一蚊一條魷魚就是掃街必食，魷魚鬚沾滿秘製沙嗲醬汁，有一點花生麻醬香，爽口多汁。 記得小時候看叮噹，很羡慕大雄學校有座後山，附近又有塊空地。 一直都想可以像他，找到個地方做秘密基地，在失意時逃離現實。
五十年代的中華民國「雙十」國慶 （页面存档备份，存于互联网档案馆），石硤尾徙置區41座（後改稱美荷樓）掛上孫中山與蔣介石的巨型畫像。 13樓（12/F）設有特式大單位，單位大小是兩個標準單位合併而成的。 而第21座及第24座的一樓（G/F）設有分別有兩間幼稚園及一間自修室，其餘是地下層單位，這些單位可不經大堂直接從側門按密碼進入到達。 4座的樓層號碼與鄰近的南山邨、大坑東邨有所不同，本邨同時運用了中、英式樓層分辨，即地下層會稱為一樓G/F、二樓1/F……如此類推，這特別情況於升降機按鈕、升降機廣播、樓層、信箱等可見。 盲人輔助的凸字卻會跟隨中式樓層寫出數字層，如1樓是1/F。 此外，此期設有商舖及小型街市，此期對面的石硤尾商場街市部份檔戶爭取重置街市，惟由於此期的街市太小，只有11檔，未能完全安置所有檔戶。
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改建自石硤尾工廠大廈的藝術空間，進駐了超過100個不同類型的藝術家及團體，例如繪畫、雕塑、攝影、戲劇等。 除了是藝術家的工作空間外，這裏不時舉辦展覽、文創、導賞團、市木集等活動。 雖然這裏已經全面改造，但仍依稀看到舊日工廠的痕跡，例如大廈大堂擺放數台工廠機器，各樓層保留開放通風的舊建築特色。 在距離石硤尾港鐵站1分鐘路程的「南山」 是一條舊屋邨，建於70年代尾，夾於城市大學和石硤尾中間，由於食物價廉而成為城大生的聚腳地。 石硤尾邨美食 近年就因平台上的一個舊式兒童遊樂場而廣為 人知，遊樂場被三幅密集式住宅牆包圍，形成一個有趣的景觀，吸引不少 攝友前去。 這座石硤尾後方的山，因位處嘉頓麵包廠後方，又被稱作「 嘉頓山 」，也 是石硤尾街坊的散步熱點。
- 另外，车站南面设有石硖尾渡线，在修正早期系统尖沙咀至旺角段启用前，所有列车均使用该渡线调头。
- 房委會發言人表示，住宅大廈的布局盡量提供較佳景觀，並減少單位之間出現對望情況。
- 該樓宇名為美葵樓，共提供240個公屋單位，已於2019年3月4日開始入伙，並首次出現12間可間三睡房，備有兩浴室的構件式非標準設計出租公屋單位，首創出租公屋單位有條件設主人套房的先河。
- 住青年旅舍的特色是人與人之間的距離感會比較少，因此也容易跟不同的住客聊天，認識新的朋友。
- 只要拾百多級樓梯而上，已可望到整個深水埗，遠至昂船洲大橋一帶。
1953年12月25日，石硤尾大火發生，逾五萬人無家可歸。 期後香港政府在該區興建徙置區以安置災民，石硤尾邨成爲香港公共房屋發展計劃的開始。 故此區內以住宅區為主，工業則有石硤尾工業大廈（已改建為賽馬會創意藝術中心）接收原有的山寨廠，而商業活動亦以滿足民生需求為主。 下邨部份1973年開始進行重建，重建工程包括拆卸11幢徙廈重建新樓宇，及改建18幢徙置大廈，並重新編配樓宇座號，以第七型徙置大廈設計的新樓宇於1979至1983年入伙。
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值得一提的是，雖然第2期樓宇採用非標準設計，但部份1及2房大型單位重新使用了新和諧一型構件，連同第5期成為最後一批附帶和諧式設計單位的大廈。 第42-44座樓宇的基座為停車場、酒樓、商舖、社區會堂，平台層設有屋邨辦事處、居民協會、非牟利機構辦公室、酒樓2樓後門入口、貨倉、平台花園、3座天橋連接19座平台及第五期。 第42座及第44座樓宇設有平台層（P/F）出入口及升降機大堂，升降機亦會停於此層。 據房屋署網頁資料，第42座至44座是以數字為正式命名樓名，以中文名為副。 石硤尾邨美食 由於本邨全盛時期同時有44座，居民早年已習慣以數字分別及稱呼，第1期落成後才改變為以中文名為主的做法。 第42座及第43座相連成一個L型，而第43座與第24座一樣，只有半座，而43座正正就是面向第24座旁的空地，以致兩座不成「握手樓」。
