公裝公糧的背負：建議先由新手、體弱者優先挑選可負擔分配的公裝跟公糧，並且讓小隊們清楚了解背負的內容。 當登山人數總多時，可依據隊員男女的比例、人數、食量，負重能力將其分成 4-8 人為 1 小組，再將食材與燃料及鍋具分配下去。 ※貼心小提醒：因每個人所消耗的卡路里不一，準備糧食的多寡可依據多次的經驗累積記錄下來，看自己的食量是否符合上述所敘述，進而增加或減少。
後段菜單的食材，以重量輕、體積小，需要較少燃料、烹調手續簡單，以及耐放的乾貨或罐頭食品為主。 通常行程後段大家已經疲累、趕行程，多會草草炊煮吃飽了事。 若整個行程吃飯都如此草率，難免回憶起來太辛苦；若都吃得精緻、豐富，背包可能太重不能負擔。
登山食委託製造: 登山で必要なエネルギー量＝基礎代謝＋登山で消費するエネルギー量
宜蘭名產的「鴨賞」，有切好的塑膠袋包裝產品，在山上能給隊員換口味，屬後段食材。 帶骨的肉類不好剁，還留下大量骨頭垃圾，最好不要攜帶。 如果是臘肉、臘腸，水分少，每人每天約60－90公克，香腸、鹹豬肉水分多，每人每天約120－150公克。
- 貼心小提醒：行進糧不能等到餓了才吃，因人體將食物轉化成熱量需要一些時間，若低血糖導致頭暈、體力不濟等會是很危險的事。
- 加熱食物的速度不應過快而使得表皮硬化，以至於內部中央的水分無法發散出去，可能會造成食物在儲藏期間腐敗。
- 許多名人食品背後皆有行銷整合公司、代工廠，得以負責行銷與生產工作，不僅降低了專業技術門檻，也為投資者省去管理時間。
- 如果是當天來回的登山健行活動，不必攜帶烹調器具或燃料，大的保溫瓶已能供應所需熱水。
栗金團或是甘露煮等日式年節料理，大多也是利用砂糖燉煮而成。 這種可提高保存性的烹調手法，是屬於傳統飲食文化的根基，好讓人們在新年假期無需忙於家事。 夏季只要將肉類用鹽麴醃漬後再帶上山，通常就無須擔心保存的問題。 如果這麼做還是不放心的話，盡量在第一天晚餐之前食用完畢就沒有問題。 譬如像是鹽漬、糖漬、麴漬、醋漬等等，在沒有冰箱的年代，都會利用隨手可得的調味料醃漬食物，以防止腐敗。 食物也不能佔空間，背包容量有限，應盡可能嚴格挑選體積較小的小巧食物。
登山食委託製造: 登山におすすめ食事メニュー5：丼もの
自中學時代即被山野魅力所傾倒，曾擔任過高知勤勞者登山會會長。 著作等身包括了有《讓你體力源源不絕的登山活動》、《打造登山強健體魄》、《健康長壽登山》等暢銷書。 因此，在制定登山健走計畫時，必須備妥「高能量食物」，以及「數量計算」也需充足，才不至於敗興而返，甚至發生無法挽回的意外危險。 高山上空氣乾淨、氣溫低，新鮮的肉類雖可放數天不壞，但是從生鮮市場開始，車程、登山途中，肉已微腐。
帶事先在家醃製的鹹豬肉上山，是很不錯的選擇，一般多選擇切條三層肉，充分抹上鹽巴帶上山，然後在1－3天內吃掉大半。 一般說來，一大碗飯所需的米大約80公克，每人每餐的米大約需要100公克，20公克當作預備糧。 登山預備糧的觀念是應該推廣的，每3天多帶1天份，每3餐多準備1餐份，萬一行程耽擱可派上用場。
登山食委託製造: 登山時におすすめの食事6選！バテない・美味しい・疲れないメニューはコレだ！
