若公司未来年度高新技术企业认定申请仍未通过，将无法享受相关税收优惠，对公司净利润产生不利影响。 可以看出，2020年百味佳营收和归母净利润分别下降了33.63%和40.22%。 而在疫情冲击有所缓解的2021年，百味佳则实现4.04亿元的收入，同比增长高达64.90%。 虽然2021年业绩有所好转，但2022年，新冠疫情仍在局部地区反复，百味佳产品需求及原材料供应均受到影响，上半年公司业绩再度下滑。
太太乐利用技术研究出了不同的配比能达到的不同的鲜味程度，加上太太乐自主研发和设计的一整套的鸡精加工生产流水线，从原料精选、配料准备、投料加工、制粒干燥、高温灭菌及自动包装等达到国际先进水平的工艺技术，这样生产出来的鸡精，才是安全、健康的好鸡精。 值得一提的是，被百味佳在招股书中提到的四个同行业可比公司中，上市公司中炬高新是广东美味鲜调味食品有限公司的母公司。 此外，加加食品在2012年1月在深圳交易所上市、朱老六也于2021年5月27日挂牌精选层，并在同年11月15日平移至北交所。 据统计，随着2021年11月15日北交所正式开市，朱老六、盖世食品成为首批在北交所挂牌上市的调味品企业，A股调味品上市公司已增至24家。 例如百胜公司的调味品供应商宝立食品已登陆A股；而“豆瓣酱第一股”的四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司已处于辅导环节，“藤椒油第一股”幺麻子食品股份有限公司以及地处山西的紫林醋业股份有限公司则均已向主板发起冲刺。
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该公司董事长钟沛江表示，2021百味佳味业计划全方位提升品牌形象，最终选择与拥有“百部经典巨片、捐助超百所希望小学、出道28年”的影视巨星古天乐先生签约合作，邀请他担任百味佳品牌形象代言人，共同打造百年品牌。 百味佳味业通过邀请明星代言，来进一步提升品牌形象，加快企业重大战略实施步伐。 另一方面，百味佳超9成收入均来自经销商，这引发北交所对其是否通过经销商“冲销量”的质疑。 首轮问询中，百味佳披露了报告期内前十大经销商的期末库存，该数据与期后一年的销售额均一致。 但其中部分经销商的另一身份是百味佳的股东，这让收入真实性问题更为扑朔迷离。 据悉，2021年10月，百味佳进入辅导期；2022年6月16日，公司通过辅导验收，同日向北京证券交易所报送了首次公开发行股票并上市的申报材料，并于6月21日获受理，保荐机构为东莞证券。
由小麦粉、香辛料等纯天然食材加工而成的炸粉，既能保持食材原有风味不流失并锁住水分，又能使原料和食物表皮充分结合，长久保持酥脆口感，是餐饮企业制作油炸食品的必备品。 公司于2007年和广东工业大学成立“新型餐饮调味料联合研究所”，2009年成立企业科学技术协会，建立行业内领先的研发中心，引进国内先进的研发、实验设备多套。 该研究所更由多位学士、硕士、博士和教授组成专家团队，服务于研发中心，服务于研究所，服务于社会，致力于开发更多、更适合餐饮行业方便使用的调味品，并为公司的可持续发展提供有力的保证，使公司在生产的规模化、规范化和创新性方面处于行业领先地位。 根据中国调味品协会于2020年5月发布的《中国调味品著名品牌企业100强2019年度数据统计汇总分析》，百味佳在鸡精、鸡粉市场内的产量和销售收入分别位居行业第六、七位，产销规模处于行业前列。 此外公司还参与鸡粉、鸡汁调味料等行业标准的制定，在国内的鸡粉、鸡精市场中处于行业示范地位。
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”随着下游餐饮市场需求逐步恢复，公司营业收入增长，因2020年度收入下滑较多，基数相对较小，导致2021年收入增速相对较高。 “2020年加加食品和中炬高新收入上升的主要原因系该两家可比公司市场规模较大，酱油、食用油类产品收入占比较高。 公司终端客户以餐饮企业为主，2020年餐饮行业受新冠疫情影响长期无法正常营业，导致公司营业收入减少。 公司主营鸡粉、鸡精、鸡汁、炸粉、吉士粉、沙拉酱、辣鲜露、果汁浓浆、辣椒酱及其它各种风味调味酱、调味汁等二十余种调味品，其中以鸡粉、鸡精、鸡汁及炸粉为核心产品。 公司一直非常注重对产品质量的控制和规范化、先进化的管理，拥有较健全的产品控制规章和管理制度，并由专门的“食品安全与质量风险控制中心”对产品从原料、包材的供应商选择、验收到产品的最终出品进行层层把关。
