熱紅酒起源於中世紀的羅馬帝國，歐洲人使用一些香料與加熱的紅酒混合作為冬季的飲品，口味意外的覺得合適，加了香料的紅酒，就是有獨有的風味，即使是等級不高的紅酒表現一樣不俗，還能在寒冬中有暖身的功效。 後來因為貿易盛行到全歐洲，尤其是冬季聖誕節期間的派對聚會，更是不可少的飲品。 起源於古希臘的熱紅酒，因為古希臘人不喜歡浪費餐桌上的任何一滴酒，於是收集所有剩下酒，加些香料、重新加熱，成了熱紅酒的前身。 或許一聽到「熱紅酒」三個字，腦海會自動連想到肉桂香料，但可別因為害怕肉桂味而拒它於千里之外。
- 香料通常使用八角、丁香、肉桂、肉荳蔻和月桂，柑橘則有各種選擇，有時候也會添加檸檬。
- 在古代的歐洲尤其古羅馬帝國領域的地區，不論大人小孩，多是把酒類（尤其是葡萄酒）當水喝的。
- 建議選擇 dry red wine，像是Merlot, Cabernet Sauvignon…不要選太甜或是添加糖的紅酒（除非你不需控制糖分攝取）。
- 甜白酒搭配鵝肝醬可謂經典中的經典，蜂蜜、糖漬水果的濃郁氣息，配柔軟滑順的鵝肝…說不出比這更棒的組合了。
- 帶著甜味、柑橘味且透著些微的酒氣，是一種從沒嚐過的滋味，很新鮮很有意思。
很多人第一次見到它，是在旅遊、留學時走在熱鬧的聖誕市集上，聞到一股混合著香料的甜甜紅酒味，才知道看似高大上的紅酒原來可以有如此接地氣的喝法。 加料奶茶都買不到的價格，就能換來一杯冬天裡看上去時髦健康（其實糖很多，並不健康）又好喝的熱紅酒，拍張照片配上「冬天裡的第一杯熱紅酒」，誰看了不誇有氛圍。 這一刻，熱紅酒完成了從歐洲到中國的全面本土化，成為這個冬天的頂流。 熱紅酒的歷史可以追溯到西元1500年前，當時歐洲僧院的僧侶會使用肉桂、肉豆蔻、柑橘皮等香料來調酒，用來暖和身體，後來漸漸成為歐洲冬季的必備飲品。 於是，紐約時報記者也試著自己做做看，他採用了 Torres 熱紅酒 ikea 的建議，使用兩種黑巧克力磚做熱巧克力。 接著他用手邊現有的橘子、糖、水、整瓶便宜紅酒，加上多香果粉、丁香、八角和肉桂做熱紅酒。
熱紅酒 ikea: 加山楂放大棗 熱紅酒也要養生
喜歡貓、喜歡按快門、喜歡在陽光裡做菜、喜歡慢步調的旅行。 結束十二年的研發工程師生涯後，出版了《草本新鮮的飲食筆記》一書； 並與常任室友在網路上共同經營《DIPOLE・台鋪》這間小鋪子，專賣自己也喜歡的生活器具。 此選酒方法因人而異，畢竟勃根地產區的酒，沒有特別便宜的，拿來做熱紅酒，可能有人會認為很浪費，僅供參考。 IKEA趁著耶誕節到來，且氣溫偏低，因此推出「聖誕熱紅酒」，讓上班族可以隨時來一杯，而且價錢超便宜，一杯只要50元，讓不少網友大喊「給我來10杯」。 入口時，來自銅鑼的杭菊、洛神花與金鑽鳳梨帶著各自獨有的香、酸、甜，交織成似百花蜜的香甜清雅，豐富原料在視覺上也顯得繽紛可愛。 藉著餘熱悶煮，花果自然地在紅酒中舒張，與檸檬草香氣疊合；黑糖特有的蔗糖焦香味和果酸達成平衡，保有香韻，恰如其分的新滋味。
這就是香料熱飲（包括香料熱紅酒）被當作家庭冬季熱飲的第二個原因。 冷冷的天氣，好需要一些熱熱的飲品來暖和疲憊的身心靈，這時候來點溫暖的熱紅酒是再適合不過了，香料與柑橘果酸揉合後的特殊風味，激發紅酒更加溫潤的天然香氣，口感也會較為醇厚，平常不敢喝酒的人，也能輕易嘗試。 我們沒有最低出貨限制，凡是訂購滿額，個人購買達 NT 1,000，店家訂購達 NT 2,000，皆可以享有免運的服務。 若未滿額，個人需酌收 NT 180 運費，店家則需酌收 NT 150 運費。 Home媽說：「聞到聖誕熱紅酒的味道，就知道聖誕節要來了！」由香氣連結的情感記憶，往往是無法取代，決定明年的聖誕節，就用熱紅酒作為開端吧! 今年是我在法國的第一個聖誕節，覺得自己很幸運，人在異鄉也能過一個溫暖聖誕。
熱紅酒 ikea: 中藥行的女兒教你煮耶誕香料熱紅酒│Mulled Wine Recipe│什麼香料煮熱酒最好喝?熱紅酒香料包有哪些材料?
