而低醣飲食主要集中於減少碳水化合物吸收，而沒有嚴格控制GI值，因而與低GI飲食不盡相同。 在想減肥時都會想太油、太鹹、太甜的都不吃，但「晚風」認為這樣的飲食習慣會破壞身體吸收，而且很難一輩子都不再碰這些食物，因為當你之反吃到這些食物，很容易就會復胖。 「晚風」推崇好好吃飯，與食物和平相處，任何食物都不限制，但是高糖和高油食物少吃，平日飲食有飽足感就停下，不過量飲食。 其實豆類可視為健康的減重「藥丸」，隨時想吃就盡情吃！ 減肥餐單 一項研究發現，即使每天多攝取199卡的熱量，每天吃四分之三杯豆類的人，卻比不吃豆類者體重少了3kg。
能量平衡方程式是消脂瘦身的靈魂 － 假如卡路里的攝取量多於消耗量，體重便會增加；相反，假如卡路里的消耗量多於攝取量，體重便會減少。 能量平衡方程式是消脂瘦身的真理，就如節約能源的道理一樣， 因此減少卡路里攝取是讓用體重下降的唯一途徑。 看完江部醫師一星期的飲食，各位應該發現醫師吃很多「肉」。 多人認同「吃太多肉對身體不好」、「吃肉容易胖」的說法，但肉幾乎不含醣，而且是蛋白質、脂肪、維他命、礦物質與營養素的寶庫，所以我不在乎那種說法，開心地吃肉。 日本減醣飲食先驅、權威醫師江部康二，在52歲時發現自己罹患糖尿病與代謝症候群，於是他開始執行「斷食減醣」，短短半年，他的身上就出現大幅度的轉變，不僅瘦了10公斤，還擊退糖尿病！ 以下是江部醫師不用運動、不必捱餓，也能減去萬惡的內臟脂肪，輕鬆瘦肚子的減醣菜單，每個想瘦想美的女性都該參考。
減肥餐單: 減肥餐單第9天： 1490卡
晚餐：涮涮鍋吃到飽，湯底會選醣類少的昆布湯底與木魚湯底。 除了肉之外，火鍋還會吃蔬菜、香菇及豆腐等配菜。 吃完這些食材之後，最後不是用飯，而是用蛋花湯做為結尾。 留意材料熟透及出爐時間，會因各別爐溫、蔬菜及免治雞肉厚度而略有 不同。 免治雞肉搓成圓形狀時可調整大細，縮短入爐時間。 可先灼熟通粉或螺絲粉，拌入雞胸柳絲、粟米、青瓜粒、甘筍絲、烚蛋切片等，可加入脫脂沙律醬，清爽又營養均衡。
- 晚餐的飲食比例也不例外，與午餐一樣需要有足夠的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和脂肪，千萬不要因減重而忽略晚餐的碳水化合物攝取。
- 碳水化合物的含量不能滿足身體所需，從而影響減磅速度。
- 但如果在剛開始時很難做到不過量的話，一開始可以將主食減半，但配菜的量則和平日一樣，這樣在滿足口腹同時逐漸減少食量。
- 如果逼不得已參與聚會，盡可能在已知的情況下作出兩害取其輕之選擇。
- 一項研究發現，即使每天多攝取199卡的熱量，每天吃四分之三杯豆類的人，卻比不吃豆類者體重少了3kg。
- 碳水化合物是提供身體能量的首選，若身體無法獲得足夠的碳水化合物，令新陳代謝下降，減肥成效會隨之而降。
