燕麥糠並非如麵包糠一般，後者只是焗麵包後的外皮打磨而成，燕麥糠則屬於穀物的一部分。 在我其中一本書《女人要Eat Clean》中，燕麥片及燕麥糠同被列入推介的30種超級食物名單內。 相比之下，同樣份量半杯燕麥糠，含較低卡路里 ，但含較多蛋白質 (8.1 克)、碳水化合物 燕麥糠壞處 (31克)、及更多膳食纖維 (7.2克)。
顧名思義，即食是指無需烹煮即可食用，快熟及原片則需烹煮方可食用。 根據桂格燕麥公司的網站，3種燕麥片都經過烤焗，其分別在於生產時的切割方法。 燕麥糠壞處 燕麥糠並非像麵包糠一般；麵包糠只是焗麵包後的外皮打磨而成，燕麥糠則屬於穀物的一個部份。
燕麥糠壞處: 健康解「迷」
近年麥皮被標籤為健康、減肥的最佳食品，就連女星、教練及營養師都大力推介，這個看似健康的食品，其實都暗藏影響健康的危機！ 麥皮含有豐富的水溶性纖維及非水溶性纖維，雖然能達到減肥瘦身、降膽固醇的理想效果，但若不了解清楚麥皮的特性或自己的身體狀況，有可能因為食用錯誤而引起反效果。 市面上有很多不同種類的燕麥片，如：即食/快熟/原片燕麥片、燕麥粥、燕麥飲品等，市民應謹慎選擇。 燕麥糠壞處 燕麥含量愈高亦表示其營養價值愈豐富，選購時必須留意營養標籤，選成份表含有較多燕麥的產品，有些生產商可能會添加糖、鹽等以迎合大眾口味，建議選含較高纖維、糖和鈉較低的產品會較健康。 每40克 (4 包) 的桂格燕麥糠提供約2.6克燕麥水溶性纖維。
雖燕麥含有植酸及纖維，會阻隔鐵質及鈣質的吸收，但不代表完全吸收不到當中的營養，可在其餘餐數吃其他高鈣食物，如：乳酪、芝士、沙甸魚等，或配合維他命C豐富的水果一同進食亦能提升鐵質吸收。 燕麥含有蛋白質、鉀、磷等成分，若有腎臟疾病者不宜大量食用；食用前最好先應諮詢醫師、營養師或藥師以瞭解每日建議攝取量。 燕麥曾被《Time》選為超級食物，原因在於燕麥中具黏稠感的可溶性纖維「β-葡聚醣」。
燕麥糠壞處: 長期吃「燕麥加牛奶」，阻礙鈣吸收！譚敦慈教你這樣吃，營養又助便
每日攝取3克燕麥水溶性纖維，配合低飽和脂肪低膽固醇膳食，有助於促進心臟健康。 高纖維膳食有助提升飽感，配合控制熱量的飲食和定期運動 ，有助減低增重及肥胖風險。 燕麥含有各種豐富的營養成分，而且纖維非常高，能有效促進新陳代謝，消化時消耗更多能量，從而做到很好的減肥效果！ 不過要注意，大部份穀類（包括燕麥）含有一種叫作植酸的成分，會阻礙營養吸收。 植酸又可以稱作植酸鹽，經常被發現於穀物、堅果、種子和豆類之中，與鈣，鋅和鐵等必需礦物質結合後，卻會阻止身體吸收這些營養。
燕麥中的可溶性纖維還會在腸內建立一層保護膜，減少碳水化合物的吸收率，維持血糖穩定。 而且，一篇刊登在生物分子學期刊研究還指出，β-葡聚醣具有調節免疫力的作用。 #市面上的燕麥產品種類繁多，因此在挑選燕麥的時候要格外留意。 在這裏建議大家使用傳統的燕麥（Rolled Oats），因為這種燕麥沒有經過太多的加工程序，更加健康。 麥皮屬高纖維食物，對改善便秘情況有效，當中的非水溶性纖維能幫助增加糞便量，刺激腸道蠕動，水溶性纖維更可幫助軟化大便，使糞便易於排出，因此有減低和舒緩便秘功效。
燕麥糠壞處: 基金債券攻略
眾所周知，麥皮是健康食品，不少人更視之為減肥時必吃食物。 今次由VNS營養健康中心高級營養師葉倚文為大家解構食用麥皮時要留意的種種要點。 燕麥糠壞處 若要了解所買的燕麥飲品是否含糖，最好要仔細審視營養標示，以及產品外包裝盒上的原料成分標示（主原料和副原料），是否有額外添加蔗糖或果糖，也可以從營養標示上了解到是否達到保健所需的有效食用量。
至於「有些人燕麥片吃多了，可能會讓三酸甘油酯增加」，這樣的說法其實是過於片段的、不完整的。 我們必須考量燕麥本身是主食類，以同樣一份主食類來比較，煮熟的即食燕麥片（約20公克）約含有14公克的總碳水化合物及約9公克的膳食纖維，而白飯（約50公克）的總碳水化合物約達20公克，膳食纖維約0.3公克。 因此，我們可別以為燕麥片的好處多多，認為一份燕麥的膳食纖維是一份白飯的30倍，就毫無節制的增加攝取。
