另外糯米在烹煮過程中不須經過炒及水煮，所以粽子外表偏白。。 馬祖粽馬祖粽子的做法是把糯米泡軟加鹼，再加豌豆或花生粒，填裝進粽葉中包封後水煮。 成品為黃色、口感有彈性，且內餡極具粘性。 南部粽所用之「粽葉」，質地細緻而葉面較寬（大部分是麻竹葉），氣味也較芳香，食用時帶有淡淡的竹葉清香。 也有用月桃葉包的，有一股特別的月桃香，而且月桃葉子比較大，可以包更大的粽子。 食用時還有一個特色，即淋醬和灑上花生粉，可增加滑順口感。
憑端午糭禮券/e券於2022年5月24日至2022年5月27日期間，親臨鴻福堂65間指定分店，即可換領指定端午糭1隻。 糉英文 風味蛋黃金腿咸肉粽：選用綠豆、咸蛋黃及豬腩肉等傳統的材料，配上金華火腿絲，口感層次豐富，入口香而不膩。 豐盛裹蒸粽：選用金華火腿、瑤柱、咸蛋黃、豬腩肉、冬菇、雞肉及燒鴨等經典材料，以傳統方法炮製，用料豐盛，風味與別不同。
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江蘇地區蘇北蘇南和南京傳統粽子風格有很大的差異，不過這些地方基本上都用蘆葦葉包粽子，這點和南方其他地方迥異（南方其他地方多用箬葉）。 蘇北從徐州至南通的廣大地區傳統上吃和北方一樣的甜粽，南京吃鹹肉粽，蘇南的鎮江、蘇州、無錫、常州乃至上海在傳統上吃加白糖調味的甜肉粽。 後來由於嘉興粽子的傳入，上述這些地區都開始吃嘉興式的鹹肉粽了。 餡料有糯米外加肉、赤豆等，有甜鹹葷素各種口味，其中以嘉兴肉粽最为出名。 南方粽子的主要类型有肉粽，枣粽，栗子粽等。
- 北部粽用炒+蒸為主，中部粽用炒+煮為主，南部粽用煮為主。
- 海景嘉福洲際酒店的海景軒由屢獲殊榮的梁輝雄師傅細選頂級食材炮製三款精緻粽子。
- 由於海南粽製作複雜，加上茄柊葉需求量少，因此現在海南粽也多用粽葉代替。
- 酒店首次為推出「至尊甜糭禮盒」及「鮑魚瑤柱豚肉裹蒸糭」，内含兩款甜糭包括上海紅豆豆沙長糭及陳皮豆沙粽。
- Green Common的「我是一隻輕盈的粽」純素系列，今年推出全新口味「牛肝菌新肉絲素咸蛋黃粽」（$69），以OmniPork新肉絲配合素咸蛋黃、牛肝菌及板栗等食材，製成飽滿內餡，將糯米拌入十穀米、白藜麥。
又稱甜粽，屬甜點類，以糯米和鹼劑包製，成品為黃色、口感有彈性；食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白砂糖或黑糖。 海南粽子與一般的粽子在外形上有很大的不同，主要以四椎形（類似枕頭形狀）為主。 在製作上，海南粽採用的是茄柊葉，與一般的粽葉不同。 由於海南粽製作複雜，加上茄柊葉需求量少，因此現在海南粽也多用粽葉代替。 材料方面，海南粽主要以豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋等不同配料搭配，有時甚至加上蚝干或小鮑魚等海產，在口味上偏鹹。 泉州粽閩南肉粽一種，泉州的肉粽則是三角粽子，配料多樣，色澤紅黃閃亮，清末民國期間，市區有個「肉粽銀」，肉粽最為出名，還有市區浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽，顧客滿座。
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湖北東部、安徽西部、河南的信陽傳統的粽子也是白粽子，但是除了蘸白糖或蜂蜜以外，還可以就著鹹味的五花肉或者鹹蛋黃一起吃。 端午節吃糉子 糉子怎麼吃纔不會胖分享一年一度的端午節又要到了，各位妹妹準備要迎接美味的糉子了嗎？ 可是糉子熱量那麼高，讓很多吃貨也望而止步，那麼有沒有什麼吃糉子不長胖的法寶呢？ 端午節吃糉子，可糉子的熱量高達1000卡以上，讓愛美的女性們望而卻步。 於推廣期內，客戶憑認可信用卡於利苑酒家的香港分店堂食及合資格單一淨額簽賬滿HK$2,000或以上，可獲享HK$200利苑酒家現金券(「現金券」)。 每位持卡人每日最多可享HK$200現金券。
