她還經常分享一些特殊納豆口味的照片，例如納豆意大利面，納豆比薩餅，甚至是納豆冰淇淋。 納豆推薦香港 在東京銀座銷售珠寶的福田明美（Akemi Fukuta）表示，她每周都會吃好幾次納豆，因為她認為納豆既營養又美味，五味由紀也經常給她4歲的女兒凖備納豆，並表示納豆是忙碌母親的天賜之物。 經臨床研究指出，使用紅麴萃取物能幫助糖尿病患者改善空腹血糖、低密度脂蛋白膽固醇、總膽固醇的數值，但目前僅為小樣本數的研究，未來仍需要更多大型臨床研究實證。 輔酶Q10 或是稱做泛醌，為一種人體必需的營養素，他的生理作用主要在粒腺體中參與能量代謝作用；輔酶Q10也同時存在於其他組織中，如細胞膜上，有著非常好的抗氧化能力。 紅麴所含有的Monacolin K在人體代謝路徑上與Lovastatin(降膽固醇藥物)相似，且已經被研究證實就是Monacolin K就是紅麴內主要幫助調節膽固醇的物質。 備註欄：本產品含有輔酵素Q10，15歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女及服用抗凝血藥品（warfarin）之病患，不宜食用。
雖然鹹味確實不比一般的醬油來得明顯，但醬油本身的滋味並沒有太大的感變。 如果重視養生或家中有長輩而想降低鹽分攝取量的話，則相當推薦選擇此類型。 不過有些廠牌為了彌補鹹味的不足，會添加化學調味料、防腐劑等，在選購時可得多加留意成分表的標示。 一般可依據「鹹味」、「甜味」、「味覺層次」三個面向分析醬油的口味，由於不同商品間的風味大相逕庭，加上各個地區及家戶所喜愛的味道有所差異，購買醬油時建議根據這三個項目評估，以便找到符合需求的理想商品。 高星先生熱心地為我們説明：「大豆的挑選、納豆菌的研發都是重要的因素，但再怎麼說最會影響到納豆口味的還是發酵。因為納豆菌是各自具有個性的生物，觀察發酵的程度進行管理真的不是簡單的事。靠的是長年累積的直覺」。
納豆推薦香港: ifc餐廳2023｜人氣輕食｜6. Blue Bottle Coffee｜「咖啡界Apple」落地大玻璃 日本直送咖啡豆＋招牌窩夫
納豆是將煮熟的黃豆利用納豆菌發酵而成的食品，日本家家戶戶的傳統發酵食品。 納豆推薦香港 納豆不僅保留了黃豆原有的營養價值，經過發酵更是添加了到一百多種的養份。 而納豆激酶功效不僅包含納豆激酶對高血壓的控制效果，並且納豆激酶對膽固醇的控制也成效頗佳。 除此之外，納豆激酶應對血栓的預防效果也通過了研究證實其具有溶解血栓的作用。
對於害怕納豆發酵味道的人，這裡推薦你可以加一點額外的配料享用。 只要加一點配料或調味料，就能緩和納豆獨特的味道，甚至讓整碗納豆變得味道不一樣，更加美味。 納豆的起源，最早可追溯至西元前10世紀左右～西元後3世紀中期，其歷史相當古老。 而將之商品化，據說是在江戶時代（1603～1868年），從那時開始就已成為日本人早餐必吃食物之一。 日本的傳統食物「納豆」，就算沒有品嚐過，也一定聽過它的名字。
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Blue Bottle Coffee 被譽為是「咖啡界Apple」，憑著其簡約小藍瓶標誌Logo而風靡全球。 Ifc分店以木系作主調，且有落地大玻璃可邊歎啡邊看維港景色，採光度十足勁開揚。 香港店的咖啡豆均是日本總部炒好直送香港，有手沖、Latte等精品咖啡，窩夫等小食都是到店的首選。 來自紐約街頭的人氣漢堡包店Shake Shack，至今分店已遍佈美國及哥倫比亞特區，另全球亦有分店座落於倫敦、東京及首爾等地，可謂大受歡迎。
