我們找來香港米芝蓮餐廳的大廚，為大家解構秋刀魚的美味秘密。 香港水域的花蟹特別肥美彈牙，許多不愛吃花蟹的人也會因此改觀。 筲箕灣買海鮮 而筆者最近就在筲箕灣東大街尋到一間性價比頗高的晚飯小店，那裡的海鮮款式雖不算太多，但勝在夠新鮮，價錢亦相對親民，絕對值得推介一下。
住在筲箕灣十年的街坊Jenny及Ray，自從發現這個天光墟魚市場，就成為粉絲，經常光顧，少去了街市。 「有時去幫襯街市魚檔，他們海鮮可能是早一天買回來，經過一晚雪藏，第二天再拿出來賣，肉質普遍偏實，欠缺彈力。」Ray說。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。 您的個人數據可能會與其他米芝蓮關聯的公司（TabletHotel和Robert Parker）共享，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。 您可以隨時管理您的資訊偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結取消訂閱。
筲箕灣買海鮮: 九龍區
直到1904年，電車才將筲箕灣與當時香港政府的行政中心維多利亞城連繫起來。 可是，《 粵大記》和後來的《新安縣志》沒有關於本區更詳細的記載. 18世紀中葉漁民發現筲箕灣為避風良港，所以陸續吸引漁船停泊於筲箕灣，19世紀中葉，尤其是西元一八四一年英國管治香港島後，本地區逐漸發展成小商埠，並成為香港島、九龍和惠州、潮州等地的漁穫集散地。
Jenny及Ray二口同聲說，有一樣東西必買，就是煲湯小海魚，十分鮮甜，例如梳羅魚、小牛鰍等。 筲箕灣買海鮮 其實小海魚除了煲湯，小魚除了煲湯，清蒸也很好吃，例如天光墟間中找到的胭脂刀、石剎、油𩼰，很多漁民喜歡吃，魚肉很嫩滑，魚味清新鮮甜。 擺檔的通常是有細船或者艇仔的漁民，魚獲有限，賣給批發或者街市魚檔 未必賣得好價錢，所以直接在岸邊散貨，檔口有十多個，可以找到很多特色海鮮。 「例如雞籠䱽、金古猛，海捕金古的那種金古香味，十分鮮明。」Jenny說。
筲箕灣買海鮮: 筲箕灣餐廳
鴨利州街而有些用個盆裝住，一份份放地下賣的都新鮮、價格合理，但又唔算特別平。
清蒸沙巴仔，雖然叫作沙巴仔，其實斤兩絕對不少，應該差不多有斤多重吧。 筲箕灣買海鮮 魚身蒸得剛熟，肉質新鮮嫩滑，魚味香濃，配上香蔥和蒸魚豉油，辟腥之餘更能帶出鮮味，著實不錯。 食海鮮之餘，看看種類繁多的海鮮，有如逛微型「築地市場」。 三家村碼頭附近的鯉灣天下有間年青開的西餐廳Jim’ Cafe，價錢合理，出品質素不錯，不妨試試。 西灣河至三家村的街渡，每天約各有33班開到對岸，班次頗頻密（每邊每24分鐘一班）！ 坐街渡的好處，是那種悠閒的情懷，吹住海風賞維港東鯉魚門，轉眼又到三家村，時間其實比坐地鐵從西灣河到油塘更快，而且不用人逼人。
筲箕灣買海鮮: 筲箕灣廣場 #2552457 租盤樓盤詳細資料