登山健走的高強度比平日生活大許多，只靠三餐進食絕對不夠，必須隨時隨地補充營養才行。 若疏忽這點等到感覺肚子餓才吃，將因為消化時間來不及轉換能量而導致身體失衡。 登山食委託製造 一些不易出水的菜是很好的選擇，像是：高麗菜、花椰菜、青椒、洋蔥等，只要注意以密封袋或用紙加以包裹就可以了。 也建議，妳們在家可事先處理掉蔬菜不需要的部分（籽、根等）以節省重量，而且方便許多，這些不太會出水的菜只要注意避免壓壞就能夠放許多天。 同時，不建議帶新鮮菇類、空心菜、莧菜等這類容易被壓爛的菜。
在日常生活中，一般人一天約消耗1500～2500的熱量(每個人各有不一)，然而爬山是整天持續性的運動，消耗的熱量會比日常多非常多，所以適當的補充熱量與營養是非常重要的，食物的攝取也應在自己的體能、路線難易來調整。 俗話說，吃飯皇帝大，在山上不只要吃得好也要吃得巧，尤其是當經歷一整天辛苦的爬山行程之後，絕對不能吃得隨便，在山上煮飯看似和平地沒什麼不同，但實際要考慮的因素簡直比平地多太多了！ 一份精心規劃的登山菜單，應該要包含足夠的營養、均衡的飲食，才能夠大大增加隊友們的體力，為團隊增添士氣。 如果想帶生肉上山的話，可以先將肉類先以沸水煮熟或者肉類醃製過後再以密封袋包裝放進冷凍庫保存，出發當日再從冷凍庫取出，這樣一來約可保存2～3天。 另外一個作法是，將肉類醃製過後再將外層炒熟，瀝乾後再以密封袋包裝放進冷凍庫保存，這樣可以保存更久：約3～7天。 另外，直接買滷過的肉類或是口味重的鹹豬肉放進冷凍保存，約可保存3～7天。
登山食委託製造: 行動糧：行動間休息可以補充能量的糧食
用砂糖醃漬與用鹽醃漬是同樣的道理，藉此提高滲透壓，使微生物不易增殖。 雖然糖漬的保存能力不如鹽漬，但不需要像鹽漬那樣去除鹽分，可直接食用，另外還有在登山期間補充寶貴能量源—醣類的優點。 登山食委託製造 想利用寒麴醃漬食品做為登山糧食時，作法與鹽麴醃漬食品相同。 將食材放入保鮮袋中，再加入少量的寒麴，揉拌均勻後就能帶上山了，即便是夏季登山也都能保存三到四天。
順帶一提，當食鹽濃度超過一○％，微生物即不易增殖，超過一五％的話，更能使許多微生物無法增殖。 為提高保存性，食鹽用愈多愈好，但請記得在食用前得先去除多餘鹽分。 下山後不妨馬上利用可簡單攝取的飲料或隨身口糧，先行補充營養與能量，建議可食用甜口味的飲料、鮭魚日式飯糰、胺基酸營養補充食品等等。 此時如能來上一杯牛奶，會讓人感覺分外美味，況且牛奶對於中暑症狀也很有助益。
登山食委託製造: 登山のお供にぴったり！「ふくしまの常備食」シリーズ
因此，呼籲愛山的朋友，保護大自然生態人人有責，請將美好的「想要」留在山下，帶著「需要」上山享受山林的美好。 2017年剛開始爬山的時候，對登山菜單毫無研究，反正行動糧吃餅乾、正餐吃泡麵泡飯配奶茶，不在意營養或好不好吃，反正有熱量就好。 爬了三年後，吃了太多泡麵泡飯，且隨著登山難度提高，終於受夠吃這些單調且僅靠重口味為生的日子了XD 畢竟，登山時吃得健康又營養，才能補充消耗的熱量、快速恢復體力並為接下來的行程充電。
註：大休指休息時間拉很長，可以是半小時至1小時；小休是指短暫的休息約莫5-10分鐘。 好市多一大盒的堅果巧克力、堅果、洋芋片 (碎了也很好吃)，這些零食分裝後可以上山很多次。 偶爾也會到傳統市場挑選各種果乾，尤其是酸酸甜甜的情人果、乾燥香菇及肉乾。 若這趟行程中某些營地沒有水源，則需考慮每個人的負重能力並規劃用水較少的菜單來處理當天的伙食，建議可備 2.5-3L 的水 (含隔日行進水) 來規劃。 後，依每餐次的份量（四人份約二○○∼三○○公克），用真空包裝的方式封存後，放入冷凍庫可以保存三至六個月。
