糖尿病飲食禁忌2024詳細資料!（震驚真相） (2024年更新)

莓果不論任何種類，都含有豐富的抗氧化劑、維他命（例如維他命C及K）及纖維。如果你喜歡甜食，但又需要控制血糖，莓果就會是其中一種不錯的代替品。由於不同人士會因應其年齡、身高、體重、運動量的不同，對碳水化合物有不同的需求量，因此在設定碳水化合物攝取量上限時，必須諮詢醫生或營養師。如果能夠在血糖水平響起警號時，或是在患上糖尿病初期能夠好好控制飲食，減輕病情甚至遠離糖尿病的機會將可以大為增加。如果想飯後的血糖升得更平穩，就要懂得選食「低升糖指數」的食物。升糖指數即是指食物經消化後，影響血糖上升快慢及幅度的數值。

所以水果的果糖只要適當地食用，選擇升糖指數較低的水果，如：桃、橙、莓類，亦不怕會影響血糖水平。糖尿病飲食禁忌雖然醣份是血糖上升的原因，但不需完全戒掉它們。水果的果糖、乳製品的乳糖、食物纖維、葡萄糖都是醣份。當中，食物纖維、復合碳水化合物都是較健康的醣，可以減緩身體吸收醣份的速度，使人更易飽肚。

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與蔬菜一樣，水果富含人體所需的纖維和維生素，但有的高糖分水果卻可能造成血糖稍升高。如下列出糖尿病飲食禁忌水果清單，可以的話，儘量吃原形水果，因為這樣纖維才能使葡萄糖的吸收緩慢下來，避免血糖飆升。若高血糖原因不是因為胰島素分泌不足，而是身體對胰島素感應不良，除了飲食的控制、維持正常體重、養成運動習慣，你還可以透過降血糖保健食品來更順利地控制血糖。

苦瓜半斤蚌肉二兩，將活蚌用清水養兩天，洗淨取肉，與古瓜一起煮湯，用鹽.油.調味。
雖然需要注意的食物很多，但並不代表罹患糖尿病後都不能吃這些食物。
油炸食物、加工零食和麵包雖然味道香濃，吃起來又美味，但糖尿病患者可要當心，不可吃太多。
此外，糖尿病病人的飲食宜低鹽、低脂，多吃新鮮蔬菜。

今次介紹糖尿病飲食指南、推介3個食譜，亦會分享糖尿病前期一日三餐的食療菜單。一般而言，能夠控制血糖水平的糖尿病人都可以飲用安全而且合適份量的酒精。糖尿病飲食禁忌不過如果你患有糖尿病併發症，例如高血壓、肝臟問題、胰線、眼睛疾病、難以預防及治療的低血糖等，就應該先向醫生諮詢意見。腰豆、斑豆、白腰豆及黑豆都含有豐富的維他命、纖維及礦物質（例如鎂和鉀）。豆類食品雖然含有一定份量的碳水化合物，但只需半杯的份量，就可以提供與一盎司肉類同等份量的蛋白質，而且不含飽和脂肪。

糖尿病飲食禁忌: · 為什麼糖尿病人吃醣血糖反而下降？

酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。全穀物含有豐富纖維，加上維他命B及其他礦物質（包括鎂、鉻和鐵），是理想可以穩定血糖水平的食物之一。

糖尿病飲食禁忌

糖尿病患者多存在消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热的状况，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。控制饮食，糖友们必须要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的比例，订出自己较理想的食谱。在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。糖尿病飲食禁忌此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。

糖尿病飲食禁忌: 糖尿病飲食禁忌多！這6種食物，糖友遇到要少碰

半杯煮熟的綠花椰菜僅含有 27 卡路里和 3 糖尿病飲食禁忌克可消化碳水化合物，以及維生素 C 和鎂等重要營養素。一項研究發現，食用綠花椰菜芽可降低糖尿病患者的血糖。這種血糖水平的降低可能是由於蘿蔔硫素（sulforaphane），一種存在於十字花科蔬菜中的化學物質。

這種濃稠的、飽腹的食物熱量相當低，升糖指數也很低。研究表明，南瓜多醣（polysaccharides）也存在於南瓜中，可改善大鼠的胰島素耐受性並降低血清葡萄糖水平。益生菌是生活在人體腸道中的有益細菌，可改善消化和整體健康。