其中，來往維港最短的航線從西灣河到鯉魚門三家村，只需8分鐘就到岸，過程悠閒，海闊天空，還可閒遊三家村這僅存的平房區，離開碼頭約二百米，便是鯉魚門海鮮街。 由漁民每天捕獲的海魚海產，新鮮又多款式，當中不少都是街市見的品種。 有漁民透露，其售賣的雞公螺，雖其貌不揚，但白灼就鮮味十足；至於用作煲湯有補血功效的紅壇魚，也有手掌大小；還有仍在噴水的BB版麵包蟹。 除此之外，諸如石剎、雞籠鯧、沙鯭、牛鰍、石九公、馬友等等的本地海魚，以及時令游水大墨魚都一一有售。 漁民均指，不一定要大魚才夠鮮味，識煮識買，細魚都可以好好食。 位於筲箕灣譚公廟前的天光墟，凌晨5時起便有漁民陸續回航上岸，將魚穫放在地上開檔。
- 光顧天光墟魚市場的大部份是街坊，喜歡這裏的海鮮便宜又新鮮，多數是野生。
- 18世紀中葉漁民發現筲箕灣為避風良港，所以陸續吸引漁船停泊於筲箕灣，19世紀中葉，尤其是西元一八四一年英國管治香港島後，本地區逐漸發展成小商埠，並成為香港島、九龍和惠州、潮州等地的漁穫集散地。
- 當他們找尋食物時，但卻無法找到，連當地居民也無法找到。
- 而筆者最近就在筲箕灣東大街尋到一間性價比頗高的晚飯小店，那裡的海鮮款式雖不算太多，但勝在夠新鮮，價錢亦相對親民，絕對值得推介一下。
- 第一個傳說指於南宋末年，有一個叫張進的人隨海軍船艦到九龍半島一帶，經過現時的筲箕灣時，他不小心將他祖先給他的家傳之寶筲箕跌到海中，所以這個海灣就稱為筲箕灣。
- 同時亦有一些來自惠州的客家人於筲箕灣山頭開採花崗岩，並在岸邊建簡陋房屋。
- 「九成海鮮都是拖網捕獲，肯定是野生，拖網船回來後就上岸，海鮮都是最新鮮狀態，除了甜度外，鮮味很鮮明，以及肉質有明顯分別。」Ray解釋。
- 距離港鐵香港大學站B1出口只有半分鐘步程的石塘咀街市，是非常就腳的買餸地方！
間中還會找到一些極罕有海鮮，例如海黄腳鱲，普通街市幾近絕跡，以及「赤米」、「蝦頭」等特別品種的海蝦。 光顧天光墟魚市場的大部份是街坊，喜歡這裏的海鮮便宜又新鮮，多數是野生。 「九成海鮮都是拖網捕獲，肯定是野生，拖網船回來後就上岸，海鮮都是最新鮮狀態，除了甜度外，鮮味很鮮明，以及肉質有明顯分別。」Ray解釋。
筲箕灣買海鮮: 搜查線：捱得眼瞓至好 筲箕灣漁民天光墟掃海魚
行使您的隱私權：點擊這裡, 了解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。 清朝時期，香港居民由農民、漁民和打石人組成，漁民佔大多數。 事實上，根據史料，東龍島、蒲台島、石澳、大浪灣等八處地方，均發現先民時代的古石刻，這些石刻估計是用作鎮海及祈福，顯示早在石器時代，香港已是個甚為蓬勃的漁港。
到了今天，盛況雖不及從前，但仍然住了不少漁民，以捕魚維生。 每朝清晨，部份漁民會在譚公廟前的岸邊，擺賣即日新鮮漁獲，形成天光墟魚市場，極多野生海鮮，價錢只是街市七折。 早期港島道路網絡並不發達，加上筲箕灣距離中環、灣仔等地甚遠，故交通非常不便。 區內一直都靠英皇道連接對外，同時位於柴灣的居民亦依靠柴灣道經筲箕灣前往港島心臟地段（即中環、灣仔和銅鑼灣）。
筲箕灣買海鮮: 日本
