從西周晚期開始，部分形體已省去上下容器型範之形而從“金” “疇”聲（圖8）；或變“皿”為“口”，在右下加“又”，實際就是以“壽”為聲（圖7）。 秦代竹簡中的鑄字從“金”從“火”， “疇”聲（圖13），這一形體當來源於西周晚期以來的鑄字形體。 鑄 《説文解字》小篆鑄字從“金”， “壽”聲，未見於先秦古文字（圖12），漢印中的“鑄”字從“金”從“火”， “壽”省聲（圖14），當是糅合了《説文》小篆和秦簡中鑄文的兩種形體。 漢代的隸書及後代楷書鑄字形體直接來源於《説文》小篆。
2010年，公司參展上海世博會，當場請觀眾品嘗用鐵壺燒的開水泡出的普洱茶後，他們紛紛表示口感更加醇和，鐵壺因此大受關注。 由於用鐵壺燒水可以補充鐵元素這一點，也非常契合中國追求健康生活的價值取向，所以出口量穩步成長。 據說，這種新產品面世之初，國內銷路良好，所以公司對開拓海外市場並沒有那麼積極，但1991（平成3）年遭遇了泡沫經濟的破滅。 在眾多傳統產業企業陷入困境的背景下，岩鑄從1995年開始，憑藉彩色南部鐵器正式邁出了海外發展步伐。 現在他們的產品在歐美地區已經深入人心，甚至只要在店裡說一句「想買IWACHU（岩鑄）」，店員就會拿出南部鐵器的茶壺。 彩色茶壺的誕生源於一次機緣巧合——法國一家紅茶銷售商委託他們生產「法國人喜歡的彩色茶壺（teapot）」。 烏黑厚重是南部鐵器特有之美，這早已是常識，但當時的社長提出「要做客戶想要的產品」「應該創造符合時代需求的東西」，按照這一方針，公司開始著手開發新產品。 經過兩年的努力，終於取得成功，塗刷黑漆進行燒製以後再刷上彩色塗料，經手工打磨後產生出了獨特的質感。 南部鐵器的鐵壺是一種運用工匠技藝製造而成、方便實用的物品。 比如，採用高溫炭火燒製鐵器的「釜燒」技法，在鐵壺內側形成氧化膜層，可以防止生銹。
生鐵鍋跟鑄鐵鍋的好處相若，其保溫能力高、導熱均勻及厚身，非常適合用煮的方式來製作海鮮。 ，今次香港開電視《砂煲罌罉》繼續由美女廚神李綺雯（𡃁妹）跟食家紀曉華介紹密不透風的「原色鑄鐵鍋」，更邀請了新派創意廚師Harry講解如何正確使用「原色鑄鐵鍋」及示範一道色香味俱全的菜式 – 牛肝菌炒黑豚腩。 最新資料顯示，屯馬綫何文田站上蓋天鑄1樓單號車位，於本月初以約670萬元登記易手，創九龍區車位價新高，原業主2019年以500萬元購入，現帳面獲利約170萬元，該車位逾3年升值約34%。 砂模鑄造又稱為翻砂、砂型鑄造，通常依賴於矽基材料，如合成砂歐天然砂。 鑄砂通常由細磨的球形顆粒組成，這些顆粒可以緊密堆積在一起形成光滑的表面。 《國語字典》中漢字“鑄”注音為ㄓㄨˋ，拼音為zhù，部首為金，22筆畫，意思是將金屬鎔化，再倒入模型中冷卻凝固，做成各種器物。
- 由於不同的國家和地區對顏色的喜好有所不同，所以公司在法國和美國市場主要銷售色彩偏亮的產品，在歐洲德國以北的地區主要銷售色彩偏暗的產品。
- 但是大部分的鑄鐵鍋，例如：Lodge 黑鍋，都會做得比較厚重，由於比較重的關係，這款鑄鐵鍋的熱容量就會比較高。
- 註：盛載酸性模擬食物並於持續高溫下，2種金屬包括鈷（Cobalt）及鋰（Lithium）的釋出量超出國際標準ISO 4531就有琺瑯塗層的食物器皿所訂的上限。
- 我們所熟悉的傳統施工法就是由工人在工地現場灌漿、綁鋼筋、灌水泥等，這種施工法，需要大量的人力，並且會因為天氣、設備、甚至是施工者的心情、身體狀況等，出現品質不容易控管的情況。
- 以同個容量相比，Lodge 鑄鐵鍋的熱容量較高，而 Le creuset 與 Neoflam 則沒有什麼差異。
