千萬不要看輕「癌症惡病質」的傷害力，由於惡性腫瘤本身會使新陳代謝異常3，消耗肌肉脂肪蛋白3，而在化療期間難免好與壞細胞均受破壞4。 以致患者往往出現虛弱，貧血，精神顯得十分萎靡，食慾不振，低蛋白、肌肉萎縮等，以致體重急促下降，部分患者可以消瘦到臉頰凹陷、四肢皮包骨等情況5。 癌腫瘤的生長及擴散，破壞器官的功能，導致患者死亡外，營養不良也是讓癌症患者致死不容忽視的因由1。 其實不少人接受治療期間，普遍出現很多反應，例如易疲倦、疼痛、憂鬱、食慾不振1等，病患容易變得體弱乏力，甚至抵抗力變差，身體能量漸進式衰退1，形成一種惡性循環。 癌症食療 康復期飲食一般不易過分忌口，原則上以高蛋白、高維生素、低脂肪、易消化的食物為主，以補充癌症及治療時的過份消耗，提高機體的免疫能力。
- 對的食物要多吃，同時認清忌吃食物，以免「誤踏地雷」。
- 食療需針對疾病的寒、熱、虛、實，臟腑表裏等病症，結合食物的性、味全面加以考慮，凡於病不利的飲食皆為所忌。
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- 因為好多時新療法嘅突破，都要有人勇於去試先會成事。
- 雞肉含豐富蛋白質，營養價值豐富，適量食用並沒有問題。
營養補充得不足或不對會直接影響病人身體的吸收、排毒、治療副作用的支持、消腫等等身體的回復能力。 資料指布緯食療（ Budwig Diet ）在約五十年內有效地幫助了超過 2,400 人對抗癌症等慢性病。 專家發現把兩種食物完美混合後，出來的優良水溶性蛋白令人體容易吸收。 專家又指出人類患癌症及長期病患是因為現今大多進食商業食用油，是以化學方法提煉而成，然而人類的細胞是需要優良的蛋白輔肪滋潤。
癌症食療: 哈佛研究：日飲2.8杯牛奶 增加心血管疾病及患癌風險
蠔豉能增强體質，適合身體虛弱又虛不受補人士，對肺淋巴結核、頸淋巴結核、虛煩失眠、心神不安人士亦非常有益。 其實青欖生吃味酸，但有回甘作用，有很好清熱解毒功效。 用煤氣煮食的朋友可常用青欖配青蘿蔔無花果煲湯，有解煤氣毒作用。 有次陪月課的學生告知我她是福建人，家鄉盛產青橄欖，問我青欖可以配什麼來煮﹖我即推介她用青欖配金羅漢果煲水代茶服，對容易患上呼吸道疾病、咽喉炎及扁桃體炎人士十分有益。 ~ 小貼士：蒜瓣浸醋後大約一星期會變藍綠色，這是蒜素起的化學作用，屬正常變化，浸一個月後蒜子會變回原色。
體內的多餘脂肪或會激發身體產生過多雌激素和胰島素，導致身體出現慢性炎症，繼而破壞DNA並促使癌細胞病變。 近年已有研究指出，均衡的低脂飲食可降低停經後婦女死於乳癌的風險，因此建議乳癌患者進食低脂類食物，從而減低復發風險。 患者接受治療期間，高蛋白飲食是補充營養重要一環，所以肉類、蛋、海產、魚油和黃豆製品都是好選擇。 若沒有得到足夠的蛋白質，便沒有充足能量跟癌細胞打仗，或會削弱細胞的造血和修復能力，影響治療進度和增加副作用帶來的不適，更有可能增加營養不良、肌肉流失、免疫力減弱、體重下降的風險。
癌症食療: 癌症研究
玉米中富含纖維素，能與腸道內致癌物質結合，加速其排出。 癌症食療 玉米中的賴氨酸不但能抑制化療藥物中副作用的活性，還能抑制腫瘤的生長。 海參中的酸性黏多糖，具有抗癌作用，不僅能提高患者的免疫弁遄A還可促進骨髓造血弁遄A提高藥物在癌瘤中的濃度。
- 普通科醫生若無特別的儀器，亦不能清楚檢查到這個地方。
- 還有乳癌患者常見的3個飲食問題，營養師逐一拆解。
- 若沒有得到足夠的蛋白質，便沒有充足能量跟癌細胞打仗，或會削弱細胞的造血和修復能力，影響治療進度和增加副作用帶來的不適，更有可能增加營養不良、肌肉流失、免疫力減弱、體重下降的風險。
- 事實是近年已有研究證實，植物雌激素非但不會增加患乳癌風險，更有助預防乳腺腫瘤。
- 此外結合社工人員、健康諮詢者及院牧人員可以幫助病人去面對並討論他們的感覺或所關心的事，協助病患及家屬建立支持系統。
