耗時三年籌備研發，將獨特的燒肉文化由日本引進回台，從挑選肉品到醬汁調配，層層嚴格把關，講究各式細節與廚藝工法，完全體現日本職人精神。 燒肉SMILE發展初心，以人為本做為品牌發展核心理念，以傳遞輕鬆自在、開心團聚的用餐氛圍，多元化套餐選擇，讓每位顧客都能隨心組合，屬於自己的美味餐點。 2021年10月，榮獲《工商時報》舉辦第十屆「臺灣服務業大評鑑」金牌企業獎；臺中市政府「幸福職場」評選榮獲「推動幸福五星獎」。
- 「绘馬別邸」主推日式精緻燒肉套餐，有別於目前築間餐飲集團旗下個人鍋物、個人燒肉及吃到飽的用餐方式，採全新套餐的型態來區隔，3/10起試營運，並且推出88折優惠。
- 精緻套餐有附三樣小菜，巧達那天的小菜分別是滷豆乾、炸四季豆及梅漬小番茄，三樣口感份量不多但擺盤和口味都很精緻。
- 北屯軍功店開幕期間推出免費贈肉活動，12月15日起至12月30日於官方粉絲頁按讚及分享活動貼文，並標記三位好友，即獲得肉品9選1電子券乙張，爽嗑海鮮，大口吃肉。
- 2010年，創辦人運用基隆當地「崁仔頂魚市場」漁業資源，於基隆市創立第一家石頭火鍋店「竹間精緻鍋物」。
- 禾作食堂菜單如上，分為主廚精緻套餐、飯麵食、素食及單點小品，菜單內容會依季節、時間有微調，以現場供應為準。
「築間幸福鍋物」主打CP值超高的自助吧，提供數十種蔬食、鍋料、飲料、冰淇淋等無限吃到飽，套餐400～1,580+10％元起，北屯軍功店一路營業到凌晨2點，南屯永春店營業到凌晨4點，即使科技人深夜下班，一個人宵夜吃鍋也沒問題，強調以宵夜市場做區隔。 北屯軍功店開幕期間推出免費贈肉活動，12月15日起至12月30日於官方粉絲頁按讚及分享活動貼文，並標記三位好友，即獲得肉品9選1電子券乙張，爽嗑海鮮，大口吃肉。 築間餐飲集團全新燒肉品牌「绘馬別邸」正式加入台中燒肉戰局，第一家店位於水湳經貿園區的中平路上，佔地超過百坪，80個座位。 「绘馬別邸」主推日式精緻燒肉套餐，有別於目前築間餐飲集團旗下個人鍋物、個人燒肉及吃到飽的用餐方式，採全新套餐的型態來區隔，3/10起試營運，並且推出88折優惠。 到台中就不能不吃燒肉和火鍋，充滿誘人燒肉店的文心路更是許多人旅遊必排的行程，而現在築間集團推出的全新燒肉品牌「絵馬別邸」，一定要列入你的待吃清單吧！
築間軍功: 台中市政二店(蔬食自助吧)
築間幸福鍋物（亦稱築間火鍋，簡稱築間，原名竹間精緻鍋物；英文：Jhujian），為築間餐飲集團的連鎖餐廳品牌，於2010年創立，創辦人為林楷傑。 全台CP值最高的火鍋連鎖餐廳「築間幸福鍋物」，2022年末展店不停歇， 築間軍功 12月接連搶進台中雙重劃區周邊，為台中再添「新食力」選擇。 「绘馬別邸」台中水湳店整體以日式木質為鋪陳，大氣且沉穩的風格，打造靜謐雅致空間，用餐座位分為開方式、半開放式的包廂，開放式區域規劃4人、6人座；半開方式包廂有則有4人、8人及10人座三種型態供選擇。 「绘馬別邸」主推日式精緻燒肉套餐，提供高質量原肉、海鮮與在地蔬食，採用以雙人及三人套餐的形式，涵蓋了琉璃沙拉、前菜、鍋物、海鮮、田園野菜盛、壺漬、主餐、飲料、甜點共9道菜，多達50種以上的品項選擇。 這次屋馬燒肉推出全新品牌「涮屋馬」決定進軍火鍋界，屋馬也將人氣的雞湯入料，研制出口感順滑、香味醇厚的火鍋湯底，店面的外觀設計也相當氣派，用眼睛看就好令人心動，相信這次屋馬將從最難訂位的燒肉店變成最難訂位的火鍋店了。 另外，「屋馬燒肉」有台中最強燒肉之稱，不過除了燒肉，屋馬也正式進軍火鍋市場，推出新品牌「涮屋馬」，而第一家店「惠中店」就落腳惠中路上、靠近市政北二路，2月11日起開始試營運，2月9日一開放線上訂位就被訂滿，之後每日開放第30天後的訂位也都被秒殺。
