栽植前用50-100毫克LABT3生根粉液蘸根处理1-2小时，能够提高栽植成活率。 提倡秋季（11月中下旬）栽植，促进早发根以缩短翌年春天的缓苗时间。 日本甜柿原产于日本，在朝鲜和韩国栽培也很普遍，国际上澳大利亚、新西兰、美国、巴西、意大利的引种栽植。 中国在北京、陕西、河南、河北、江苏、山东、福建、湖北、浙江、陕西、山东、河北、湖南、四川、云南等地引种栽培。 慢性腎衰竭及洗腎患者不宜多吃柿餅，因富含鉀離子，易造成代謝負擔，尤其有使用利尿劑的患者不建議食用。
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- 為目前栽培面積最廣品種，在中南部海拔850公尺地區栽培。
- 10 月底的現在，各位開始吃柿子了嗎？
- 操作要快，削一芽、插一芽、包扎一芽，减少砧木、接穗切面单宁被氧化，而影响成活率。
- 但也別因此認為柿子裡的丹寧物質是多餘的！
- 果蒂較大，圓形，微紅色，具環形紋，果梗附近凹陷。
- 果肉口感：果肉質地細緻，甜脆新鮮，風味濃郁，食用時無澀味。
- （袁玫／大紀元）夏威夷有機蔬菜農場廖老闆教導在發澀的柿蒂處滴上兩滴醬油，能使柿子變甜。
日本的不完全涩柿品种包括平核无柿、甲州百目柿、刀根早生柿、中谷早生柿等。 不完全涩柿和不完全甜柿的脱涩逻辑一样，都和种子数量有关。 但问题是不完全涩柿大部分没有种子，有少量种子的果实也只有种子附近的果肉才能自然脱涩。 也就是说，在自然状态下，罗田甜柿比日本甜柿更容易繁育出带有完美脱涩技能的下一代，因而具有更重要的育种价值。 甜柿成熟后可以直接食用，而涩柿要经过人工脱涩处理或者制作成柿饼才能食用。 脱涩方法包括温水脱涩、酒精脱涩、二氧化碳脱涩、石灰水脱涩等。
甜柿: 柿子功效4. 治療口瘡
通过对4种砧穗组合当年的秋梢生长情况进行调查，发现野柿A和野柿C的秋梢生长量分别为143.84 cm、136.41 cm，且二者间无明显差异。 以上结果初步表明太秋甜柿嫁接到野柿C砧木上能正常生长，且嫁接成活率与保存率均表现较高，是一种亲和性较为适宜的太秋甜柿砧木品种。 1920年引入中國，以後又多次引種，現在浙江、湖北、陝西、山東、河南、河北、湖南、江蘇、雲南等省有栽培，是中國甜柿的主栽品種。 平均單果重200克，最大果重300克，屬大果型，縱徑7.6釐米，大小整齊。 果皮光滑，有光澤，完全成熟後橙紅色，果粉多，果皮細膩，無網狀紋，無裂紋，無縊痕。 縱溝4條，寬而清晰，果頂微凹，易開裂，十字溝明顯。
晚御所：原產日本，引入我國後在國家資源圃和華中農業大學柿圃有直株保存。 平均單果重165克，最大果重210克，縱徑5釐米，橫徑7.2釐米，大小整齊。 果皮細膩，果粉較多，果頂有少量裂紋，偶有蒂隙，無從溝，有縱向條鏽斑，無縊痕，十字溝不明顯。 果頂狹平微凹，臍平，花柱遺蹟斷針狀。 果蒂較大，圓形，微紅色，具環形紋，果梗附近凹陷。
甜柿: 保存期更長久
成熟时果面橙红色、果顶浓红色、外观艳丽。 果肉橙红色，肉质硬脆，味浓甜，甘美爽口，含糖量高，品质上等。 9月中下旬成熟，可留树至中秋、国庆两节上市， 而品质风味更佳。 采后自然存放20天后即变软，肉质软粘、糖度更高。 阳丰甜柿是目前稳产性最好、品质最优良的甜柿品种之一。 不小心買了太多柿子時，建議可以搭配其他食材享用而不是只有單吃。
無核果的果肉為淡橙黃色，略有澀味。 但大樹上所結的果實，若有4粒以上的種子，則果肉中有黑斑，能完全脱澀，肉質粗而脆，味稍淡，較耐貯運。 9月下旬至10月上旬成熟，可在國慶、中秋時上市，經濟效益較好，在早熟品種中屬優良品種。 西村早生：原产日本兹贺，可能系富有和赤柿的偶发早生。 1978年引入中国，在陕西、山东、湖北等地有栽培。 甜柿 果实扁圆形，果顶略尖，蒂部无皱纹和深沟，果蒂整齐而美观。
甜柿: 健康情報
根據農委會的研究報告指出，柿單寧於食品工業作為油脂抗氧劑，在農業和日常中可作為天然抑菌或抗菌劑，或作為水質穩定劑，具有多元的使用可能。 甜柿 ●石柿：屬於澀柿，主要供做柿餅用。 略呈正方形，肉質硬，果皮稍厚具蠟質層，果皮橙黃色。 ●牛心柿：果實通常以石灰水脫澀，俗稱水柿、脆柿。
