文章會定時更新，產品的熱門排序也會隨時間有所不同，讓您隨時掌握到最新的產品資訊，如果深湯鍋是您時常關注的商品，建議您將本頁加入書籤，將方便您日後更快速找到。 鍋寶的電子鍋受到許多使用者好評，不僅煮出的米飯好吃、其多功能選擇也讓它廣受推薦。 這款智能定溫電子鍋 IHR-9100 有3D環繞加熱與控溫功能，能精準控制烹調溫度，此外還有蒸煮、燉湯、濃湯、獨家定溫料理功能，能夠舒肥牛排，蒸蛋也沒有問題。 另外，選擇鍋具組的時候，須注意是否附有「鍋蓋」。
熟鐵鍋的碳含量低，磷、硫等雜質元素含量也較低，重量較輕、鍋身輕薄。 購買前建議仔細暸解熟鐵鍋所使用的鋼鐵原料，選擇成分精純、無鍍膜的鍋子會更加安全。 建議購買高純度鋼鐵原料、無鍍膜的生鐵鍋，比較安全，不會有溶出毒素的問題。 開始使用新的生鐵鍋時，記得事先開鍋、養鍋、潤鍋抹油。
湯鍋: 超簡單「麻辣火鍋」現在吃正是時候!!
鍋身、鍋蓋均使用美國康寧的原料與技術製作，耐碰撞、耐磨擦且耐髒，燉煮醬料後較不容易殘留顏色，而鍋體也不會影響食材的氣味，烹調清湯、口味較淡的料理時也依然美味。 鍋組內還附一只底部有孔洞的玻璃蒸隔，只要將之疊在主鍋上便能當作蒸鍋使用，煮湯時還能順便加熱其他食物。 西華推出的大容量湯鍋，由老牌的知名綜藝主持人曾國城代言，能從中感受到一股親和力與信賴感，16L的超大容量，適合大家族圍爐使用，拿來煲湯、燉煮中藥也很方便！
有多種用途的「食物保鮮袋」可說是婆婆媽媽必備的居家小物，不只可以將食物冷藏保鮮也可以拿來包覆食物微波加熱，還能當作收納小物的袋子。 此外，選購握把愈大的款式，拿取時會愈方便，雖然帶有樹脂製的握把可以放心拿取，但更推薦握把與鍋具一體成形的款式，較不佔廚房收納空間。 不鏽鋼鍋在保養上輕鬆簡便，可以維持閃閃發亮的外觀，但相對地導熱程度較差，炒菜時也容易燒焦，因此建議選購以鋁為中心的多層不鏽鋼鍋。
湯鍋: 推薦資訊
台灣直送的豐原排骨酥用上新鮮豬肉製成，肉質香酥不油膩，食完一口又一口。 「招牌麻油炸蛋」是餐廳必點推介，放在火鍋慢煮 20 秒，再配上珍珠白飯 一起吃，可以食到湯底的精華，麻油香濃十分。 跟前面幾種材質的鍋具比起來，不鏽鋼鍋相對安全，而且也很適合高溫烹調。
而為了能順利挑選到好用的深湯鍋，尺寸絕對是不可忽略的要點。 跟鐵鍋的情況差不多，銅鍋的好處也是適合高溫烹調。 我們去吃韓國烤肉時，會覺得火好像很小，但肉片一下子就烤熟，這是因為銅鍋發揮導熱快速的優點。 不過銅鍋也是要避免刮傷，否則同樣會讓食物汙染到銅，過多的銅會提高罹患肝硬化的風險。 華人喜歡用大火快炒的方式烹調食物，鐵鍋耐高溫，是不錯的選擇。 不過，鐵鍋的缺點是容易生鏽，若沒有每天使用，會產生氧化鐵或微生物汙染等問題，可能造成腸胃道刺激。
湯鍋: 火鍋湯底常見問題
深湯鍋不僅是餐廳的專業好幫手，在一般家庭中使用更是能有效減少烹飪的麻煩。 除了能讓料理的種類更加豐富，還能節省時間與瓦斯費。 參考選購要點與各項商品，挑選出一款合適的深湯鍋吧。
不敢吃辣、養顏瘦身的朋友們可以參考海底撈這款「番茄鍋底」。 番茄鍋底是海底撈的招牌的口味，尤其也很適合有小孩的家庭，酸酸的番茄味非常開胃，也不容易膩口。 建議吃法是一包加入約 800 克的水就行了，由於這款的口味較濃郁，若是喜歡清淡一點的朋友可以視情況加入多一點水。 【煮研所】的「日式味增牛奶湯鍋」是只有在全聯才買的到的火鍋湯底，喜歡味噌的人千萬不可以錯過！ 湯底與水以 2：1 的比例添加，除了喝的到味噌的香氣外，餘韻還帶有小魚乾與柴魚片的甘甜，雖然是牛奶湯鍋，但奶味相對起來較淡，所以不會有膩口的感覺。 有別於其他品牌的火鍋湯底，煮研所推出的兩種口味都是屬於溫潤、順口且不刺激的口味，非常適合有小朋友的家庭嘗試。
