現由餐飲業開始, 運用新媒體力量融匯傳統經驗, 創出新策略及技巧, 協助各行業推廣生意贏得市場。 在深水埗舊區內很容易就可以找到風味十足的大排檔，雖然「增輝大排檔」的名氣不比同區內的其他大排檔，但增輝的小炒也是非常吸引誘人。 在店外擺放著放滿海鮮的水箱，不管採用蒸、炸、炒或用作火鍋食材也是很有鮮味，特別是這裡的胡椒豬肚浸花甲，湯底吸盡花甲的鮮味，加上豬肚清洗得很乾淨，所以湯的味道很清新，十分推介。 到劉森記我會推薦這裡的招牌菜「蝦子撈麵」，灑上鮮甜蝦子的撈麵口感豐富，再配以免費自家製的酸蘿蔔作開胃菜，令人回味無窮。 竹昇麵製作需時，一般的麵店都不會採用這種費時費力的製法，其麵質超凡的爽口彈牙，在任何時段都坐無虛設，也吸引我經常地專程前來享用。
同樣於深水埗起家的蛇王業更早於50年代已開始賣蛇，由西營盤雞鴨欄賣到深水埗入舖，旺角亦有分店。 這裏出品的蛇羹沿用古法，以蛇骨、豬骨為湯底，再加陳皮及老薑等熬煮，蛇肉較粗身煙韌。 說到米芝蓮，一定要提今年新獲選米芝蓮「必比登美食推介餐廳2020」的蛇王良。 店舖以家庭式經營，位於後街不算起眼，卻不時塞滿幾張枱約十多個座位。 原因是這裏已是經營三十多年的老蛇店，每逢寒冷天，便有不少街坊到此店喝喝蛇湯、蛇羹去保暖。
深水埗米芝蓮: 深水埗坤記糕品宣布結業 米芝蓮推介馳名砵仔糕、芝麻糕
以售賣電腦產品聞名中外的舊區深水埗, 本以為沒有什麼好吃的美食，但偏偏在這裡可以點出10 間來香港旅遊必要吃的美食。 當中有點心, 有大排檔小炒, 有彈牙的雲吞竹昇麵, 有傳統滋潤甜品。 有50多年歷史, 米其林推介的糕點, 也有五十年歷史的老香港茶餐廳。 深水埗店，由熟客蘇崇廉於1996年接手經營，他本在鴨寮街大牌檔賣雲吞麵，知道老店招頂，和太太挖盡老本頂手來做，沒作多大轉變，一直蕭規曹隨，謹遵古法製作豆漿、豆腐、豆腐花，希望能將傳統小食延續下去。 2016年，就憑這門手藝，在《米芝蓮指南香港澳門2016》新推出的街頭小食類別中獲得推介，一躍成為國際知名的特色傳統小店。
近日就有連登仔笑「米芝蓮」羽絨是港人公廁禦寒衣物，在網上引起一眾網民的熱討。 其內文中post出一張羽絨服的照片，而因為該羽絨的外形一間間似足「米芝蓮」，所以被笑稱為「米芝蓮羽絨」，網民直稱港人「10度定20度都著呢件」。 前舖後工場格局，沒有絲毫裝潢，店內隨意放着一個個大鐵盤，專賣懷舊唐餅，除了有馳名老婆餅和雞仔餅之外，還有很受歡迎的燒餅：豆沙、花生及奶皇等口味，每日幾轉熱辣辣新鮮出爐， 香軟可口，餡料不太甜，每次出爐都引來人龍。 本人願意接收新傳媒集團的最新消息及其他宣傳資訊，本人同意新傳媒集團使用本人的個人資料於任何推廣用途。 近年香港多了很多展覽及博物館，故宮文化博物館和科學館恐龍展，都是不錯的週末好去處選擇！
深水埗米芝蓮: 平民米芝蓮 – 腸粉店 (合益泰小食)
她又推出一系列文具用品，例如tote bag等，繪上文化氣息插畫，將品牌加添文化味。 薑汁豆腐雪糕，就找本地雪糕聯乘，還有瑞士汁系列，推出有日本豬手、日本雞翼、日本雞腳、日本雞翼尖等，不單供人堂食，還可以外賣回家。 「一開新店就撞正疫情，跟住又話禁晚市堂食，我希望可以俾出呢啲小食，客人外賣回家做餸。」她也真有良心，小吃像豬手，四隻才收$22，讓低下階層也可應付。 她和父親決定花百多萬裝修，增設了冷氣及消防設施，結果不單活化了老店，還成功替店舖轉領食肆牌，確保能夠長治久安。 2020年，店子第三度獲得米芝蓮嘉許，蘇意霞也為店子作了不少革新。