前者在傳統蛋黃鹹肉粽中加入4-10月當造的北海道禮文島或根室的馬糞海膽，每隻足有30克海膽，加上原粒宗谷元貝及意大利巴馬火腿，海膽融合漏油蛋黃，十級鮮味。 後者除了蛋黃、五花肉和巴馬火腿，更以紐西蘭野生黑金剛鮑魚做餡，鮑魚在紐西蘭南部接近南極的火山帶無污染海域生長，由漁夫潛水徒手捕獲，肉質彈牙，有豐富礦物質。 此外跟本地老字號老三陽合作的南非鮑魚瑤柱上海粽，今年繼續供應。 新派韓式素菜食府「土生花」首度推出三款特色養生素粽，棄用容易刺激情緒的五辛類食材，包括蒜、大葱、韭菜、青葱及洋葱。 有見蓮花是佛教中的聖花，大廚特別以蓮葉代替一般粽子常用的竹葉，讓幽幽葉香滲入糯米之內。 兩款鹹味養生素粽包括「韓式泡菜養生素粽」（$98），以「土生花」自家製的走五辛泡菜混合糯米，綴以油質香醇的紫蘇葉籽油，讓粽子帶絲絲辣勁又不失清新，以蓮葉包裹，更為粽子添上一抹獨特蓮香。
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於5月22日前選購任何端陽粽產品，新同樂會員尊享八八折優惠，非會員尊享九二折優惠。 另外亦可以優惠價購買澳洲一頭清湯鮑魚禮盒$588 (原價$688)及南非八頭紅燒鮑魚禮盒 $468 (原價$538)。 新派粵菜食府紅糖團隊匠心打造一系列端陽粽子、香檳禮盒及禮物籃，各具風味，最適合與家人一同分享。 於2022年5月21日或之前登入香格里拉精品店並以優惠碼「DBFEB22」 選購端陽禮品可享高達八五折優惠。
作法是用純白糯米浸泡後加瘦肉、三層肉、香菇、鴨蛋黃、紅蔥頭，亦有添加花生、栗子、蘿蔔乾者，較特殊的亦有加魷魚、蝦米者，餡料須先行醃製。 填餡後並以竹葉包裹，入大鍋中，以大火水煮，中間或添冷水一至二次，持續加熱至熟透，費時大約一時半至兩小時。 中部粽臺灣中部粽作法融合北部粽和南部粽，先將糯米浸泡3小時再瀝乾，配上佐料炒到三分熟後加入滷肉、蝦米、蘿蔔乾、鴨蛋黃、花生、香菇、栗子，再蒸至全熟，口感米粒Q彈，軟硬適中。 北部粽臺灣北部粽作法是米浸泡於水中，瀝乾後加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料，用油炒香。 糉英文 將半熟米搭配竹葉包裹填餡，再蒸一次使其入味。
糉英文: 雞樅菌精選妙藏
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吃时先放入碟子中，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆，再用丝线或竹刀割成小片而食。 一般只有甜素馅，多用红豆沙或小枣做馅，有用粘黄米或其他粘种粮食的封口用细绳或草丝捆扎（北方传统上用马兰草），作成棱锥正四面体形状，然后用水煮熟，可以热食也可以冷食，具有叶子的清香味。 選擇以語料庫為依託的劍橋詞典，滿足各級別英語學習者需求。
糉英文: 粽子種類
恆香粽一直有不少捧場客，因為全部都是香港製造，更會選用矜貴的食材，如上等新會陳皮、頂級白蓮蓉、泰國糯米及自家鮑汁XO醬等，除了常見的裹蒸粽、梘水粽外，更有特別的「風味娘惹粽」及「養生十穀素粽」。 未食五月稯，寒衣未入櫳即係話未食過五月初五端午節嘅稯，冬天衫唔好收埋住，「入櫳」就係指放入樟木櫳，以前嘅人將啲衫放入樟木櫳唔怕俾蟲蛀。 這個新聞標題中的「those in need」字面上是「那些有需要的人」，即意指我們社會中的「低收入戶」，倒是「粽子券」一詞挺妙，用的是「rice dumpling voucher」。 這dumpling即為我們前述「含餡的中式食物」，而「rice dumpling」即為「粽子」。 在國際職場與多益測驗裡，voucher是一個重要的核心字彙，不妨利用今年端午吃粽子之餘，學一個好字。
- 新派粵菜食府紅糖團隊匠心打造一系列端陽粽子、香檳禮盒及禮物籃，各具風味，最適合與家人一同分享。
- 鹼粽：在糯米中加入鹼液煮熟而成，又稱「鹻粽」（kĩ-tsaŋ）。
- 另一款今年新出的「陳皮黑杞子黑糯米豆沙粽」（零售價$68，特價$54），由五種黑色食物（黑糯米、黑豆、黑藜麥、黑米、黑杞子），配上香濃回甘的新會陳皮豆沙作餡料，再佐以蜜漬丹波黑豆，提升口感層次。