湯鍋: 生活部落客推薦10款愛用自製果乾機
門諾醫院營養科主任鍾慧珍表示，年後減重，除了增加運動量，清淡的湯品及粥品也是減重的好選擇，民眾不坊試試看，吃的健康也能瘦得漂亮。 可以在facebook、instagram、youtube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 從冰箱取出的冷食材碰到熱鍋的瞬間，容易造成黏鍋、甚至燒焦，建議無論是肉品、海鮮都要先放在室溫下10～15分鐘回溫，並且在下鍋前擦掉表面水分。 在鍋裡加入食用小蘇打粉和足量的水，煮沸後靜置浸泡一段時間（燒焦程度嚴重者可以浸泡隔夜），先用木製鍋鏟輕輕刮除黏附在鍋面的焦垢，再以軟海棉就能輕鬆刷洗掉。
- 再者，它的深度夠、容量大，用在煮羊肉爐、薑母鴨等再適合不過，可說是逢年過節或親友聚餐時的廚房好幫手，應付6～10人的宴會也綽綽有餘呢！
- 食物乾燥機可製作乾燥蔬菜、肉乾以及水果乾，不僅可有效延長保存期限，還可提升食物的風味，非常好用。
- 從冰箱取出的冷食材碰到熱鍋的瞬間，容易造成黏鍋、甚至燒焦，建議無論是肉品、海鮮都要先放在室溫下10～15分鐘回溫，並且在下鍋前擦掉表面水分。
- 擁有獨特的外型，Philips 飛利浦雙向智旋IH電子鍋 HD4568 在功能上也多有創新。
- 不過，選用鍋具時還是要小心謹慎，否則用錯了，同樣會有食安上的疑慮。
不過還是要提醒大家，如果外食時，觀察到老闆用鋁鍋來烹煮食物，建議最好不要購買來吃，因為鋁鍋如果遇到高溫、接觸酸性醬料或刮傷都可能讓鋁溶入食物裡，吃多了就會對健康造成影響。 我們已盡量確認在文章中使用可公開使用之圖檔，但若仍侵犯到您的著作權，請立刻通知我們，我們會立刻下架相關內容。 製作甜點時經常使用到的「麵粉篩」，可以過濾粉體中的雜質及過大顆粒，讓粉質更加細緻、製作出更蓬鬆可口的甜點，是烘焙時不可或缺的工具。 在主婦界的大明星，俗稱媽媽鍋，意指身為一個主婦媽媽一定要擁有，可以採用多功能的烹飪方式外，同時也是非常適合拿來燉煮，加上外表簡約時尚又美麗，讓媽媽們也增添一點樂趣。
湯鍋: 火鍋湯底基本介紹
無老辣香鍋，大廚先取第一階段中藥香辛料熬製後熟成，併同第二階段中藥香辛料造就出無老辣香鍋的關鍵口味。 最後加入洋葱、青葱、薑、蒜頭、雞骨、豬大骨共同熬煮出的清香高湯，層層疊出無老辣香鍋獨有豐厚美味。 多款特色的打卡 Cocktail 以中式食材為主題，試試冬瓜紅棗 Martini，以紅棗、蜜棗及冬瓜一起熬製糖水，純天然的甜味，再配上伏特加、蛋白作配搭，非常容易入口。
BUN BUN 「棒棒 」第一個 Bun 在這是脆皮奶油麵包；第二個 Bun 是指麵包內夾了餡料。 (來自BUN BUN棒棒粉專的介紹文) 公司位在捷運中山站，這陣子發現一間嶄新裝潢店面，取代了原有的九州純冰。 終於等到了開幕時間，才知道是台中頗具知名度的…閱讀更多… 長孫特製清爽系雞湯，特別選用多種蔬菜、金華火腿、以及老母雞精心燉煮超過30小時，去油瀝渣調出的清雞湯。 波波限時與長孫shabushabu 湯鍋 x 灶咖鮮生推出長孫霜降牛雙人套餐，為您枯燥的生活多點樂趣。