首度入選《米芝蓮》街頭小食店推介的Owl’s，是主打Gelato及雪糕泡芙的手工雪糕店，招牌流心雪糕泡芙提供4款口味，而當中首推天鵝絨泡芙。 有六十一年老字號陳光記黑椒燒鵝，由澳門開分店到廣西、廣州、上海等，今次登陸香港深水埗，在深水埗開設了分店，舖頭是古蹟大押，每張枱也有老闆的肖像，點完菜記得抬頭欣賞一下。 添好運每一間分店的質量都差不多，食物製作方法都統一了，好吃的東西都是那幾種。
深水埗米芝蓮: 阿一海景飯店 – 尖沙咀
由於大受市民歡迎，添好運於2010年5月於深水埗福榮街開設第二間分店，座位數量是油麻地店的五倍，開業半年，便獲米芝蓮評為一星級食肆，比總店的8個月還要快。 店東麥桂培原是龍景軒點心主管，於2009年3月創業開設添好運，不足一年已獲國際飲食權威米芝蓮評為一星級食肆，是全球最廉宜的「星級食府」。 該店點心「即叫即蒸」，以脆皮叉燒包、蘿蔔糕及糯米雞等聞名。 黑椒香而不搶，跟燒鵝又夾，有黑椒味又有燒鵝香，互相平衡，而且鵝皮很酥脆，幸好是放開上碟，不會被湯麵浸淡燒鵝，可以慢慢品嚐。 由2011至今入選米芝蓮推薦餐廳之一，果然不是浪得虛名。 每次經過「維記咖啡粉麵」都會有一條長長的人龍在等待位置，而每次我看到這個景況都令我卻步，遲遲未有嚐試到這裡的招牌菜—豬潤牛肉麵和咖央多士，終於等到店裡有空座的時候，馬上進去點了這兩款食物。
位於深水埗福華街的坤記糕品專家，上世紀60年代開始在區內推車仔賣糕點，至80年代進駐現址舖位經營至今。 小店家族式經營，多年來由傅永康及其胞弟傅永祥二人繼承父輩手藝家業至今。 近年，店主每每受訪也表示早已萌生退意，而子女也不願接手，因此結業不過是時間問題。 至今天，老闆終向多家傳媒確認消息，指因年紀不小了，是時候退下，因此小店將會經營至5月結業，屆時將正式告別街坊。 添好運的黃沙豬潤腸粉， 腸粉皮薄軟滑， 是城中上等質素的那類。 深水埗米芝蓮 深水埗米芝蓮 鮮蝦餃， 蝦肉新鮮， 蝦味足， 皮薄晶瑩， 一顆一口!
深水埗米芝蓮: 日本
合益泰的腸粉就像街坊說的擁有香濃的米香味，每條腸粉都非常軟滑，入口後不會馬上糊掉，不會太乾身，加上甜醬、花生醬、炒過的芝麻以及混和了豬油的特製醬油，非常好吃。 有網民就直言「米芝蓮羽絨」係中年以及老年人最愛著用，有人則指出因為「輕便」的關係，所以唔少人都會穿著呢類服飾，再加上香港日夜溫差大的關係，穿這類超輕羽絨會較為方便。 前身為 ABC 愛皮西大飯店，由山東人解純遙於50年代創辦，樓上經營俄羅斯菜，樓下賣糕餅，盛極一時，分店遍地開花。 時移世易，僅餘的中環結志街的餅屋於2014年因社區重建而結業。
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。 坤記糕品是歷史悠久的中式糕點專門店，由街邊小販檔起家，售賣自家製白糖糕、砵仔糕、紅豆糕、芝麻糕及鬆糕等，亦有鹹點發售。 而九層芝麻糕亦是店內的受歡迎食品，芝麻味香，而且不會太甜。
深水埗米芝蓮: 深水埗其他美食
深水埗的添好運門口有三數個公共停車錶位， 就算滿了，附近亦有大量供應。 以前都會對豆類製品有一個疑問，究竟豆類製品可以做得有多好吃呢? 腸粉是用米漿置於蒸籠中逐張蒸成薄皮卷成，貌似豬小腸，因此又稱「豬腸粉」。 腸粉內沒有加餡料，只配以甜醬油、甜醬、芝麻醬、芝麻及辣醬調味。 是傳統粥店中早餐常見的食品，跟香港酒樓熱賣的點心布拉腸類同。 八仙歷史可追溯至60年代，本身是一家茶樓，當時的老闆叫吳志坤。
- 鑑於有遊客曾表示糕品於回國前已變味，傳老闆現時會提醒遊客回國前一天才購買糕品，並可將糕品放於雪櫃儲存，食用時再「蒸熱」，確保糕品能保持口感。
- 湯款售價33元起，每日另有「特別推介」的中湯，售價45元，至於是甚麼湯，則要向店員查詢。
