濾杯香港2024懶人包!專家建議咁做…

這款No.18掛耳包($88/5包),只要打開掛耳包,注入 ml 95°C熱水,即可輕鬆嚐到味道香醇濃厚,帶有堅果香氣的手沖咖啡。 能夠重複使用是其優點之一,但也導致其缺點——清潔與保養繁瑣。 保留咖啡油脂的濾布,自然也殘存油脂於法蘭絨之上,若是長期使用又未確實保養,沒有仔細清潔掉的咖啡油脂,將轉變為負面的油耗味,沾染新鮮的咖啡粉,與之一起進入咖啡溶液。 手沖咖啡越來越普及,大家對咖啡的認識亦都多左好多,對咖啡質素的要求亦提升左好多。

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本工作坊適合初學者,並會提供所有的物料及工具。 濾杯香港 是日本著名有田燒陶瓷品牌,創辦人久保田稔利用嶄新多孔技術,為有田燒注入環保概念,並憑著開發多孔陶瓷技術應用的創意,榮獲「日本科學廳長官賞」。 採用日本多孔陶瓷技術製造,滿佈肉眼也看不見的微細氣孔,可當淨水器、茶隔及咖濾過濾紙使用,令飲品口感更順滑。

濾杯香港: 金屬濾網對於咖啡的風味影響

咖啡知識分享 由資深咖啡導師 Reeves -On… 呢種濾杯同上幾款濾杯喺形狀上截然不同,細細個嘅平底設計加上波浪形濾紙,令到好多人都稱佢為蛋糕模濾杯。 HARIO這款無漂白濾紙,不但容易買到,更是很多人常用的咖啡濾紙。 這款濾紙採用100%天然紙漿,未經過漂白處理,所以濾紙看起來接近淺啡色。

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此外,Sttoke 更榮獲2018年澳洲Good Design Award 設計金獎,杯身採用寬口設計,可直接拉花,圖案也可完整呈現。 美國品牌 Gosili 致力研發矽膠餐具﹐其矽膠材質獲得多項安全認證,包括歐洲 LFGB、美國 FDA 與 SGS 檢測,不含有毒物質BPA、酚甲烷、鉛、聚氯乙烯等,使用起來十分安全! Gosili 矽膠咖啡杯的口徑嵌入不鏽鋼,所以不用擔心杯口容易變形,而且配有矽膠吸管、吸管收納盒和咖啡杯蓋,可隨時交互搭配使用。 雖然它沒有保溫功能,但非常高溫,可盛載-40℃至230℃的物質,而且有別於其他咖啡杯,可放入微波爐加熱,以及放入雪櫃冷凍。

濾杯香港: Aeropress 金屬濾網

呢個杯蓋並唔會完全覆蓋濾杯,正中間留有一個注水孔,沖煮時可以沿住注水孔嘅範圍加入熱水,防止水直接接觸到濾紙,仲可以保持濾杯內嘅溫度。 濾杯香港 小提醒:壺具萃取前的熱機時間較長,可稍微留意。 填壓咖啡粉時避免咖啡接觸空氣過久而失去新鮮度,填壓至濾器中時注意速度與時間。

因為新鮮烘焙的咖啡豆必須要排氣,咖啡豆袋上的小洞,它們的目的是為了能夠讓二氧化碳從豆袋排出,就像我們平時呼吸一樣,而這些小洞一般稱為「氣閥」。 所以對咖啡豆來說,氣閥是個讓空氣只出不進的方法,有效減緩咖啡豆老化的速度。 如果裝咖啡豆的袋子沒有氣閥協助排氣,豆袋裡的咖啡豆仍會持續排氣,這時就會讓豆袋裡過度膨脹。 而梯型濾紙的構造,就可避免濾紙與濾杯完全貼近,有更多的空間去萃取,所以流速也較慢,但咖啡口感就會變得濃厚飽滿。 而波浪形的濾紙,它的特殊摺痕可以避免濾紙與濾杯過於貼近,因此它很適用不同形狀的濾杯。 咖啡濾紙絕對是一項聰明的發明,因為在未有咖啡濾紙之先,都是用咖啡濾布來隔咖啡渣,雖然環保,但用完之後要清洗卻是相當麻煩。

濾杯香港: 咖啡用具

不銹鋼既耐熱又防腐蝕,無需濾紙的特點亦非常環保。 而且經得起碰撞,不怕跌爛,所以是不少初學手沖咖啡的人士入門之選。 可是不鏽鋼濾杯清洗較麻煩,沖煮出的咖啡油脂感偏重,用久了可能會有少量鐵味。 我們的咖啡陶瓷濾杯工作坊自從開課以來,已經有上百位專業咖啡師及咖啡愛好者參加,並獲得廣泛好評。

