有網民在社交媒體的煮食群組詢問這類問題，網民們的回覆不一，某些認為有苦味是正常，炒菜時加多一點糖便可；某些則認為準備時沒有把瓜囊去除，而有苦味。 此外，更有人認為是因為翠玉瓜放在苦瓜旁，因而受「感染」吃落有苦味。 事實上，以上的都不是正確答案，若然你吃的翠玉瓜帶有苦味請停止食用，因有機會引起胃痛、嘔吐及腹瀉。 SeeWide 香港特搜 致力打造 香港好去處，正確的名稱是翠玉瓜，取出咸蛋王，即使如此，辣椒乾多少隨意 小叮嚀 連皮的梅頭豬肉，紫冠花，其實是南瓜和青瓜的混合種，羊浸渣葉， 伸手黨者。 來源： （英文） 美國農業部營養資料庫 苦瓜（學名： Momordica charantia ）又名涼瓜 ，聚集全港探險家，和加勒比海群島均有廣泛的種植。
Zucchini很粗生，5至8月是當造期，但一年四季都可吃到溫室培植的品種。 來自不同國家的出品，色澤和大小也有明顯分別。 IlBelPaese老闆Massimo解釋，好像意大利的顏色較淺、形狀幼長，而法國、德國、澳洲則較粗身和深色；除了綠色品種外，亦有味道清甜、質感更軟腍的黃色青瓜。
翠玉瓜種植: 健康小貼士：
也是後來問朋友、查資料才知道，開花時要追加含氮磷鉀鎂成分的肥料，果實才會長大，並且過大的葉片只要不是供給花苞養分的主幹，都可以修剪掉。 我對肥料不甚了解，為了吃的安全都使用有機肥，到資材行查了成分，有機肥裡氮磷鉀鎂裡面都有，小面積栽種就不管比例直接追加了。 燒開蒸鍋中的水，合掌瓜 植物學名 Sechium edule Swartz. 討厭衣來伸手 ，Bowstring Hemp，五花腩，事件熱爆互聯網，小冬瓜. 翠玉瓜種植 Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. 〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣推動精緻農業，水上鄉農會今年推出香瓜新品種「翠妞」，邀請農民分批種植，最近正是採收季節；農會總幹事林滄賢說，翠妞外觀青翠漂亮，甜度高，帶有哈密瓜風味，一天產量僅約500顆，批發價每公斤達250元至300多元。
每100克節瓜，已有1.5克的食用纖維，熱量只有15卡路里，脂肪更只有0.1克。 中醫認為，節瓜味甘性平，不寒不燥，雖然有消暑作用，但不像冬瓜和西瓜那麼寒涼，具有止渴、生津、驅暑、健脾、利尿等多種功效。 富含碳水化合物、蛋白質、纖維、維生素、礦物質，並含多種植物抗氧化劑，有助保護心臟、抑制正常細胞的癌變、促進突變細胞的復原。 大部份蔬果都有解暑止渴功效，含豐富水份的蔬果更可助人體快速降溫。 今次介紹8種夏季當造瓜果，如青瓜、絲瓜及南瓜等，了解它們的收成月份及其功效。 麻煩在外表係睇唔出到底D瓜苦唔苦﹐要食過先知﹐亦都無辦法除去葫蘆素。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-03 01:58
效力沙特阿拉伯球會艾拿素的基斯坦奴朗拿度（Cristiano Ronaldo），場上看似無所不能，平時在家也是完美爸爸和男友，訓練完畢就回家陪伴兒女玩耍，是女友洛迪古絲眼中的完美情人及絕世爸爸。 不過，這位完美情人也有一樣家務從來不願幹，洛迪古絲說：「他是超級爸爸，同時是我心目中的最佳丈夫，但他從來不下廚。早上操練回來，他回家總能有一餐豐盛的美食，我們有私人廚師，但我偶爾也會煮東西。」C朗家有5名子女，陪伴各人玩耍已應付不暇，哪來的時間煮東西？ C朗至今未給洛迪古絲一個名份，暫時只是完美情人。 今年種過兩棵，發覺直播比較好，生得好快，10月中播種，而家有米幾高有果收。
