燕麥粒煮法 如果是牙齒咀嚼能力不好的兒童和老人，可以無糖的純燕麥粉為首要選擇；若是減重族，建議選擇生燕麥粒，或是加工較少的燕麥片來食用。 但是，無論是那一種燕麥產品，購買前都要先看食品標示，盡量選擇無其他香料、精緻糖等添加物的產品。 即食燕麥片：坊間買到的燕麥片多為即食燕麥片，已經過熟成過程，直接泡水或牛奶即可食用。 如果吃到香甜卻不濃稠的麥片包時，很可能是成分裡添加了糖、香料或麥芽糊精等成分，不僅無法達到高飽腹、低血糖的效果，還會降低營養價值，最保險還是選擇純燕麥片好。
大家使用燕麥用水沖泡後會有稠稠的感覺，因為其中含有β–葡聚醣的成分，在美國被宣稱是可以針對血糖、血壓、血脂較高的人當成健康食品來食用。 在介紹如何煮出讓你每天都想吃的麥片粥以前，先來認識最常見的四款商品。 風味口感更佳：大部分人應該不太喜歡咬到沒煮熟的燕麥，浸泡隔夜的燕麥粒可以更容易煮透，吃起來口感更佳。 燕麥粒出鍋之後，可以咬咬看顆粒是否有「透入」整顆燕麥，如果軟Ｑ有嚼勁那就是已經熟了。 瞭解燕麥粒的特性與烹煮方式後，不妨親手扭轉你「很難煮」的印象，西川米店提供您優質、健康的原鮮燕麥粒，想吃美食的朋友，務必不要錯過。
燕麥粒煮法: 燕麥粥
此外，燕麥片脂肪含量豐富，尤其是必需脂肪酸中的亞油酸，對於兒童的生長髮育和老年人增強體質均有益。 燕麥片的膳食纖維含量豐富，可以幫助大便通暢，其豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防治貧血的功效。 有些營養師的確會使用燕麥在想要減肥的人身上。 將燕麥運用在減重的角色是取代主食，例如一天當中選擇一餐以燕麥作為主食。 由於燕麥中的水溶性膳食纖維泡水後會膨脹，通常半碗乾燕麥（約6湯匙平匙）沖泡出來的量會變成一碗，既可提升飽足感，又相當於只有半碗飯的熱量。
小叮嚀：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了後再刀口入，以免破壞維生累C。 許育禎認為，燕米偶爾取代白米飯來食用非常棒，尤其是缺乏纖維攝取的人，也很推薦讓小朋友吃，可以訓練咀嚼能力，幫助口腔肌肉發展，語言發展跟刺激記憶力。 如何重新加熱：將鋼切燕麥粥挖取到碗中，再加一點植物奶或水，用微波爐加熱，或是將燕麥粥移入鍋內，同樣加一點植物奶或水，於爐上加熱。 如同它的名字提及，它是將燕麥粒分切成較小塊的燕麥製品，大多加工是使用刀切的方式，因此才稱之為鋼切燕麥或刀切燕麥，也稱為愛爾蘭燕麥 。 如果你是腸胃敏感、有腸躁症，老人家還有二至三歲以下的小朋友等腸胃系統不佳者最好少吃，以即食燕麥片煮粥食用較好。
燕麥粒煮法: 燕麥的優點
註冊營養師潘仕寶指，以同一牌子「桂格」來說，成份為純燕麥的三款產品，包括即食、快熟及原片燕麥，營養成份相同。 原片大燕麥：燕麥粒並無切片或碾平，保留全粒完整燕麥。 與快熟燕麥片一樣，需煮3至5分鐘才可食用，口感更煙韌實在。 超級食物─燕麥有多種維生素和微量元素，可以幫助清理肌膚。 而且具有抗發炎功效，讓皮膚對抗外來刺激和長疹子。 安欣瑜指出，高升糖指數的餐點用餐4小時後的飢餓感較高，也就是說吃下去的熱量高，反而更容易餓。
瞭解燕麥的特性與烹煮方式後，不妨親手扭轉你對燕麥的印象。 其實只要秉持感謝的心好好料理，平凡的食材也能有不凡的好味道。 燕麥富含維他命 B、鈣、鐵、鎂、磷與鉀，總是給人健康的形象。 不過另有說法是，由於燕麥內含植酸 ，會阻礙人體吸收礦物質。 想解決這問題並不難，只要浸泡過就能減緩此影響，這也是隔夜麥粥的好處。 其實只要懂得食材的特性，以合適的手法烹製，世界上就沒有難吃的料理。