- 正午時份，走進深水埗北河街，行人都會被這所老字號吸引。
- 不然， 他的兒子將在後面的兩年內無法離開英國，去其他第三國旅行。
- 不過留意旺角分店食品種類較少，如雞飯及燉品均不會供應，建議到深水埗總店，選擇較齊全。
解純遙孫女解淑菁不忍長輩心血就此浪費，近年在灣仔重開餅屋，延續傳奇。 深水埗米芝蓮 這裏除懷舊糕餅之外，仲有多款口味的卷蛋和 cupcake，值得一試。 䇄立西環30年的街坊小店，家庭式經營，前舖後工場，即做即賣，夠晒新鮮好味。 平日供應雞仔餅、光酥餅、芝麻餅、崩砂、缽仔糕等中式糕點，用料靚又落足心機製作，加上價錢實惠，深得街坊歡心。
深水埗米芝蓮: 最新文章
湯底有魚介湯、赤蝦湯、龍蝦湯及芝士海膽湯，再配搭多款名貴海鮮食材如海膽、龍蝦、鮑魚等。 由於材料繁多，拉麵價錢幅度相差甚大，最平的魚介沾麵，$73已有交易;而全店最貴的元祖終極鮑魚龍蝦海膽沾麵，則盛惠$259。 另部分沾麵可加錢配松露、海膽或蟹皇，非常奢華，打卡一流。
這裏的二十多款精美點心全由廚師巧手製作，且價錢相宜，加上選址於人口稠密的住宅區內，受食客歡迎乃屬意料之中。 傅氏兄弟多年來依從父親順德家鄉的製糕方式，做糕的基底，米漿不用粘米粉兌水而成，堅持以石磨研磨新、舊米而成，用以製糕質地份外黏滑。 芝麻糕，做法講究，蒸完一層接一層，層次分明，芝麻香十足。 此外，鹹茶粿、白糖糕，以至新年前推出的各式油器，也是值得在結業再來一試。 Jonathan, 從初代網紅轉型成為商界分子，見證新媒體在市場學和商業上的演變。
深水埗米芝蓮: 飲食
配上熬煮6個鐘以上的湯底，足料蛇羹除了滲出淡淡藥材香，還有清香陳皮味。 創辦人羅大林早於1910年開始在中上環一帶賣蛇，由批發做到零售食物，是行內有名的蛇店。 雖然轉了幾代老闆，但仍保留最原汁原味味秘製做法，堅持用活蛇切絲，加上麻油及冬菇絲、木耳絲等，飄香又有豐富口感。 位於閣麟街斜路的餐館屹立中環多年，先祖輩是中醫，以蛇湯、蛇酒為求醫者進補，及後改賣蛇羹、各式燉湯、小菜等，演變成中菜廳。
- 除了子女外，他與妻子及弟弟都會「總動員出動」輪流工作。
- 以療癒心靈為主題的「一草一木」，把咖啡與塔羅、占星等New Age元素結合。
- 湯底有魚介湯、赤蝦湯、龍蝦湯及芝士海膽湯，再配搭多款名貴海鮮食材如海膽、龍蝦、鮑魚等。
- 情侶約會可以去這52大拍拖好去處，既玩味又能滿足女生愛打卡的要求。
- 通常「蛇王」之後都是跟老闆名字，不過這間的「二」字其實代表創辦人在家中排第二，頗為特別易記。
- 現時由第三代傳人，女蛇王周嘉玲主理，除以傳統方法用足5種蛇來製作蛇羹，更創新加入海蛇肉，肉質較滑蛇味更濃。
老闆指因年紀漸長，無力再繼續經營這家擁有超過60年歷史的老店，令人大感可惜。 在這些米芝蓮餐廳大廚中，有人自製臘肉製作煲仔飯，有人則使用日本瓦煲；享用時，有人喜歡以威士忌配飯焦品嘗，有人則認為其香味媲美白松露。 煲仔飯製作及享用方式多樣，一起來聽聽這六位大廚分享對這香港特色美食的感情和看法。
深水埗米芝蓮: 最新評論
情侶約會可以去這52大拍拖好去處，既玩味又能滿足女生愛打卡的要求。 深水埗街坊格局麵包舖，以復古包裝的奶皇月餅出名，原來在芝士撻出名前，一早就有出芝士撻，還號稱使用澳洲Cream Cheese與Cheddar Cheese，都是$13。 香港西多士已經發展到可以藏入任何餡料；酸酸甜甜的柚子醬，一刀切下，就從中間流出，多士上也放上不少柚子醬，個人覺得多到有些重口味，適合重甜重酸人士。 深水埗米芝蓮 位於尖沙咀食街的小店，顧名思義，主打沾麵，單是沾麵已有17款。