另外，为保留第25-34座位置的大树，房署会在第5期重建中，在大厦原址兴建四幢“小Y形”式楼宇，而第29及30座的位置则会改建为中央广场。 这些大厦大多数均分为两翼，并在两翼中间以厕楼相连。 只有较后兴建的第廿七至廿九座（后来的第8、9及14座）采用单幢式设计，当中第29座为全邨唯一的第二型徙厦。 YHA美荷樓青年旅舍原本是徙置大廈，後來經活化及改建後成為青旅。
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住青年旅舍的特色是人與人之間的距離感會比較少，因此也容易跟不同的住客聊天，認識新的朋友。 除了多人宿舍房之外，也有家庭房和雙人房可供選擇，房間不算小，有足夠空間放置行李。 不過青旅不像酒店，沒有拖鞋及即棄用品提供，離開時也¯要記緊把床單被單和枕頭袋取下拿到接待處收集。
第41座，美荷樓（Block 41，Mei Ho House），是現時香港碩果僅存的「H」形6層徙置大廈，獲評為二級歷史建築的建築物。 最低兩層部份改建為公屋博物館，重現昔日公屋居民的生活，上層則改建成青年旅舍，由香港青年旅舍協會營運。 據當區區議員民協秦寶山、文家傑咨詢居民意見的單張及報章報道，第6期的地盤於2014年進行重建，聯同第3、7期將提供約1520個公屋單位，於2019年分段落成。 而窩仔街西面的位置，前石硤尾邨25-34座位置，則為第五期重建工地，為保留窩仔街與白田街交界的大樹，房署會在該邨重建第5期中，只興建4幢「T字形」式樓宇，中間位置會成為中央廣場。
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範圍包括窩仔街與石硤尾街交界處以南的土地涵蓋2個「住宅（甲類）」地帶和一個「政府、機構或社區」地帶。 這些徙置大廈大多數均分為2翼，並在兩翼中間以廁樓相連。 只有較後興建的第24、25及29座（後來的第8、9及14座）採用單幢式設計，當中第29座為全邨唯一的第二型徙置大廈。
50年代衍生出來的巨型鐵皮箱「大排檔 / 大牌檔」，於80年代香港進行市區重建時，部分大牌檔也因而結業，也有部分遷入店舖繼續營業，例如灣仔再興燒臘飯店、中環鏞記及九記牛腩，均源起於舊式街邊大牌檔。 及後政府建屋計劃後期出現俗稱「冬菇亭」的食店設計，令到大部份大排檔固定在屋村指定位置，令如今全港在街邊營業的大排檔只剩下28間。 石硤尾邨停車場「堅記」就是公屋冬菇亭一類的小炒食店，門外特大魚缸暫養著多種生猛游水海鮮，有鮑魚、瀨尿蝦、蟹、老虎班、星班、杉班……等等，價錢屋村街坊也覺相宜。 堅記馳名做菜夠鑊氣，特別是港式風味小炒如椒鹽、豉椒及煲鍋之類最為撚手。 高登電腦中心是香港著名售賣電腦產品的地方，位於零售批發集中地—深水埗，高登電腦中心主要售賣電腦硬件和配件，是深水埗內其中一個售賣平價電腦產品的地方之一，不少香港人都會在這邊搜羅最新的電腦產品。 每年的電腦節，商場內的店舖都會有很多優惠和折扣，比平時產品的價格便宜一半以上，吸引很多電腦迷來到高登電腦中心購買便宜好物，所以在這段時間商場內都會比較擠迫，氣氛都很熱鬧。
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咖央多士的味道不會太甜，在普通的白麵包上加入滿滿的咖央醬，整個味道變得不平凡。 石硤尾邨美食 石硤尾邨第六期的零售設施設於美禧樓地下和一樓，總零售面積約為1,900平方米，包括12個商舖、1個街市商舖和11個街市檔舖，由2020年1月起相繼開業。 在石硤尾邨第三期美葵樓地下和平台共設有16個商舖，而在第七期美菖樓地下則設有4個商舖，總零售面積約為1,400平方米，由2019年4月起相繼開業。 大廈單位類型包括一至二人單位、二至三人單位、一睡房單位及兩睡房單位，面積最小約14.05平方米，最大約35.8平方米，每月租金由1,200元至3,060元不等。
