高蛋白粉是健身者愛用的營養補充品，與牛奶相比，乳清蛋白的優點在於可被身體迅速消化吸收(牛奶中的蛋白質有20%的乳清蛋白，80%為酪蛋白，酪蛋白消化吸收較慢)，能單純直接的提供營養素。 （陳樂珊／綜合報導）牛奶在日常生活中，隨處可見，不論是當早餐喝，或是加到咖啡中來增添風味，抑或是加入料理，充分展現牛奶的多變性與營養價值。 但不少減肥中的人，對於攝取熱量的多寡，仔細計算；甚至把較為健康的低脂、脫脂牛奶，取代過去常喝的全脂牛奶，但全脂牛奶，並沒有你想的那麼不健康。 牛奶在日常生活中，隨處可見，不論是當早餐喝，或是加到咖啡中來增添風味，抑或是加入料理，充分展現牛奶的多變性與營養價值。 大口飲用時，牛奶會與胃酸直接接觸形成酸性蛋白質凝塊，可能會對腸胃虛弱的人造成腹瀉和腹脹。
乳清蛋白是牛奶中的天然蛋白質，大約佔牛奶總蛋白質含量的20%，在母乳中佔80%，可在促進肌肉的構建的過程中消耗脂肪。 利用飯前15–30分鐘飲用一杯砂糖牛奶可以瘦身,最主要是利用腦部生理學的機轉原理。 有報導指出，每日攝取超過2份乳製品，會增加心血管疾病風險。 牛奶雖然含有豐富的營養，也富含飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸會增加血中膽固醇，過量攝取確實會增加心血管疾病風險。 根據衛福部的每日飲食指南建議，多數成人或嬰幼兒，應該每天攝取1.5份乳製品，如果有熱量需求更高者，才建議喝到2份。 食用牛奶或乳製品後，腸道中的消化酵素會將蛋白質分解為胜肽或胺基酸。
減肥喝牛奶: 優酪乳可以在溫熱後飲用
運動時間不多、複雜的動作記不起來，那「硬舉」很適合你，Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟，再慢慢把重量堆疊上去，就能感受到身體的進步囉！ 也就是說，以前鈣攝入量少，補鈣減肥效果可能更好；以前鈣攝入量比較多，那補鈣減肥可能就沒什麼效果了。 Zemel小組和Major等的研究認為，以前鈣攝入量在500～600毫克／天以下，則補鈣減肥可能得到更明顯的效果。
1.營養豐富：牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，消化率高達98%。 沒有１次性喝光的優酪乳應該在最短的時間內喝完，如果優酪乳實在喝不下去了，可以將其放置在冷凍室中。 因為在常溫環境中，優酪乳中的有益菌很容易失去活性，從而導致優酪乳中的營養物質大大減少。 乳清蛋白中的支鏈胺基酸是提高健身效果的重要成分，運動前補充可提高肌肉力量與運動表現，並能緩解運動中的疲勞；運動後與碳水化合物一起補充，能刺激胰島素產生，提高肌肉合成能力。 加熱牛奶：有些人對牛奶中的乳清蛋白敏感，建議可以將牛奶加熱，讓乳清蛋白變性，可以增加腸胃對牛奶的耐受性，比較不會引起不舒服。
減肥喝牛奶: 減肥必試！ 懶人鹹水雞5分鐘上菜
