部分課程設計將參考資歷架構《能力標準說明》的內容編訂，而課程發展方向亦得到業界學會「稻苗學會」大力參與，給予寶貴意見。 學院於2012 年 5 稻苗學院酒樓 月21 日開幕，並於2012年年底正式開課。 【室內玩樂】火炭 | 稻鄉飲食文化博物館 (認識各地的飲食文 想不到在酒樓嘆「一盅兩件」都可以幫小朋友放放電及認識各地的飲食文化～我們今次去了位於火炭的稻苗學院，一整座大樓有培訓室，辦公室，訓練酒樓及飲食文化博物館。 【沙田好去處】【沙田美食】【香港旅遊景點】 週末與家人喝茶後想到處走走，向大家推介這個位於火炭稻苗學院的飲食博物館。 展館雖然只在星期六、日及公眾假期開放，但參觀費用全免。
最新證書課程現正招生，歡迎餐飲集團/公司或有興趣報讀人士報名。 「稻香訓練酒樓」由稻香集團開設、管理及營運，是專為中式餐飲內部培訓而開設的訓練酒樓。 宗旨以提升本地中式餐飲行業質、安、檢、管為主，提倡優質中式飲食管理文化為輔，並以提升中式餐飲人才走向專業化為基本目的。 承接稻苗培植計劃，VTC稻苗學院現正開辦資歷架構四級的專業文憑課程，為業界繼續提供專業管理培訓。
稻苗學院酒樓: 稻苗酒家 稻香集團
鍾偉平嘅連鎖酒樓開到成行成市，又引入好多新概念，佢話自己勝在肯放手畀下屬作新嘗試，好似稻香係行內第一間酒樓改用電腦落單，又創辦中式飲食管理學校「稻苗學院」，亦係香港少數酒樓自設中央廚房。 從火炭站D出口沿着坳背灣街直行，至到油站轉左，就能看見稻苗學院。 稻香集團於2003年在火炭開設首間食品加工及物流中心，配備實驗室測試設施，藉此統一及控制所有食品製作過程中的重要程序。 東莞中心佔地總面積45,000平方米，可支援集團逾200間分店。 2010年12月，生產量已飽和的火炭物流中心被新設的大埔食品加工及物流中心取代。 大埔新廠房佔地19,000平方米，可支援香港逾150間分店。
- 中國茶已有四千七百多年的歷史，茶亦是開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，顯現得出茶對中國相當重要。
- 這間酒樓在灣仔十分有名氣，亦是最早有冷氣的酒樓，最終在2009年結業。
- 中國飲食文化博大精深，每個地區也有自己的文化，單是香港這個彈丸之地也有不少值得介紹的東西。
- 最新證書課程現正招生，歡迎餐飲集團/公司或有興趣報讀人士報名。
內地方面，期內收益增長23.2%至13.14億元，純利下滑8.4%至2.74億元。 多個婚宴有群組感染 酒樓人心惶惶 結婚要準備的事情不少，當中搶「好日子」擺酒便花上大半年時間籌備。 會所一號為不少結婚的新人選擇餐廳，受持續多個月的疫情所影響下，多月來新人們要「減圍數」，「改日子」，只望「拖得就拖」，公司董事陳浩弘坦言現時對任何改動「已無曬感覺」。 鯉魚門海鮮中外馳名，身為三間海鮮酒家太子爺的羅志剛，在父母的期望下，萬般不願放下心頭最愛的電腦動畫工作，肩負起家族生意。 一年的酒樓管理課程更讓他學以致用，不但大大提升他對經營酒樓的興趣，更教他的母親袁金英不惜，親身報讀課程學習新的概念，打破舊有模式。 本港外賣市場生態再起變化，早前宣布計劃進軍香港的內地最大外賣平台美團（03690），據其招聘資料顯示，近日正式在港啟動送遞員招募，已在多個渠道投放招聘廣告。
稻苗學院酒樓: 集團品質
商務及經濟發展局局長蘇錦樑今日與稻苗學會交流，了解餐飲業界的培訓和設施。 蘇錦樑與稻苗學會的代表討論餐飲業界如何精益求精，並參觀職業訓練局稻苗學院。 學院設於活化工廠大廈，為業界人士提供四大範疇課程，分別為品質，職業安全，檢測和管理。 稻苗培植計劃開辦了超過十年，當年由稻香集團主席鍾偉平資助創辦，希望藉課程提升同業的專業水平，培育新進，令香港飲食業發揚光大，而「稻苗」一詞也因此得名。 目前培植計劃仍由稻香贊助開辦，由職業訓練局黃倩瑛博士設計課程，香港專業教育學院（柴灣分校）師資授課。