據統計有用家在一星期內平均每人減了約4.5至kg。 首先低碳飲食法好處眾多，除了有助減肥外，它還能加快新陳代謝，有效控制高血糖，有助於減少飢餓而產生的焦慮感，也能穩定胃酸的分離，改善肝功能和減少脂肪的堆積並刺激肌肉的形成。 因此對於不想節食減肥的女生來說，低碳飲食法是不錯的選擇。 減肥餐單 若不想或不懂計劃每餐卡路里的份量，其實還有個最簡單快捷的方法，就是每餐永遠只吃七分飽，那就要用計算卡路里計得一個頭兩個大了！ 作為白領儷人，一天8小時沒什麼活動量其實無需攝取如此多卡路里，每餐吃七分飽並且外賣食物永遠點最小份，輕鬆限制卡路里攝取量。
減肥餐單: 減肥不用挨餓！一週完整「減脂菜單＋食譜搭配公式」，讓你健康瘦身不反彈！
番薯含有豐富膳食纖維，有助腸胃蠕動及改善便祕；亦屬於低GI食物，能穩定血糖且不易致肥，簡單用電飯煲蒸熟即可。 煮好西蘭花和加入小蕃茄後，最後用香菇素蠔油慢煎雞腿，簡單減肥晚餐即成。 減肥餐單 這個餐單選用富含蛋白質蝦肉和含有多種維他命的甜椒，甜椒更有助促進脂肪的新陳代謝，是減肥人士的恩物，加上顏色鮮豔吃起來更開胃！ 煮法方面，吃厭了水煮餐可以轉用烤焗的方式，只要因應喜好將所有食材均勻灑上蒜香粉、海鹽或香辣粉等調味料，放入焗爐焗15分鐘即可，放涼後亦可放進餐盒做午餐亦可，絕對是懶人或上班族簡單快捷之選。
飽和脂肪促使血液的壞膽固醇上升，有機會引致動脈硬化、心腦血管疾病等的健康問題，因此控制「三高」或體重人士應避免食用。 蔬菜的份量不多，所含的纖維也很低，纖維攝取不足容易出現便秘的情況。 江部醫師的減醣菜單只有一日兩餐，他的早餐是一杯加入忌廉的咖啡，他透露不吃早餐的最大優點在於從前一晚的晚餐到當天午餐的這段時間，包含內臟脂肪在內的體脂肪會持續燃燒。 說起來，人類歷史中其實不存在剛起床身體還沒活動就立刻進食的習慣。 若要因應上午的活動，儲存在體內的體脂肪就有足夠的能量了。
減肥餐單: 專題合輯： 減肥餐單
家裡、辦公室的櫃桶或同事的櫃桶老是備著一大堆好吃的零食，雖然分享多滋味，但手邊常有零食更容易忍唔到口，追劇或下午辦公疲倦無聊時易攝取額外的熱量。 《營養期刊》的一項研究發現，午餐吃半顆新鮮牛油果的測試者，在餐後數小時的食慾降低了40%。 而且牛油果的不飽和脂肪酸似乎能防止腹部囤積脂肪。 並且記得：1不要太晚吃、2事前準備好、3營養均衡、4少喝酒、5飯前喝水、6不要吃太飽。 照燒鮭魚酪梨飯可以為人體提供充足的營養和能量，通過在配料和糙米飯中加入額外的調味料，可以創造出很令人滿足的口味。 若經常吃外賣，不妨多加一碟清灼蔬菜，而蠔油或腐乳可分開另上。
當類黃酮的含量越高，就越能平息囤脂基因的活動。 根據研究，像李子富含酚樹脂的紅肉核果，有助調節肥胖基因的表現。 晚餐選項二：使用桌上型鐵板做鐵板燒，跟吃火鍋時一樣，將肉類、魚貝類加上洋蔥、茄子等蔬菜，以及香菇等菇類一起煎來吃。 晚餐選項一：在家自製涮涮鍋，買牛肉或豬肉搭配昆布高湯煮涮涮鍋，或用同一鍋高湯加入鱈魚、油甘魚、瑤柱做成海鮮鍋。 調味不建議用含醣高的市售芝麻醬，而是固定用無醣的柚子醋。
減肥餐單: 營養師減肥早餐 Dos & Don’ts
減肥瘦身只是為了健康及更輕盈靈活的體型，千萬不要本未倒置，而節食太極端及過久會令基礎代謝率及肌肉量下降，隨時復胖反彈。 營養師減肥雖然以輕食及營養均衡為重，但並不是叫你完全不運動，雖然OL可以留給運動的餘裕不多，但空餘時間還是應該動起來，慢跑還是每天逛街走路達一萬步都可以，營養師減肥建議每星期至少運動3小時。 由於減少了碳水化合物攝取，優質蛋白質成為能量來源，所以雞蛋、雞肉都是低醣減脂餐的重要食材，如果想餐單更多變，必須從烹調方式著手，例如以慢煮方式烹調雞胸，可以令雞肉嫩滑美味。