在我们的日常生活中，喝牛奶并不会导致体重增加，只是要注意量。 因为经过一夜的休息，人的肠胃排出空，本来是准备消化食物的。 很多人习惯在早上空或者晚上睡觉前喝牛奶，认为这样可以有效吸收牛奶的营养，很容易减肥。 療程均有其風險，有關適應症、禁忌症等副作用等問題，因個人體質差異，所有手術、療程均可能產生不同之結果，建議您預約現場醫師諮詢，醫師將依個案評估並給予建議。 將牛奶混在米湯或者粥裏，牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A的養分。 Zemel博士説，“只有當你體內有足夠多的鈣時，才能快速燃燒脂肪。
就是說，如果不配合飲食控制，補鈣減肥可能就沒有明顯的效果。 另外，還有些人在減肥前鈣的攝入量就比較高，基礎鈣營養比較好，那麼補鈣減肥的效果也可能不明顯。 直接講結論的話，就是喝牛奶對兒童的生長發育，或說身高，是有幫助的！
減肥喝牛奶: 減肥也能吃！營養師大推5款點心
他說，只喝牛奶，維他命與礦物質不足，會影響孩子神經發育。 男童納悶為何愈減愈重，事後發現，他喝的是一般牛奶，每天攝取熱量近3千大卡。 直接加熱會使牛奶產生蛋白質凝結，煮沸太久其中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發生沉澱，乳糖也會因焦化而分解為乳酸和甲酸，從而使牛奶營養價值和色、香、味均有所降低。 吃菠菜後喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。 建議可以把這個方法放在週末實行，作為清腸減重的好方法。 牛奶在胃裏的排空速度緩慢；砂糖可快速釋放葡萄糖，讓血糖上升速度更快，刺激飽食中樞，2者都會產生飽足感，有助降低食量。
- 此外，有研究指出，煮沸的牛奶可使維他命B的含量降低至少24％，而葉酸亦減少了36％。
- 從營養方面來考慮，優酪乳與牛奶旗鼓相當，但是優酪乳在進入人體後，比較好吸收，因此，人體吸收到的營養物質就會更多。
- 不過，有研究指加熱的牛奶更有助減肥，甚至有穩定血糖、降血壓的功效。
- 因为经过一夜的休息，人的肠胃排出空，本来是准备消化食物的。
- 我們現在已經知道，補鈣可能幫助減肥，而我們日常飲食裡，最好的鈣來源就是牛奶，這就是適當多喝牛奶有助於減肥的原因。
部分市售的燕麥奶會在過程中加入植物性菜籽油來強化口感，有些還會添加澱粉酶，使燕麥奶具有濃醇滑順口感同時保有燕麥的甜味。 燕麥奶適合族群：乳糖不耐症、對牛奶過敏、純素或植物性飲食，或患有胃腸道疾病，如克羅恩病、潰瘍性結腸炎或腸道易激綜合症。 減肥喝牛奶 不能喝水，是因為我們在減肥期間如果攝入了水分，那麼身體肯定先消耗攝入的水分，而不會消耗體內的水分。
減肥喝牛奶: 喝全脂牛奶可以減肥？ 營養師：實情應該是這樣
然而不能正確的喝優酪乳，不僅會失去其對身體的營養作用，還會對人體造成一定的傷害。 通常，人們在飲用優酪乳的時候都會出現一些錯誤，而這些錯誤都源自不正確的觀念。 現在我們就為大家矯正喝優酪乳的錯誤觀念，讓大家喝得更營養。 減肥喝牛奶 牛奶有豐富鈣質，照理說對預防骨質疏鬆有幫助，為何會傳出牛奶會造成骨鬆的傳言？ 牛奶裡不只有鈣質，也屬於動物性蛋白質，攝取過多的動物性蛋白質，在代謝時會產生酸性物質，將鈣質從腎臟帶走，有可能帶來骨質疏鬆。