【品牌介紹】 【產品服務】 千百種的漁獲都在此批發交易，是每天供應「築間」新鮮漁獲的來源，亦是創辦人 林楷傑 先生最感念的家鄉，因著年少在工作疲憊之餘那一碗熱湯所帶來的感動，這份感動起了將溫暖傳遞給更多人的意念，一步一腳印地努力讓溫暖的種子在北台灣慢慢慢拓展開來。 除了提供品質嚴選的海鮮，更創造獨有的石頭火鍋湯底，為此創辦人特地前往名店取經，經過不斷試煉，創造出精、粹、醇、厚，喝了讓人回味的湯底，美味的石頭湯底成了鎖住客人回籠的獨門配方，新鮮的食材，最高的性價比滿足顧客需求。 2018年「築間餐飲集團」以強化「築間幸福鍋物」」等品牌，積極擴展餐飲版圖，其中以「築間幸福鍋物」更是目前台灣火鍋業界的領導品牌，全省與上海擁有100餘間的經營店舖，隨著餐飲品牌的展店腳步加速，人才需求亦隨之增加，正積極招募各類菁英。 另外，主打個人燒肉的「燒肉Smile」加盟金也僅需420萬元起，保障年毛利最高可達888萬元，這次台北加盟展，築間集團也首次提供20名創業者，每人有100萬元的加盟創業回饋金，用最實質的方式來號召更多加盟主。 築間指出，加盟主是夥伴，是家人，身為築間集團的一份子，表揚年度業績表現亮點的加盟店等多項大獎頒發，慰勞一起打拼的加盟主，以全台連鎖餐飲來說，築間是首例，而今年也首次舉辦加盟主專屬的大型春酒宴，與大家一起同榮共好。
築間軍功: 台中新開幕「涮屋馬」亮點1：全新裝潢大氣又時髦
衛生局此次抽驗55件蔬果產品，共12件不符規定，草莓更是多達5件，分別檢出1至5項殘留農藥；長年菜（刈菜）也有2件各檢出1項殘留農藥；另有菜豆、結球白菜、茼蒿、青江菜、青蔥各1件各檢出1至6項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。 根據檢查結果，全聯的結球白菜被驗出6種超標殘留農藥；築間幸福鍋物的茼蒿、青江菜、青蔥也都不合格；微風超市販售的日本熊本草莓也發現不合規範。 三山的另一個亮點就是超吸睛的「黑糖剉冰」，風格像是日式刨冰，堆成小山狀的碎冰看著就覺得飽，再撒上點檸檬皮，堆疊味覺層次的同時還能提亮配色，而安平豆花也是許多人推薦的甜點，軟嫩的口感加上Ｑ彈芋圓、地瓜圓、抺茶圓，口口都是幸福。 已經關注許久三山燒肉這個新品牌許久的人一定知道，三山燒肉特色餐點「三山蔬果棒」在開幕前就擁有極高討論度，不僅有豆薯、小黃瓜、玉米筍、紫洋蔥、紅甜椒、芹菜等超豐富的菜色，切成棒狀、用手拿取並沾取醬料的全新創意，七彩的顏色看了也讓人食慾大開。 涮屋馬除了湯頭吸睛，就連套餐的主食也是令人驚豔，包含19款野菜盛合、手工丸、主菜、飲品、甜點等豐富內容，肉品更是嚴選美國Prime無骨牛小排、日本和牛A5牛小排、澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、和風青蟳等頂級食材，從肉品到海鮮通通都有，肉控們真的會為之瘋狂。
嚴選食材和特殊湯底備受青睞，2017年成立築間餐飲集團擴大旗大品牌，更進軍上海。 現在企業旗下包含築間幸福鍋物、有之和牛鍋物放題、本格和牛燒肉放題、燒肉smile等餐飲連鎖店品牌。 築間過去到現在總共推出三個燒肉品牌，包含最新的的「絵馬別邸」；還有主打精緻和牛的本格和牛燒肉放題，菜單是吃到飽的形式；除此之外的燒肉smile則是主打個人套餐。 同年收購「嶄豐鮮匯水產」（現為嶄豐冷凍實業有限公司），為臺灣唯一擁有獨立海產供應鏈的火鍋業者。 主餐則提供牛、雞、豬、羊等肉品，及海鮮28款可選，從巨無霸草蝦、北海道大干貝、生蠔，到綜合魚片，吃的到海味的鮮甜；附餐還有白飯、冬粉、烏龍麵、泡麵、蒸煮麵、CAS優良紅殼蛋等多種可選。 台北市衛生局不定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店抽驗生鮮蔬果農藥殘留，今（23）日公布1月農藥殘留檢測名單，草莓、茼蒿、青江菜等入列，其中草莓不合格率最高，築間、全聯、微風超市皆有產品不合格，目前衛生局已要求下架。
