但如果擺放得太久又或儲存不當，喝起來會帶股菇菌或豉油味，大大影響味道。 七賢 空之彩 Sparkling：酒莊莊主兒子北原亮庫曾到法國香檳區學習釀酒，這瓶有汽清酒清爽而富乳酸香，猶如棉花糖的香甜。 所謂的「澪」，有淺灘水流痕、船行駛過後留下的泡痕之意，而之所以用「澪」作為這款酒的名稱，則是源自於創造清酒新潮流的理念。
酸會改變酒的口感，原則上酸度高的酒歸類於辛口，而酸度低的酒則歸類為甘口。 事實上，酒的口感也會因日本酒度和酸度的比例不同而異，因此在品酒時，建議從整體上來做判斷。 這部份的資訊亦可能會印製在瓶身的酒標上，不妨參考看看。 日本酒依口味不同，可分為較烈的「辛口」和偏醇的「甘口」。 若是對日本酒不夠熟悉，很難單憑原料米產地和精米步合等資訊來判斷日本酒的口味，但若從瓶身標示上印製的「日本酒度」和「酸度」來看的話，就簡單多了。 在日本酒的酒標上經常看到「精米步合％」的百分比標示，所謂的「精米」是指碾米，而「精米步合」，乃是指將日本酒原料的玄米米粒外圍研磨去除後剩下部份所佔的比例。
澪有氣清酒: 品酒3式
而在超市、便利商店或上網購買，通常價格會比一般酒商更優惠，但卻得小心酒的保存狀態亦會因賣方的品質管理不同而異。 直接前往釀酒廠，可在專業人員的說明下邊試飲邊選購，有時還能買到酒廠才有的限定款，但在旅途中並非常有機會可到釀酒廠。 其實，在酒類專賣店、超市、便利商店或上網，也能買得到日本酒。 圖片來源：PRtimes在日本國內外擁有無數粉絲的「獺祭」，乃是位於山口縣岩國市的釀酒廠「旭酒造」所釀製的銘酒。 「旭酒造」最大的特色在於顛覆常識，不採用傳統釀酒師「杜氏」釀酒，而是由釀酒廠員工依數據及嚴格品管憑直覺自行研發製造。 秉持「不為一醉方休，也不為銷售量，只為釀造耐人尋味的美酒」的理念，經過無數次的嘗試與失敗，巔峰之作「獺祭」終於誕生。
冰見牛生長於綠植環繞的山腰地帶，由當地的肉店經營的燒肉店「冰見牛屋本店」會買下一整頭符合肉質、新鮮度、油花分佈這三項優良品質的冰見牛，再由技術精純的師傅，將牛肉的美味發揮到最大極限提供給客人。 最有人氣的餐點，是豪爽地疊了7～8種魚貝類的「冰見散壽司定食」；冬季寒鰤魚旺季則推薦嚐試「天然鰤魚散壽司」。 店裡還可以購買手工便當及小菜，滿足內用到外帶等各種不同的需求。
澪有氣清酒: 品牌生活快訊
果香怡人，酸甜適度，清爽的氣泡口感，用來陪伴良朋好友共度奢華時光的最佳選擇。 「寶酒造」以「2 號酵母」而聞名，採用再現傳統手工清酒原理，以最先進設備和手工釀造清酒，獲稱讚為醇厚爽口，口感細緻。 寶酒造在 2018 年成為了國內日本酒出貨量最高的酒廠，是當地最受歡迎的清酒品牌之一。
清酒熱飲或凍飲有不同感覺，而不同的清酒則有不同飲法。 例如大吟釀酒體薄，較適合凍飲，若座暖後反而會令香氣揮發，飲不到原本的味道。 澪有氣清酒 日本清酒最要分4大類：本釀造、純米酒、吟釀和大吟釀。 不同級別的清酒各具特色，並非大吟釀最好飲，而是取決個人口味，並要觀察酒的色、香、味。 酒的顏色會因時間長而加深，愈透明代表愈新鮮，而清酒並不講究年份，講究的是釀酒師的技術，基本上只可存放一兩年。 各款清酒的香味獨特，果香、花香、谷物香、堅果香等都可以包含在內。
澪有氣清酒: 日本15間必行Outlet推薦！東京、大阪各大商場必買品牌全攻略