燕麥粒煮法: 熱量
燕麥粒煮法 如果是重量訓練這類的健身，身體會優先使用葡萄糖來當作能量來源，斷食期間做這類運動可能會比較沒力氣，所以可以在進食8小時期間進行。 168斷食不適合有胃潰瘍的人，或是學生、工作需體力的人和孕婦及哺乳婦，因為他們的身體需要比較多的碳水化合物和熱量 。 燕麥粒煮法 燕麥片本身營養價值足夠地高，做為主食，即便不加入其它營養成分已經很好了。
大家要有一個概念，就是在飲食生活中，絕對沒有單一的食物可以帶來健康。 特別是台灣人常有一種習慣，就是可能有一個東西被推薦說很好，就會一窩蜂的搶購跟效法，這樣是不好的，還是要以均衡飲食為原則。 想要完整吸收燕麥營養的朋友，建議可能要從每天飲食中的做法稍加變化，例如一、二天是燕麥跟牛奶，第三天改搭豆漿，再來可以煮粥之類，只要不要長期固定飲用，不會有太大的影響。 小麥通常被碾磨成“白麪粉”，外層 的大量營養物質會損失。 純燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明“全麥”與否。 一定要注意，產品中燕麥片的比例越高，則產品的營養價值越高。
燕麥粒煮法: 燕麥片保健功能
綠豆燕麥粥、八寶燕麥粥、海鮮燕麥粥、鱔絲燕麥粥、雞片燕麥粥、牛肉燕麥粥，這些粥的做法也比較簡單。 水開後加入適量燕麥片，大約煮至2分鐘左右再加入適量的配料，如雞片、牛肉、海鮮等，待煮沸後1-2分鐘即可食用。 第2次煮發現其實不需特別浸泡、加水，直接洗好丟進電鍋中煮即可，1杯米加1杯水就可以煮出軟Q的燕米。
每個人都不同，我們不同日子、時間的胃口也會不同，因此判斷食用份量，真的要聆聽的是身體的聲音，而不是包裝上的文字。 一般三合一沖泡飲品，比較擔心的是怕廠商用這種淘汰的次等品製成，所以盡量不要食用。 平時早餐可按個人喜好在燕麥片加入配料，若喜歡吃甜麥皮，可以加入生果；若喜歡吃鹹麥皮，可加入肉碎、肉片、雞蛋等，這已經是一個高纖低卡的早餐。 部分燕麥產品有不同的口味，如粟米味、朱古力味等，並添加了鈣、維他命等營養素，但留意糖分和鈉質含量通常較純燕麥高。 TOPick比較過營養標籤，即沖燕麥飲品（巧克力味）及即沖燕麥片（原味）的糖含量分別為27.9及29.3克，超出標準近一倍；即沖燕麥粥（香菇雞肉味）的鈉含量為1,112毫克，亦超出標準。
燕麥粒煮法: 健康網》水果最佳「食」機！ 營養師推「這時段」能克制食慾
燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。 經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。 總的來説，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。
如果一開始就吃太多，攝取過多的纖維質，可能會出現腹瀉的症狀，需要特別注意。 之後，假使消化順暢、腸胃也沒有不適的話，再慢慢增加分量，但最多不要超過50g。 傳統醫學認為，燕麥片味甘、性平，歸肝、脾、胃經，具有益肝和胃、潤腸通便的作用。 現代營養學認為，燕麥片的蛋白質中，人體必需的8種氨基酸的含量都很高，特別值得提出的是，燕麥片中具有增智與健骨功能的賴氨酸含量是大米和小麥的兩倍以上。
燕麥粒煮法: 燕麥片相關人羣