儘管獨特的黏性及味道令人退避三舍，但其實吃納豆對健康有益，據說這也是日本人之所以長壽的秘訣之一！ 納豆，由我們熟悉的黃豆所製成，經發酵後，納豆會被一層黏膜包裹著。 納豆推薦香港 除了黏膜外，一陣濃烈的味道亦會因發酵後產生，味道較難令人接受，起碼筆者便是其中一員。
納豆推薦香港: ③ 注意配料的熱量
Cupping Room也是另一間很有名的本地咖啡店，他們有極多款式的咖啡豆出售，來自不同產地的Blends 及Single Origin都有，亦有ICONS系列。 Robusta的品種特點就是苦味較強（因為咖啡因較多），而且耐病又不怕害蟲，所以很易種到。 不過由於缺乏香氣，酸度不足，苦味又強，所以很多時都用來製造即溶咖啡、罐裝咖啡、或沖泡式的三合一咖啡。 不過有時一些咖啡店，也喜歡在製作Espresso時，加一點Robusta豆，去突顯粗獷的苦味。 我們已盡量確認在文章中使用可公開使用之圖檔，但若仍侵犯到您的著作權，請立刻通知我們，我們會立刻下架相關內容。 5.本品與降血脂藥(statin及fibrate類藥物)、葡萄柚合併使用，恐會造成肝、腎損傷、橫紋肌溶解症。
除了選購要點以及人氣排行榜中的說明之外，許多人可能對於納豆仍抱有些許疑問，因此以下統整出幾個最為常見的問題，並邀請了專家解答，為大家在購買前先行解惑。 此外，它也可以單獨當作下酒小菜或是搭配白飯、早餐粥品的一道小菜，相當推薦給追求口感的朋友參考。 然而，本品在販售的資訊上並不多，亦無法得知店家是否附有醬料包，還請各位在購買前可多加諮詢賣家。 市售的納豆商品多半為海外製造，透過廠商的代理引進與網路的發達，如今無需出國也能輕鬆購得。 為中國醫藥大學營養系碩士，曾獲得食品安全衛生管理HACCP認證，並擁有中餐烹調丙級技術士、保健食品初級工程師證照，在校園、社區、衛生局擔任講師外，還接受過各大電視台採訪。 名字「琳臻」很像認真的台語發音，而人如其名，是位對營養、健康以及美食很認真的營養師，喜歡吃美食，但更喜歡幫大家健康地吃。
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由朋友此問可見，雖說香港人最愛去旅遊的國家是日本，但對納豆這種日本食品仍然陌生。 生雞蛋拌納豆也是常見吃法，但一定要把蛋白去掉，只用蛋黃拌納豆。 因為蛋白中的抗生物素蛋白會和納豆裡的美容成分維生素H結合，導致人體沒法吸收到維生素H。 考慮到鈴木真由子對納豆的著迷，她三度造訪位於東京的「納豆工房仙台屋」，也就毫不令人驚訝了。 納豆工房是一家納豆吃到飽餐廳，在這裏你只要花900日元（8.10美元）就能享用各種不同口味的納豆，包括毛豆納豆，芝麻納豆，海帶芽納豆，還有納豆甜甜圈。 「納豆妹」鈴木真由子在 YouTube 和 Instagram 都有自己經營的頻道，她通過這些社交平台介紹納豆這種食物，包括自己發明的納豆食譜、可以吃到各種納豆口味的餐廳。
血管主要有動脈、靜脈及微血管之分，而這幾種血管都有機會出現栓塞，意思就是血管阻塞。 由於血液無法循環流通將會影響血管供應氧氣及營養到各個器官和組織，因此血管栓塞的後果可以非常嚴重，甚至導致心肌梗塞、腦中風、爆血管等問題，對生命構成威脅。 醬油本身便帶有獨特的甘甜風味，而經過試吃更可以發現各款式的甜味差異。 其中也有完全以甜味作為主軸的商品，如果喜愛甜味更甚於鹹味的話則可參考這類商品。 本此將以甜味的平衡性作為標準，並將各商品的表現以1～5分的方式紀錄。
納豆推薦香港: 美味吃法