湯鍋: 雞湯食譜
【點點心】的港式金華豬煲湯火鍋湯底是採用上選的豬大骨熬製而成，經過長時間的小火慢燉，才能萃取出剔透的大骨白湯，每一口都能感受到濃濃的回甘好滋味。 食用方式為 湯鍋 800 湯鍋 克的火鍋湯底，加入約 400 克的水，煮滾後就能加入自己喜歡的配料，若是怕太鹹的朋友可以再自行添加適量的水。 冬天就是要在家裡來碗熱呼呼的大骨湯，療癒日常的辛苦。 不鏽鋼鍋的導熱快，料理時使用中小火即可，建議火源不要超過鍋底範圍，若是平底鍋，爐火則不得超過鍋身高度。 一般而言，湯鍋與鍋蓋都是一整套出售，挑選時以鍋身與鍋蓋是否能完全密合為最重要原則。
並且除了明火外，能夠配合市面上大部分加熱爐，如：卡式爐、電磁爐、黑晶爐以及電陶爐，配上好看、雅觀的手把，能夠完美襯托你的居家擺設整體性。 唯一美中不足的是鍋蓋容易熱，拿取時需多加注意，並且搭配隔熱手套或抹布取下。 1.2L的容量，適合1～2人左右的份量，即使是大家庭使用，也能運用於煎炒配菜，運用範圍相當廣，誠心推薦喜歡料理的你，家裡一定要有一款鑄鐵鍋！
湯鍋: 火鍋湯底推薦10.李錦記
要避免漂亮的鍋具表面產生水漬，清洗後記得要馬上把擦乾，便能保持鍋面光亮；另外，也建議加熱前先把鍋底的水分擦掉，才不會讓鍋具發黃、燒黑。 用紙巾把水珠擦掉，在鍋內倒入適量的植物油，晃動鍋子直到鍋面均勻沾附上油脂，再持續加熱約 3 分鐘，讓鍋子的毛細孔完全吸收油脂，便完成養鍋程序。 鍋蓋一定都有氣孔幫助蒸氣與壓力排出，有的位於手提處，有的位於鍋蓋邊緣，作用都相同只是位置不同，可以個人使用習慣選購，使用時要小心不要被排出來的熱氣給燙到。 大部份超市可一次過買齊韓式部隊鍋材料，如果想要有地道韓國人喜愛的食品牌子，當然去韓式超市入貨就最齊。 做法：水煮滾後先放入白菜、蛤蠣和魚，再加入一點米酒，蛤蠣全開後需先撈起以避免萎縮，再加入其他海鮮食材即完成。 做法：水煮滾後加入白菜，將白菜煮軟後，加入泡菜及泡菜醬（根據自己的喜好增減泡菜醬的使用量），加入辛拉麵及起司片即完成。
只是市面上的產品有些專門用於製作優格，有些則專門製作肉乾等等，有… 「食物封口機」又稱作「食物保鮮機」，從保存食物到現在超受歡迎的真空烹調都能簡單操作的廚房好幫手！ 市面上有許多食物封口機的產品，包括掌上型與桌上型，其中，桌上型又…
湯鍋: 沒有喜歡的火鍋湯底嗎？各式火鍋湯底食譜
而因為電子鍋的價錢較高，也推薦使用者查詢廠商的保固資訊，避免買到瑕疵商品，卻無法獲得適當的修理服務。 陶鍋：獨特的材質可讓食物受熱平均，煲出來的湯頭也相當美味。 一般由陶土燒製而成的鍋具都叫陶鍋，而砂鍋是使用陶土再加入「砂」製成，所以也算是陶鍋的一種。 廚房老手：挑選鍋具組的時候，建議根據「人數」和「料理需求」做選擇，以下分析最常見的鍋具3件組、4件組，及其各自適合的族群。 建議新手可挑冷鍋冷油就不沾的鍋子較好上手，在「冷鍋冷油」的狀況下，即可開始料理，不僅節省料理時間，也很適合害怕大火、滾油的廚房新手。
湯鍋: 湯鍋TOP8統整一覽
如果外食沒有湯水可以飲用時，也建議先喝杯常溫水滋潤腸胃再進食。 燜燒鍋：適合煲煮較不易煮熟、煮爛的食材，像是肉類、豆類、糙米等湯品。 每當有新湯友加入我的煲湯課時，看得出他們對於煲湯是既期待又擔心無法煲出好湯頭。 湯鍋 其實煲湯沒有手藝可言，重點在於備料的觀念與心思，用心煲的湯，絕對是最好的湯頭，因為充滿愛的味道。 鍾慧珍主任提醒，無論是哪種湯底，都最好節制喝，且一定要在肉類、火鍋料等高油脂的食材下鍋前先喝，才不會喝進過多的熱量及油脂。