口感清爽甘甜，同系列還推出有多種季節限定的時尚酒款。 在日本有許多釀酒廠，有的堅持傳統，以知識經驗豐富的釀酒師「杜氏」為中心釀酒，也有的勇於接受挑戰，不依賴杜氏，自行摸索透過資訊管理製酒。 接下來，將為各位介紹，在不同陣容之下誕生的經典好酒，不論是哪一款酩酒，相信都能讓人感受到清酒的深度與溫度。 澄澈透明帶著淡雅蘋果清香為其最大特色，飲用後，可感受到其濃郁的甘甜卻又甜而不膩！ 推薦冰鎮後再喝，特別是倒入高腳杯飲用，更能感受到其獨特的芳香。
- 緊鄰「冰見牛屋本店」的肉店「精肉牛屋」則以外帶為中心，提供冰見牛做的可樂餅、炸肉餅等，適合肚子有點餓了時可以來一點的小餐點，也讓遊客能充分品嚐鮮少流通到市面，稀有罕見的冰見牛。
- 在鑽研技術的同時，自行研發酒米釀製香醇好酒，甜美果香令世人驚豔。
- 300ml 松竹梅白壁藏 澪MIO氣泡清酒除了在大潤發、JASONS、新光三越、微風超市及楓康超市外，現在於全家便利商店也買得到。
- 日本酒的知名廠商「寶酒造」推出的“松竹梅白壁藏「澪」”正是這種氣泡清酒的代表商品。
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- 不喜歡日本清酒的厚重酒精感的人一定要嘗試看看現在正流行氣泡清酒，刷新你對日本清酒的刻板印象。
數值愈低，表示被去除的雜質部份愈多，香醇度也會跟著提高。 米粒表面被視為人類所需營養的蛋白質和脂質等成份，在釀酒時反而會抑制酵母產生香氣造成干擾。 因此會透過研磨去除雜質、取出米粒中央澱粉含量高的「心白」部分，藉以提升日本酒的香氣。 此外，日本傳統酒類中常見的「燒酒」（燒酎）和「泡盛」則為「蒸餾酒」，依地區有以米、蕎麥、栗子等多種不同原料釀成的燒酒。
澪有氣清酒: 清酒入門看過來！挑選好酒的訣竅＆推薦酒款
接著就一起來看看入選人氣排行榜前10名的是哪些熱門好酒。 旗下的酒款「鳳凰美田」，是濃醇美味和華麗酒香兼具的優質銘酒。 其中「鳳凰美田 澪有氣清酒 純米吟釀 無濾過本生」，是嚴選富山縣南砺產的品牌米「五百萬石」，採用低溫發酵釀造而成的無過濾生酒。
商品 药妆美容 / 电器家居 / 杂货小物 / 食品酒类 / 零食… 祭典活动 传统祭典 / 烟火大会 / 灯饰活动 / 美食活动 / 节庆活动… 文化 日本历史 / 日本人物 / 传统食物 / 豆知识… 交通 飞机 / 地铁电车 / 新干线 / 火车 / 公车巴士 / 计程车 / 邮轮游船… 到日本餐廳或居酒屋，例牌都會點一些日本酒，邊吃邊飲。
澪有氣清酒: 日本流行用香檳杯喝氣泡清酒，刷新你對日本清酒「中年阿伯」的刻板印象
澪MIO屬於注入碳酸的類型，碳酸氣十足而酒精度數只有5度，純米釀造的清酒甜度恰到好處，價格也十分親民因此在日本和台灣的零售商店或餐廳都很容易買的到。 很多人會形容有氣清酒（Sparkling Sake，也稱作「発泡日本酒」或「発泡清酒」）是「清酒香檳」、「和製香檳」，大抵因為兩者都有氣泡，風格優雅。 清酒即是米酒，釀造清酒當然要用到米，還有兩大重要元素，就是水和酵母。 很多人都喜歡飲用日本米釀造的清酒，因為米的品質高，但用的並非是平時食用的米，而是「酒造好適米」。
另外，原料米乃特別選用蛋白質含量低、心白分布於中央處、顆粒大而均勻飽滿的白米。 為釀出好酒，還與當地簽約農家合作，栽培出最適於釀酒的優質白米。 低酒精濃度：不少人好飲葡萄酒，對於日本酒卻不敢輕易嘗試，是因為葡萄酒酒精濃度較日本酒低，相較下容易入口，故廣受大眾喜愛。 澪有氣清酒 一般葡萄酒酒精濃度約為12度，而日本酒酒精濃度約在15度左右，高的也約達有20度。 最近有不少酒廠針對不擅飲用烈酒的女性朋友推出酒精濃度低的日本酒，是日本酒入門者的絶佳選擇。