築間軍功: 台中逢甲店(蔬食自助吧)
近日就有媒體指出，在「人事任用」這件事中，就可看出過去8年桃園市前市長鄭文燦雖然在桃園政通人和，可發揮政治加成效果，卻容易被批成酬庸，成為執政包袱，但張善政「堅持找到對的人」，更能在相應的位置上，發揮最大的功效。 築間餐飲集團董事長林楷傑進一步指出，繼今（2022年）8月率先宣布調漲2023年基本起薪後，再開出第一槍率先宣布於2023年1月16日發放年終獎金，而今年年終獎金將以1.2個月做為基準，高於去年的1個月基準，調高20%。 築間軍功 築間餐飲集團2022年1-11月累積總營業額40.6億，今年預估可達成目標45.5億元相較去年預估成長約50%；2022年10月營業額4.5億元創下歷史新高的佳績與去年同期相較成長約60%。 林楷傑進一步指出，繼今（2022年）8月率先宣布調漲2023年基本起薪後，再開出第一槍率先宣布於2023年1月16日發放年終獎金，而今年年終獎金將以1.2個月做為基準，高於去年的1個月基準，調高20％。
三山燒肉這次旗插台中直接大換風格，整個空間以簡約的潔白色系為主，華麗卻也顯得優雅，大片的落地窗設計也為內用空間提供了明亮的採光，清水模建築也增添許多文藝感，跟以往輕井澤給人黑色、沈穩的印象有很大的差別。 精緻套餐有附三樣小菜，巧達那天的小菜分別是滷豆乾、炸四季豆及梅漬小番茄，三樣口感份量不多但擺盤和口味都很精緻。 以顧客的感官體驗為考量，將舒適、溫暖與幸福感融入在空間的設計中，並運用些許的禪風意像，提供給消費者平靜沉穩的視覺感受，讓消費者在享用幸福鍋物的同時，與親友融入暖心空間，讓幸福感瞬間昇華。 築間，在人的培育與與養成上，將人才視為企業經營之本，除了網羅各界領域的優秀經理人，為培育專業一流的服務人才，更積極建構完善的福利制度與精良的教育訓練課程，提供員工擁有更全面的職涯發展。 去年九合一選舉，張善政以超過52%得票率當選桃園市長，一舉將桃園綠地變藍天。 張善政上任後不僅大砍桃捷3副總，也陸續兌現社福、教育政見，其中推動代理教師全年聘期，更讓全國代理暨代課教師產業工會理事長黃湘仙狂讚。
築間軍功: 台中一中店(蔬食自助吧)
绘馬別邸這次主推「日式精緻燒肉套餐」，套餐中的「壺漬」是將牛肉或是肥腸放入壺中醃漬，總共有醬燒、胡椒、香辣三種風味可以選擇，因為長時間的浸漬讓食材更為入味，反覆咀嚼香氣更甚，是道味覺與視覺都能滿足的雙重享受，餐後還有提供冰淇淋、燒仙草、楊枝甘露等甜品飲料。 禾作食堂菜單如上，分為主廚精緻套餐、飯麵食、素食及單點小品，菜單內容會依季節、時間有微調，以現場供應為準。 築間幸福鍋物發跡於臺灣基隆市，1996年，創辦人林楷傑初步涉及餐飲業，有緣結識在臺北中山區一帶享負盛名的石頭火鍋老店「韓香村」，習得獨有的石頭火鍋「原湯」配方。
- 築間餐飲集團董事長林楷傑進一步指出，繼今（2022年）8月率先宣布調漲2023年基本起薪後，再開出第一槍率先宣布於2023年1月16日發放年終獎金，而今年年終獎金將以1.2個月做為基準，高於去年的1個月基準，調高20%。
- 築間餐飲集團2022年1～11月累積總營業額40.6億，今年預估可達成目標45.5億元相較去年預估成長約50％；2022年10月營業額4.5億元創下歷史新高的佳績與去年同期相較成長約60％。
- 築間2010年創立於基隆，最初主打新鮮的漁獲，搭配獨創的石頭火鍋湯底抓住老饕的味蕾，廣為人知。
- 以顧客的感官體驗為考量，將舒適、溫暖與幸福感融入在空間的設計中，並運用些許的禪風意像，提供給消費者平靜沉穩的視覺感受，讓消費者在享用幸福鍋物的同時，與親友融入暖心空間，讓幸福感瞬間昇華。