进一步统计分析发现，嫁接成活率、保存率及秋梢长度在4种砧木间均存在显著差异。 因此，在考虑嫁接繁育太秋甜柿时，应当选择合适的砧木品种进行，以避免减少不必要的损失。 而經過加工後的柿子乾，雖然維生素A和C會減少一些，但因去除外皮、曬乾後，單寧酸的含量減少，且表面會形成一層硬皮包覆住果肉，隔絕外界空氣，讓果肉產生一種物質：乙醛。
甜柿: 高山 甜柿 （海拔> 1500M ) 與平地 甜柿 (海拔
1978年引入中國，在陝西、山東、湖北等地有栽培。 果實扁圓形，果頂略尖，蒂部無皺紋和深溝，果蒂整齊而美觀。 甜柿 甜柿 果皮淺橙黃色，完全成熟後帶橙紅色，細膩有光澤，無縱溝。
4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗淨去柄，切碎搗爛，以潔淨紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，後以文火煎熬濃縮至稠粘時，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時停火，待冷裝瓶備用。 3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。 中國傳統醫學認為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經。 《本草綱目》中記載「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。」同時， 柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。 新梢染病多发生在5月下旬至6月上旬，最初产生黑色因斑，后病斑扩大呈长椭圆形，变为暗褐色，中部稍凹陷并现纵裂;枝条上病斑大时，病斑以上枝条易枯死。 掌握各種選購柿子的訣竅後，或許還有些讀者對於食用方面抱有一些疑問，因此以下彙整幾個常見問題，希望能藉由 Q&A 形式幫助釐清。
甜柿: 柿子怎麼挑？專家曝防血糖升高吃這款
果粉多，果頂廣圓，十字溝淺，無縱溝，無縊痕。 果肉橙黃色，褐斑小而稀，種子少，肉質緻密，汁少，味較甜，含糖15%以上。 在中國國家資源圃內10月上、中旬成熟。 1920年引入中国，以后又多次引种，现在浙江、湖北、陕西、山东、河南、河北、湖南、江苏、云南等省有栽培，是中国甜柿的主栽品种。 平均单果重200克，最大果重300克，属大果型，纵径7.6厘米，大小整齐。
本文中野柿C砧木的嫁接口部位木质素含量在4种供试砧木中最高，表明其与太秋甜柿之间的维管束功能契合效果最好。 把柿子冷凍會破壞裡面的單寧酸，破壞的單寧酸便無法溶解在水中。 不過這個方法無法保留果肉原本的口感。 冷凍之後，果肉會變得像是冰淇淋那樣，解凍之後果肉會變得很軟爛，就跟過熟的水果一樣。 要讓柿子脫澀，可以曬乾，或是等到它過熟，不過這樣會讓柿子生果的爽脆口感消失。 也許是因為日本到處都有甜食的關係，人們比較偏向稍軟但仍帶有口感的生果。
甜柿: 日本甜柿病虫防治
日本的完全甜柿品种包括富有柿、次郎柿、花御所柿、伊豆柿、太秋柿、新秋柿等。 该品种是目前品质最优良、丰产性最好的甜柿品种，是目前综合性状最好的甜柿之一。 产区分布：主要适宜种植区在山西运城、陕西等地。 营养成分：据中国林科院亚热带林业研究所测定 ,甜柿每100克甜柿鲜果肉中，可溶性糖高达22克至24克(一般柿子为11.6克左右)。
缺點是果頂易裂，加上結果不穩定，產量較低。 甜柿 木本植物嫁接体发育主要分为愈伤组织形成、胞间连丝形成、维管束连接3个阶段。 文章通过对4种砧穗组合嫁接60 d时的切片进行显微结构观察，发现野柿C砧穗组合的维管束连接情况表现最好，在此时砧穗接口处的死细胞范围最小，已经逐步形成了新的输导组织。
甜柿: 食慾之秋・關於日本秋果「柿子」的7件事