一般而言，癌症患者的飲食應以補充熱量、增加蛋白質、維持均衡飲食為大原則，每天膳食應包括五穀類、肉類、蔬菜、水果和奶類食品。 然而，每名患者的體能、病情、身體器官機能狀況各異，訂定飲食餐單時應諮詢醫護人員和營養師的意見。 癌症食療 而且所含的維生素及礦物質，亦是術後營養調養必須之物質。
癌症食療: 治療中的乳癌患者怎麼吃？
近年來由於精米技術進步，一般人攝取的維生素B1減少，或許也和癌症增加有關。 此外，豆類（黃豆）中所含的大豆異黃酮具有抗氧作用，也含有能預防癌症的膳食纖維。 胃口欠佳是不少癌症病人的共同情況，但偏偏他們其實最需要多些營養來幫助抗癌。 一般建議，癌症病人應根據他們的體重，每公斤體重每日最少要攝取25至30卡路里，如果出現營養不良或體重下降，或會影響抗癌的效果。 台灣大千綜合醫院營養師江仕峰建議癌症患者每日攝取的蛋白質量應比患癌前多出50％，熱量則應增加20％。
很多人都將癌症和疼痛扯上關係，但並非所有癌症病人都感到痛楚；即便你感到痛楚亦請不要灰心，因為幾乎所有的疼痛，配以適當治療都是可以得到有效控制的。 本小冊子會講述引致疼痛的原因和可幫助紓緩疼痛的方法。 由香港資深腫瘤專科醫生、營養師及中醫師親筆撰寫，詳述香港過去三十年的癌症發病趨勢、食物與癌症的科學印證，並介紹防癌健康飲食原則與實踐和中醫防癌養生的膳食，亦會概述本港常見與飲食有關的癌症。 從中醫角度，癌症病人需要戒掉各類甜食、一些糖分較高的水果，如芒果和菠蘿。 不少研究也指出升糖指數高的食物，會增加身體發炎反應。 不過完全戒糖會令營養不均衡，建議可從有營養的食物中攝取澱粉質或糖分，如番薯、紅/糙米、芋頭、南瓜等。
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不少病人都會透過食療，為身體提供足夠的養分，去對抗病魔。 除了要飲食營養均衡之外，也常聽到不少傳言說某些食物要戒口，以下幾個常見的飲食迷思現在為你一一拆解。 大豆含豐富蛋白質、纖維、鉀、鎂、銅和錳，有助預防大腸癌 。 另外，一些研究顯示進食大豆食品能夠減低前列腺特異抗原（PSA）水平，或有助預防前列腺癌。 癌症食療 另外還有研究指出，大豆中含有的多種植物化學物質和活性化合物，亦可以降低血液中的膽固醇和預防癌症。 紅蘿蔔含有抗氧化特性的胡蘿蔔素、維他命A、膳食纖維和維他命K，有助增強身體免疫力。
美國馬薩諸塞州便曾經進行一項針對含胡蘿蔔素蔬菜的研究，顯示多進食深綠色和黃色、含胡蘿蔔素的蔬果蔬菜，或與老年人的癌症死亡率下降有關 。 近年坊間盛傳蘆筍、五青汁、亞麻籽等「超級食物」。 一般而言，進食上述食物無損健康，建議切忌過量。 癌症食療 曾有患者在治療期間，一日三餐大量進食蘆筍，結果驗血時發現鉀含量大升，影響療程進度。 癌症飲食一般以均衡和健康為基礎，但毋須刻意進食極度清淡的食物，更重要是採用多元化的烹調方法，引起患者的食慾，攝取足夠營養。
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蛋白質另一功能是構成抗體，具有保護機體免受細菌和病毒的侵害，提高機體抵抗力的作用。 白血病患者應攝入高蛋白飲食，特別是多選用一些品質好、消化與吸收率高的動物性蛋白和豆類蛋白質以補充身體對蛋白質的需要。 肝臟含有豐富的蛋白質，多種維生素和重要的礦物質等。 每100克肝臟含蛋白質21.3克，比瘦肉高35%，比雞蛋高30%。
葡萄柚所含的夫喃糖香豆素（furanocoumarin-Coumarin）成分會影響小腸活動，延長藥物在體內作用或劑量，且會干擾肝臟代謝效果，所以不要吃葡萄柚。 此外，化療期間很擔心感染，所以不能剝皮、削皮的水果，如蓮霧、草莓、櫻桃都不要吃。 癌症食療 本公司隱私權聲明及其所包含之告知事項，僅適用於本公司所擁有及經營的KingNet網站。 KingNet網站內可能包含許多連結、或其他合作夥伴所提供的服務，關於該等連結網站或合作夥伴網站的隱私權聲明及與個人資料保護有關之告知事項，請參閱各該連結網站或合作夥伴網站。 本網站無法監視或控制由第三方提供之網路資源產生的結果。
