曾患痛風或尿酸過多的人不宜多吃，因為當中的嘌呤物質，提升尿酸，令病情復發或惡化。 另外，甲狀腺功能有毛病的女士不宜多吃十字花科蔬菜，因為有機會影響前甲狀腺素和碘的結合，削弱甲狀腺功能。 每100克蒸熟的西蘭花含有53卡路里，減肥時，多吃也無妨。 一杯生的西蘭花（約有91克）含有2.4克纖維。
此方法只強調吃椰菜，長時間齋吃椰菜容易使營養攝取不均衡，如：缺乏維他命B雜、鐵、鋅等。 尤其若沒有配合適量蛋白質和脂肪攝取，易使肌肉流失、甚至出現脫髮、免疫力下降等問題。 首先，椰菜湯飲食法是一種快速減肥飲食，而且不用斷食，據稱運續使用七天能減輕最多10磅。
一個椰菜卡路里: 热量主要来源
吃的東西都正確，體重還是減不掉，試著減少食物的份量。 比如說，一個焙果的穀物攝取量其實不只一份，而是二份甚至到三份。 美國飲食協會設定焙果為六十公克，遠比市面上一百二十公克到一百八十公克的焙果小得多。 產後修身是每一個媽媽都關注的議題，不少媽媽都會用盡方法去減肥，例如紮肚、瑜伽、節食等等。 一個椰菜卡路里 最近日本媽媽們熱衷於用「椰菜減肥法」減肥，究竟這個「椰菜減肥法」是要怎樣吃？ 營養師李杏榆指出，這個減肥法並不是所有媽媽都適合，強調正在餵哺母乳的媽媽要避免用這個方法減肥，以免影響母乳質量。
小火將爐加熱後，倒入橄欖油，先放入蒜蓉跟白洋蔥爆香。 放入切片雞腿肉，撒上海鹽跟黑胡椒，兩面煎至金黃熟透後取出備用。 不洗鍋，放入花椰菜米和紫洋蔥，加入咖哩粉跟薑黃粉翻炒，接著倒入蛋液，均勻拌炒至蛋凝固。 放入蔥花、再撒上一些海鹽跟黑胡椒後上碟，最後再鋪上步驟2的雞腿肉即可。
一個椰菜卡路里: 每天都要排便是錯誤觀念？專家盤點導致便秘9大原因
我試過西方的煮法，即是乾烤烘，但發現煮這種菜最好就是平常處理其他較苦的菜，例如芥蘭一般，不要煮過火，也可能要加一點原糖。 另外，由於椰菜仔是實心，會比較難熟透，最快的方法就是隔水蒸或入蒸爐蒸5分鐘，然後拿出來蒜蓉或馬拉盞炒。 上圖的椰菜仔我蒸了5分鐘後加入芝士，小朋友會較易接受。
比較坊間三種減肥方法，莫穎姍指出，不同的減肥方法各有優劣，建議在減肥前先諮詢註冊營養師的意見，選擇適合自己的減肥方法。 椰菜花飯可以充當一種大米替代品，它是切碎或磨碎的椰菜花製成。 花椰菜飯卡路里非常低，並且富含維生素和礦物質(維生素C, 鉀, 鈣, 椰菜卡路里 一個椰菜卡路里 一個椰菜卡路里 鐵)，適用於低碳飲食，生酮飲食，阿特金斯飲食等。
一個椰菜卡路里: 一個簡單飲食習慣，一個月狂減5公斤！來把白飯換成「椰菜花飯」吧
雖然能以椰菜花飯代替白飯能夠減少澱粉質及熱量攝取，但由於熱量低、澱粉質少，很快又會覺得餓。 倘若全日只單靠椰菜花飯為主食，並不足夠維持整天活動量。 一個椰菜卡路里 一個椰菜卡路里 另外，烹調配搭也會影響椰菜花的營養成分和熱量。 以炒椰菜花飯為例，如用上其他高熱量配料如芝士、火腿等；這樣不單沒有減少、反而增加了熱量攝取。 所以建議混合些少白飯，透過蒸煮方來烹調，既能保留營養和提升口感,及提供足夠熱量，亦能滿足減重要求。
咖啡沒有熱量，但糖和奶精的熱量就高了，記得改用液態或粉狀的脫脂奶精。 餐廳的菜色都是脂肪多、熱量高的食物，在家吃飯可以掌握自己吃的食物(同時掌握長在屁股、大腿、腰部的肥肉)。 「健康飲食金字塔」的四大種類分別為：1) 五穀類，2) 蔬菜及水果類，3) 肉、魚、蛋、豆及奶品類，4) 油、糖及鹽類。
一個椰菜卡路里: 椰菜仔：不能錯過的「超級蔬菜」
3.糖尿病人：進食較多有助穩定血糖，但如果病人本身容易血糖低、需要注射胰島素，就應定時補充適量的碳水化合物。 醫生通常會因應碳水化合物的攝取量而處方胰島素，因此如果糖尿病人一日三餐突然轉食仿飯，會容易造成血糖低的情況。 一個椰菜卡路里 因為農藥大多是水溶性的，不建議將白花椰菜切塊後再浸泡，這樣農藥溶於水中，水又會延著切面進入菜內部，反而洗不乾淨。
它蘊含豐富的鋅，可以減低食慾以及因為經期前的「貪吃症」。 只需加兩滴檸檬汁或Tabasco辣椒汁，即成。 是的，你沒看錯，這實在是一眾終身追求瘦身女士的天大喜訊。 認識「負卡路里食物」前先要了解「食物熱能效應」，探討一下吃東西可以變瘦的理據是甚麼？
一個椰菜卡路里: 椰菜卡路里: 椰菜花飯注意事項：
但目前尚未有足夠證據肯定其抗癌直接效用，研究僅供參考。 西蘭花主要是綠色，但原來帶紫色點點的西蘭花更甜，因為紫色點點是受大自然生長環境激活出來的花青素。 維他命C：一杯西蘭花的維他命C含量跟橙相若，發揮抗氧化功用，有助髮膚健康生長，提高人體免疫力，促進肝臟解毒，增強體質。 葉酸（Folate）：即維他命B9，加上西蘭花所含的維他命和膳食纖維，促使身體的新陳代謝和新細胞生長。 西蘭花、椰菜花、捲心菜、抱子甘藍等等，同屬有益的十字花科蔬菜。
- 蛋白熟、蛋黃半熟不凝固，口感細滑，部分蛋黃和蛋清是處於半生不熟或者生的狀態，可能會有細菌的存在，建議腸胃功能不佳、免疫力差的人少食用。
- 最重要一點，不要選擇帶有黃葉或有黃點的椰菜仔。
- 即使椰菜飯有其營養價值，有助提升飽腹感，但長久或完全以椰菜代替米飯不是一個持久有營的減肥方法。
- 咖哩和薑黃對於改善氣血失調和手腳冰冷，都有很好的效果；搭配含醣量只有白米飯的6%的白花椰菜米，不僅可以讓減醣計劃進行得更順利，還能幫助代謝。