研究結論指出，在中老年人中，用全穀類代替精製穀物，可能是一種有效的飲食調整，隨年齡增長減輕腹部肥胖、血脂異常和高血糖，從而降低心臟代謝疾病的風險。 另外從中醫的角度來看，你到月經前，你的火氣會變得比較大一些，火氣大並不是說可以去發脾氣，而是說你比較不容易去控制自己的情緒，所以很容易失控。 所以平常可以吃一些比較降火的東西，不要讓自己處於火氣太大的狀態，但很多人降火就會喝下過量的苦茶、涼茶、清茶，這時候可能又會因為太寒，而去傷害到身體。
表示，白飯、清粥屬於精緻澱粉類，好消化，是很好的能量來源，適合年長者、嬰幼兒等牙口不佳者，或是容易脹氣、較沒辦法吃全穀飯、五穀飯者。 且好處也包括和一般白麵條、披薩、漢堡等相比，不會有其他的油、鹽等調味料。 不過因為屬於精緻澱粉，三高等心血管疾病、減肥等族群就不鼓勵以此為主食。 而輕粥適合腸道不佳者，但不適合嚴重胃食道逆流等消化道不佳者。
澱粉攝取不足: 抗性澱粉壞處1. 食物中毒風險
長時間缺乏主食攝取恐使身體內分泌紊亂，例如容易長痘痘、長斑，嚴重還可能出現大量掉髮的情況。 對於女性而言，減肥不吃主食還可能出現月經失調、閉經等嚴重問題，專家建議不要盲目採取戒碳水化合物的減肥法。 刊登於《英國醫學雜誌》的研究針對4萬多名30～49歲瑞典女性飲食習慣發現，當富含碳水化合物的主食吃得相對較少，肉蛋等蛋白質高含量食物吃得相對較多，罹患心肌梗塞和腦中風的風險比正常吃主食的女性多出1.6倍。 5.限鉀原則：當腎臟退化到無法有效排除鉀，將導致血鉀過高，會引發心率不整、肌肉無力、心肺衰竭，嚴重危害到生命；因此當腎病變已有尿量減少時，適當鉀的控制是需要的。
很多人不吃主食，卻吃了很多的肉類，使得人體本該從主食攝取的能量不足，轉而從油脂中獲取，當攝取油脂多了，變胖體重增加也在所難免。 2.低氮澱粉補充：為確保病人每日能有足夠熱量攝取，可利用富含熱量的低蛋白質澱粉食物來補充熱量，如果凍、水晶餃、粉圓、西谷米、冬粉、藕粉、太白粉、粉皮等。 例如腎病症候群醫師視狀況給予類固醇、利尿劑或免疫抑制劑藥物治療。 若伴隨有進行性的腎功能惡化，切片檢查可以確定病因與及早治療。 對於血壓偏高的患者，不論其蛋白尿的成因為何，嚴格的血壓控制對蛋白尿及腎功能均有幫助；糖尿病患者須控制好血糖。
澱粉攝取不足: 營養新觀點
紅肉像是牛肉、豬肉、羊肉；白肉像是雞鴨鵝肉、魚蝦貝類等。 澱粉攝取不足 紅白肉的區分大致如此，但也有例外，比如說「鮭魚」肉色呈現橘紅，不過並非紅肉，鮭魚的紅色不是來自肌紅蛋白，而是含有類胡蘿蔔素的「蝦紅素」，因此屬於白肉。 大豆做的食物，像是豆腐、豆干、豆漿、豆花等，都含有豐富蛋白質、大豆異黃酮、維生素E、維生素B群，能幫助改善代謝及腸道環境。 根據國民健康署2013─2016國民營養健康調查結果發現，19~64歲的成人每日平均堅果種子攝取不足1份的高達91%，可以說是幾乎沒人有吃堅果種子類的習慣。 不過上述的算法，是給活動量不高的人一個指引，假如你本身活動量高，想要加強增肌成效，每天甚至需要吃到體重Ｘ1.2到1.6克的蛋白質，才足夠讓肌肉持續生成，保持力氣。
英國營養師協會指出，減少碳水化合物可以在短期內有效控制體重、改善 2 型糖尿病患者的血糖控制和心血管風險，但沒有足夠的研究證實長遠對血糖的長期影響，以及用脂肪和蛋白質替代碳水化合物對心臟健康產生的影響。 但根據《2016到2020年美國飲食指南》中的論述，來自食物的膽固醇其實對身體的影響並不大，需要注意的反而是飽合脂肪酸的攝取量。 主食吃得少，碳水化合物攝取量遠不足人體所需，導致體內重要物質匱乏，像是葡萄糖減少會導致大腦思維活動受影響。 且根據研究指出，大腦每天需要約130克澱粉主食提供能量，倘若不足會導致精神不濟、注意力不集中、思維遲鈍集焦慮不安等等。