燕麥糠壞處: 食用過量導致三酸甘油脂升高
事實上，在我其中一本書《女人要Eat Clean》，燕麥片及燕麥糠同被列入推介的30種超級食物名單中，燕麥糠及燕麥片同樣都是超健康食物。 月前傳出燕麥的熱量高，是白飯的２.８倍，這消息讓民眾都嚇了一跳，直到現在仍還有人誤會燕麥片熱量高而拒吃。 [NOWnews今日新聞]豬肉是台灣人餐桌上最常見的肉品，各部位口感有著極大差異，會製作成不同的料理。 不過日前就有民眾抱怨肉才剛買回家就發臭，懷疑攤販老闆在騙年輕人。
- 燕麥含有蛋白質、鉀、磷等成分，若有腎臟疾病者不宜大量食用；食用前最好先應諮詢醫師、營養師或藥師以瞭解每日建議攝取量。
- 燕麥片又分三大類──即時麥片、加工麥片、另外一種是給小朋友吃的（類似穀片）。
- 燕麥是現代流行的養生食品，不少人用燕麥取代米飯、麵包來控制血糖，但營養師指出，即食燕麥片和傳統燕麥片煮成的燕麥粥，升糖指數也差異很大。
- 熟燕麥片含約160卡路里、六克蛋白質、25克碳水化合物及四克膳食纖維；相比之下，同樣半杯燕麥糠，含較低卡路里（116），但含較多蛋白質（8.1克）、碳水化合物（31克）及更多膳食纖維（7.2克）。
- 不過日前就有民眾抱怨肉才剛買回家就發臭，懷疑攤販老闆在騙年輕人。
- 挑燕麥就像挑米一樣，有一等、二等、三等的分別，重點在於燕麥的完整性及光澤很重要，另外不可以有霉味，如果是新鮮的燕麥，聞起來有一種淡淡的香氣，當放置時間一長，就會漸漸產生霉味而且會發黑，甚至有的會有蛀蟲洞，這一類就比較次等。
熟燕麥片含約160卡路里、6克蛋白質、25克碳水化合物、及4克膳食纖維。 首先，一碗飯有４份五穀根莖類，２０公克燕麥片等於１份五根莖類；若食用４０公克的燕麥片需扣除半碗飯，彼此類推。 如果你是腸胃敏感、有腸躁症，老人家還有二至三歲以下的小朋友等腸胃系統不佳者最好少吃，以即食燕麥片煮粥食用較好。
燕麥糠壞處: 健康快車．石鏡泉、吳國雄有必要吃Paxlovid嗎？
燕麥片又分三大類──即時麥片、加工麥片、另外一種是給小朋友吃的（類似穀片）。 現在坊間買到的幾乎都叫即時麥片，這種產品在製成時已經熟成過，所以可以直接泡水或牛奶就可食用。 每日食用燕麥有助於改善新陳代謝，加速減重，因為長時間吃燕麥當早餐可以避免攝入過多的卡路里。 燕麥裡的碳水化合物，可以幫助調節食慾和焦慮，並維持正常的血糖。 燕麥裡面的營養素不僅能加速我們的新陳代謝，還能防止體內脂肪和毒素的積累，並防止我們暴飲暴食。
以燕麥來說，我個人的飲食習慣是加入豆漿來食用，因為這樣搭配不僅可以完整吸收蛋白質，又有高纖維；但是要提醒大家，當飲食中補充許多水溶性纖維時，要多補充水分，對於排便才有助益。 所謂足夠的水分，是指一天至少六次的排尿，這樣才叫做足夠的水分。 另外，高纖維食品也會影響一些礦物質的吸收，尤其是鐵、鋅、鈣成分，尤其是燕麥中含有磷的成分，所以腎臟末期或洗腎的病人，也比較不建議食用。
燕麥糠壞處: 台灣熱話
台灣營養學會理事長 王進崑：「在美國，燕麥是被推薦的食物，但也被提醒要注意食用量，一天的建議量是７５公克左右，相當於１碗白飯的熱量」。 由於燕麥屬於五穀根莖類，若在三餐外當成額外的補充品來吃，而未計算入每日所應食用的五穀根莖類的份量中，還是可能會造成熱量攝取過多，進而導致肥胖。 例如：將燕麥當成飲品，但由於不用咀嚼，可能在不知不覺之間就喝下１-２杯，導致攝取過多的熱量。 所以想藉由燕麥減重的民眾，要注意食用量，並且控制飲食熱量，做好份量代換，以免適得其反。 每天吃適量的燕麥片，有助於降低「血中的總膽固醇」與「低密度膽固醇-LDL」。