湯鍋: Staub 琺瑯鑄鐵鍋＋造型鍋蓋頭
濃郁雞香風味, 微黏口令人著迷, 一口接著一口入喉, 即使 Refill 加高湯也不失飽滿風味. 主角番茄的香氣與微酸甜風味串連, 沒有多餘的香料, Serve 的湯頭有過濾且沒有魚肉, 湯頭可以安心喝. 健康且無負擔的飲食已蔚為現代的潮流，即便是素食者也能享用此御用級的養生料理，若是葷食者依然能用此湯底涮肉片，口感清爽無負擔且一樣美味。
湯鍋: ( 種 湯鍋 的家常做法食譜
用於煲湯時，會建議煲煮2小時以內的湯品，並將氣孔堵上，以免水氣揮發而湯水量變少。 若不喜歡白開水，建議可以冷泡茶或是在開水中加入少許檸檬調味，督促自己養成喝水好習慣，才有機會瘦身成功。 鍾慧珍主任指出，減重沒有捷徑，但只要有恆心、毅力，就一定能夠達到減重目標。 很多人以為只要一餐不吃就會瘦，其實這是錯誤的觀念，想減重，三餐均衡飲食更顯重要，民眾不妨先從調整烹調方式及飲食習慣，再搭配適當運動，相信一定能夠達到健康減重的目標。 選擇熱量較低的昆布、蔬菜或是海鮮鍋，食材上避開過多的加工食品，醬料以天然的蒜頭、辣椒、清醬油等來取代沙茶，不僅減少鈉含量的攝取，熱量也少了一大半。
深湯鍋具有相當的容量能一次烹煮大量的食材，或許平時較常在麵食餐廳等地方看到，但實際上作為家庭使用也能發揮料理上的助益。 像是製作咖哩、湯品或麵料理等需容納大量湯水、食材時，深湯鍋便能利用其深度的優勢將大量的水煮沸，讓料理在大鍋中熬煮入味更加香氣逼人。 作為一個愛吃的人，食物是火星主廚認識這個世界的重要視角。
有的能夠產生綿密泡沫，有的則可以長時間維持啤酒溫度，… 無論是拿取烤箱中的烤盤或是湯鍋，隔熱手套都是廚房必備的最佳利器。 只要雙手套上隔熱手套，就可以輕鬆端取任何高溫的物品，同時也有非常多樣的款式可供選擇，材質也包括矽… 「冷水壺」又稱為麥茶壺，能夠裝進冰涼的茶水或其他飲品，是個十分方便的生活用品。 市面上有許多產品可供挑選，像是迪士尼圖案設計的冷水壺，最近也十分受到歡迎。 CHASSEUR這個品牌成立近百年，歷史相當悠久，在法國前三大的歷史鑄鐵廠製造產品，100％法國製造、原裝進口，品質有保證，雖然價格也貴上不少，但是對於重視品質的人來說，是相當不錯的選擇。
湯鍋: 簡單一煮，美味鮮甜，推介9款西洋菜湯食譜！
Hamilton 湯鍋 Beach漢美馳推出的這台慢燉鍋，除了可以慢燉之外，還有舒肥的功能可以選擇，煮出來的食物整體熟度一致，不會有些地方生，有些地方過熟，影響到口感。 不過根據商品不同，能設定的時間長短也不一樣，建議先估算出門至回家這段時間的長短，再來挑選符合的燉煮鍋。 如果有定時功能的話，也能事先在出門前設定好，回家後就能享用熱騰騰的美食，非常適合雙薪家庭、或是忙於顧小孩等抽不出空下廚的家庭，如果運用得宜，也能省下不少工夫。 招牌自創火鍋菜式包括有：玫瑰松板、枝仔冰、冬甩子和菠菠糖等。 還有一道暫別台灣店多年的開業元祖菜式杏香野菊，更會只在香港店有得食。 嗜麻辣的朋友一定要試紅泥小染鍋，用新鮮花椒、豆瓣、辣椒等十多款香料炒香，然後加入中藥材調製，湯底濃郁而富有層次，先感到麻味後隨後便是辣。