台灣中山醫學大學一項研究發現，脂肪肝或肝酵素過高的患者每天只要食用三份一碗納豆，肝臟指數在半年後便會有明顯改善。 這款濃口醬油雖然是以純釀造的方式製成，但卻具備著相當突出的鮮甜味；且由於它是以脫脂加工大豆為原料製作，使得它吃起來也更加清爽感，如果不喜歡太過濃厚的醬油則可嘗試使用此產品。 然而也因為其甜味較為明顯，即使試吃時能感受到層次，但作為沾醬來說口感則顯得有點不豐富。 相信許多人都對龜甲萬相當耳熟能詳，如果喜愛他們在台灣製作的醬油產品的話，也不妨試試看於日本當地生產的款式。 這款生醬油是旗下產品中的基本型，不只有著標準但不刺激的鹹味，且為了讓它可以搭配最多種類的料理一同品嘗，此產品也弱化了鮮味和甜味，讓消費者可以感受最原始的醬油口感。 一方面需要提高發酵室的溫度，使納豆菌的作用活性化以促進大豆的發酵，但也不能發酵過度。
- 納豆的美容功效與當中所含的營養成份有關，其中聚麩胺酸、大豆異黃酮及維生素B2這三種營養成份尤其關鍵。
- 近年還發現納豆含有納豆激酶，對心血管保護有幫助，優點確實非常多元。
- 不過Arabica品種不耐病蟲害，所以栽種的時間也特別花心機。
- 有研究探討納豆激酶與血壓間的關係，結果指出納豆激酶的攝取持續8周，可降低收縮壓及舒張壓。
- 納豆，由我們熟悉的黃豆所製成，經發酵後，納豆會被一層黏膜包裹著。
- 目前在 mybest 任職已超過5年，積極尋求各領域專家見解，以確保資訊正確性為最優先。
- 綜合上述，納豆及其相關產品在食用上是相當安全的，然而因缺乏針對懷孕、哺乳中婦女和孩童的安全性證據，因此不建議食用。
建議就身體狀況，向專業醫療人士尋求具體方案及處方，切勿拖延與濫用（閱讀全文）。 筆者之前在YouTube上，看到一位知名的日本煮食YouTuber分享過以納豆製成湯的做法，這次就節錄了當中的一些要點，讓大家可以跟她學習炮製健康美味的納豆湯。 Glasshouse的中環分店位於ifc 4樓平台花園，是名乎其實的玻璃屋，裝潢走古典風格，樓底高，空間感十足，同時可以飽覽維港景色。 有別於一般西餐廳，Glasshouse結合餐廳和酒吧，主打新派亞洲菜，將西式的煮法融入每道菜式，同時有Bar檯供應酒類，好有Feel！ 不論是中午或是晚上下班，到Glasshouse Chill一Chill都是不錯的選擇。 湯底與貝汁鹽味拉麵差不多，後再加入了自製黑松露醬、牛肝菌粉及牛肝菌油，味道較鹽味拉麵濃，充滿菇菌香。
納豆推薦香港: 人氣favlist清單
但是五味由紀表示，她後來在跟她學習日本料理的學生中看到越來越多人開始接受納豆，並想要學習更多關於納豆的料理知識。 儘管納豆被譽為超級食物，但是在日本以外的地方卻很少人愛吃納豆，甚至被人認為是噁心的食物，還被瑞典馬爾默（Malmö）的噁心食物博物館（Disgusting Food Museum）收藏。 伊藤英文表示，由於納豆越來越受顧客歡迎，因此擴展店面到東京設點，店門口還設置了納豆自動販賣機，這樣即使在非營業時間，客人也可以買得到納豆工房的獨特口味納豆。 凖備食用時，將三種內容物放到一起攪拌，然後將攪拌成粘稠拉絲的納豆倒在一碗白飯上麵食用，其他的吃法還有納豆配上葱和生雞蛋一起吃，吃每一口納豆的時候都會拉絲。 日本網絡服務商Nifty公司2017年的調查發現，只有62%的日本人真的喜歡納豆，13%的人討厭納豆的味道。
它所採用的非基改黃豆尺寸相當小，所以比較容易跟玉子燒、其他醬料結合在一起，或是直接塗抹在海苔、吐司上，品嚐小顆粒納豆的綿密口感。 A：納豆是富含植物性蛋白質的食材，均衡飲食搭配納豆是可以幫助減肥的。 稍微可以注意的是，納豆中含有的酶並不耐熱，食用時要避免加熱；若想增加健康的效果，可搭配乳酸菌豐富的泡菜、富含維生素C 的酪梨等一同品嘗。 若各位已品嚐過黃豆為原料的納豆商品，不妨偶爾換點口味，試看看由黑豆製成的產品。