糖尿病飲食禁忌: 糖尿病患者的健康營養素

要多補充水分，飲食的供應最好是流質食物，少量多餐補充足夠的熱量，以防低血糖的發生(如：粥、果汁、麥片糊等)。低油飲食，可適度減輕體重，降低心血管疾病的併發。烹調宜少油，如：煮、蒸、涼拌、烤、滷、燉等方式以替代油炸、油煎、油酥的食物。美國心臟協會建議，每天女性攝入不超過24克或6茶匙添加糖，男性攝入不超過6克或9茶匙添加糖，這不包括來自水果和牛奶等天然食物的天然糖分。益生菌是生活在人體腸道中的有益細菌，可改善消化和整體健康，應選擇無添加糖優格，可添加堅果與莓果類做搭配。吃得容易，但分辨難，吳映蓉表示，民眾與糖友最常分不清的食物種類就是紅豆、綠豆，有人認為有個「豆」字，就是豆類，其實並不正確。

此外，就像莓果一樣，吃奇異果時可以將水果籽一同吃下肚，幫助調節血糖、提供充分纖維。
今天小管家就来告诉糖友们，糖尿病的饮食的饮食禁忌。
包括鮭魚、沙丁魚、鯡魚和鯖魚等魚類，都含有omega-3脂肪酸、DHA和EPA，可減少發炎並保護血管內皮細胞，有益於心臟健康，研究指出吃富含優良脂肪的魚有助於調節血糖。
李其昀指出，根據新版的國民每日飲食指南，食物分為全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類等六大類。
有補體虛.健脾胃之功,可治虛勞贏瘦.消渴.盜汗.尿頻等症。
一定要選擇信譽良好的特級初榨橄欖油，因為許多橄欖油都與玉米和大豆等更便宜的油混合。

因此，糖尿病並非不治之症，大家一定要有這個信心。醣類總量是主要影響血糖的因素，精緻醣類、過糖食物、飲食無節制，這些都容易讓血糖上升，大部份甜食含大量油脂，如蛋糕、冰淇淋等，若吃太多一下熱量攝取太多反而會影響體重。糖尿病人除了需要遵守以上的飲食原則和注意飲食禁忌外，還可以按照個人的體重、運動量及血糖水平，配合以下步驟來計算，為自己度身訂造飲食餐單。糖尿病飲食禁忌當體脂肪過高，就可能導致細胞上的胰島素受體變形、對胰島素的敏感性降低，導致血液中的葡萄糖無法進入細胞，讓血糖無法順利降低，此時胰臟便會因補償作用而分泌更多的胰島素，導致患者血液中出現高濃度胰島素。除此以外，均衡膳食、養成經常運動習慣、維持標準體重、勿暴飲暴食、充足睡眠、避免煙酒、作息有序、保持有社交活動、持正面的生活態度，並定期健康檢查也十分重要。而確診糖尿病者緊記要聽從醫生的指引，堅持治療，不可疏忽放縱，以免引發嚴重併發症。

糖尿病飲食禁忌: 血糖為什降不下來？因為這兩大原因

一項涉及 68 名超重或肥胖成年人的研究發現，食用富油脂魚的參與者比食用瘦魚的參與者餐後血糖水平有顯著改善。魚也是優質蛋白的重要來源，可幫助你感到飽足並有助於穩定血糖水平。患有糖尿病時，找到最適合你的食物並不困難，你的首要目標應該是控制血糖水平，因此吃有助於預防糖尿病併發症（如心臟病）的食物是很重要的。

鮭魚、沙丁魚、鯡魚和鯖魚是 omega-3 脂肪酸 DHA 和 EPA 的重要來源，對心臟健康有很大好處，定期攝取足夠的這些脂肪對於糖尿病患者尤其重要，因為他們患心臟病和中風的風險增加。 DHA 和 EPA 保護血管內的細胞，減少發炎標誌物，並可能有助於改善動脈功能。你會發現同樣體積的新鮮水果和果乾包含的熱量和碳水化合物皆不同，建議糖尿病患者選擇新鮮水果取代水果乾，因為體積較大，飽足感較足夠，也較不容易吃過多。此外，水果和蔬菜都是有益健康的食物，糖尿病患者還是可以吃水果，但是鑒於水果的糖份普遍較高，所以建議避免攝取高GI的水果，如西瓜、榴槤、芒果，而是選擇低GI水果，如番石榴、蘋果、奇異果等。

糖尿病飲食禁忌: 糖尿病

在一項涉及 3,000 多名心血管疾病高風險參與者的研究中，豆類攝入量較高的人患 2 型糖尿病的機率較低。奇亞籽中的粘性纖維實際上可以通過減緩食物通過腸道及被吸收的速度來降低血糖水平。奇亞籽可以幫助你達到適度的體重，因為纖維可以減少飢餓感並使你感到飽足感。它們可消化的或人體可吸收的碳水化合物含量也很低，因此它們不會顯著影響血糖水平。菠菜、羽衣甘藍和其他綠葉蔬菜是許多維生素和礦物質（包括維生素 C）的良好來源。一些證據表明，糖尿病患者的維生素C水平低於非糖尿病患者，因此他們可能需要更多的維生素C。