而蘋果皮中含有的三萜類化合物，具極強的抗氧化能力，能調整血壓、降低血脂肪，產生保護肝臟的作用，同時抑制腫瘤生長。 綠茶內含的兒茶素（catechins）具抗氧化功能，其生物活性更被多項研究證實可以預防癌症。 另外，有研究指出，兒茶素中含表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate / EGCG），具有抑制腫瘤生長和血管生成的效果 。 癌症飲食 值得注意的是，一杯綠茶含有約30毫克的咖啡因（不同的綠茶的咖啡因含量亦有差異) ，而成人每天不宜攝入多於400毫克咖啡因，否則有可能會出現失眠，頭痛，煩躁和緊張等副作用。
許多研究也發現，癌症病患本身或在治療期間血液中的維生素Ｄ濃度較低，可透過維生素Ｄ膳食補充劑或以日曬、運動來促進體內維生素Ｄ的合成。 由於動物性蛋白質含有人體無法自行合成的必需胺基酸，能提供細胞製造與生長的原料，如蛋、雞肉、魚類、奶類，癌症治療期間適量攝取有助於體力及細胞修復。 至於癌症病友能不能喝精力湯，吳雅惠營養師表示，病友因接受化療，血液中的白血球數會減低，免疫力變弱，醫師都會囑咐病友不可生食，以蔬果打成的精力湯自然也不宜貿然飲用。 病友如果胃口不好，建議吃溫熱的豆穀漿、濃湯或鹹粥等完全熟食的精力湯，修補化療耗損的元氣。 也因為可以讓不健康的細胞代謝掉，所以可以預防癌細胞的產生，同時大量的纖維素，還可以幫助清除腸道的壞菌，增強免疫力，是很好的食物。
癌症飲食: 預防乳癌飲食怎麼吃？吃對 5 大類食物遠離乳癌
在放化療期間，病人的飲食目標很明確：吃「好」，有充分的能量度過治療期。 得了癌症要避免吃肉、吃醣類食物，嚴格控制飲食才好得快⋯⋯這些觀念對嗎？ 癌症飲食 以下三個問答，幫你破除癌症飲食迷思，了解癌症治療期間的正確飲食方法。
因此，充足的鈣質或有助減少癌細胞增生及維持細胞正常分化，減低患癌風險。 因為在治療期間，受藥物副作用影響，很容易會吃不下，此時熱量的補充就非常重要！ 流行病學研究報告指出，易於罹患癌症者往往較不喜歡以下食物：生鮮的蔬菜、綠葉菜、十字花科蔬菜（青花菜、高麗菜等）、萵苣葉、胡蘿蔔及生鮮水果等。 研究已逐漸發現如：存在於蕃茄、西瓜、草莓、紅肉葡萄柚中的「蕃茄紅素」，也大量存在於人體的血液中：它是一種強效的抗氧化劑，可以協助自由基的清除。 又如：存在於葡萄、紫甘藍、茄子、黑豆…中的「花青素」也是一種強而有力的抗氧化劑，可以增強我們人體的免疫系統，除去多餘的自由基，使它們無法在我們體內進行破壞工作。 類似的物質不勝枚舉，葡萄柚中的一種「柚甘」，橘子中的「紅橘油」、「川皮晶」，都可以有效的抑制癌細胞生長。
癌症飲食: 補充熱量及蛋白質
每一種人和每一種癌症都是不同的，都需要一個特定的個人化的計劃，例如，一個乳癌的患者飲食不應該和結腸癌的飲食一樣。 為了找到病人可能的癌症根源以提供特殊的治療食物，我們的團隊為癌症病人提供的飲食管理。 全素患者則盡量不要捨棄奶蛋，以獲得足夠動物性蛋白質與微量營養素。 若無法從奶蛋攝取，王麗民建議可從豆類補充蛋白質，深綠色蔬菜補充鐵及鋅，同時搭配富含維生素Ｃ的食物一起吃，例如吃完深綠色蔬菜後吃個柳丁，增加植物性鐵質吸收率。