它所提供的能量，能夠能讓你有飽足感之餘，也有足夠能量撐一陣子。 火雞肉內有多種人體需要的氨基酸，而且它的脂肪含量少、膽固醇低，熱量幾乎只有一般肉雞的一半，更同時富含蛋白質，吃了更有飽足感。 如果想控制澱粉質攝取的人士，可以向餐廳工作人員提岀少飯、少汁、醬汁另上等等，令自己可以更有彈性處理熱量攝取。 減肥餐單 雖然碳水化合物是身體的主要能量來源，食物金字的底部亦是以碳水化合物為主，但現代社會大部分人都是擔任文職工作，身體根本不需那麼多糖分，吸收過多糖份反而會轉化為脂肪，儲存在身體內。
減肥餐單: Q3 營養師的日常健康減肥貼士？
一顆蘋果只有80卡，但食完一顆飽足感卻非常足夠，是因為其中含有果膠、纖維與大量水份，也是水果中比較好的選擇。 以上GM Diet減肥過程需要進食人士的自律，以及需衡量個人的身體狀況，不可勉強。 減肥餐單 不適合孕婦、高血壓、糖尿病和心臟病人士進食，也不建議18歲或以下人士節食減肥。 相對頭四天，第五天算是比較豐富，除了有一碗糙米外，更可吃去皮的烤雞肉或魚肉，這天你可吸收蛋白質，而魚肉更含Omega 3脂肪，是身體所需的重要元素，高纖的糙米可幫助消化。
個別營養師會通過聊天軟件，跟進及評估客人們的減肥餐單，及時給予正確減肥方法，例如減肥早餐應吃什麼。 首先會運用測量身體各項指標的儀器(多為Inbody分析電子磅)，分析拆解客人的體重、體脂、內臟脂肪、水分及肌肉量等，再制定合適健康的減肥速度。 牛油果含豐富的不飽和脂肪，亦即低醣減脂餐當中必須的「好脂肪」；切好牛油果和水煮蛋後，都加點黑胡椒做調味，即可令到兩款簡單食材美味感大增，然後跟以下方法煎雞胸即完成。 想減肥時聽得最多的一定是運動，但對於平日沒有連動習慣的女生來說很難堅持。 所以「晚風」建議先身邊日常開始做起，例如改成走樓梯、上班提早一站下車多走一段路、每日抽10分鐘運動等等，慢慢養成運動習慣。
減肥餐單: 星期三
如果早上想提神，也可買一杯脫脂鮮奶咖啡，可當成一份奶類吸收。 不論是中式碟頭飯或是西式的意粉，當中所含的醬汁和醬料其實也含有不少的熱量，特別是沙嗲汁、咖喱汁、葡汁、白汁和青醬等等。 選擇好油，以不飽和脂肪為主，如橄欖油、茶籽油、芥花油、堅果油、牛油果油。 另外也要避免反式脂肪和飽和脂肪：例如動物油脂、醬汁、煎炸的食物。
脂肪積聚型肚腩：腹部具幾層，而且掐下去感覺「軟淋淋」。 減腩須戒吃高油高糖的外賣或快餐、三餐須定時定量、戒吃甜食。 關於皮膚，首先就是保濕，預防肌膚乾燥急救術相當重要。
減肥餐單: 營養師減肥失敗原因 3. 情緒低落即進食