材料：燕麥片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋蔥1/4個、培根1片、鹽和胡椒粉少許、清湯少許。 材料：燕麥片半杯、豆漿1杯、蜂蜜適量、葡萄乾和酸果蔓等乾果適量、香蕉半根、杏仁或核桃等果仁食品少許。 我是 Nora，別名桶子葉，一個差點得厭食症、而被食記拯救的女孩。
- 以減重的角度來說，最不容易發胖的當然是食用燕麥粒。
- 不過要注意，市面上許多沖泡麥片常常加入了奶精、玉米糖漿和植物油調整，導致想靠麥片減肥，卻不知不覺攝取過多熱量。
- 放入預熱170 度的烤箱中，烤約20 ～ 25 分鐘，用筷子插入中間的部分，不會沾上麵糊即可。
- 老張今年已經快要八十歲了，但他最大的驕傲，就是身體靈活、腳骨依然勇健，接連做幾個伸展彎曲膝蓋的動作都難不了他。
- 將燕麥運用在減重的角色是取代主食，例如一天當中選擇一餐以燕麥作為主食。
- (網路上有些人分享無浸泡煮 4-6 分鐘，但我用壓力鍋 4-6 分鐘覺得不夠) 之後按下開始來煮。
- 若有事先浸泡鋼切燕麥 4-6 小時，可以將時間縮短為 4-6 分鐘。
只要您發揮您的想象，就會調製出更多更美味健康的燕麥美食。 牛奶燕麥粥、水果燕麥粥、牛奶雞蛋燕麥粥，這幾款都是用牛奶來衝調燕麥，所以選用即溶性和快熟性均可。 待牛奶煮開後加入燕麥和其他輔料，再煮1-2分鐘即可飲用。
燕麥粒煮法: 「燕麥飯」的相關搜尋
由於燕麥片較薄，水份含量低，煮食時可更快速吸收水份，因此加入滾水後可即時食用，無需再烹煮。 燕麥粒煮法 一般來說，因為身體會優先使用我們平時吃下的碳水化合物（醣類），因此一日三餐的模式，通常只能在睡覺時燃脂了。 斷食期間任何蔬菜、水果、零食，只要含有糖份的都不行。
- 燕麥有嘌呤，含量屬於中等，痛風患者要先諮詢營養師了解可進食的份量，以控制尿酸，但適量進食並不會影響病情。
- 燕麥含有植酸攝取過量會影響鈣、鐵、鎂的吸收，為骨質疏鬆症、貧血患者應注意的產品，加工製品單位熱量遠高於米飯，糊化後升糖指數（GI值）亦會增加。
- 5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
- 飲用溫度要謹慎：燕麥＋牛奶的配置非常靠譜，建議每一個人食用；但是請不要因為細節問題損傷了自己的身體部位。
- 如何重新加熱：將鋼切燕麥粥挖取到碗中，再加一點植物奶或水，用微波爐加熱，或是將燕麥粥移入鍋內，同樣加一點植物奶或水，於爐上加熱。
- 其實只要秉持感謝的心好好料理，平凡的食材也能有不凡的好味道。
製造方式：相較於快熟燕麥，即食麥片是將燕麥粒切割得更細後，再碾壓得更薄，且事先預煮過。 取另一個碗，放入雞蛋、葡萄籽油、低脂牛奶3 大匙、香草精拌勻，再加入②和③，用刮勺切拌混合，直到沒有飛粉為止。 有助緩解便秘和排毒：豐富的不飽和脂肪酸，能降低壞膽固醇，有效排出體內毒素與腸道中的糞便，有助於緩便秘和排毒。 適合當嬰兒副食品：含有能促進生長期孩子發育所需的必需胺基酸與鈣質，因此在西方國家，常用來當成幼兒副食品的材料。 燕麥片可與大米等一起煮粥食用，每天攝入量在50克為宜，一般人羣均可食用，尤其適用於老人、兒童和高脂血症、冠心病、糖尿病和肥胖患者。 壓片： 蒸煮調潤後的燕麥，通過 燕麥粒煮法 雙輥壓片機壓成薄片，片厚控制在0.5毫米左右，厚了煮食時間長，太薄產品易碎。
燕麥粒煮法: 燕麥片特色燕麥餅
