消化吸收。 例如：酸面团做的面包升糖指数为54、而白面包为73。
美國糖尿病協會亦於 2008 年提出了低 GI 飲食對糖尿的好處。 進食低GI食物後能將血糖水平維持一段較長時間，延長果腹感；另外低升糖食物的纖維量普遍較高，高纖食物可以令人更易有飽肚感，熱量亦相對較低，能夠達成「飽肚減肥」的效果。 喜歡水果也要有分寸， 含糖高的不可多吃， 如香蕉、黑棗、金桔等。 檬粉升糖指數 以肉類來說，全部的肉類全部都屬於低升糖指數，應該說是所有的蛋白質都屬於低升糖，包括魚類、海鮮類、豆類、蛋類都是，唯一例外蛋黃不是。
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其實很簡單，高纖維食物如蔬菜及生果等，通常升糖較少；特別是高水溶性纖維食物如麥片、燕麥、薏米及豆類等，GI值亦屬於低。 但要注意，如果高纖食物已經加工精製，例如是打磨後的即食麥皮，其升糖值就會上升。 另外，1個烏冬或1個米線通常超過100克，食用1個不能以100克的卡路里計算食用熱量，如食用1個烏冬的卡路里要以200克的熱量計算。
想血糖控制妥當，胡依諾建議患者每次「篤手指」後，要詳細記錄時間、每餐食物及血糖值資料，才可讓醫生留意血糖變化趨勢，調校準確劑量藥物。 新推出可監察血糖的手機應用程式「i-SENS SmartLog」，將手機對準血糖機一「啪」，自動將數據以圖表形式在手機顯示，免卻手寫麻煩，惟目前只有一款血糖機適用。 蕎麥當中所含的膳食纖維是精製大米的10倍，有整腸作用；而蕎麥中亦富含維生素B1及B2，是幫助身體代謝的兩個重要成分，有助清除體內多餘脂肪。
檬粉升糖指數: 水果愈甜，升糖指數愈高？6款低GI水果推介—糖尿病人士安心食用
“升糖指數”對糖尿病患者有特別的意義：糖尿病人如果吃了高升糖指數的食物，血糖很快會出現高峰，這會對原本已經出現損傷的胰島細胞造成不良的刺激。 檬粉升糖指數 血糖的快速波動還會對血管造成損害，長此以往更容易出現糖尿病的血管併發症。 葉又提到，「生酮」減肥原理與以往流行的「食肉減肥法」相似，主要靠「零碳水」吸收下，令身體改變新陳代謝模式，變得更易燃燒儲存脂肪，惟「低醣」或「間歇戒食澱粉」等方法，卻未能達至相關效果，或未必有用。
物理限制：种子的糠、种皮都限制了对种子内部胚乳淀粉的消化，所以更完整的种子的升糖指数更低。 例如：小米包含着完整的种皮，小米（煮饭）的升糖指数为71；包含糠与胚芽的糙米煮饭，升糖指数为70。 相反精白大米（磨去了糠层，仅保留胚乳）的升糖指数为83。
檬粉升糖指數: 營養要均衡
田宜民中醫師表示，許多人愛吃宵夜又怕胖，其實聰明 … 主要產品︰ 食品模型、食品樣品、模型、食物模型。 檬粉升糖指數 根據閣下提供的個人資料，AXA安盛將使用閣下的電郵地址向閣下發送LIVE/LIFE的推廣及最新資訊。 一包即食麵約450卡路里，即近兩碗半白飯的熱量，當中更含4茶匙油，加上包裝內附上調味粉或醬油包，鹽份含量亦很高。 很多人誤以為將即食麵「過冷河」便可減少油份及熱量，但即食麵本身經油炸處理，即使去掉表面的油份，分別其實亦不大。
蕎麥麵的GI值大約為59，比米粉還要低；而購買蕎麥麵時可留意成分標籤，挑選含有80%至100%蕎麥的蕎麥麵為佳。 加入調味粉時，宜以三分之一至半包為限，進食時亦不宜連湯底飲用，以減少攝取鈉質。 此外，GI低的食物非常容易產生飽腹感，同時引起較低的胰島素水平，而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成，因此食用低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到瘦身的作用。 葡萄柚可以減少身體分泌胰島素和葡萄糖失耐症，減低患上糖尿病二期的風險。 豐富的維他命、食物纖維和礦物質有助減低血壓和帶走壞膽固醇，減低血脂水平和心臟病的風險。 升 糖 指 數 低 的 食 物 一 般 比 升 糖 指 數 高 的 食 物 有 益 。
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维基百科中的醫學内容仅供参考，並不能視作專業意見。 烹調時間愈長，GI 值愈高，如煮了 5 分鐘的米會比只煮 1 分鐘的米 GI 值高。 另外，顆粒愈小，或食物愈成熟，GI 值亦會愈高，像是小麥粉會比原粒小麥 GI 值高，黃香蕉又會比青香蕉 GI 值高。 到中式酒樓晚飯時，大家都愛龍蝦伊麵、乾燒伊麵，本身伊麵已經油炸處理，烹調時再加入其他配料及調味料，因而更為「濃味」；即使是上湯伊麵，熱量及脂肪亦不低，還是少吃為妙。
- 除了要留意粉麵的卡路里及脂肪，亦應留意粉麵的鈉質，100克食物含不高於120毫克鈉質才是低鈉，患有高血壓人士應盡量選擇進食低鈉的食物。
- 升糖指數（GI） 是用來量度碳水化合物轉化成葡萄糖後對血糖的影響程度。
- Vivi就得过妊娠期糖尿病，对于这块儿知识真是熟得不能再熟了。。。
- 等雖也屬於澱粉類食物，然而這些未經加工的天然食物，因為不容易快速被吸收，所以升糖指數較低，再加上含有天然的膳食纖維，屬於不容易發胖的澱粉食材。
- 而且粟米含豐富鉀，能幫助人體排出多餘的鈉，預防水腫。
- 粟米含有碳水化合物、蛋白質及膳食纖維，升糖指數大約為50，3分1條粟米等於4分1碗白飯，是高纖又易飽肚的食物，適合加入減肥餐單中代替一份澱粉。
而如果大家吃一碗意粉，所吸收到的能量值則比進食一碗白飯低，但只適用於沒有添加醬汁的意粉。 要知道醬汁普遍含有較高的脂肪、糖及鈉，所以應留意若食用伴有醬汁的意粉，所吸收的能量和脂肪很可能比白飯高，還會額外攝取醬汁所添加的糖和鈉。 然而，大家需要注意，不同產地的食物，或同時食用其他食物，又或以不同的處理或烹煮手法製作食物，均有機會影響食物的升糖指數。
檬粉升糖指數: « 糖尿病飲食治療原則
他強調，減肥最重要是少食多餐、留意熱量吸收等，眾多規限隨時造成反效果。 營養師宋明樺指，講起減重時，很多人都覺得飯麵一律不要碰，不過，變胖的成因其實是吃錯澱粉。 升糖指數（GI） 是用來量度碳水化合物轉化成葡萄糖後對血糖的影響程度。