截至目前，全市食品类注册商标约4.9万件，占全市总量近10%；食品类驰名商标9件，占全市总量的11.7%。 他分析称，从一级行业来看，东莞的食品制造业企业拔得头筹，总体商标品牌总价值最高，为42.41亿元，占榜单企业总规模的47.11%。 从二级行业分类看，东莞的调味品、发酵制品制造业商标品牌价值最高，为23.03亿元，谷物磨制业的商标品牌价值其次，为20.62亿元，分别占榜单企业商标品牌价值总规模的25.58%和22.90%。 据了解，“2021东莞食品品牌榜”由中国人民大学中国商标品牌研究院（以下简称研究院）发布，也是研究院首次以东莞市食品企业商标品牌价值为研究对象并发布的榜单。 12月31日，东莞市食品企业商标品牌价值排行榜（2021）发布会如期举行，会上发布了“2021东莞食品品牌榜”，东莞市食品行业商标品牌价值30强企业名单出炉。
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报告期内，百味佳的主营业务毛利率分别为39.34%、33.83%和33.87%。 其中，鸡精类产品的毛利率分别为43.28%、40.03%和38.76%。 2021年公司业绩扭亏为盈不久，最新的数据显示，进入2022年，百味佳的业绩基本面又继续出现了下滑。 净资产增幅方面，9家企业净资产呈现正增长，与上年期末相比，独凤轩净资产增长50.24%，增长最多；第二名为高更科技，净资产增长18.66%；第三名为味正品康，净资产增长13.44%。 总资产增幅方面，13家企业中有7家总资产呈现正增长，与上年期末相比，独凤轩总资产增长35.41%，增长最多；高更科技、咸亨股份分别排名第二、第三。 随着我国疫情防控措施持续优化，复工复产、消费复苏、经济企稳将成为2023年的主旋律。
13、东莞市美拉德食品有限公司为公司控股股东、实际控制人钟沛江关系密切的家庭成员控制的公司，为公司关联方。 百味佳 11、东莞市万润实业投资有限公司为公司控股股东、实际控制人钟沛江与公司股东林杰关系密切的家庭成员共同控制的企业，为公司关联方。 北交所网站昨日披露消息显示，北交所决定终止广东百味佳味业科技股份有限公司(以下简称“百味佳”)公开发行股票并在北交所上市的审核。
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公司始终秉持“顾客满意是最高目标”的理念和“让每个消费者餐餐尽享百味佳”的宗旨，致力于缔造健康、美味、时尚的调味新境界，是一个充满潜力的朝阳企业。 三是以低端产品、低廉价格游击于市场的各地中小复合调味品生产企业，其主要专注于周边区域市场的开拓，销售覆盖半径较小且主要集中在农村市场。 技术创新、科技进步是公司生存和发展的驱动力，近年来公司持续保持较大比例的研发投入，以保证公司技术创新能力的持续提高。 公司是国家知识产权优势企业，经过多年的自主研发积累，形成了酶促脂质氧化生香技术、靶向酶解鸡肉蛋白制备呈味肽技术和食用菌鲜味物质高效释放技术等核心技术，并取得23项发明专利和25项实用新型专利，先后获得广东省科学技术二等奖和东莞市科技进步三等奖等奖项。 家庭消费群体在注重食物口感的同时，越来越关注食材营养与烹饪健康，因此部分家庭消费者会购买炸粉在家烹饪。 休闲简餐已逐渐成为食品消费的新趋势，且基于炸粉在餐饮行业和家庭消费中的特殊用途，以炸粉为代表的特色复合调味品正越来越受到大多数消费者的追捧，未来不断增大的餐饮行业和家庭消费市场规模将会为炸粉提供更为广阔的市场空间。
作为一家拟IPO公司的经销商，以上理由似乎略显牵强，在第二轮问询中，北交所进一步要求百味佳进一步说明上述行为的合理性以及相关执行替代程序。