登山食委託製造: Latest in 登山知識
關於作者 精選書摘 愛料理生活誌編輯團隊 精選書籍摘文／秉持著共同推廣優質內容之合作目標，刊載獲正式授權之書籍精選內容。 登山食委託製造 在烘乾的過程或多或少喪失這些維生素，用低溫烘乾或許能減少損失，也跟保存的方式有關，避免營養素氧化流失。 一般建議徒步者每公斤體重攝取10克碳水化合物，例如60公斤的人，一天吃600克碳水，約2400大卡。 舉例來說，我們常在步道上吃的堅果，我們實際獲得的熱量，跟標籤上的有一大段落差。 實驗指出，堅果與核桃比標籤上顯示的少了兩三成的熱量，而如果你細嚼慢嚥，能吸收到的熱量會多一些！
D：水與食物的放置區，水也可以放在背包內的水袋夾層。 打包時將最重的水放在貼近背部的肩膀正後方，比較能夠保持背包的平衡，也會感覺重量較輕。 帳篷布幕不用專用袋，直接放進垃圾袋裡，不需折疊直接塞進C區。 登山務必注意裝備齊全，為維護個人安全切勿落單，並尋求充分同行專業夥伴的協助。 完成觀展後，可於現場依照工作人員指示，完成電子證書申請流程，將於一週的工作天寄出證書電子檔案，提供大人、小孩一個觀展紀念。
登山食委託製造: 無法處理你的請求
想吃的食物會因為當下的身體狀況或疲勞程度而有不同，因此不要同一種口味的食物準備一大堆，如此才能因應各種狀況攝取適合的食物。 登山食委託製造 登山食委託製造 能量會在登山的途中，對身體造成立即性的影響，萬萬不能等到下山之後再行補充，而是在山上時就一定要刻意補充才行。 同樣以麵粉做為原料製成的義大利麵與烏龍麵，前者的熱量較高出許多。
如果是當天來回的登山健行活動，不必攜帶烹調器具或燃料，大的保溫瓶已能供應所需熱水。 登山裝備即便是一公克也要計較，遇上一個重量就有二百公克的瓦斯罐，難免令人再三斟酌。 想單純使用味噌，不想與肉結合在一起時，可將肉用紗布包起來，上頭再覆蓋上味噌。 這樣味噌就不會沾附在肉上，用來料理時的變化會更加廣泛。
登山食委託製造: 專為新手設計的「登山食」範本
來自日本的 Satake 佐竹集團，擁有 120 年以上的食品加工歷史，精煉的米飯乾燥技術及風味配方，讓佐竹乾燥飯在日本獲得好評。 不建議水分太多的菇類，因出水容易造成食物腐壞，例如杏鮑菇（如果必要，建議前1～2天烹煮），可事先將菇類有土的地方清掉，例如金針菇、鴻喜菇等，再用密封袋或紙加以包裹。 擁有多座百岳經驗，尼泊爾 島峰Island Peak 6189M、美國科羅拉多州Ouray Ice Park冰攀、日本赤岳雪季攀登、馬來西亞單車南北縱貫、單車一日北高、雙進武嶺。 多張戶外活動安全相關證照：中華民國山域嚮導、WMAI野外急救員、L.N.T.無痕山林高階講師、野地教育戶外領隊、國際戶外冒險領導學程、峽谷探險領隊、AiRAS亞陞國際-初級繩索技術、AAEE副引導員。 分裝可利用小型真空包裝機 (便宜的$1000元就找得到) 將食物分裝，放入冷凍庫冷凍當天早上再拿出來裝入大背包 (可利用ISUKA小型保冰袋冷藏)，基本上都可以放到隔天晚上都沒問題。 一般當天來回的步道比較不會開火 (若想在山頂或是大休的時候來杯熱騰騰的咖啡也是可以)，或是可以準備保溫瓶裡面裝著想喝的熱/冰奶茶也是不錯的選擇。