甚至有一些（注意，不是所有）實驗發現，只有靠喝牛奶補鈣，才能獲得減肥的效果，單純使用鈣補充劑是無效的 [註1，註2，註3]。 我們現在已經知道，補鈣可能幫助減肥，而我們日常飲食裡，最好的鈣來源就是牛奶，這就是適當多喝牛奶有助於減肥的原因。 實際上，牛奶有助於減肥，在營養學界是早已經被公認的事。 當然，理論上說，所有乳製品也都跟牛奶一樣，有助於減肥，但不少乳製品脂肪含量高、熱量高，也就抵消了它們的減肥優勢。
減肥喝牛奶: 減少乳糖不耐症過敏反應
慢慢咀嚼會有利於唾液與牛奶進行中和，幫助人體對營養的消化和吸收。 減肥喝牛奶 很多人以為優酪乳和優酪乳飲料是同一類乳製品，但事實並不是這樣的。 優酪乳飲料屬於飲料，其中的營養成分和優酪乳並不一樣，而且營養價值也沒有優酪乳高；特別是蛋白質，優酪乳中的蛋白質含量差不多是優酪乳飲料的３倍。
牛奶中的鈣磷比例在1.3，是恰當的鈣磷比例，鈣被保留在骨頭上的效率較高，生物利用率極高，並含有能促進鈣質吸收的維生素D、乳糖、氨基酸，是膳食中優質鈣的主要來源。 根據國健署的資料指出，相同重量的牛奶含鈣量約為豆漿的7倍，在「我的餐盤」中，建議國人每天要攝取足夠的乳製品(約1.5~2杯)，做為主要鈣質來源。 牛奶對減重的影響不僅來自脂肪與熱量，當中含有的乳糖為碳水化合物，會刺激胰島素分泌，容易造成血糖波動，採用低醣飲食減重法的人不建議多喝。 營養師補充說明，目前確實可以透過培育牛隻的方式，產出不含有 A1 β 酪蛋白的 A2 β 酪蛋白牛奶，給對愛喝牛奶卻容易拉肚子的敏感族群安心飲用。
減肥喝牛奶: 優酪乳配「它」下肚恐致癌！別愈喝愈生病，必懂10個喝優酪乳的「正確觀念」
喝牛奶容易腹瀉，患乳糖不耐症，轉喝豆奶、燕麥奶就萬無一失？ 註冊中醫師梁尹倩（Cinci）表示，牛奶的確不適合脾胃虛弱人士，不過喝植物奶也要配合個人體質，若選錯，同樣容易胃痛、腹脹、腹瀉。 梁醫師列出燕麥奶、豆奶、米奶、杏仁奶、腰果奶、榛子奶、核桃奶、開心果奶這8種植物奶的屬性及功效，並註明飲用宜忌，讓大家參考。
牛奶營養價值高，其中維生素、礦物質種類豐富，含量也很理想，但是牛奶熱量並不高，每100克只有60大卡左右，跟梨差不多。 牛奶熱量不高，主要的原因是牛奶裡水分含量很大。 所以問題在於我們開始喝牛奶之後，我們的飲食選擇上做了怎樣的調整。 用牛奶替換掉較不健康的含糖飲料、加工紅肉，對身體健康是很不錯的改變。 假如我們把牛奶當成蛋白質來源的一種，那原本自己都是吃了一堆紅肉，甚至加工紅肉，自從喝牛奶之後就減少了紅肉的攝取，那對身體當然也很好，絕對能減少罹患心血管疾病的機會。 想到骨質，我們會想到「要有鈣質」，若要達到鈣質的攝取需求，喝牛奶是個很常見的手段。
減肥喝牛奶: 宋慧喬凍齡保養秘訣｜1. 牛奶洗臉法
畢竟牛奶裡有很好的蛋白質來源，像是帶有白胺酸，異白胺酸，纈胺酸等支鏈胺基酸，這些都屬於必須胺基酸，人體無法自行合成，需要從食物攝取。 是身體能平衡蛋白質的合成、攝取，合成肌肉，維持好蛋白質品質的關鍵。 兒童繼續喝牛奶的話，對生長發育的幫助是很不錯的。 此外，全脂牛奶脂肪含量高，過量飲用會增加心血管疾病風險，膽固醇、三酸甘油脂等數值上升。