1967年，岩鑄在業界首開先河，實現了工廠自動化，並在同一時期率先開始接待參觀製作工藝的遊客，通過加入旅遊景點項目，提高了知名度和營業收入。 1990年，他們開始著手開發彩色南部鐵器，近年來，還大力開拓海外市場，彩色茶壺在歐洲深受喜愛。 琺瑯鍋的好處就是表面幾乎不會跟任何東西反應，就像是一層石頭。 因為像黑色的鑄鐵鍋，如果你在沒有養鍋的情況下、常常濕濕的沒有擦乾，就很容易會有生鏽的問題。 俗稱白鍋的琺瑯鍋，會受到許多人喜愛的原因之一，就是因為它看起來很漂亮、顏色鮮豔。 許多人會誤會琺瑯鍋的琺瑯是牙齒的琺瑯質，但琺瑯鍋上的材質成分更接近沙子，它的主要成分是二氧化矽，與添加各種不同金屬的氧化物，讓它有鮮豔的顏色。 我們先來認識無水料理的原理，無水鍋通常是將洋蔥、蘑菇等較不易焦的食物放在底部，墊上蔬菜、再放上容易熟的肉類、豆腐等怕老的東西。
腸蛋麵、腸仔包，不少人的飲食離不開高鈉高脂的香腸，但當局食物安全把關不力，隨時令市民食腸食出禍，若要命長，少食香腸。 消費者委員會測試市面上30款香腸，除了發現近90%屬「高鈉」食物外，3款樣本更驗出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲（SEM）」，或令動物的關節軟骨退化，四肢變形，相關樣本SEM含量更超出歐盟標準3至13倍。 議員則促食安中心檢討食物抽查機制，又應盡早堵截有問題食物。 消委會也發現，7款鑄鐵鍋的傳熱速度及熱力均勻度差異大，使用相同爐具加熱，不同鑄鐵鍋的傳熱速度可相差近3倍。 Lagostina熱力分佈較均勻，不論是在氣體爐、電磁爐或電陶爐上加熱，表現都較好，而鍋身直徑較大的Lodge則表現較差，在氣體爐上加熱計算出的最大溫差為132°C。 Bruno同樣表現遜色，計算出的最大溫差高達191°C。
鑄: 鑄 基本解释
鑄鐵鍋材質是透過乾沙模（Dry Sand Mold）製造出內外層鑄模，再將燒至1400度高溫的生鐵注入沙模，待鍋子成型後，打磨消除粗糙稜角，即可打造出一體成型的精巧鑄鐵鍋。 ），位於香港九龍何文田佛光街23號，鄰近港鐵何文田站，是新鴻基地產旗下的豪宅項目。 分為兩期發展，提供520個分層單位及7幢洋房，項目第一期於2015年6月中開售，2016年11月入伙；第二期於2016年3月中開售，樓花期僅約半年，在同年9月30日入伙。 除了新派創意廚師Harry示範外，食家紀曉華亦用了與「原色鑄鐵鍋」相近的「生鐵鍋」炮製意式漁村蒜香蜆。
鑄造是人類掌握比較早的一種熱加工工藝，已有約6,000年的歷史。 在大陸的史前人類約在公元前1,700～前1,000年之間已進入青銅鑄件的全盛期，工藝上已達到相當高的水準。 鑄造是指將金屬加熱後變成熔融的金屬液體，在熔融狀態時將其倒入預先做好的鑄模內，待其冷卻凝固後取出，除去澆冒口等，即得所需之鑄件。 被鑄物質多為原為固態但加熱至液態的金屬（例：銅、鐵、鋁、錫、鉛等），而鑄模的材料可以是鑄砂、金屬甚至陶瓷。
工廠中可以一貫作業之生產線方式作業，免除絕大多數技術工種的需求，稍具訓練的勞工皆可勝任，人力成本得以大幅降低。 如今，傳統產業的生產額只有被認為是鼎盛期的上世紀90年代的三分之一左右。 縱然是在如此嚴峻的形勢下，岩鑄依然在切實繼承傳統的同時，不斷憑藉具有創新性的產品和戰略開拓海外市場，實現了長足發展。 由於不同的國家和地區對顏色的喜好有所不同，所以公司在法國和美國市場主要銷售色彩偏亮的產品，在歐洲德國以北的地區主要銷售色彩偏暗的產品。 鑄 除了鐵壺和茶壺外，岩鑄還生產圓底鍋和平底鍋等廚房用品，年產量約100萬件，是生產規模位居前茅的南部鐵器製造企業。 因為矽膠的防水密封性與耐熱性都好，所以有了這個鍋蓋，任何的鍋子都可以做無水料理，一點都不需要特地買鑄鐵鍋。 無水鍋沒有增加額外的水分，所以可以完整的吃到蔬菜本身的甜味，因此特別美味。 如果你只是為了製作「無水料理」，而想購買鑄鐵鍋，Dr.