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发布会现场，中国人民大学中国商标品牌研究院院长毛基业对榜单进行了深入解读，并详细介绍了榜单特点和入选企业亮点。 据国家统计局发布的数据，2021年全年，国内餐饮收入46895亿元，增长18.6%；限额以上餐饮收入10434亿元，同比增长23.5%，基本恢复至疫情前水平，部分省份和地区餐饮市场的火爆程度甚至超过了疫情前的水平。 近年来，餐饮市场已经成为鸡精的主要市场，销售占比远超家庭消费市场，餐饮市场的调味品应用为鸡精市场的发展创造了良好的环境。 百味佳 公司产品的质量优势和品牌优势吸引了大量忠实的消费者以及大批卓有实力的经销商，与经销商建立合作共赢的业务关系。
- 发布会现场，中国人民大学中国商标品牌研究院院长毛基业对榜单进行了深入解读，并详细介绍了榜单特点和入选企业亮点。
- 9月1日，百味佳第一轮问询回复更新，截至问询回复出具日，公司已通过2022年高新技术企业认定的专家评审环节，尚需完成最终的审查认定。
- 公司产品的质量优势和品牌优势吸引了大量忠实的消费者以及大批卓有实力的经销商，与经销商建立合作共赢的业务关系。
- 复合调味品行业属于调味品、发酵制品制造业的细分行业，市场规模主要受调味品、发酵制品制造业的影响。
- 而在疫情冲击有所缓解的2021年，百味佳则实现4.04亿元的收入，同比增长高达64.90%。
- 百味佳味业通过邀请明星代言，来进一步提升品牌形象，加快企业重大战略实施步伐。
公司还依托全国的市场销售渠道网络，形成了华东、华南、华西、华北、华中、西南6个销售区域市场、共有近50个客户联络处、约200名销售精英遍布全国20多个省、直辖市，为客户提供良好的售前售后服务。 报告期内，公司不存在向单个客户的销售比例超过年度销售额50%或严重依赖少数客户的情形，不存在前五大客户为公司关联方的情形。 报告期内，公司不存在向单个客户销售比例超过当期营业收入50%或严重依赖少数客户的情况。 杜江表示，市市场监管局将持续加大商标品牌工作力度，围绕推进国家知识知识产权运营服务体系建设，进一步强化知识产权培育工作，支持东莞食品加工产业转型升级和发展壮大，为东莞在“双万”新起点上加快高质量发展加油助力。 她希望东莞的上榜食品企业能够以此为新的起点，再接再厉，再创佳绩，培育出更多家喻户晓的食品知名品牌。
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鸡粉、鸡精是以鸡肉、鸡骨粉或其浓缩抽提物、食用盐、味精、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料，添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂经混合加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味品。 由于鸡粉、鸡精是在味精的基础上制作而成，能够基本覆盖所有使用味精的场合，因此将鸡粉、鸡精适量加入到面食、菜肴、汤羹中即能达到增加鲜味的效果。 鸡粉、鸡精中不仅含有谷氨酸钠，更含有多种人体必需的氨基酸，是既能促进食欲、改善胃口，又能提供一定营养要素的健康复合调味品。 与味精相比，鸡粉、鸡精着重强调由鸡肉带来的鲜香味，生产配方通常会使用较高含量的鸡肉粉。 鸡粉、鸡精的上述特点使其逐渐受到广大消费者的青睐，消费者需求呈现上升趋势。 公司拥有覆盖国内外市场的销售渠道网络：在全国分华东、华南、华西、华北、华中、西南6个大区,共有49个办事处，众多优秀业务人员分布全国各地，为广大客户精诚服务。
其次，对于吃进嘴的东西，人们不再单纯满足温饱或美味，更多的是健康、营养、对人体有益。 谷氨酸是组成机体蛋白质的一种正常的氨基酸，对人体健康是有多种重要作用。 20年来，太太乐一直坚持采用鲜鸡作为风味鸡料，以保证每一罐太太乐鸡精的上等口感，最大限度还原鲜鸡风味。 此外，为了满足中国消费者对健康美味烹饪的新要求，太太乐特别推出升级配方，并采用国际食品安全管理体系，不添加任何防腐剂和人工色素，确保每罐鸡精的优良品质。 太太乐采用独特的鲜鸡深层分解科技，生物提取的呈味核苷酸与谷氨酸钠复合产生鲜味相乘效应，加倍提鲜。