所以水果就用苹果和橙子就好了，这应该是西方传统里不断尝试之后保留下来的一个经典组合，跟红酒、丁香、肉桂的香味配合最经典。 我们在试配方的时候，曾经把水果从苹果和橙子，增加到了苹果，橙子，梨和桃子，但做出来之后发现并没有比经典版更好喝。 这是我试过很多种红酒总结出来的，果香好的红酒，跟水果、香料配合非常和谐，做出的热红酒最直观的反馈就是喝完还想喝，一会儿就被分光。 原本是城中存在了多年的老牌外來事物，在充斥著「流量、打卡」的時代裡重新走紅，還被大家加入了結合在地文化的重新演繹，成為這個冬天特有的魔幻場景。 國內擺攤賣的這些熱紅酒裡，外灘君還看到了山楂、紅棗、草莓、獼猴桃……有點想像不來味道，喝過的朋友歡迎留言說說好不好喝。
您必須完成認證後，方能成為小磨坊國際的會員，且您有責任維持密碼及帳號的機密安全。 熱紅酒 ikea 熱紅酒 ikea 隨著新冠疫情在台灣步入尾聲，民眾生活逐漸步上常軌，疫苗接種也開始有到第四劑，中央流行疫情指揮中心研擬，未來新冠疫苗接種「常態化」，… 一名女網友在網路發文求救，因為自己去上公廁時，不小心被馬桶水濺到私密處，非常擔心會因此染上菜花，…
熱紅酒 ikea: 名廚 Jamie Oliver 獨家配方》寒冬過聖誕，來一杯自製「熱紅酒」暖胃
各國也發展出不同特色，例如英國會用蘋果酒（Cider）代替紅酒，德國、奧地利會添加少量蘭姆酒（Rum）提味等等。 雖說「食無定味，適口者珍」，要在肉桂捲或卡布奇諾上加點滷味風格也沒有不行。 不過如果可能的話，還是盡量希望大家品嚐一下真肉桂搭配歐式甜食甜飲的效果，這樣才會知道所謂「肉桂適合搭配水果甜點」真正的意思。 在寒冷的冬季尤其耶誕節期間，三五好友或是全家一起窩在溫暖的屋子裡捧著馬克杯喝著香料熱紅酒，感覺別有一番溫暖氣氛。 所以在歐美文化中香料熱紅酒被當作是耶誕節期間的代表性節慶飲品之一。 Torres 還提出跟目前多數食譜相反的建議：別把紅酒跟巧克力一起加熱，巧克力和紅酒分別用不同的鍋子加熱，最後再混在一起。
- 在寒冷的冬季尤其耶誕節期間，三五好友或是全家一起窩在溫暖的屋子裡捧著馬克杯喝著香料熱紅酒，感覺別有一番溫暖氣氛。
- 如果希望酒精濃度淡一點，可以小火把酒煮滾約5分鐘讓酒精蒸發一點。
- 香料也的確會蓋過陳年紅酒一些如皮革、菸草等的細緻優雅氣味，讓使用”名貴/陳年酒”這件事變得沒有必要。
- 整杯熱紅酒雖然份量沒到很多，不過裡頭不只聖誕紅酒，還有加入杏仁、葡萄乾等，真的很過癮。
- 熱紅酒隨著異國文化融入，在台灣越來越具知名度，也逐漸成為耶誕節時不可缺少的節慶美食，香料和果酸熬煮後，與紅葡萄酒交融，形成溫潤獨特的風味，暖暖喝下肚，能驅走一身的寒氣。
熱紅酒其實只是「香料熱飲」Mulled Drinks的一種形式，香料在東西方的飲食文化中大多有「熱辣溫暖」的印象。 15世紀後大航海時代興起，香料貿易的壟斷性被打破，歐洲人更容易取得香料，於是較寒冷的地區就開始流行冬季煮熱飲的時候加點肉桂、丁香、荳蔻、眾香子進去然後全家一起享用。 熱紅酒 的出現可追溯到西元2世紀左右，歐洲居民將烈酒、糖與柑橘皮、肉桂、豆蔻等香料煮至溫熱，藉此暖和身體，又被稱作「香料酒」。 熱紅酒 ikea 至今也成了聖誕節必備飲品，許多聖誕市集上可見人們拿著杯子品嚐不同風味的熱紅酒，相當具有節慶感。 因為要經過加熱與調味，所以一般來說會推薦果味豐富、橡木桶風味較少、單寧含量較低的紅酒，如梅洛（Merlot）、金芬黛（Zinfandel）、格那希（Grenache）等品種。 有人說煮熱紅酒，酒不要買太貴的，這句話只對一半，那是因為價格較高的酒通常風格明確，經過加熱調味的步驟會使風味變得太雜，實在沒必要。