學會功能與組織架構亦緊隨社會步伐不斷提升，設立不同部門於不同範疇為會員及業界爭取有利營商環境。 政府決策部門製訂與飲食行業相關的政策，學會均獲邀出席會議，共同商討或發表意見，在餐飲業界中極具影響力。 承蒙稻香集團主席兼鍾偉平先生將集團位於沙田火炭的「鍾偉平大樓」其中二樓及三樓免租給予VTC 成立「VTC稻苗學院」。 學院由VTC統籌職業安全健康局（OSHC）和 稻苗學院酒樓 … 稻香訓練酒樓Tao Heung Training Restaurant的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於火炭坳背灣街13號鍾偉平大樓地下。
稻苗學院酒樓: 火炭稻香 火炭稻香訓練酒樓食評
【本報訊】職業訓練局（VTC）獲稻香集團資助，在一幢活化工廈營運中式餐飲業在職培訓學院「VTC稻苗學院」，開辦專業文憑課程及證書課程等，預計本年九月開學，首年招收二千四百名學員，對象為食肆從業員。 學院課程包括服務品質、職業安全、食品檢測及管理四範疇，主要為食肆企業度身訂造內部在職培訓課程。 【本報訊】職業訓練局（VTC）獲稻香集團資助，在一幢活化工廈營運中式餐飲業在職培訓學院「VTC稻苗學院」，開辦專業文憑課程及證書課程等，預計九月開學，首年招收二千四百名學員，對象為食肆從業員。 稻香集團及主席鍾偉平先生將大樓其中一層半免租給予VTC，成立「VTC 稻苗學院」，捐助學院所有裝修及設備費用，並資助其相關營運開支。 「VTC稻苗學院」的課程由VTC聯同職業安全健康局和香港品質保證局共同開辦。 學院為業界人士提供「質（品質）、安（職業安全）、檢（檢測）及管（管理）」四大範疇的短期及資歷證書課程，以提高業界專業水平，及配合飲食業界未來重點關注食品安全等持續發展需要。
後來有一天，二小姐問我們有沒有興趣參觀飲食博物館，細問一下原來這所博物館的地址就是在這間「稻苗學院」內。 另一頓食得開心的晚飯是在火炭稻香學院的慶生晚宴，學院地下是稻香集團的訓練酒樓，一樓是飲食文化博物館，想當廚神的話，最好來這裏看看展出的古今中外煮食器皿、香料及茶具等，對認識飲食文化大有幫助。 稻苗學院酒樓 博物館只是佔建築物的其中一層，地下那一層是酒樓，應該是為稻苗學院的學員提供實習機會。 展館包括5個展區：稻米區、匙筷區、香料區、大自然區及世界奇趣區。 由於我們早了一點點到達，職員說導賞還未開始，着我們自己先行隨意參觀，導賞時間到時才回到門口集合。
稻苗學院酒樓: 飲食業基本上無分黃藍 修補撕裂需要關懷
請人艱難，繼續係業界熱話，有老闆使出銀彈攻勢，以高薪一萬六千元聘請洗碗工，成為城中佳話。 教育改革是長期規劃，怎樣短期內幫助香港飲食業界紓人手不足之困？ 稻苗學院酒樓 簡介 鍾偉平先生，47歲，於二零零五年十二月二十九日獲委任為稻香控股執行董事。 鍾先生主要負責本集團的整體企業策略、規劃及業務發展。 鍾先生於一九九一年成立本集團，擁有逾30年的中式飲食業經驗。
稻香控股截至2013年12月31日止年度之全年業績營業額上升6.5%至約43.2億元，以地區劃分，香港業務收益達30.06億元，按年增長0.6%，佔公司總營業額69.6%。
稻苗學院酒樓: 私房菜館 爆膏奄仔蟹
徐汶緯認為，其中一個原因是「飲食業科技好煩」：「基本上一間店等於一間工廠」，用的科技很多，但用於研發的資源很少。 他希望特區政府可以成立以億元計的專項科技基金，好處是審批加快，而且可以分擔研發企業的前期投資。 而設專項基金亦能顯示政府重視，可吸引科技人才加大投資和研發。 他說，八十後、七十後讀書時，考不上中三、中五的人可以出社會工作，成為學師，成為藍領階層。
博物館也設有茶樓區，大家知不知道什麼叫「一盅兩件」呢？ 館內的模型也活生生地呈現了當時茶樓的情景，好讓我們可以更加認識了解。 稻苗學院酒樓 伯朗咖啡城堡（金車咖啡城堡、金車宜蘭頭城造林休閒農場） 「伯朗咖啡城堡」充滿童話般浪漫的城堡，位於宜蘭外澳，擁有 …
稻苗學院酒樓: 葉Sir食經——「中環星記」及「火炭稻苗酒樓」 兩頓開心晚飯