第一個傳說指於南宋末年，有一個叫張進的人隨海軍船艦到九龍半島一帶，經過現時的筲箕灣時，他不小心將他祖先給他的家傳之寶筲箕跌到海中，所以這個海灣就稱為筲箕灣。 如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由，情人節絕對是最佳理由。 提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳，不但只在食物菜式中下功夫，其環境及服務也絕對是專業而貼心，如果你的另一半甚為重視節日儀式感，以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。 這家口碑載道的海鮮小館，菜式融合西式技法和本土風味，甚具獨家特色，是以開業兩年以來一直大受饕客歡迎。
「呢啲幾多錢呀？」「廿蚊賣晒畀你啦！」碼頭旁邊漁民的叫賣聲不斷，圍觀的顧客也忙着查詢海產價錢和煮法，陣陣海風吹來，加上地上仍然生猛「紮紮跳」的海魚，該處有海水味之餘亦甚是熱鬧。 不過由於位置偏僻，又要早起，懂得「摸上門」的，都是一眾上了年紀的老街坊，到早上7時左右，檔販就開始收拾，並「減價促銷」，趕在「走鬼」時間之前收檔。 1960年代政府大規模開發筲箕灣，興建大量公共房屋（如1962年落成的明華大廈等），並進行大規模填海工程。 1945年後，港府大力發展漁業，並設立筲箕灣魚類批發市場。 而另一個傳說則是於清朝初期，有一個叫朱蒂的漁民，結婚後不久丈夫就去世，並誕下一個遺腹子，取名作阿蝦。
筲箕灣買海鮮: 香港區
這條街渡航線早於1960年代已開通，那時西貢仍未發展，西貢海鮮就運到三家村批發，街渡接載無數遊客來吃海鮮，及後更展為海鮮街。 擁有150年歷史的三家村更是昔日九龍13鄉之一，其舊式平房區在九龍已屬罕見；搭一轉街渡認識鯉魚門歷史，寓學於遊。 鯉魚門兩岸就有現在是香港海防博物館的百年鯉魚門炮台、與九龍那邊的魔鬼山炮台。 雖然觀塘與油塘已高樓林立，但油塘仍保留一些船塢，可給孩子一窺昔日的漁港景觀。 維港兩岸有不少歷史悠久的街渡航線，常被忽視卻有懷舊情趣。
- 其中，來往維港最短的航線從西灣河到鯉魚門三家村，只需8分鐘就到岸，過程悠閒，海闊天空，還可閒遊三家村這僅存的平房區，離開碼頭約二百米，便是鯉魚門海鮮街。
- 隨著筲箕灣不斷發展，車流逐漸增多，引致路面非常擠塞。
- Jenny及Ray二口同聲說，有一樣東西必買，就是煲湯小海魚，十分鮮甜，例如梳羅魚、小牛鰍等。
- 為了養活母親，他便用筲箕於現時的筲箕灣行乞為生。
- 結果他們在離開前都無法充饑，因此而戲謔這個海灣為餓人灣。
- 如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由，情人節絕對是最佳理由。
- 住在筲箕灣十年的街坊Jenny及Ray，自從發現這個天光墟魚市場，就成為粉絲，經常光顧，少去了街市。
同時亦有一些來自惠州的客家人於筲箕灣山頭開採花崗岩，並在岸邊建簡陋房屋。 據1841年的人口普查，筲箕灣人口約1,200人，佔香港島人口 (4,350人) 約28%，大部份居於艇中。 其後海盜問題嚴重，1860年，香港總督麥當奴決定整頓該區，拆毀凌亂蓋搭的房屋，重新建屋辟路，是為筲箕灣東大街，並設立派出所方便警察打擊海盜。 不少米芝蓮餐廳趁着秋刀魚當造，推出各項美味菜式，秋刀魚的大小二事，你又知多少呢？
筲箕灣買海鮮: 情人節送什麼不踩雷？8款「情人節蛋糕、巧克力禮盒」推薦～保證女友肯定全都要！