澱粉攝取不足: 你絕對要知道的15種「飲食陷阱」！
碳水化合物是健康飲食的重要組成部分，為身體提供葡萄糖，葡萄糖轉化為用於支持身體機能和身體活動的能量。 但是碳水化合物的質量很重要，某些富含碳水化合物的食物比其他食物更好。 可是，在詢問這些正餐不吃飯的人飲食習慣時，會發現常常正餐吃不多，但到下一餐前就肚子餓了，反而在餐間吃更多高油高醣的食物，如零嘴、糖果、麵包、甜飲等，本想追尋健康飲食卻適得其反。 推薦原因：現代人因為生活忙碌經常都要外食，但你知道外食經常讓人營養素不足嗎？ 幾乎所有外食族的蛋白質攝取量都過少，消化系統的功能都已下降許多，只是大家都沒有察覺，也不知道要如何改變飲食習慣，而透過本書你將會知道一些營養缺失的徵兆，以及該如何從飲食下手，讓自己的腸胃恢復健康！
以前的日本人飲食匱乏，雖然以魚貝類補充蛋白質但還是不足，身形瘦小，血管容易破裂而造成腦溢血。 照理說，這個情況到了飲食豐饒的現代應該要有所改善，沒想到這樣的情況不減反增，罹患腦梗塞與心肌梗塞的人反而變得更多了。 以前都認為腦梗塞或心肌梗塞，是因為壞膽固醇在血管內部堆積成的斑塊，沿著血液流動時堵塞到血管所造成。 但根據後來的研究發現，其實是因為存在於血管內皮中一種稱為「脯胺酸」的胺基酸與醣類結合造成糖化，才會導致堆積在血管內的斑塊脫落，形成血栓。
澱粉攝取不足: 碳水化合物有好壞之分嗎？
養陰的方法其實很多，可以多吃些木耳、蓮子、百合、麥門冬這些東西，也都是個很好的選擇。 在《我們為何吃太多》一書中講到身體的「設定點」，所謂的設定點指的是身體會去觀察你的飲食生活習慣，幫你設定一個目標體重。 如果你一天吃三餐、每天一樣的活動，身體幫你固定在假設50公斤，你變成一天吃四餐以後呢，身體就會幫你設定到52或53公斤。
注意體態變化：測量體重／體脂有沒有達到自己原本訂立的目標，若遇停滯期，則檢視以上原則有沒有達成，持續保持增加青菜及蛋白質或是增加運動量，放輕鬆別擔心，持續一陣子，體重／體脂將會再往下降。 注意皮帶、衣服的鬆緊度，有沒有越來越寬鬆，減重減脂目標不求快，若暫時沒有達到目標也不要氣餒，良好的生活型態仍有助於開啟代謝。 每天測量體重／體脂：建議開始減重減脂的你，家裡一定要準備體重／體脂機，早晨起床空腹時測量，並記錄體重。 澱粉攝取不足 若真的太忙，至少一星期固定測量一次，才能做為飲食及運動計畫是否正確執行的參考。 增加飲水量：水分占體重的50∼70％，具有清除體內代謝廢物、參與生化反應、運送營養素等功用，檢視自己的飲水量夠不夠，若不喜歡喝沒有味道的水，可嘗試用檸檬切片或喝氣泡水，一天至少喝足2000∼3000毫升的開水。 海藻素有「海中的長壽菜」的美名，含有豐富的海藻膠，是水溶性膳食纖維，可以延長食物在腸道停留的時間，延緩葡萄糖的吸收，使血糖不會立即上升，有助於穩定血糖。
澱粉攝取不足: 健康網》無麩質飲食助減重？ 營養師：長期吃恐飲食不均衡
不過話說回來，限制醣類最主要的目的不是減重，而是為了不讓飯後引起高血糖，以及藉由抑制梅納反應，減輕對身體造成的氧化損害。 限制醣類還是瘦不下來的人，有可能是體內含有重金屬物質，或是蛋白質無法循環等，基於和血糖調節沒有關係的原因而發胖。 燃燒脂肪有時可以達到局部瘦身的效果，這是因為人體確實有幾處部位的脂肪比較容易降低，但基本上還是只能以全身為單位均勻變瘦，「想要只降低大腿的體脂肪率！」這樣的事情是不可能發生的。