他續說，現在內地同業「拎住部手機乜都做到」，但香港業界在這方面漸見落後，認為無論是誰當選，自己都希望本着服務業界、服務市民的心去參選。 疫情前彌敦道、英皇道都是銀行、珠寶鐘錶和化妝品店舖，因為這些店舖有能力承租。 到了疫情發生後租金回落，彌敦道店舖結構轉變，多了很多食肆。 有些在疫情下被裁員的業界人士，見舖租回落，「幾個師兄弟」夾份開舖「闖一闖」，亦有其他行業老闆自己本行生意減少，見飲食業繼續擴張，於是嘗試轉型。 表面上這是代表飲食業生機勃勃，但其實疫情下飲食業整體生意減少，大量新開店舖令競爭惡化。
免費借用其位於火炭一幢已活化的工廈部分樓層，改裝為職訓局稻苗學院校址，由稻香集團及職訓局合作成立，我們才可來吃。 黃倩瑛稱，課程以單元學分制組成，涵蓋專業文憑課程、專業證書課程、單元證書課程及短期課程，其中單元課程類別有十個。 稻苗學院酒樓 學員修畢二百四十小時的單元課程可獲頒專業文憑，資歷相等於香港專業教育學院的專業文憑，學費水平則未釐定，估計文憑課程一年學費三萬多元。 她指出，VTC雖已營辦中華廚藝學院，但不擔心與新學院造成競爭，因前者主攻廚藝課程，後者則針對管理、職安等範疇。 近年建造業訓練局已重開課程，徐汶緯希望餐飲以至其他藍領工種，都能設立職業先修學校，初中學習基本技能，中四後則可分科學習，並到機構實地培訓，接着可再到IVE或中華廚藝學院進修。
稻苗學院酒樓: 稻苗學院
稻苗培植計劃2.0於2018年重啟，進一步加強對餐飲從業員的支援及培訓。 會員均須修畢稻苗培植計劃酒樓管理課程並獲管理專業文憑、或VTC稻苗學院課程、或同等學歷。 現有會員超越七百名，管理食肆超過五千間，約佔全港持牌食肆中三分之一，是飲食業界六大商會之一。
由於「稻苗培植計劃」深受業界歡迎，每年申請報讀人數超過500人，因計劃名額有限，為了推廣中式餐飲管理，提升行業整體水平，鍾偉平先生有意創辦香港中式餐飲業在職培訓學院。 適逢稻香集團位於火炭的百好食品加工及物流中心因產能達飽和，於2011年底搬遷至大埔，加上政府推出了活化工廈政策，放寬工業大廈樓宇的土地用途，作發展培訓及文化保育等多元發展之用，促成鍾偉平大樓的創建。 稻香集團及集團主席鍾偉平先生將舊有的火炭物流中心活化改建成為鍾偉平大樓，整個項目合共投入超過1.5 億港元。
稻苗學院酒樓: 火炭 坳 背 灣街 稻鄉飲食文化 博物館
博物館面積約5000平方呎，共分為5個展區，分別為稻米區，匙筷區，香料區，大自然區及世界奇趣區。 匯聚飲食界精英嘅「稻苗學會」趁新春喺尖沙咀一間酒樓搞春茗，餐飲界多位「大哥大」盡出，咁齊人，稻苗學會主席黃傑龍（Simon）即興嚟一場「競飲比賽」。 為免飲得太多揸唔到車，佢提議將啤酒轉做Jolly Shandy，等大家飲得盡興。
稻苗學院酒樓: 稻苗
而且博物館的展品包羅萬有，包括各地飲食文化的歷史，亦有香港大排檔及酒樓的真實擺設。 博物館的下層更設有稻鄉訓練茶樓，與家人喝茶後可以順便參觀這個有趣的博物館。 稻香集團在火炭的物流中心透過活化工廈計劃改裝成飲食培訓及文化展覽用途，樓高四層，樓面面積為三萬四千平方呎，總投資額為一億五千萬元。
稻苗學院酒樓: 稻香訓練酒樓– 香港火炭的粵菜(廣東)海鮮酒樓 | 師房盛薈私房菜
中環星記是家常便飯的好地方，地點適中，菜式選擇不少，無論小菜、老火湯、蒸魚和粉麵都做得不錯，加上價錢合理，難怪連續五年獲得米芝蓮「必比登美食餐廳」榮譽。 對於政府防疫措施，徐汶緯提出強制使用安心出行之後，應該取消「ABCD餐」。 徐汶緯說，大灣區人士來香港工作，「一定係以香港工資聘請」，薪金比內地高一萬幾千，但就要較長車程，「睇下佢願唔願意囉」。 他說，如果輸入外勞，亦可以考慮輸入其他國家人才，以市場工資聘用，「點解菲律賓人嚟香港可以做家傭，唔可以做飲食業？」他形容，如果能夠進入議會，第一項會跟進的就是輸入外勞。 這間酒樓在灣仔十分有名氣，亦是最早有冷氣的酒樓，最終在2009年結業。