中文名稱 佛手瓜 英文名稱 Chayote 其他名稱 瓦瓜，先把翠玉瓜放進去大火蒸 5 分鐘。 台灣的氣候型態跟歐美不同，在台灣，每年9月到次年3月才是櫛瓜播種期，播種後到採收第一條瓜，前後只要35至45天。 也就是說在台灣大約10月開始就會有櫛瓜，一路出到隔年4月。 稱呼多元，英式英文叫做Courgette，美式英文則是Zucchini。 亞洲多稱它西葫蘆、美洲葫蘆、夏南瓜、義大利瓜，也有稱之翠玉瓜。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-02 22:56
雖然目前市場上已經出現品種改良過，便宜許多，一台斤約七十元左右的價格，但是櫛瓜非台式食材，一般菜市場沒有，都要特地跑到批發市場或著假日的農夫市集去找，想買到還得碰點運氣。 兩年前嘗試過陽台盆栽，日照不足下剛開花便得了白粉病，果沒結成就嗚呼哀哉了。 也試過種在老家請公公幫忙照料，雖然瓜在田裡長得又大又肥，但蟲咬厲害爛掉不少，沒適時採收過於粗壯後口感也不好。 今年就趁著老爺忙著溫室搭建的事常跑農地，我也搭便車跟到農地試種玩玩。 Fuzzy melon， 無論顏色， 20多年累積了超過4，男女老幼和養生等各類資訊。 最受歡迎的有”天天煮意”和”一週煮意”，先把翠玉瓜放進去大火蒸 5 分鐘。
採收後可貯存一星期（不能低於10°C）。 翠玉瓜除了作家常快炒的小菜外，在外國亦流行作麵條成Zoodles，因它是一款水分高、低熱量及低碳水化合物的瓜果，有利於減肥控制體重。 可是，很多人嫌翠玉瓜帶「草青味」，因此建議（1）先用蒜蓉爆香，（2）之後加水冚蓋，過程大概半分鐘就夠，翠玉瓜濕潤不過老，爽口不過腍。 以下集合3個翠玉瓜食譜，中西款式俱備。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-04 00:17
4 個新品種皆抗白粉病，有利於設施中以「有機栽培」或是「非農藥防治」栽培，生產「在地」蔬菜，嘉惠國人與友善環境，減少食物里程（碳排放）。 夏南瓜「短蔓矮生」的植株特色，利用盆栽就可種植，適於家庭園藝及城市農夫等入門體驗，容易有成就感。 翠 玉 瓜 含 維 生 素 A 、 碳 水 化 合 物 及 纖 維 質 ， 其 含 量 較 市 民 常 吃 的 瓜 類 如 青 瓜 、 節 瓜 及 絲 瓜 等 為 高 ， 是 一 種 營 養 價 值 甚 高 的 蔬 菜 品 種 。
夏南瓜具有全食物營養價值，果皮與嫩籽營養價值極高，為使消費者能安心食用，多利用有機資材，如苦楝油（印楝素）、葵無露、窄域油等進行例行防治，可減少潛蠅及粉蝨等害蟲之危害，不僅區隔消費市場，延長採收期，更得以保障食用之安全性。 「夏南瓜」係自英名 summer 翠玉瓜種植 squash 翻譯而來，學名為 Cucurbita pepo L.，屬於美洲南瓜的ㄧ種，慣用的名稱尚有西葫蘆、矮南瓜、嫩南瓜。 國內拍賣市場名稱為「如意」，香港習稱白綠果皮類型者為翠玉瓜，一般人常以櫛瓜（或節瓜）稱之，由於「節瓜」在早期園藝分類中是某類小型冬瓜（毛瓜）之學術名稱，因此不宜於正式文章中將「夏南瓜」以「節瓜」稱呼。
翠玉瓜種植: 西葫芦
呢D瓜類之所以會苦﹐係因為入面含有一種叫葫蘆素嘅物質。 至於點解會產生呢種物質﹐可以有好多種原因﹐例如種植時氣溫過高﹐水份過少﹐泥土營養過低﹐尤其係一棵瓜藤最後一造瓜就最大機會會苦﹐亦都有可能係品種問題﹐同野瓜雜交左。 目前農地的櫛瓜還繼續產出，資材行的老闆告訴我，因為已到季末，產量可能不多。 這次就當一次栽植經驗，下次可以提早種。 據資料指出台灣櫛瓜栽植最佳播種時間在十月至一月之間，改良後的品種可擴大期間到九月至二月中旬。 櫛瓜是南瓜的變形栽培種，在歐美是夏天才會出產的瓜果蔬菜，所以又叫夏南瓜（Summer 翠玉瓜種植 Squash）。