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因此以下文章將為各位說明關於布丁粉的選購要點，並於前半段推薦來自各大商城的人氣商品，並包含新光洋菜、耆盛等著名品牌。 不論想製作的是原味布丁、雞蛋布丁、牛奶布丁；抑或是近年來日趨流行的抹茶布丁、焦糖布丁等有了這些產品都能輕易上手，不用到超商購買就能品嘗美味甜品。 【2023最新】十大番茄罐頭推薦排行榜 番茄罐頭 想知道義大利麵、義式燉飯以及義式雜菜湯等美味料理的秘訣嗎？ 是什麼食材不但能製作成義大利料理，也能融合日本料理和中華料理的風味呢？
她在2013年出版了《在家做壽司》食譜書，當時她很猶豫要不要將納豆壽司卷包括在書裏面，「我很害怕人們不會喜歡那麼臭的東西，我幾乎很難為情」。 和納豆一起被噁心食物博物館收藏的還有來自南美秘魯的烤天竺鼠，意大利撒丁島的卡蘇馬蘇奶酪（Casu Marzu），這種奶酪裏面有蒼蠅幼蟲。 納豆工房仙台屋目前的社長伊藤英文（Hidefumi Itō）已經是第三代店主，家族祖業1961年創立於日本山梨縣。 商店賣的納豆通常用發泡膠（保麗龍）盒子盛裝，三盒一組販賣，售價大約在100至300日元（0.9至2.7美元）之間，每盒容量剛好是一次食用的分量，內附調味醬汁包和芥末包。 來自挪威的「Fuglen」，被美國紐約時報評為「搭飛機也值得一嚐的頂級咖啡」，而他們家海外第一間分店就開在東京，店內必點的是富有的濃郁水果香氣的淺焙咖啡。
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根據動物及細胞實驗的結果顯示，補充紅麴有助於增加骨質密度、並促進造骨細胞的增生，有機會能對於骨質疏鬆的症狀與治療提供正向的幫助，但仍須進一步的臨床研究驗證。 低密度脂蛋白主要會從肝臟將膽固醇帶到周邊血管，累積黏附在血管壁上而造成血管硬化現象。 如果要買他們的咖啡豆，除了可以到元朗之外，也可以到他們的專頁留言訂購。 位於荃灣和天后的Return Coffee，由首席烘豆師Terry Tse主理。
納豆推薦香港: 納豆激酶預防血管疾病
其中「井上醬油店 古式醬油」的大豆清香最讓人記憶猶新，濃郁滋味一旦開封即能填滿整個廚房、餐廳，用它製作的料理也能唇齒留香。 實際品嘗之後可發現其鹹味確實大幅降低，不過甜味及香味也不如他款來的突出，喜愛醬油原味的人可能會覺得風味不足。 這款從瓶身就能感受其獨特的醬油，由於原料中使用了大量的小麥，因此跟一般利用調味料加工而成的甘味醬油不同，其味道中融合了澱粉獨有的自然甜味。 除此之外，其層次感的體驗也相當具特色，品嘗時首先會感受到令人眼睛為之一亮的鹹感，但在還未感到太過強烈時，順口的甘甜味便會隨之而來，並與鹹味達到絕妙的平衡。 這款丸大豆醬油讓本次的評比人員們皆給出了最高評價，它不僅擁有著極平衡的鮮味及鹹味，品嘗時甚至擁有著清爽、不刺激的味覺體驗，讓人難以想像濃口醬油中會有如此無負擔的選擇。 除此之外，它的香氣及蘊藏的微酸味，無論作為沾醬或調味料都無可挑剔，甚至能更凸顯出食材本質的美味，不搶戲卻又風采十足。
納豆推薦香港: ⑤ 選擇減鹽醬油控制鹽分攝取
陳潔雯醫師解釋，紅麴在發酵過程中，容易因為發酵技術不佳或保存不當，而產生橘黴素（Citrinin）。 而橘黴素對人體有害，必須要挑選未檢出橘黴素的紅麴產品，才可以安心保養。 食用降血壓藥物的人，如ACE inhibitors或calcium channel blockers，納豆激酶可能會加劇藥物的影響，進而引發低血壓的症狀，因此應避免一起食用。 納豆激酶在人體臨床上可降低壞的膽固醇LDL-c低密度脂蛋白的氧化、減少三酸甘油脂及總膽固醇的量，從而減少動脈硬化的發生。 納豆推薦香港 傳統上先攪拌至絲狀物出現，再將納豆加上醬油或日式芥末（一般在百貨所賣的盒裝納豆，使用的是日式淡醬油還有黃芥末），置於白飯上食用，是為納豆飯。 也有人將納豆和生雞蛋、蔥、茗荷、蘿蔔、柴魚等各種食材一起混合。