鑄: Bruno鑄鐵鍋檢出釋出致癌重金屬 超出國際標準16倍
現在比較少會用到人手進行鑄造，大部分的工廠為了節省人力，所以大多都是用機器進行鑄造的過程。 鑄造常用於製造形狀複雜或大型工件、承受靜載荷及壓應力的機械零件，如床身、機座、支架、箱體等。 近年大家都愛用鑄鐵鍋烹調各種炆燉菜式，消委會近日就測試了7款鑄鐵鍋，發現有4款樣本的金屬釋出量，超出相關標準所訂的上限。 近年大受港人熱捧的Bruno鑄鐵鍋被檢出致癌重金屬砷（Arsenic），其釋出量超出國際標準訂上限16倍；而Lodge鑄鐵鍋則被檢出鐵（Iron）的釋出量超出歐洲委員會指引上限54倍，後者整體表現遜色，只得2星總評。 而意牌Lagostina、深受港女歡迎的Le Creuset和Staub及鑄鐵鍋則表現最佳，不但通過金屬釋出量測試，傳熱速度及熱力均勻度亦表現較好。 是次測試7款樣本中，5款有琺瑯塗層，餘下2款則沒有；售價介乎$798至$3,199，全部樣本均聲稱適用於氣體爐、電磁爐及焗爐。 測試項目涵蓋樣本的金屬釋出量及／或含量、傳熱速度、熱力均勻度、保溫表現、耐熱程度及手柄燙手程度，並評估有琺瑯塗層的樣本的耐用程度，另外亦評估了各樣本的煮食表現及使用方便程度。 結果顯示整體表現參差，當中3款有琺瑯塗層的樣本獲4.5分，餘下樣本只得2至3分。
測試結果發現全部樣本的手柄溫度都高於歐洲標準所訂的上限（55°C），介乎89.3°C至97.3°C，其中4款樣本的鍋蓋把手量得的溫度（介乎57.1°C至75.7°C）亦高於歐洲標準上限。 消費者使用鑄鐵鍋煮食時，應先戴上隔熱手套或使用隔熱墊，避免燙傷。 熱力均勻度方面，1款樣本於電陶爐加熱時，鍋內底的最大溫差可高達191°C，增加掌握烹調效果的難度。 而使用電磁爐的最大溫差由61°C至171°C不等；使用氣體爐的最大溫差則由66°C至132°C不等。 不過，全部樣本的保溫表現良好，在該項目取得4分至4.5分，有助烹調食物時節約能源。 大古鐵器全系列鍋具皆選用產自巴西、南非的無污染純質生鐵，不同於市面上鑄鐵鍋使用沙模鑄造，大古鐵器採用「精煉陶瓷鑄模」成型，造就其光滑細緻的表面，並且耐用、不易生鏽。 鑄鐵鍋使用生鐵製作而成，烹煮食材時會慢慢釋出天然鐵離子，補充身體所需鐵質，讓你精心製作的料理更健康養身。
鑄: 鑄鐵鍋很硬不容易壞 :
據地產代理指出，何文田天鑄單號車位，以670萬易手，成交價創九龍區新高，原業主於2019年初以500萬購入上述車位，持貨近兩年半帳面獲利170萬，賺幅約34%。 翻查租務市場，天鑄車位自用比率極高，一向甚少車位二手放租，如有車位放租，普遍月租叫價萬元以上。 土地註冊處顯示，天鑄一個車位，2020年7月以660萬成交，曾經創下全港最貴的住宅車位紀錄。 發展商在2018年以招標形式售出洋房，介乎2.18億至3.34億元，平均呎價高達7萬至9.8萬。 根據土地註冊處的成交記錄，7個業主姓名全是普通話拼音，並且以公司名義購入。
鑄: 鑄
而由鐵作為催化劑，在鑄鐵鍋上塗了植物油，絕大部分的植物油都是不飽和油脂，就能讓油脂形成一層薄膜，而這種薄膜就是大家說的，鑄鐵鍋養鍋後可以不沾鍋的關鍵。 而鐵鍋與鋁鍋的熱容量相較起來，鋁鍋的熱容量卻又比較高。 但是大部分的鑄鐵鍋，例如：Lodge 黑鍋，都會做得比較厚重，由於比較重的關係，這款鑄鐵鍋的熱容量就會比較高。 以同個容量相比，Lodge 鑄鐵鍋的熱容量較高，而 Le creuset 與 Neoflam 則沒有什麼差異。 而在煮、燉上，熱容量高的鍋子，在熄火後，就能維持高溫一段時間，但不會超過水的沸點，這可以幫助我們將肉變得軟嫩、但不會過度的爛。
鑄: 鑄鐵鍋的優點？如何養鍋？
這時「營造公司」也扮演著很重要的角色，必須要規劃整體運作，監督承包商執行，因為只要規劃稍加失誤，就可能造成工安危險、工期延長，要如何打造一個安全的施工環境以及兼顧穩定的施工品質，是建設公司和營造廠的使命。 如果有琺瑯層那款鑄鐵鍋，大家應盡量選購黑與白色，因為這兩個顏色是琺瑯的基底色，而彩色需要額外添加色料上色，因此黑、白比彩色安全。 只有精準，品質可控管,強化壓鑄件精密與對應之行業要求，完美的金屬工藝品是我們與客戶追求的品質，藉由王派壓鑄廠內CNC部門擁有與專業技師，多元安排可一次夾持 鑄 … 有人說[模具]為工業之母,一點也不為過舉凡產品大量製造就要用模具，原料不管是金屬、塑膠,橡膠，經過高溫、高壓注入模具或利用模具以高衝擊力來改變工件之形狀，產 … 壓鑄成型主要由四個步驟組成，這四個步驟包括壓鑄模具、填充、注射以及落砂，維持壓鑄工藝的基礎。 準備過程需要向模腔內噴上潤滑劑，潤滑劑除了可以幫助控制模具 …