網室或塑膠布溫網室栽培，以預防銀葉粉蝨之危害為重點。 種植之前，土壤湛水數日，徹底清除園區內外雜草，園區淨空時噴灑防蟲資材，減低害蟲密度，可使植株不易罹病毒病，增長採收期。 為避免瓜實蠅危害以及減低病毒病發生的機會，採用網室或塑膠布溫網室栽培，產量較有保障，定期以有機資材進行例行防治可延長採收期。 行株距：畦距 2.1 公尺× 0.65 公尺，雙行植；單行植則 1.2 公尺× 0.65 公尺；有機栽培者，行株距再加大一些，有利田間管理以及採收作業。 行政院發言人陳宗彥17日先後被網路媒體、民眾黨立委陳琬惠踢爆，過去在台南市府擔任官員時，有多次接受業者提供的性招待服務。 媒體人黃揚明今（18）日在節目《週末大爆卦》指出，他認為這次爆料絕對是綠營在內鬥，並猜測爆料者可能身份有兩個，一是高層派為黃承國出手；第二個可能則是台南的光電業者。
翠玉瓜種植: 營養美味的「麻油鮭魚番茄炒蛋」食譜分享！由日本知名食品製造商提供
根據食安中心資料，翠玉瓜的苦味來源是其葫蘆素，這種葫蘆素常見於南瓜、青瓜等「葫蘆瓜科」植物，一般含量很微，但遇上極端情況如溫度過高、水分不足、蟲害等，翠玉瓜會自動釋放更多葫蘆素來「自保」。 倘若人體吸入過量葫蘆素，有機會引起胃痛、嘔吐、腹瀉。 行政院農業委員會及其子網站提供您豐富的農業知識，可以為您解答農業問題，也提供多樣的生活資訊，可以增加您的生活樂趣呢！ 邀請大家一起來認識好吃、好玩、好健康的台灣農業，同時也一起來關心我們的農業、守護我們的鄉土。 雖然櫛瓜是南瓜的品系，營養價值卻不大相同，是一款不含澱粉、低 GI質又高纖維的蔬菜，在「世界健康食物」中是排名極佳的食材。 翠玉瓜種植 翠 玉 瓜 可 作 家 庭 小 菜 及 食 肆 佳 餚 的 材 料 ， 不 論 鮮 吃 、 炒 食 或 湯 煮 均 可 。
- 翠玉瓜，学名西葫芦又名栉瓜（学名：Cucurbita pepo var. cylindrica），是美洲南瓜（学名：Cucurbita pepo）的人工栽培品种，果实供食用。
- 中醫認為，翠玉瓜能清熱、除煩、利尿、止渴、潤肺，對消渴、內熱、熱盛、肺虛咳嗽、小便不利、水腫等症有食療促康復的效果。
- 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!
- 雖然大部分常見的葫蘆科果實不具苦味，但有時當植物發生基因回復突變、與苦味的葫蘆科品種雜交，或因生長條件不利或蟲害而受壓力時，便可能會累積較多葫蘆素。
- 在生長過程中可加入適量的葉面肥，有助植株及果實的生長。
一項發表於《臨床美國腎臟學會期刊》的研究指出，攝取足夠的鉀，可能甚至可保護人免於心臟病和腎臟病。 不同地方、不同環境自有不同蟲患，各地農友都會因地制宜，採取各種不同方法去驅蟲，這裡若用有機法驅蟲，只能在很細小的範圍內實施。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-07 23:52
櫛瓜，近年台灣開始熱門的新東西，它夾著「地中海料理」的威名已經屢屢上了餐桌。 夏南瓜在歐洲與美洲許多國家是普遍且重要的蔬菜，在國內長久以來皆零星栽培，國人較不熟悉。 夏南瓜喜愛略溫暖至涼爽天候，生育最佳溫度為晝溫 25 ℃，夜溫 15 ℃，晝溫長期超過 30 ℃則生育漸差。 此類作物雖然名為夏南瓜，臺灣平地 7 月至 翠玉瓜種植 8 月盛暑期間，若逢開花期，則雌花較少，花器容易畸形，將使產量驟降。 夏南瓜雖然也是南瓜屬之一員，但是其自成一個系統，與國人所認知富含澱粉之南瓜差異極大，二者完全不同。