癌症食療: 癌症食療 紓緩治療副作用
台灣外科醫生江坤俊曾在節目中表示，卵巢癌難察覺，發現時大多已屬末期，一般要等到腫瘤長大，才會發現症狀。 譬如腫瘤向前壓，就可能壓到膀胱，因而出現頻尿、尿急情況；若往後壓，就會壓到直腸，導致排便習慣改變，症狀與腸胃不適相似。 食療對淋巴管瘤有輔助治療之效，中藥食療有助消腫及減輕患者痛苦。 今天推介這款「北茋淮山茯苓二豆陳皮湯」有健脾益氣、軟堅散結等作用。 ~ 小貼士：此茶微有藥味，除了癌症患者，亦適合大病初癒體質虛弱，以及手術後免疫力差人士，可一星期2~3次。 高橋弘認為，只要把這些蔬菜熬成一鍋濃湯，可以冰在冷凍庫裡，每天早餐、晚餐前喝一碗，幾個月後就能幫助調整體質。
而米蕈經過提取和乾燥之後，會變成粉狀，容易溶於水，所以加進日常的飯和粥中都很方便。 但Michelle提醒，癌症病人食療並非單靠米蕈便可，最重要的是整體營養充足均衡，並戒煙、少酒，避免吃加工肉類等。 小心選擇高脂食物 脂肪雖然可以提供大量熱量，但脂肪也有分高飽和脂肪和不飽和脂肪兩種。 攝取過多高飽和脂肪只會對患者的心臟、心血管和消化系統造成負擔，有機會令病情雪上加霜。
癌症食療: 補充熱量及蛋白質
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不過唔好話乳癌吖，減咗肥，心臟病、糖尿病乜都少D啦，實會長命D。 因為好多時新療法嘅突破，都要有人勇於去試先會成事。 不過試還試，起碼搵D有科學基礎嘅療法去試，例如已經觀察到有關聯，不過唔知有冇因果關係嗰D療法，或者教學醫院嗰D研究咁。 好多時新療法／自然療法／食療等等仲停留係第一階段，即係連關聯都未觀察到有，醫生仲點會同你浪費時間研究點食／點用好呢。 植化素是植物生長的必要元素，也是植物的天然色素、天然氣味的來源，同時也提供植物自我保護的功能，能抵抗昆蟲、細菌、真菌、病毒的感染，或是避免紫外線、輻射線、空氣及土壤污染、化學藥物等傷害。
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每一種人和每一種癌症都是不同的，都需要一個特定的個人化的計劃，例如，一個乳癌的患者飲食不應該和結腸癌的飲食一樣。 為了找到病人可能的癌症根源以提供特殊的治療食物，我們的團隊為癌症病人提供的飲食管理。 因為在治療期間，受藥物副作用影響，很容易會吃不下，此時熱量的補充就非常重要！ 很多人看到這裡會擔心：「醣類不是癌細胞最喜歡的嗎？吃太多會不會不好？是不是要採取低醣飲食？」但是醣類是最快被吸收的熱量來源，在這段時間非常需要熱量，因此不要忌口，吃得下就盡量吃，這些都是攝取能量的機會。 當化療藥物進入體內後，代謝器官如肝、腎的功能運作受阻，不能完全將體內代謝產生的廢物和毒素排出體外。 因此，接受化療的病人經常會出現一些不適的反應，例如脫髮、吞嚥困難、食慾不振、營養失調等。
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在馬拉松比賽中，充足的營養可以提升患者抵抗力及復原能力，讓患者以更強的戰鬥力應付及完成各種抗癌治療，甚至有助提升療效和縮短療程，更快完成這條抗癌路。 癌症食療 臨近歳晚，海味店即有很多肥美金黃色的金蠔賣，每年我都會趁這個時候買些金蠔過年，「蜜汁金蠔」是新年必備菜，甚受歡迎。 年尾吃蠔還有一些好處，就是一到11、12月，蠔體內所含有的糖元、維生素B12、蛋白質等會更多，糖元可以增强肝臟功能，而且年尾時候的蠔最肥美，曬乾後的金蠔除了營養豐富，口感亦更佳。 街巿有油甘子賣，由於吃後口有餘甘，故又名「餘甘子」。 油甘子含有豐富的維生素如C、E、B及多種微量元素和礦物質，雖然味道不算十分好，但油甘子有清肺利咽、消食健胃、生津解毒等功效。 其所含有的有機硒更有良好抗癌作用，尤其是胃癌。