燕麥含有豐富的膳食纖維，可以幫助消化、助排毒，能使皮膚變好，很適合當早餐吃。 牛奶最常和水果搭在一起，例如：草莓、木瓜，以及減肥最夯的組合香蕉牛奶！ 不僅促進腸胃蠕動、解便秘，喝了還會有飽足感，能有效克制飲食、控制體重。 不只這樣，香蕉還有養顏美容、紓解壓力的功效，能去痘痘肌、提亮肌膚的作用。
減肥喝牛奶: 減肥可以喝牛奶嗎？這樣喝營養又健康
牛奶不僅是美白養顏佳品，而且更是瘦身美體的良方，長期食用全脂奶製品不僅不會使人發胖，反而有助於保持體形。 —營養機能飲品看起來健康，但其實它除了含糖量高之外，更有咖啡因在內，倘若先喝了咖啡又引用機能飲料，容易造成咖啡因過量，尤其孕婦要更加留意。 宋慧喬近年不時搭配年輕搭檔合演，例如與小11歲的張基龍及朴寶劍分別合作演出韓劇《現正分手中》和《男朋友》，完全是毫無違和感。 據了解，宋慧喬曾透露會用牛奶來清潔皮膚，維持美麗零死角。 首先，她會把化妝棉浸泡在溫牛奶中，然後敷在臉上20分鐘，讓液體牛奶吸收皮膚，然後慢慢按摩臉部。 減肥喝牛奶 並不是每個人都能夠喝優酪乳，對於腸道有損傷或者經常腹瀉的人來說，最好不要喝優酪乳，嬰幼兒也應該遠離優酪乳。
減肥喝牛奶: 牛奶過熱營養盡失？
但也有一些研究發現補鈣對體重控制沒有明顯作用。 比如2008年Lano和Barnard等的隨機對照實驗發現，在不限制飲食的情況下，高鈣飲食對體重變化沒有明顯的影響。 所以現在一般認為，高鈣膳食想要起到減肥的作用，應該配合飲食控制，必須少吃。 假如我們把牛奶當成飲品的一種，原本自己喜歡喝含糖大杯飲料、喝果汁，後來改成喝一杯牛奶，那對身體當然是好的，甚至此舉還可能會降低你的血壓，對血糖控制也有幫助。 所以照這些研究看起來，想要靠喝牛奶來避免髖部骨折的成功率並不高。 同樣的，如果只靠吃鈣片補充鈣質，也無法降低髖部骨折的機率。
減肥喝牛奶: 牛奶減肥法
另外，有一些特殊人群是不能喝含糖優酪乳的，比如糖尿病患者、膽囊炎患者、胰臟炎患者。 大便不順暢者、經常面對電腦工作的人，以及心血管疾病患者是比較適合飲用優酪乳的。 結果發現，相較於普通牛奶，這些受試者在喝了含有 A2 β 的牛奶後，腹脹、腹痛、排便頻率等腸胃道症狀都有明顯減少。
喝之前了解食物的優缺點，並控制食用量搭配均衡飲食，就不用擔心越喝越胖。 有很多人都認為優酪乳是能夠減肥的食物，確實也是如此，其中含有豐富的乳酸菌，能夠增加體內的有益菌，減少有害菌，加強腸胃的蠕動，促進排泄。 此外，在喝完優酪乳後會感覺胃中非常飽滿，因此，感覺到飢餓的時候，可以喝１杯優酪乳，這樣在吃飯的時候攝取的熱量就會少很多。 但是，需要注意一點，在購買優酪乳的時候要選擇低脂的，低脂優酪乳的口感會略差一些，但是所含的熱量非常少，適量飲用不會導致熱量過多。
因黑糖含有豐富維生素及礦物質，將砂糖改成黑糖是更聰明的選擇。 曾有報導指出日本主婦飲用砂糖牛奶4個月後，腰圍成功縮減23cm！ 砂糖牛奶的減肥原理在於增加飽足感、加速血糖上升，達到降低正餐食量，減少總熱的目的，同時還能讓血清素發揮作用，安神舒壓。 牛奶含有豐富動物蛋白質、鈣、鐵及多種氨基酸、乳酸、礦物質，維生素以b12、b2為高。 全脂牛奶253卡，成人每日2杯牛奶，可滿足1日鈣質600mg需求。