- 然而不可忽略的是培根、酪梨也是歸屬於油脂類；另外還有隱藏在動物性食品中的脂肪含量也很高，故應適量攝取。
- 事實上，根據二○○七年世界癌症研究基金會的研究，若只著眼於 β- 胡蘿蔔素的健康功效而大量攝取單一營養素，反而會造成反效果。
- 因為在治療期間，受藥物副作用影響，很容易會吃不下，此時熱量的補充就非常重要！
- 網路很紅的「生機飲食」強調多吃未經烹煮的食物，並增加全榖雜糧與蔬果打成流質一同飲用。
- 曾經有個病人的肝功能指數GTP飆到250，正常值是50，結果堅持喝湯之後，幾個月將肝指數降回30，原本困擾的脂肪肝也消失了。
- 健康的飲食雖然無法神奇地治癒乳癌，但根據研究，它能夠降低罹患乳癌的機率，本文將向你介紹抗乳癌七大最佳食物。
研究顯示，約50％患者在診斷出癌症時即已出現體重下降；即使是不到5％的體重下降及營養狀況改變，都會使其存活率下降、對治療的耐受力變差，以及術後的併發症增加。 而惡病質是造成癌症病人死亡的主要原因，臨床症狀包括厭食、體重減輕、貧血、消瘦憔悴和反射作用減少等。 在癌症的治療上，必須儘早由專業人員營養評估，使病患得到必要的營養補充，預防體重下降，減少合併症發生，降低死亡率。
癌症飲食: 癌症飲食貼士
輔助治療一般在手術前或後進行，目的希望減低做完手術之後復發的機會。 我們的團隊由具有豐富醫學寫作經驗的記者、編輯組成，內容來自採訪諮詢資深癌症醫學和照護知識的專家與相關書籍，盡力提供正確可信的醫療健康知識。 但無意取代專業醫師診斷，無法為個別讀者對內容的應用負醫療或法律責任。 「治療期間基本上沒有不能吃的水果，但須依照病患身體狀況調整，」高雄醫學大學附設中和紀念醫院營養部主任黃孟娟提醒。 例如白血球低下、本身有血糖問題、化療導致口腔黏膜破損時，適合吃的水果品項可依照臨床狀況進行調整。 如果飲食中缺乏蛋白質，就會引起營養不良性水腫，對乳癌術後傷口癒合及病情恢復不利。
「聽說滴雞精很好，趕快買滴雞精來喝！」近幾年，臺灣流行喝滴雞精，因為大家都認為「雞湯」很滋補，那雞精一定更不得了。 因此，很多人都以為接受癌症治療的患者，最好多喝這些營養補充品。 世界衛生組織指出，飲食不健康、身體活動量不足、吸菸與喝酒為非傳染病的重要危險因子，21%-25% 乳癌及大腸癌與這些重要危險因子有關。
癌症飲食: 乳癌可能是吃出來的？營養師：避開6大NG食物，13招吃出健康
第二版饮食，营养，运动报告中发现了含有番茄红素的食品可以预防前列腺癌的实质性证据。 AICR强调吃各种植物性食物的重要性，以确保最大程度地防止癌症发展。 无论是营养学领域还是药物领域，亚麻籽都是研究者的“宠儿”。
根據美國疾病管制與預防中心（CDC），有13種癌症和過重、肥胖有關，包括肝癌、胃癌、大腸癌和子宮癌。 我們吃了含碳水化合物的食物（包括糖），消化後會變成葡萄糖。 而身體所有的細胞都需要葡萄糖來運作，當然癌細胞也包含在內，不能真的靠不吃糖餓死癌細胞。 癌症飲食 然而，如果過分限制碳水化合物，反而會影響充分的營養攝取，導致身體從治療中恢復得更慢。 事實上，放化療的過程會殺死很多正常細胞，正需要補充蛋白質和充足的營養，幫助身體恢復。
癌症飲食: 印度咖哩含薑黃 研究：防失智、抗癌
亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维，富含矿物质硒，还能提供蛋白质和微量元素铜。 在多元不飽和脂肪（Polyunsaturated Fat）及飽和脂肪（Saturated fat）等總脂肪攝取量低的國家中，乳癌的發生率較低。 一項研究指出，青春期攝取過多油脂的女性，即使沒有過重或肥胖，未來罹患乳癌的機率更高；油脂含大量卡路里，攝取過多也容易生成脂肪，因此減少攝取卡路里，同時也可減少變胖機率。 加工或精製食物：經過加工處理的食物會破壞食物營養成分，若含有化學添加物更有癌化風險。 像是反式脂肪、加工肉製品、人工甘味劑、醃漬類食物，應盡量避免。 生酮飲食是一個低碳，高脂肪，溫和的蛋白質計劃，目的是使到血液含糖量去到最低，這對某些特殊的癌症來說是十分有效的，像某些特定的腦癌，或者那些顯示直接由胰島素影響的胰島素上升（IGF-1)等等。
料理方式也可幫上忙，如大黃瓜或蘿蔔煮到軟爛好咬、葉菜適度加點勾芡更好下口。 若病患較無食慾或吃東西費力，可將軟質水果 (如木瓜、西瓜或火龍果等) 切小塊食用，或是洗淨打成泥或果汁，更容易入口。 人口老化成為世界面臨的其中一項主要挑戰，根據聯合國人口分析，預計在未來30年內，65歲及以上的人數將翻倍，到2050年達到16億。 癌症飲食 當中，在擁有超過100萬人口的地區裏，香港預計在2050年會成為全球人口老化程度最高的城市。 目前，日本是全球最高齡國家，有29.9%的人口屬65歲或以上；然後依次為意大利（24.1%）、芬蘭（23.3%）、波多黎各（22.9%）、葡萄牙（22.9%）以及希臘（22.8%）。
癌症飲食: 癌症飲食可以補充健康食品嗎？
李婉萍營養師表示，一般是不建議攝取「米」字旁的「糖」，譬如點心零食、蛋糕飲料都是含糖量高的食物，攝取過多糖類確實會使免疫力容易下降。 不過「酉」字旁的醣類可以提供身體足夠熱量，像主食類的飯、麵是可以吃的。 雖有研究指出在戒除所有澱粉醣類後，似乎對殺死癌細胞有幫助，但現有資訊多是以「癌症末期」的行為影響來作探討，並非絕對明確。 癌症飲食 油脂部分，可攝取含有 Omega-3 多元不飽和脂肪酸的食物，如鮭魚、芝麻籽、豆類，有助於預防荷爾蒙相關的癌症，如乳癌、卵巢癌、大腸直腸癌等。
本身含豐膳食纖維，約 185 克的藜麥中，就有 5 克的膳食纖維，比一般白米多出約 20 倍，可促進腸道蠕動，防止便秘發生，亦可減低患大腸癌的風險。 美國伊利諾埃州大學一項研究發現，黃酮類化合物能有效抑制促進癌症細胞繁殖的酶活性，其中野生藍莓作用最顯著，當中果實部分就已有抗癌物質。 不良的飲食習慣或會增加患上各類病症，甚至癌症的風險。 （CancerCare.hk)癌症，是人人恐懼的惡魔，亦跟生活息息相關。美國國家癌症研究院的相關研究指出，人類患上癌症有 80% 至 90％ 的機率都是後天引致，當中 45％ 與飲食有關。 一般情況下，從日常飲食中已經能夠攝取到足夠的奧米加3，例如魚類如黃花魚、三文魚、鯖魚、盲槽、銀鱈魚等，素食者亦可透過豆類食品如亞麻籽、奇亞籽與合桃等來攝取植物性奧米加3。 有研究顯示，在一些飲食習慣中攝取較多薑黃素的國家，每天每人持續攝取100mg至200mg薑黃素，癌症發病率較低，包括乳腺癌、腸癌、胃癌和皮膚癌等 。