至於海魚，永利鮮魚(檔號：F9)就提供不少選擇。 檔主羅先生表示，每日都有來自東南亞一帶的貨源，如石斑、黃立鯧、烏頭、黃花魚及馬友等。 特別推介在海南島養殖的龍躉仔，最適合用來清蒸；此外，以紅衫仔加番茄及薯仔滾湯已經好夠鮮味。 他們還有售賣象拔蚌仔、鮮魷等海鮮，每款都可以煮出精彩家常菜。
距離港鐵香港大學站B1出口只有半分鐘步程的石塘咀街市，是非常就腳的買餸地方！ 想買淡水魚煲湯和「整幾味」，一定要去海記鮮魚海產(檔號：F5)看看。 他們專售本地優質淡水魚，有大魚、鯇魚、桂花魚、鱸魚等，檔主張先生推介脆肉鯇和白鱔，打邊爐一流！
筲箕灣買海鮮: 筲箕灣廣場 #2551704 租盤樓盤詳細資料
為了養活母親，他便用筲箕於現時的筲箕灣行乞為生。 後來有一日天氣異常惡劣，阿蝦被海浪沖走，只留下筲箕於岸邊。 為紀念阿蝦的事跡，當地居民將這個海灣改名為筲箕灣。 然而由於稍箕灣這個地名，早於明朝萬曆年間編寫的地方志《粵大記》中出現，故第二個傳說的可信性有限。 東至香港海防博物館、筲箕灣官立中學，西至筲箕灣道與愛秩序灣道交界的地區。 東區走廊以北的筲箕灣北部填海區，一般被稱為愛秩序灣，名稱源於愛秩序將軍及原筲箕灣避風塘所在地的愛秩序灣；阿公岩道一帶的筲箕灣東部，一般被稱為阿公岩，而該處亦為東區走廊噪音重災區。
筲箕灣買海鮮: 筲箕灣
傳說明朝時期，有一隊商船因颱風而被逼於現時的筲箕灣登陸。 筲箕灣買海鮮 當他們找尋食物時，但卻無法找到，連當地居民也無法找到。 結果他們在離開前都無法充饑，因此而戲謔這個海灣為餓人灣。 但比較有根據的說法是香港開埠初年，筲箕灣一帶對外交通十分落後，只靠班次極疏的舢舨聯繫中環。 當時有一句俗語：「英雄被困筲箕灣，不知何日到中環」，就是形容筲箕灣交通落後的情況。 筲箕灣本來是一個海灣，因為水域很圓，像一個大筲箕而名。
筲箕灣買海鮮: 筲箕灣廣場 #2554712 售盤樓盤詳細資料
走進餐廳便感到別有洞天，裡頭充滿活力和生氣，客人往往流連忘返。 這家位於中環低調位置的中菜館「大班樓」，可說是遠近馳名，連份子料理教父 Ferran Adriá 來香港當客席廚師時也不忘趁機造訪，並且向媒體表示菜式美味得令他難忘。 大班樓的招牌名菜當中，有一道賣得街知巷聞、充分體現了粵菜結合本地海鮮之美、幾乎每桌必點的菜式，那就是「雞油花雕蒸花蟹伴陳村粉」。 南丫島是香港其中一個吃海鮮的好去處，榕樹灣大街集中大大小小的海鮮餐廳，不虞選擇。 然而，索罟灣有一家五十年老字號「漁村酒家」，鮮有宣傳，所以外人多數不知，卻是老饕們享受海鮮大餐的南丫島「秘點」。
筲箕灣買海鮮: 情敵退散！6款「情人節妝容」提案～粉嫩甜心誰都愛！抓住男友的目光還不簡單？！
而三家村一帶就是著名的鯉魚門海鮮街，營業時間每天由11am-11pm。 但由於是遊客區，有些海鮮酒家主打高價市場，每人平均消費HK$400以上；但仍有每人平均消費HK$ 之選，可先比較才光顧；當然不吃海鮮，也可光顧茶餐廳，豐儉由人；又可購買花生糖、雞仔餅等手信。 直到二次大戰後港島人口劇增，筲箕灣一帶才多了人居住，同時工廠大廈亦多選在筲箕灣設立，所以2號巴士線亦由太古船塢延長至筲箕灣。 隨著筲箕灣不斷發展，車流逐漸增多，引致路面非常擠塞。 當時小輪公司甚至要開辦渡輪，由筲箕灣開往中環疏導人潮。 這個情況直至1985至1989年港島綫及東區走廊相繼建成後，才得以大大改善。