白汁的基本是，同等份量的牛油和麵粉配10倍份量的牛奶，如50g 牛油， 海鮮闊條麵 pizza hut 50g 麵粉配 1L牛奶，法式醬汁來說，不算肥了。 這是基本份量，可加減牛奶的份量來調成喜愛的濃稠度，白汁的製作很簡單，其實只用5-6分鐘，比用罐頭的健康多了，用低脂牛奶來做就更健康。 除了煮海鮮意粉，焗雞皇飯，焗千層麵，烤西蘭花，變化多端，亦可用忌廉代替部分牛奶，學會了基楚，就能做出不同變化。 法國菜的精髓在於醬汁，今天跟大家介紹一道非常經典的醬汁——就是白汁 (Béchame 海鮮闊條麵 pizza hut 海鮮闊條麵 pizza hut Sauce) 。 白醬做法： 先用小鍋煮溶牛油，然後下麵粉，快速拌勻。 用中火繼續煮，不停攪拌，白醬變濃稠後離火。
最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！ 如果想瀏覽更多食譜，請點擊：家常小菜食譜合集。 家住曼谷，以為可以做貴婦卻做了泰傭，努力鑽研中、西、日、泰、fusion菜，分享我在曼谷的生活，還有曼谷吃喝玩樂，敗家好地方! 於藍帶廚藝學院進修法國料理，以第二名的優異成績畢業。 海鮮闊條麵 pizza hut 著有食譜書《好吃鬼煮意》和《蒸煮炆燉鬼煮意》。 註：本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬本人所有，歡迎大家試做和分享，並註明出自鬼嫁，多謝合作!
海鮮闊條麵 pizza hut: 西式煮意: 海鮮寬條麵
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如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利，Happy Cooking!. Powered by Blogger. Pizza Hut 的招牌菜， 白汁海鮮闊條麵其實在家也做到，前後約半小時，食譜雖然長長的，其實一點都不困難。 市面有兩款闊條麵，Fettuccine，約1cm 闊，另一種是 Papardelle，約1.5cm 闊，就是圖中那種。
海鮮闊條麵 pizza hut: 食譜留言
最經典莫過於自助沙律吧，每張餐桌的客人都在自助沙律吧爭相為自己的沙律玩層層疊，看看誰疊得高，娛樂性甚豐富。 另一個經典，我認為是海鮮寬條 麵，它是我那麼多年來去pizza hut必叫的意粉，相信大家沒有異議吧。 近年，這個意粉已經在Pizza Hut餐目消失了，但真令人懷念那獨一無二的味道。
- Pizza Hut 的招牌菜， 白汁海鮮闊條麵其實在家也做到，前後約半小時，食譜雖然長長的，其實一點都不困難。
- 白汁的基本是，同等份量的牛油和麵粉配10倍份量的牛奶，如50g 牛油， 50g 麵粉配 1L牛奶，法式醬汁來說，不算肥了。
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- 最經典莫過於自助沙律吧，每張餐桌的客人都在自助沙律吧爭相為自己的沙律玩層層疊，看看誰疊得高，娛樂性甚豐富。
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步驟3：製作白汁：用小火將牛油煮溶，慢慢加入麵粉拌勻。 海鮮闊條麵 pizza hut 慢慢加入牛奶，用打蛋器邊煮邊拌勻，煮至幼滑。 製作白汁：用小火將牛油煮溶，慢慢加入麵粉拌勻。