納豆推薦香港: 挑選納豆紅麴4大要點
納豆在日本擁有超過一千年歷史，是日本的「國寶級食品」，有「納所之豆」的意思，古時是用來供奉神明，後來成為民間食品。 日本很早已有對納豆有文字記載，指納豆能治感冒、腹痛，並能預防霍亂、傷寒、瘧疾、赤痢等。 近年，科學家更發現，納豆中含多種優質營養成份，不止對健康有多方面好處，更具備其他食物無可比擬的美容功效。 納豆有豐富的鈣質和維生素 K2 ，有助於造骨蛋白將鈣質帶入骨骼中以維持骨骼健康，此外還可減緩骨骼流失速度。 較新的大規模研究針對納豆的攝取與停經後婦女骨折發生率的研究中發現，納豆的攝取可能透過增加骨質密度而有效降低骨質疏鬆所引起的骨折發生率。
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因此，保持血管暢通無阻非常重要，除了維持健康飲食及生活習慣，食用通血管保健食療亦是最佳的預防方法。 由於累積諸多壓力、飲食生活的變化及生活習慣的紊亂等，導致我們體內血液中的膽固醇及脂肪增加變成混濁狀。 因此容易產生出血栓, 血栓是為心肌梗塞或腦塞栓等重大疾病之起因。 隨著年齡增長、壓力等原因，使得血栓不易溶解時，血栓就會堆積在血管內。 將醬油混合高湯試吃後，遵循古法製成的純釀造醬油的味覺層次最令人印象深刻。 納豆推薦香港 其中「大德醬油 丸大豆醬油」的綜合評分雖然並非最佳，但由於其原料全部來自日本本地，並以傳統的木造桶方式釀造，可說是本次試吃商品中味道最有深度的一款醬油。
精選北海道優質黑豆若各位已品嚐過黃豆為原料的納豆商品，不妨偶爾換點口味，試看看由黑豆製成的產品。 本產品特別挑選北海道十勝地區的黑豆，以得天獨厚的環境所孕育出的優質農產品，想必能提供消費者兼具營養與美味的獨特風味，尤其黑豆中豐富的多酚及淡雅的甘甜滋味，更是受到不少養生族群或銀髮長輩的青睞。 綿密口感容易搭配各式料理納豆的料理方式其實也可以相當多元，若是想製作納豆壽司手捲或是吐司拌醬，歡迎參考這款日本進口的產品。
A：一般市售納豆保存期限約一年，且大多得以冷凍保存，準備食用前再放入冷藏解凍。 納豆推薦香港 而保存的時候建議先裝進袋子之中，以免納豆便乾或氣味擴散至整個冷凍庫。 鐮倉山納豆創立於昭和31年，不僅具有悠久的歷史，也以高品質的質感獲得消費者的喜愛與信賴。
納豆推薦香港: 納豆的食法：
但如果真的無法接受納豆獨特的味道和口感，其實還有很多替代食物，可以發揮與納豆相近的美容作用。 納豆有這麼多美容功效，如果選對時間進食的話，可以更充分發揮當中豐富而優質營養成分的益處。 納豆中含有一種「納豆激酶」的酵素，是納豆的獨有成分，能淨化血液，這種酵素會在進入人體後的10至12小時發揮作用。
製作的時候，如果維持低溫，大豆發酵後就會成為含有麴的味噌，但如果溫度過高，大豆就會發酵成【納豆】江戶時代會把味噌和【發酵失敗所產生的納豆】一起煮成湯飲用。 只要分開食用是可以的，注意的是Monacolin K每日建議不宜食用量為15毫克，並且不可與酒精、葡萄柚汁、柑橘汁同時服用。 免責聲明- 本站內容僅供學習和參考使用，不應成為診斷或治療疾病的最終依據，且無法代替醫師的診斷。 血栓，就是血管中生成的血液凝結硬塊(簡單來說就是血塊啦)，這個血塊的成分，主要是一種稱為「纖維蛋白」的蛋白質，當我們有傷口的時候，血栓就像血管內的一塊紗布，可以把傷口堵住，讓血不要一直流流流流不停。 想知道這個過程，你可以去看日本動畫《工作細胞》，小心不要被血小板萌到。 紅麴從很早以前就出現在食物料理中，舉凡紅糟肉、紅糟飯，或是一些紅麴餅乾、紅麴麵包等，應用非常廣泛，而紅麴的保健功效也早在《本草綱目》就有可以活血的紀載。