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另一种情况则是在市场竞争原来越激烈的情况下，也会导致挤压产品的毛利润。 若剔除2020年和2021年的运费计算，报告期内鸡精的毛利率分别为43.28%、43.93%和42.06%。 净资产方面，截至2022上半年末，净资产前三名分别为百味佳、独凤轩、红山河。
为了让公司的研发队伍保持绝对的优势，公司先后与华南理工大学、广东工业大学等5所大学建立长期合作，其中与广东工业大学、仲恺农业工程学院成立了产学研成果转化基地。 公司自身也引进国内先进的研发、实验设备多套，致力于开发更多、更适合餐饮行业及家庭方便使用的调味品，并为公司的可持续发展提供强有力的保障，使公司在生产的规模化、规范化、标准化和创新性方面处于行业领先地位。 2017年，公司获“广东省新型调味品安全与技术工程技术研究中心”的称号；2018年，获“省级企业技术中心”荣誉。 在团队的努力下，截至2021年2月28日，公司获得专利38项、国内外注册商标约200个。 百味佳 （原名：东莞市百味佳食品有限公司），成立于2000年6月，公司占地面积6万多平方米，拥有员工400多名，是一家专业从事新型复合调味品研发、生产、销售为一体的科技型民营企业，并于2015年10月26日成功挂牌新三板。 未来随着公司研发实力、品牌知名度的进一步提高，公司行业地位将得到巩固及进一步提升。
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一方面，从消费的角度来看，由于餐饮业快速发展以及居民对调味品消费认识的进一步深化，鸡精对于味精的替代进程不断加速；从更长的时间维度来看，行业结构的调整和消费形态的改变，也都为鸡精品类的延续创造了更多的可能性。 另一方面，从市场的角度来看，鸡精品类在北京、上海等大城市的市场占有率已经接近饱和，但在广大农村占有率仍然很低。 有数据显示，2020年传统酱醋渗透率达到99%，味精达到78%，鸡精仅为64%。 由此可见，针对中国金字塔型的消费结构，未来乡镇及农村将是一个巨大的潜在市场，有着广阔的发展前景。
百味佳: 百味佳、独凤轩、汇湘轩……2022上半年论“成长性”，13家新三板调味品企业谁赢了？
（2021年毛利率为32.31%）、佳隆股份（2021年毛利率为32.89%）相比毫不逊色。 同时，百味佳还参与鸡粉、鸡汁调味料等行业标准的制定，在国内的市场中处于示范地位。 百味佳原拟在北交所发行数量不超过2,708.00万股(未考虑超额配售选择权)、不超过3,114.20万股(考虑超额配售选择权)；拟募集资金34,260.05万元，用于“复合调味品制造项目”、“研发中心建设项目”、“营销中心建设项目”。 2022年上半年，百味佳实现营收1.78亿元，同比下滑7.11%；实现归母净利润2033.96万元，同比下滑16.88%；扣非后归母净利润1941.49万元，同比下滑22.13%。
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另外，公司还在积极开拓海外市场，不断扩大百味佳品牌在国际市场上的影响力。 公司在多年的经营中努力完善管理机制，在保持核心团队稳定的同时，不断吸收引进人才。 公司始终秉持“顾客满意是目标”的理念和让每个消费者都“餐餐尽享百味佳”的宗旨，缔造健康、美味、时尚的调味新境界，是一个充满潜力的朝阳企业。 百味佳主要从事鸡粉、鸡精、炸粉等复合调味品的研发、生产和销售，公司核心品牌包括“百味佳”“豪天”“大厨”和“味霸”系列产品。 据介绍，东莞食品加工产业生产经营主体约1400户，从业人员约5万人，2020年全市食品工业总产值约909.61亿元，位居全省第三。 其中东莞农副食品加工业产值占全省比重接近20%，涌现出“中国粮油物流加工第一镇麻涌镇”“中国食品名镇茶山镇”“传统特色食品名镇道滘镇”等食品产业专业镇，培育出凤球唛、华美、太粮等一批食品知名品牌。