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「劉森記麵家」仍保留正宗傳統竹昇麵的做法，在任何時段都坐無虛席。 竹昇麵的製作手法繁複，竹昇麵師傅坐在竹昇的一端，重複用力把竹昇另一端的加入了鴨蛋的麵團壓薄，然後切成麵條。 深水埗高登電腦商場附近有一家十分有名的糕點名叫坤記士多。 ，據說坤記有五十多年的製糕經驗，所以我今天買了紅豆糕，馬蹄糕，芝麻糕及白糖糕以表支持。
深水埗米芝蓮: 香港餐廳
《米芝蓮指南香港澳門2017》今日（9日）出爐，本港懷舊街頭小食首獲國際級評審青睞，21間小店登上米芝蓮推介街頭小食榜，比去年23間少了2間，唯一最新上榜的是尖沙咀意大利手工雪糕店Owl’s。 自 2016 年開始，深水埗「公和豆品廠」四度獲得《香港澳門米芝蓮指南》米芝蓮街頭小吃推薦。 Renee 坦言十分驚喜，「獲獎得到幸定當然高興，但最緊要是街坊和食客欣賞。」在飲食界風高浪急的日子，Renee 認為保持質素，守住家族老店，就是至高無尚的光榮。 浙江軒 賽螃蟹（資料圖片）《米芝蓮指南香港澳門2020》昨天公布上榜名單，除了21間街頭小食成為平民最愛，51間一星餐廳中的價格親民食店也成為焦點。
深水埗米芝蓮: 《米芝蓮指南香港澳門》2020出爐 香港20間入圍街頭小食店完整名單
不過事主都有反駁指：「我不嬲唔係批鬥曬所有羽絨，我係講緊我幅圖入面呢隻UNIQLO間到好多節嘅款」，不過有網民就指很多人為了輕便同廉價，都會傾向選擇UNIQLO。 面對住呢一種百變的天氣，羽絨褸成為了好多人著出街襯衫的實用衣物。 不過，最近就有連登仔出post以「米芝蓮羽絨係咪香港人國服」為題，在網上引起一眾網民的討論。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。 您的個人數據可能會與其他米芝蓮關聯的公司（TabletHotel和Robert Parker）共享，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。 您可以隨時管理您的資訊偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結取消訂閱。
咖啡店一洗舊式齋舖的老氣，主打新派創意的純素素食，如以健康方式烹調的素漢堡、薯條、意粉、沙律及甜品。 配合店內日式簡約風設計，以白色和木系傢俱作點綴，拍照之餘也可吃得健康。 賣點：跑馬地的明星飯堂，連續八年獲得米芝蓮一星榮譽，老闆生於斯長於斯，每天親自採購食材，深信好菜自會吸引回頭客。 賣點：冰室起家至70年代轉營燒臘飯店，老闆父親據指曾跟李曾超群的烹飪班學藝。
「REHAB」門外的圓拱門已是極住的打卡元素；小店結合酒吧和咖啡店，走摩登復古風格，室內亦有大片花花彩繪牆和青色吧台，吸引食客打卡。 小店有精品咖啡、冷壓氮氣咖啡、Cocktail外，更有不少惹味鹹食，如牛肉漢堡、水牛城雞翼、千層麵等。 以療癒心靈為主題的「一草一木」，把咖啡與塔羅、占星等New Age元素結合。 店內不時和占星師合作舉行活動，亦有按星座特質烘焙的咖啡豆。 小店以甜品和輕食為主，其中限量供應的漸層芝麻Cheese Cake最吸引各大KOL拍照。
17間餐廳摘得2星，當中香港佔12間，包括「冧莊」的Tate，第2年獲2星，以及中環營致會館及Arbor等。 中環意大利菜Octavium與尖沙咀粵菜欣圖軒成功由去年的1星「升呢」成2星餐廳，惟去年2星餐廳柏屋則結業，而「鮨．齋藤」則跌至1星。 賣點：老闆跳出五星級酒店白手起家，堅守廣東點心即叫即整、新鮮熱辣的傳統做點心傳統，愛選址人口稠密老區開店，被譽為最便宜的米芝蓮星級餐廳。