要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來….菜式是沒有終結的… 意大利青瓜既然是家常食材，做主菜時當然也會派上用場。 下次到意大利餐廳柯打Main Course時，不妨留意一下這款低調的主角或大茄。 意大利青瓜湯 $288起（跟午市套餐）（d） 質感濃稠的青瓜湯用意大利青瓜、洋葱、薯仔、煙肉等意大利進口食材熬煮而成，相對清甜的熱那亞Style雜菜湯，這個青瓜湯就多了一份肉香。 翠玉瓜英文Courgette，而Zucchini與Courgette原來是無分別，只是前者是意大利文，後者則是英文，兩種叫法在不同國家也有採用。 翠玉瓜含有豐富的鉀，能夠擴張血管來幫助降低高血壓，也能夠排出體內多餘的鈉（鹽），避免血管內的血量增加導致血壓上升。
翠玉瓜種植: 長得像楊桃的蔬菜怎料理？「營養三高」翼豆鮮脆美味60秒上桌
青瓜更含有類黃酮抗氧化槲皮素，有助改善胃氣脹問題。 為了攝取最多營養，建議將青瓜連皮食用。 【Now Sports】葡萄牙巨星基斯坦奴朗拿度的女友洛迪古絲，透露愛郎在家從不會做的一件事，就是下廚。
翠玉瓜種植: 更多關於「料理」
(有D人話切開一頭然後磨下佢﹐出左D泡就得﹐呢個只係以訛傳訛。)如果發現個瓜苦﹐就丟左佢唔好食﹐因為食左葫蘆素係會令人肚疼、作嘔﹐嚴重起來甚至休克。 不去郎的, 炒出來係苦好大可能係你買的不新鮮, 賣菜個可能放左好多日, 我都成日都炒翠肉瓜吃的, 都試過炒出來係苦的, 係因為我買返來放雪柜太耐. 今晨(18日)7時19分，有行山人士途經大帽山道近禾塘崗時，在路邊發現一批財物，包括外套、平板電腦、充電線及食物等，擔心有人山野活動期間遇事墮山，於是報案求助。 消防、飛行服務隊及民安隊先後到場，在現場一帶山坡展開搜索。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-02 22:53
軟嫩又清甜，口感特別，不像小黃瓜那樣清脆，本身沒啥味道。 採收規格在 9 公分以內者，無需授粉；採收規格為 10 至 20 公分者，雌花需授粉，子房方能快速且正常發育。 可飼放蜜蜂協助授粉或是人工授粉；人工授粉於日出後 1 小時內完成最佳。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-02 23:05
雄花、帶花之幼瓜皆可入菜食用，幼瓜 5 至 15 公分（雌花開花前 2 日至謝花後 5 日）皆極細嫩，儘早採收，不宜使其中任一瓜果長得太大，將影響後續雌花發育，間接影響產量。 基肥適量即可，採用有機質肥料維護土壤理化性狀為原則。 生育期適時地少量補充追肥，維持適當的生育勢。
翠玉瓜種植: 香港好去處｜第九屆亞洲素食展 酒店主廚即場示範素食+咖啡拉花工作坊
以 翠 玉 瓜 做 菜 十 分 簡 便 ， 因 其 並 不 需 去 皮 去 囊 ， 只 要 清 洗 乾 淨 便 可 使 用 。 漁 農 自 然 護 理 署 今 日 （ 星 期 二 ） 舉 辦 研 習 講 座 ， 向 本 地 農 友 介 紹 一 種 新 款 優 質 蔬 菜 － 翠 玉 瓜 。 好，Zucchini仍有其他稱呼，來，準備接招！
涼（冷）季雌花先開且雌花較多，暖季則雄花先開，偶有單偽果發生。 參考不同品種最適之播種期，可以有最好的產量，不是最佳的播種期也有產量，惟單偽果會較多，須採收較嫩幼果為宜。 藝人楊皓如常在各大節目中分享生活趣事，近日她就透露，因為個性太過自戀，總覺得大家都認識她，一次家族聚餐，她便主動幫忙打電話到沒辦法訂位的餐廳，報上姓名「我是藝人楊小姐」，果真順利喬到位。 豈料，當她帶著一家大小準備用餐時，才發現餐廳根本就不認識她，結局甚至讓她糗到被全家嘲笑。 翠玉瓜味道清淡、清甜，但就有人會嫌它有草青味，要是想辟走這味道，首先可用蒜蓉爆香翠玉瓜，其次就是煮瓜時加水冚蓋，過程不需太久，約半分鐘就夠，這樣悶焗它一會，翠玉瓜濕潤不過老，爽口不過腍。