熱紅酒 ikea: 傳統法式熱紅酒（Vin Chaud Traditionnel）
人們相信喝香料熱葡萄酒（Hippocras）可以保持健康和預防疾病，加了香料和糖還可以讓難喝的葡萄酒變得比較好喝。 取一只鍋子，倒入 100ml 紅酒、柳橙汁並添加柳橙皮、肉桂棒、八角、丁香、砂糖和無花果丁後，以中小火熬煮至砂糖融化且接近沸騰時，轉成小火慢熬約 15 分鐘。 此時再將剩餘的 300ml 紅酒加入，續煮 5 分鐘即可趁熱飲用。 說到熱紅酒，我們是在巴黎的《Les Deux Magots 雙叟咖啡館》內喝到人生中的第一杯。 那年的秋天相當冷，一路從拉丁區快走至雙叟，依舊沒讓身體暖和起來，於是點了一杯熱可可和一杯Vin Chaud（熱紅酒）。
中藥行的肉桂叫做清華桂，產地大多是廣西、越南或印尼。 這種肉桂的英文叫Cassia，物種學名是Cinnamomum cassia。 中藥肉桂的香氣厚重刺激，口感辛辣，小樹枝（桂枝）、外樹皮（桂皮）在中藥上有不同藥性應用。 如果希望熱紅酒保有原來的酒精濃度，那只要加熱到70度再關火靜置讓香料香氣釋出，再重新加熱到70度就可以喝。 如果希望酒精濃度淡一點，可以小火把酒煮滾約5分鐘讓酒精蒸發一點。
熱紅酒 ikea: | 生活
自從來法國後，我就入境隨俗的愛上生蠔，那鮮甜滋味實在叫人難以抗拒！！ 我可以為生蠔寫一篇專文，介紹法國怎麼吃生蠔、用什麼餐具、配什麼酒，光是回想這盤生蠔的滋味，就讓我猛嚥水。 如對購買的貨品不滿意，你可在365天內，攜帶完好商品、原始包裝、原購物發票到分店退換貨。 很抱歉，特價品區(AS-IS)、食品、及客製化商品不適用上述條例。 因此，我們希望到2030年所有產品可以再生或回收材質製成，並以負責任的方式採購。
另外還推出耶誕限定的瑞典傳統熱紅酒，１杯30元的銅板價，就能喝到濃濃肉桂香的熱紅酒飲品。 這是在北海道賣水果熱紅酒的攤子，偷拍可愛的日本妹妹，哈哈哈。 這攤的熱紅酒可以讓你加Amaretto，是一種甜甜的杏仁酒，有不同的風味。
熱紅酒 ikea: 熱紅酒是什麼？主要材料有哪些呢？
RED-耶波希紅酒，是來自加州的APOTHIC酒莊，選中這款是因為廠商在酒質介紹中強調：卡本內的厚實、金粉黛的濃郁、喜諾的甜美，還有梅洛的柔順口感。 現今現成的熱紅酒香料包相當多元，讓準備步驟簡單許多，常見的香料包內會有肉桂、豆蔻、月桂葉及丁香等，另也有些會加入生薑、八角來提味，大家可以依照自己的口味去挑選。 熱紅酒 ikea 而關於熱紅酒的靈魂——香料，每家的做法都不一樣，很多人無法接受熱紅酒，就是因為它有種「大料煮一鍋」的感覺。 有人覺得肉桂味道太重，只在起鍋前不久丟進去，加不加檸檬，放不放八角，丁香插不插在橙皮上，也是隨你口味。