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濾杯形態雖美,但如此設計,卻減慢了水的流速,讓咖啡萃取時間增加,因此個人認為,這個濾杯比較適合沖煮深焙咖啡;而且,相比市面其他濾杯,隨心刻劃的坑紋,也無形犧牲了沖煮的穩定性了。 不過,平時我們欣賞咖啡的風土多元性,但在沖煮時卻反過來追求一致性,某程度上不也存有矛盾嗎? 這樣不拘一格的設計,也像極讓我們學習以新角度重新欣賞咖啡。 濾杯香港 不過可重複使用的金屬濾網相當環保,儘管在清洗上需注意咖啡粉淤積在水槽,但整體清潔維護,還是相較濾布輕鬆許多。 加上近年金屬濾網搭載的濾器,在造型設計上相當美觀,也有越來越多期待在家中為自己沖煮一杯美味咖啡的玩家,紛紛投身金屬濾網的懷抱。

濾杯香港: SMART.Z 咖啡電子磅

手沖咖啡工具是不少手沖咖啡迷的必備咖啡用品。 手沖咖啡工具於市面上更是層出不窮,著名的有 Hario V60,無論是品牌、款式價格到功能都相當多樣化,入門級的咖啡迷想在家中沖咖啡或辦公室裏弄一杯手沖咖啡,其實並沒有想象中很多人以為的複雜及昂貴。 以下的手沖咖啡器具推薦,可說是精選出各種入門級、定位偏向平民價錢的咖啡工具,只需有齊手沖咖啡三寶:磨豆機、咖啡濾杯、水壺(手沖壺),就可輕鬆自製出令人齒頰留香的手沖咖啡。 又例如HARIO V60 濾杯香港 陶瓷濾杯採用有田燒具良好保溫效果,使沖泡過程中溫度變化穩定,完整萃取咖啡風味! 還有HARIO V60 老岩泥濾杯,天然岩礦與陶土以1500℃燒製而成,每次燒製僅有70%成功率,因此十分罕有,所以價錢亦會較高,但絕對是性價比高咖啡濾杯,值得入手。 最常見的咖啡濾杯推薦的牌子有Hario 濾杯,這個牌子的濾杯香港入門新手必備的。

拿取填壓器使用手掌施力的方式填壓咖啡粉,填壓完後再次填壓,並用更大的力道將其更為平整。

濾杯香港: 不鏽鋼手沖壺:HARIO V60 BUONO KETTLE

相信大家去過不同的咖啡店,也發現佢哋不單止提供濃縮咖啡也提供不同嘅手沖咖啡,但你們又知不知道他們當中的分別嗎? 濾杯香港 我們先從沖煮方式,以及研磨咖啡粉的大小去分別。 濃縮咖啡的沖煮時間比較短,及用高壓方式去沖煮,所以咖啡粉是磨得最幼細的。 令水份能在短時間接觸最大面積的咖啡粉,䆁出咖啡原有的風味。 如果咖啡粉太大,水速就會太快,令到水不能充分釋出咖啡粉味道,味道就會好淡。

  • 能夠重複使用是其優點之一,但也導致其缺點——清潔與保養繁瑣。
  • 你分別可選Workday Pack($228/22包)或Weekday Pack($98/7包);每款分別有3種不同口味咖啡,方便每天轉換心情。
  • 最常見的咖啡濾杯推薦的牌子有Hario 濾杯,這個牌子的濾杯香港入門新手必備的。
  • 清洗時將整隻金屬咖啡濾杯浸泡在90°C左右的熱水中,15分鐘後拿出濾杯,之後用清水洗淨便可。
  • GOAT STORY 咖啡杯 100% 密封,可保溫約 2小時,由 BPA Free (不含雙酚 A)的 無毒材質製成,易於清洗,同時使用安心。
  • 保留咖啡油脂的濾布,自然也殘存油脂於法蘭絨之上,若是長期使用又未確實保養,沒有仔細清潔掉的咖啡油脂,將轉變為負面的油耗味,沾染新鮮的咖啡粉,與之一起進入咖啡溶液。

咖啡粉的大小:一般深度烘焙或中度烘焙的咖啡粉(如砂糖般大小)適用; 濾杯香港 淺度烘焙的咖啡粉(如幼鹽般小的)不適用,有機會堵塞濾杯的小孔。 廠商有機會會在沒有任何提前通知的情況下更改產品的某些功能/顏色/包裝/產地/附件,本公司不能確保客戶收到的產品與網站圖片、產地、附件說明完全一致。 Productpro.com.hk 保證全部貨源為原廠正貨,並與當時市場上售賣的同一產品一致,若本網站沒有及時更新,敬請見諒。