尿液也會隨著最近的飲食、蛋白質多寡、喝水量多少或是服用藥物等因素，而產生顏色、泡泡及氣味不同的差異。 喝水量少，尿液可能呈現深黃、味道重且泡泡多；如果飲水量增加後，這些狀況馬上改善，表示腎臟調節體液的功能正常。 洪若樸營養師表示，碳水化合物食物大致可分為「糖」和「澱粉」2類。 含糖的食物很多，從加工的糖果、餅乾，到水果、蔬菜和牛奶等天然食物都含有糖，民眾要選擇的應該是天然食物，而非經加工的精緻糖。 4.增加糖尿病的風險：碳水化合物長期攝取不足，胰島素的分泌量和敏感度都會下降，對葡萄糖的降解功能減弱，而降解不了的糖分滯留在血液中，就會導致血糖升高，漸漸地，糖尿病便形成了。 結果他們發現，攝取高動物蛋白和脂肪的人，死亡風險也略微增加。
澱粉攝取不足: 抗癌路不能鬆懈 治療後腸胃癌症病人亦需改變飲食習慣
請謹記，各類食物都不偏廢，才是能持之以恆的減重飲食。 此外，大家都知道，經過冷藏後的白飯，其澱粉會轉化為抗性澱粉，而具有減重效果。 澱粉攝取不足 澱粉攝取不足 這是因為抗性澱粉除了具有較低熱量、易有飽足感的優點，在上消化道難以分解吸收，還能降低胰島素的阻抗，幫助減重。
所以脾胃太虛的人通常都是吃東西不規律，或是勞累過度，或是喜歡吃冰的、甜的這些東西，比較傷害脾胃的食物，所以首先要把不好的飲食習慣改掉，吃飯慢慢規律脾臟就會好。 再來一定要有適當的管道合理地去抒發你的情緒，肝氣沒有那麼鬱結，那肝來打脾也不會怎麼樣，那你的大腸急躁症也可以緩解。 因為一般人平常都坐辦公室，水因為久站久坐，平常白天都沒有什麼在活動，所以喝水或是身體的水會慢慢往下半身堆積，所以晚上睡覺平躺以後，如果半夜沒有起來排尿，就會容易回流到你的臉部跟手部，就是這樣的原因才會水腫。 也提醒，五穀飯、全穀飯雖然相較白飯更健康，但同樣都是澱粉類，因此也是建議減少份量的選項，可別因為是健康的選項多吃個一兩碗，反而不利健康。 不論是全榖雜糧或五穀雜糧，都建議一天當中至少1/3、或換算成至少一餐選擇其中一種，若吃習慣，能吃上兩餐或都吃這樣的米飯自然更好，另也可以選擇全穀麵包、五穀麵包、燕麥、蕎麥麵等。 不過若是時常腸胃道不佳、容易腹脹、脹氣者，可能較不適合，需酌量，或逐步添加。
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在腸胃不適時服用抑制胃酸分泌的藥物，可以避免胃壁發炎的部位接觸到胃酸而產生不適。 但胃酸的分泌被抑制後，消化功能也會因此降低，導致蛋白質或礦物質的吸收減少結果反而助長胃部弱化，進而延伸出其他健康問題，必須從營養失調的根本問題改善。 即使胃已經因蛋白質不足變得虛弱，只要選擇吃醣類的食物，就不會造成太大的負擔。 這也是為什麼我發現很多胃不好的人，都喜歡以碳水化合物飲食為主的原因。
- 而「火氣大」像是有些人可能情緒比較壓抑、肝火就會比較大；或是燒烤、辣的、油炸、麻辣鍋吃太多，火氣也會大，那當然會長痘痘。
- 此外，由於飲食問卷僅在試驗開始時和6年後，而飲食模式可能在隨後的19年中發生變化，因此其中也許會有誤差。
- 請謹記，各類食物都不偏廢，才是能持之以恆的減重飲食。
- 但要減得健康，先要找個正確方法，除了勤做運動，還要控制飲食。
- 價格便宜且能大量生產、填飽肚子的碳水化合物，讓我們從飢餓的不安中解放出來。
- 不過話說回來，限制醣類最主要的目的不是減重，而是為了不讓飯後引起高血糖，以及藉由抑制梅納反應，減輕對身體造成的氧化損害。
除了身體吸收快，能提供所需能量，也方便，容易好取得，且較為便宜。 澱粉攝取不足 農業為主年代，能吃到飯加點油有飽就好，但為什麼現代人不適合？ 因社會整體運動量變少，即使是孩子也因為課業和升學，長時間待在學校或補習班，比起跑跳活動更常坐著，因此民眾飲食勢必往「低醣」前進。 研究發現，攝食代糖後，體內會刺激分泌與食慾相關的激素，因此推測吃代糖可能會增加食慾，造成更想進食；加上近10年來的研究發現，代糖似乎會導致代謝問題，常吃代糖者常有罹患糖尿病風險較高、腰臀圍比較大，體重也比較重的情況產生。 因為代糖會影響腸道菌叢，讓腸道菌叢趨向「不健康」的分佈，進一步導致後續身體的代謝問題。