改建的18幢徙置大廈當中，有10幢H型第一型徙置大廈拆除中間廁樓，令兩翼成為獨立的樓宇，涉及徙廈第1、2、14、16至22座，改建後的20座樓宇重新編號由15至18座及25至40座。 1973年5月28日，香港房屋委員會成立，所有徙置大廈和廉租屋大廈由香港房屋委員會統一管理，而本邨也獲分為「上邨」（廉租屋邨）及「下邨」（徙置屋邨）。 秉承舊式雜貨店精神，價廉，實用，一切從日常生活出發，雜貨種類實而不華，砂煲罌罉，碗筷叉羹……且並沒有因為裝潢有型，吸引了很多捨得洗錢的 hipsters 及日本遊客而開出「手信價」，反而很多小雜貨十元八塊十零廿蚊有交易。 全因店主堅持雜貨就是要服務街坊，解決日常生活需要，並不是用作供奉齋擺，得個靚字。
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為方便居民出入及使用屋邨設施，石硤尾邨第六期設有一條有蓋行人天橋，通往石硤尾邨第二期。 第六期設有各種康樂設施，包括羽毛球場、兒童遊樂場、長者健身設施及棋桌，供居民享用。 兩座建於石硤尾商場（街市）之上，外型相連成L型。 石硤尾邨美食 設有平台層，有兒童遊樂設施、商店、餐廳、非牟利機構辦公室、商場管理公司辦公室及公廁，而地下層亦有郵政局，四面設有樓梯連接地下層，並有4條天橋連接美山樓、美彩樓、近美亮樓對出空地及重建第六期。 第20座因地盤大小問題只有半座，但設獨立升降機服務及大堂，與同為半座的24座有所差別。 此期重建項目，興建2座33層公屋大樓及平台，提供1,056個單位，預計可容納約3,310人居住。
公司更發出9,000份問卷，最終只成功收回約100份，當中只有60人支持建文化藝術中心，但聲稱計劃有6成居民支持的「民意」。 其後政府工務局於1961年推行「政府廉租屋」計劃，政府於大坑西街與南昌街交界興建7座7層高的廉租屋大廈，最初稱為「偉智街政府廉租屋邨」，於1964年落成，每兩個單位共用一廁所。 位於石硤尾巴域街上，深水埗食水減壓缸人稱「深水埗主教山」，一直是附近居民的非官方晨運勝地。 2020年水務署進行平整工程，計劃向地政總署交還用地，期間發現地下隱藏了相信擁有過百年歷史的古羅馬式結構，石柱和拱門設計，具有保育價值。 民間發起聯署要求發展局將配水庫定為暫定古蹟，而且古物古蹟辦事處可以盡快評鑒建築，保留別具特色的歷史足跡。
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直至1973年5月28日，香港房屋委员会成立，所有徙置大厦和廉租屋大厦由香港房屋委员会统一管理，而该邨也被分为“上邨”（廉租屋邨）及“下邨”（徙置屋邨）。 当时下邨部份也于1972年开始进行重建，重建工程包括拆卸十一幢徙厦重建新楼宇，及改建18幢徙厦，并重新编配楼宇座号，新楼宇于1979年至1984年入伙，而“上邨”及“下邨”也于大约1984年再度合并为石硖尾邨。 及至1980年代起，政府推行“整体重建计划”，有计划地全面重建徙置大厦及廉租屋大厦。 第1-13、35、36、38座已于2000年至2001年拆卸，当中第35、36及38座是因为邻近斜坡于1999年8月25日发生山泥倾泻而需尽早清拆，所有受影响租户也于事件发生后1星期内获发新单位。