每個食譜熱量都在500kcal 以下，控制熱量之餘，又能攝取均衡營養，自然減得健康。 攝取高蛋白質的食物能增加飽腹感，不易感到肚餓，就不會一直想吃零食，而且補充足夠的蛋白質還能有助增肌減脂。 「晚風」分享簡單的每日應攝取蛋白質份量算計公式，假如體重是45kg×(1-1.5)，每日應攝取45g-67.5g的蛋白質，而富含蛋白質的食物包括雞蛋、雞胸肉、魚類、蝦、豆腐等。 下午時間身體整體代謝率高，能量需求大增，進食分量需要較多，充足 澱粉質及蛋白質就可提供足夠能量 以應付接下來一整天的工作。 配合 足夠蔬菜除可增加纖維素，並可維 持飽肚感及穩定血糖，另可配合低糖低卡飲品。 雖然牛肉和雞蛋屬於優質蛋白質，是減重的好幫手，但份量太多反而令體重上升，應佔餐盤的¼ 。
另外，維他命C有助鐵質吸收，可配搭一起食用，對於患有貧血人士是補充鐵質的好選擇。 根據研究，在餐前先喝一碗熱量較低的湯，如含豐富蔬菜的蔬菜湯，有助減少攝取20％的卡路里，正是因為湯中的主要成分是水，且蔬菜的熱量低，纖維多，能夠增加飽足感而減少後面進食的份量，也幫助消化。 除了進行間歇式斷食法，如168斷食減肥法，把8小時進食時間調至下午開始之外，正常的三餐應該包括早餐。 營養師減肥的原則就是要保持基礎的卡路里攝取，三餐中不吃一餐除了容易令其餘兩餐暴飲暴食，令多餘的能量增加之外，亦會令一整天疲憊不堪、記憶力下降。 有營養師認為各瘦身人士若腸胃沒有特別問題，亦非慢性病患如貧血、糖尿病患者及心臟病患者等可嘗試間歇性斷食法，配合運動的話效果更佳！
減肥餐單: 「減肥菜單」推薦！小禎瘦40kg超強「減肥菜單」，小S、楊丞琳、秀智跟著他們吃保證瘦下來
澳洲註冊營養師，現於Nutri Life營養顧問中心執業，專門負責兒童營養諮詢。 最喜歡煮食，努力鑽研一家大小都覺得美味、食得飽又有營養的食譜。 3）藜麥、黑豆、牛油果、番茄和紅椒都有豐富的膳食纖維，有助排走便便和毒素，而且一般較低升糖指數，有助延長飽腹感。
減肥餐單: 營養師減肥茶餐 Dos & Don’ts
亞麻子中有抑制食慾的omega-3脂肪酸，也有omega-6，而omega-6脂肪酸的含量豐富，有助於增加飽腹感，所以是不錯的健康食物選擇，可以選擇亞麻子油或是亞麻子粉加入沙拉之中。 帶氧運動可以減少脂肪的累積、增加熱量的消耗，並有助於促進心肺功能。 在進行帶氧運動的時候，心跳需達到最大心跳率的 65% – 85%，並持續30分鐘，才能有效的減脂。 脂肪對我們的身體也很有益，其用途包括供給、貯存熱能、構成身體細胞與組織、潤滑腸道、促進脂溶性維生素的吸收、供給必需脂肪酸及調節生理功能。 因此，我們建議可以多食含有健康的油脂的食物和以較健康的食用油來煮食，例如牛油果、堅果、三文魚、米糠油、橄欖油等等。
減肥餐單: 營養師推介！11款Keep Fit減肥餐單
而榨取鮮果汁可能要用上兩個水果，使糖分偏高，所以可在其他用餐時段以代糖取代。 食物份量按照個人每日熱量需求而定（以千卡kcal為單位），攝入多少卡路里沒有劃一的標準。 每日所需的熱量因人而異，要根據個人的性別、體重、身高和活動量來計算。 有報告指出肉吃太多會提高罹癌風險，特別是紅肉（牛肉、豬肉、羊肉等）、加工肉（火腿、香腸、煙肉等），會對健康造成影響，但其實這件事有正反兩面的論點。