2010年，創辦人運用基隆當地「崁仔頂魚市場」漁業資源，於基隆市創立第一家石頭火鍋店「竹間精緻鍋物」。 築間集團旗下早在去（2021）年底已布局的築間幸福鍋物松竹店業績亮眼外，評估周邊目前還無大型連鎖餐廳進駐，而未來2～3年內預估該區將約有1萬戶以上的人口遷入，發展無限可期。 而南屯永春店50個座位，也搶農曆年前開幕，位於嶺東建功重劃區周邊，綜觀嶺東科技大學學區、精科園區、社宅竣工等等因素，集團皆看準2～3年內，雙重劃區將有大量交屋潮造鎮，搶先進駐周邊卡位。 築間餐飲集團指出，北屯軍功店席設40個座位，受惠機捷特區與單元12周邊外溢效益，還能網羅軍功商圈與東山商圈的消費群，點位絕佳。
築間軍功: 台中清水店
）是一家臺灣的連鎖餐飲企業，總部位於臺灣台中市北屯區，由董事長林楷傑創立於2010年。 該企業旗下有築間幸福鍋物、有之和牛鍋物放題、本格和牛燒肉放題、燒肉smile等知名於臺灣地區的餐飲連鎖店品牌，目前共有155間品牌餐廳。 築間軍功 築間軍功 「绘馬別邸」台中水湳店，營業時間從上午11點營業到凌晨4點，菜單以雙人及三人套餐的形式，涵蓋了琉璃沙拉、前菜、鍋物、海鮮、田園野菜盛、壺漬、主餐、飲料、甜點等9道菜，多達50種以上的品項選擇。 雙人套餐從1,680-4,280元（服務費一成另加），分為5個價位，燒肉部分的肉品則包含「手切冷藏涮涮牛」、「手切冷藏涮涮豬」、「肩胛小戰斧」、「羽下千層」、「霜降牛薄燒」、「穀飼牛舌」、「橫膈膜」、「澳洲和牛」、「日本A5和牛」等超過16款精選肉品都可品嚐到。
築間餐飲集團2022年1～11月累積總營業額40.6億，今年預估可達成目標45.5億元相較去年預估成長約50％；2022年10月營業額4.5億元創下歷史新高的佳績與去年同期相較成長約60％。
築間軍功: 台中高工店(蔬食自助吧)
2021年2月，榮獲經濟日報《2021台灣金玉獎》產品設計優等獎、《2021台灣優良商標獎》評審推薦特優獎。 2020年12月，臺中市政府「幸福職場」評選，築間幸福鍋物北屯店榮獲「四星獎」、文心店榮獲「三星獎」。 築間餐飲集團董事長林楷傑進一步表示，為提供更好的薪資及福利制度，2023年起外場服務員平均薪資3.5萬元，加上相關獎金、福利制度平均薪資約4萬元，儲備店主管上看5.2萬元，持續打造更完整、更完善的職場環境，提供更多創意舞台機會盡情揮灑。 臺北市衛生局提醒，業者販售的蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，也必須將產品外箱來源資訊，如廠商名稱、供應代號等拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。 雙人套餐（1,680～4,280元+10%）分為5個價位，燒肉部分的肉品則包含「手切冷藏涮涮牛」、「手切冷藏涮涮豬」、「肩胛小戰斧」、「羽下千層」、「霜降牛薄燒」、「穀飼牛舌」、「橫膈膜」、「澳洲和牛」、「日本A5和牛」等超過16款精選肉品都可品嚐到。
繼過去推出本格和牛燒肉放題和燒肉smile，築間再度推出全新燒肉品牌「絵馬別邸」。 品牌概念源自日本神社許願的「絵馬」，提供高品質的食材搭配簡單的調味，炙燒後呈現食物最原始的美味，透過遞送顧客對美食旅程的心願，傳遞品牌「絵馬」精神。 築間2010年創立於基隆，最初主打新鮮的漁獲，搭配獨創的石頭火鍋湯底抓住老饕的味蕾，廣為人知。
築間軍功: 台北西門町店(蔬食自助吧)
屋馬燒肉的人氣雞湯一直都是饕客的心頭愛，去到屋馬一定都要喝上一碗，這次涮屋馬則將人氣雞湯加以改良，搖身變成火鍋湯底「白玉燉雞湯」，套餐另外兩種昆布云腴湯、鰹節柴魚湯湯底也很推，再丟進自己喜愛的海鮮及肉品下鍋，真的是很值得大快朵頤一番啊。 築間軍功 绘馬別邸不只提供了超多樣化的選擇給消費者，在試營運期間還推出了88折的優惠活動，想要嚐鮮的人一定要來朝聖一下。 绘馬別邸的第一家店面選址就選在了台中的黃金地段「水湳經貿園區」，超過百坪的戰地可以容納近80個客席，想吃燒肉完全不怕沒有座位！