在這裡分享我的烘焙經驗、不同純素食譜，以及美食、生活。 因為我在台灣還找不到鋼切燕麥，手邊的鋼切燕麥都是在 iHerb 上購買的。 我常在 iHerb 上買食材，可用我的折扣碼 MOK5777 折 5-10%。 若你對 iHerb 購物不清楚或有疑問，可以閱讀我分享的此篇 iHerb 購物常見疑問+開箱文章。 這碗莓果醬椰子燕麥粥四季皆宜；冬天的時候，將煮好、熱呼呼的莓果醬淋在燕麥粥上，再加上一點椰子乾片享用。
燕麥粒煮法: 燕麥粒煮法: 經典台灣小吃地瓜球
非水溶性纖維：吸收水份後，會像海綿一樣變軟發大，幫助腸道蠕動，促進腸道將廢物排出體外，因此可減低及舒緩便秘。 如果很晚睡(晚上12-1點）可以以此方法直接讓他煮完悶到早上享用！ 若比較早煮 建議悶完冷卻後還是要拿去冷藏. 放入預熱170 度的烤箱中，烤約20 ～ 25 分鐘，用筷子插入中間的部分，不會沾上麵糊即可。
燕麥粒煮法: 燕麥片
這個步驟我覺得真的很重要 ，因為我自己是不太喜歡平凡(完全沒配料)的燕麥粥。 若是用壓力鍋煮：加蓋後，將壓力鍋設定 8-12 分鐘，看你希望你的燕麥多軟。 (網路上有些人分享無浸泡煮 4-6 分鐘，但我用壓力鍋 4-6 分鐘覺得不夠) 之後按下開始來煮。
燕麥粒煮法: 糙米燕麥飯
燕麥當中富含膳食纖維、β—葡聚糖、果膠等生活中建議大家經常攝入的營養物質，經常適量攝入對於便祕、高血糖等問題有著積極的作用。 燕麥粒煮法 生燕麥片是燕麥粒壓制成片狀，是燕麥片加工程式最少的，保持了燕麥的完整性，營養成分也最大的保留，需加水煮熟才能食用。 生的燕麥片，煮熟的時候較長，一般開鍋後還要繼續再煮十幾分鍾。 燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。 此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。
燕麥片又分三大類──即時麥片、加工麥片、另外一種是給小朋友吃的（類似穀片）。 現在坊間買到的幾乎都叫即時麥片，這種產品在製成時已經熟成過，所以可以直接泡水或牛奶就可食用。 其實任何容器都可以製作「隔夜燕麥」，只不過用玻璃罐可以搭配創意，更具美感，味覺和視覺雙重享受，同時也比較容易掌控分量。 注意，在選購燕麥的時候一定要選大燕麥，不可以選即食燕麥。 因為大燕麥質地較厚實、較完整，浸泡一夜後不會變得爛碎，且營養價值較高。 先燒開水，等水開了之後，放燕麥下去，2分鐘後，把海鮮配料也放入鍋中，然後煮熟它們就可以拿出來吃了，記得放鹽。
燕麥粒煮法 搭配8種當季履歷蔬菜與義美糙米飯，至少含16種食材 2. 全球首創新概念：飯25%、菜加配料75% 3. 一次一點慢慢加水，就跟煮燉飯時加高湯的做法一樣。 Miller 建議，這樣才能觀察並掌控稠度變化。 請事先燒好一壺或一鍋水，並保持微滾狀態，以利於隨時補充到以中火烹煮的燕麥粥裡。
也可以在烤之前，放上切碎的堅果類、巧克力餅乾、巧克力碎片等。 加入番茄醬，一邊將番茄壓碎，以中火煮5 ～ 8 分鐘，再放入阿洛酮糖糖漿、磨碎的胡椒粒、鹽調味，番茄醬汁就完成了。 在預熱好的鍋中，淋上葡萄籽油，放入蒜末、洋蔥，以中小火炒3 ～ 5 分鐘，直到洋蔥稍微變得透明。 汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麥進一步滅酶和滅菌；二是使澱粉充分糊化達到即食或速煮的要求；三是使燕麥調潤變軟，易於壓片。
壓片機輥子直徑大些較好一般要大小200毫米。 切粒是通過轉筒切粒機將燕麥切成1/2~1/3大小的顆粒，切粒壓片的燕麥片型整齊一致，並容易壓成薄片而不成粉末。 製法：將豬瘦肉剁成泥，調入料酒、鹽蛋液、水澱粉用力攪成肉糊。