肖姐姐補充如果飢餓難耐，可以酌量加餐，三餐中的上午和下午都可加餐，可以喝全脂牛奶，吃青瓜、番茄，自己想吃的水果，但水果控制在200克以內。 她感悟減肥期間一如既往要控制飲食，保持低油低鹽！ 如果感到難以維持，以1個月為周期，回復正常飲食3至5天，再堅持下一個周期。 減肥餐單 或者以一星期為周期，回復正常飲食1至2天，如此長期堅持，不易暴飲暴食，想吃的時候吃低糖水果，避免過於飢餓導致暴食。 人體經過一夜休息，整體代謝率提升，但此時血糖水平偏低，需要進食含較高澱粉質的食物以提供能量。 早餐較為適合進食充足澱粉質食物如全麥麵包及粉麵類，亦要適量進食肉類(挑選低脂、少油分的肉類)，可配一至兩杯清水或低糖飲品。
減肥餐單: 營養師減肥餐單11：無糖椰奶
減肥餐單適合一些沒有太多時間運動的人，但吃甚麼食物才能健康又瘦身？ 以下由營養師搭配的減肥食譜，原來只要吃對食物就能輕鬆瘦下去，而且製作簡單，不懂煮食的小資女也不怕。 減肥是每位女生的人生必做事項，不過有不少人以為吃得少就等於減到肥。 其實吃得對才是最有效，今次請來營養師為大家設計一連5天的減肥餐，還附上簡易的飯盒食譜， 自煮帶飯都無問題，可以額外做多份，晚上及翌日再吃都得，省時方便。
減肥餐單: 營養師減肥：自用的減肥餐單
溫馨提示，減肥不應有身體不適的感覺，否則就用錯方法了。 首先，營養師徐穎妍說均衡飲食的減肥不會導致低血壓，心跳加速等不適。 最近紅遍健身圈的希臘優格，每170g可提供17g的蛋白質，比4片火雞肉還要高！
減肥餐單: 脂肪
就讓我們由韓國女生的成功瘦身例子入手，看看她如何在一星期內體重由52.1kg減至48.5kg，解構更多關於GM Diet極速瘦身食譜的細節。 美國一名營養師明白現代人要進行減肥運動其實十分困難，不如從日常生活的小細節做起，只要遵從減肥瘦身的小原則，可能不知不覺就健瘦下來了！ 不想費心思計算熱量，每餐的蔬果份量佔一半就好；3. 晚上應為吃最少的一餐、宜精明選擇減肥小食； 5. 一定要吃早餐，不吃早餐宜令餘下時間暴食兼腦部缺乏能源；6. 雖然火腿含有蛋白質，但由於鈉質含量過高，所以不宜經常當作蛋白質的主要食物來源。
火鍋就是個不錯的選擇，建議中式火鍋選擇芫荽皮蛋或清水作湯底。 日式燒肉及西餐扒類也是另一選擇，謹記走汁便可。 如果逼不得已參與聚會，盡可能在已知的情況下作出兩害取其輕之選擇。 無糖椰奶一杯熱量不到100卡路里，椰奶中含有中鏈脂肪酸，有助於預防失智，而且椰子油比一般植物油容易轉變為能量，經由新陳代謝排出，比較不容易變成脂肪。
跟著營養師Morgan設計的Future Salad 簡單減肥餐（特點：低卡路里，好味，更有效減肥），幫助你在短短14日減磅同刮走身上的脂肪。 整體的蛋白質和碳水化合物的比例不平衡，過多的蛋白質會在體內轉為脂肪儲存，反則導致肥胖；碳水化合物攝取量少會影響脂肪代謝，導致脂肪積聚在體內，造成肥胖。 芋絲的膳食纖維含量甚高，相對較難消化，進食太多容易出現胃脹、胃痛的症狀，因此腸胃功能欠佳者不宜過量食用。 生酮飲食，簡單而言就是身體以脂肪代替葡萄糖作為身體主要的能量來源在生酮飲食中，整個身體切換到幾乎完全依靠脂肪作燃料運行。 出外用膳，少不了糖和各式各樣的調味料與添加劑。 那不一定，只要小心選擇，還是有很多東西可以吃。