打塘和開挖定植溝時注意將表土、底土分開；栽苗時先回填表土，填土厚度略高於嫁接接口，踩實，澆透定根水再覆土，最後在樹盤上覆蓋乾草保温。 栽植前用50-100毫克LABT3生根粉液蘸根處理1-2小時，能夠提高栽植成活率。 提倡秋季（11月中下旬）栽植，促進早髮根以縮短翌年春天的緩苗時間。 世界上的甜柿栽培品種大多原產日本。 中國國家種質資源柿圃、中國林業科學院亞熱帶林業研究所、華中農業大學等單位已先後從日本、美國等地引入了30多個甜柿品種，已在全國18個省市栽培示範和推廣。
- 【西村早生】、【禪原丸】、【正月】、【甘百目】等屬此品種。
- 冷凍之後，果肉會變得像是冰淇淋那樣，解凍之後果肉會變得很軟爛，就跟過熟的水果一樣。
- 另柿子含醣多，容易導致血糖快速升高，糖尿病患不宜多食。
- 農委會分享了 4 項柿子的簡單選購要領：色澤均勻、果面乾淨、萼片鮮綠、果型大且飽滿。
- 十字沟深，果顶广平微凹，棱状突起不显，裂果少，皱纹少。
大成镇北梭村位于“粤西第一高峰”大田顶北麓，山环水抱，丛林叠翠，物产丰饶。 对不同砧木嫁接成活的太秋甜柿植株在嫁接口部位采样制作切片进行显微结构观察（图1）。 结果显示4种不同砧木与接穗之间均在嫁接口处均出现了染色较深的坏死细胞层，数量较多且具有一定面积，但该情况在不同砧木间却表现出一定的差异。
甜柿: 甜柿施追肥
另外，為了達到不使用農藥的目標，農家以花生粕作為肥料，並添加黃豆及益生菌於每兩周澆灌一次，確保甜柿能在天然無毒的環境下健康地生長。 最後，在悉心確認每顆甜柿已達到完美的果型與成熟度後，才會送到消費者手中。 如此費心栽種的甜柿，十分值得各位嘗一嘗。 接下來就讓我們來看看柿子宅配人氣排行榜。
甜柿: 健康網》柿子紅了！ 挑選有撇步、食用有禁忌
每一顆都像澄色寶石一樣的美麗又好吃感覺。 吃完，的確就像看到一樣好吃香甜，一口接這一口都停不下來呢。 謝謝農友的愛心培養，才能讓我吃到好吃的柿子。 看著從他臉頰上滑落的汗水，閃著光滴落在泥土上，我們看到這位有理想的泰雅族青年，將在今年成就豐碩的果實。 甜柿 「儘管這幾年做的艱苦，但我依然想在甜柿之路上且戰且走，相信這兩年之後，我們一定可以有所突破，只要品質做好，我相信安心甜柿絕對會受到大家的青睞。」曉橙感性的說。 曉橙，在我們眼中，是非常特別的青農，有別於一般農二代在外頭工作好些日子之後，才回鄉接下農務家業，曉橙則是退伍後就毅然決然回到部落，投入甜柿種植的行業。
甜柿: 健康網》血壓值上下哪一個重要？ 醫：「這個高」代表血管嚴重硬化
透過參與式驗證系統，這4年來我們繞了地球1.14圈(54,768公里)，定期至產地拜訪全台400+農友，了解作物狀況，為果物安全品質把關。 但和隔壁果園比起來，我發現曉橙的果樹枝葉比較沒精神，隔壁的反而又綠又漂亮、葉相看起來相當健康。 【大紀元2020年10月16日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）秋天是柿子（Persimmon）的季節。 秋柿夏天枝葉茂盛，秋天結果纍纍，無論黃、橙、清、綠，滿樹的柿子惹人憐愛、惹人歡喜。 現在市場上買到的有直接可以吃的甜柿，另外有形狀不同的澀柿，但這種澀柿必須去澀放軟後才能吃。 密植甜柿園的整形，普遍以小冠疏散分展形為宜。
側面有4條明顯的構，果皮完全成熟時為橙紅色，果粉多、果肉黃紅色、褐斑極細、肉質緻密稍硬，果汁含量較少但甜度比起富有較高。 缺點是容易軟化，稍微變軟後口味會變差，較不耐運輸和儲存，且多數的果實在果頂（屁股處）容易產生裂痕。 〔健康頻道／綜合報導〕秋天是柿子的季節，不過柿子品種百百種，農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文表示，其實柿子可以依其果實在樹上成熟時能否自然脫去澀味，簡單分為甜柿和澀柿兩大類！ 最大的不一樣，是甜柿不需要人工脫澀，在樹上熟了就可以吃，味道甜脆多汁。 甜柿主要品種有富有、次郎、花御所等。
甜柿利於栽培的特性快速的取代掉相對嬌嫩、難照顧的桃樹與李樹。 酒友們也許已經知道，宿醉之所以會頭痛其實是乙醛在作怪。 當飲酒過量，血液中乙醛濃度升高、難以清除，就會產生噁心頭痛反胃等症狀。