4幢40至41層高Y字型的非標準設計大廈，近2,500個單位。 石硤尾邨美食 美盛樓與前第25座一樣設有地舖，1樓為幼稚園，2樓為第2期及第5期管理公司辦公室及保安室。 第二期位於窩仔街與偉智街之間，前第8-13座位置，建造兩座公屋大廈美薈樓、美亮樓及石硤尾邨綜合服務大樓，由有利建築施工，於2012年5月入伙，為鄰近白田邨1-3及12座重建提供主要安置單位。 自此以後，徙置大廈的興建奠定香港公共房屋發展基礎。 除了石硤尾之外，還在大窩口、大坑東、李鄭屋、黃大仙、秀茂坪等地區興建徙置大廈，時至今日，除石籬邨10、11座及本邨41座外，其他徙置大廈均已完成重建。 石硖尾邨是中国香港的一个公共屋邨，位于九龙石硖尾，于1954年开始修建，于1972年开始重建，新建楼宇于分别于1979年至1983年间及2007年交付使用，现由香港房屋委员会负责屋邨管理。
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現場結構危險並重重圍封，大家記得別擅自前往，要參觀的話恐怕要等上一段時間。 尾清拆后分期重建的石硖尾邨，是现时香港硕果仅存的“H”形7层徙置大厦，获评为一级文物的建筑物。 石硖尾邨各座旧型大厦陆续清拆，并分期重建，预计兴建4,110个单位，计划在2011年落成，并接收邻近的苏屋邨拆迁户。 除重建公屋外，房屋署会兴建安老院、青少年中心和小学等公共设施，第41座美荷楼则建议保留作公屋博物馆。 自此以后，徙置大厦的兴建奠定香港公共房屋发展基础。 除了在石硖尾兴建徙置大厦外，还在大窝口、大坑东和李郑屋一带兴建徙置大厦，时至今天，除本邨外，徙置大厦均已重建完成，当时这些徙置大厦由徙置事务处管理。
石硤尾邨美食: 南山邨彩虹橋
在石硤尾邨第二期（美薈樓、美亮樓和服務設施大樓）、第五期（美盛樓）的地下，共設有9個商舖，總零售面積約為1,300平方米，於2012年7月落成啟用。 石硤尾商場交通便利，分別有小巴、巴士和港鐵等公共交通工具連接港九新界各區。 石硤尾又名夾石尾（碣石尾），原指深水埗南昌街街尾起的一帶山嶺谷地，早於1900年前已有人定居於兩條從山上流出長沙灣的溪澗旁邊。 至1930年代，不少其他地區的居民遷到石硤尾村，居民數目逾千，其中包括1927年遭迫遷的九龍塘村村民等，建有不少農寮、棚廠和工場。 石硤尾工廠大廈是山寨廠 （即上世紀六、七十年代本土家庭式輕工業）集中地，現已改建為賽馬會創意藝術中心。 內裡保留了昔日的工廠大廈建築特色，是一項獲得香港建築師學會「全年境內建築大獎」的改建，並於2008年開幕，以自負盈虧非牟利機構模式運作。
石硤尾邨美食: 深水埗石硤尾邨第六期完成重建 1000單位昨入伙 租金最貴3060元
为方便残疾人士，前地铁公司及港铁在部分车站比较宽阔位置的出入口加装固定式伤残人士轮椅升降台及斜道，而石硖尾站C出口便是其中一个，工程约于2000年前完成，以方便轮椅乘客进出车站。 石硤尾邨美食 由于该轮椅升降台因长期使用以致经常维修的关系，故此港铁决定于2011年在车站B1出口旁加建连接路面及车站大厅的电梯，并于2013年10月30日启用。 石硖尾站现时有少量商店，包括便利店、面包糕饼店等。
石硤尾邨美食: 深水埗主教山：隱藏「地下之城」
這天下午漫無目的地走著，無意間爬上了石硤尾這座後山，又走進舊式屋邨。 是次行程大約一個下午，如果想走整日行程，可以順道看 JCCAC 的展覽，以及舊式建築番新的美荷樓和嘉頓山。
石硤尾邨美食: 南山邨平台搵食
第五期重建計劃樓宇於2012年5月入伙，其中美益樓地下，預留地方作為展覽廳，展示石硤尾邨文物與歷史。 第37座和附近的第39至41座於2005年6月12日封閉，但是第41座美荷樓獲列為1級歷史建築，獲得保留；第17、18座曾於2004年底改建為「石硤尾人文館」（與其他徙廈一同於2006年10月16日封閉）。 所有舊徙置大廈於2007年6月20日起清拆，並分7期進行重建，但該7期工程並非按數字順序進行，故此處以各期建成時間先後次序述之。 1980年代起，政府推行「整體重建計劃」，計劃全面重建徙置大廈及廉租屋大廈。 「堅記」是為數不多的公屋冬菇亭小炒食店，做的港式風味小炒夠鑊氣，價格亦相宜。