- 鹼粽，臺灣稱焿粽（臺灣閩南語：Kinn-tsàng、臺灣客家語：giˊ zung），香港又稱鹼水粽，俗作粳粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。
客家的鹼水糭叫灰水糭，因為傳統的客家灰水糭，製法是先把荔枝柴和龍眼柴燒成灰，然後連上山採摘回來的榕樹葉混合山水一起煲，偶爾還會加上花生苗，煲完再經多重浸泡和十多次的過濾後，待涼就成客家所謂的灰水。 糉英文 由於工序繁複，所以大多会一早就做好，留待端午前才拿出來用，這種灰水雖跟鹼水（亦稱梘水）有異曲同工之妙，但味道相對清淡。 鹼粽在各种粽子中，屬於最具特別风味的粽子，各地皆有不同風味。 閩南鹼粽是在糯米中加入鹼液而成，kinn-tsàng正字寫為「鹼粽」，本字有認為是「鹻粽」。 糉英文 兼具黏、軟、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的软糯，清香黏實。
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粽子傳統是仲夏與端午的必备食品，西晋周处《风土记》写道：“仲夏端午，烹鹜角黍。 ”《齊民要術》卷九引《風土記》記述粽子“蓋取陰陽尚相褁未分散之時像也”。 除特別註明外，優惠不可與其他優惠、折扣或優惠券同時使用、不可轉讓予其他人、不可兌換現金或換取其他優惠。 惠顧原隻南非鮑魚瑤柱上海粽（$368），即可以優惠價$298換購松露黑金剛鮑魚粽（原價$398）乙隻。 糉英文 另一款今年新出的「陳皮黑杞子黑糯米豆沙粽」（零售價$68，特價$54），由五種黑色食物（黑糯米、黑豆、黑藜麥、黑米、黑杞子），配上香濃回甘的新會陳皮豆沙作餡料，再佐以蜜漬丹波黑豆，提升口感層次。 「原粒瑤柱裹蒸粽」（零售價$171，特價$126，滙豐7折價$119.7），用料十足，包括特選日本原粒瑤柱、燒鴨肉、腩肉、咸蛋黃、厚身花菇，蓮子及甘栗。
素食「八寶薈萃新豬肉素裹蒸粽」除了用上全植物性食材新豬肉外，更配以日本花菇、紅腰豆、栗子、花生、蓮子等材料；植物性食材獨有的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米，不含膽固醇、無抗生素、無激素。 糉英文 海景嘉福洲際酒店的海景軒由屢獲殊榮的梁輝雄師傅細選頂級食材炮製三款精緻粽子。 「一品鮑魚裹蒸粽」採用多款珍貴材料製作而成，包括原隻鮑魚、一級冬菇、蝦米、日本乾瑤柱、豬肉、鹹蛋黃及蓮子，非常豐盛。 鹼粽，臺灣稱焿粽（臺灣閩南語：Kinn-tsàng、臺灣客家語：giˊ zung），香港又稱鹼水粽，俗作粳粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。 一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖食用；亦有包紅豆泥作餡者。
糉英文: 雞樅菌雞樅妙趣
常見於亞洲，在香港、澳門、廣東沿海、福建、台灣、泰國、印尼等地都是端午節常見的傳統食物，日本也看得到。 歷山酒店推出兩款特色粽子—歷山御品佛跳牆糭及全新口味的歷山尊貴養生保健糭，於5月22日前在KKday預訂可享有8折優惠。 富豪酒店誠意呈獻多款特色粽子，鹹甜口味俱備，Regal Card會員可以低至68折訂購下列各款富豪至尊名粽。
近年亦有出現以西米取代糯米製成的水晶糉、中山芦兜粽、台山粽。 外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。 米飯則選用口感特別綿密軟嫩，並以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽，內餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經過腌浸的程序，與生米包裏起來入水煮約二個半小時左右，方可起鍋。
糉英文: 酒店篇
另外，臺灣南部有粽子以土豆（閩南語：thôo-tāu，即花生）與糯米包製的粽子。 食用時搭配花生粉、香菜和醬油膏一起食用，因為素食而亦稱作「菜粽」。 南部粽臺灣南部粽或稱水煮粽，特色為投水煮食、較不油膩。