另一方面，為應付香港人口的不斷提升，香港政府於1960年決定開展衛星城市計劃，將沙田規劃成為一個衛星城市，並於1961年定下首份分區發展大綱圖，其後更將原屬大埔理民府管轄的沙田獨立劃出了沙田理民府。 沙田新聞 惟直到1973年，沙田新市鎮發展計劃才正式開始，收回多個原居民鄉村及沙田機場的用地，並進行在沙田海及城門河兩岸大規劃填海工程。 1979年沙田墟發生嚴重大火，整個墟市成為廢墟，因此香港政府亦將沙田墟清拆，以配合沙田新市鎮的發展計劃。 1980年代香港政府決定擴大原先規劃容納大約360,000人的規模，並將馬鞍山納入沙田新市鎮發展的一部份，使沙田區發展至現時的規模，而沙田區議會亦於1981年4月成立。
而同屬獅子山郊野公園內，望夫石位於海拔360呎的山上。 沙田新聞 而途經沙田區的麥理浩徑，由北潭涌至屯門，全長100公里；衛奕信徑則全長78公里，由赤柱峽道至八仙嶺，其中於第5段途經沙田。 沙田體育會成立於1982年，積極培訓優秀運動員，亦為居民提供各項體育項目訓練班及比賽。 同年沙燕棒球隊成立，得到時任沙田政務專員的曾蔭權支持，成為全港首支華人少年棒球隊。 及至從1984年起舉辦的沙田龍舟競渡，每年端午節均吸引不少健兒到沙田城門河上較量，很多公司亦派員參賽同歡，同時亦催化了香港龍舟運動的普及化。
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但在這之前， 他們必須要持有效的香港特區護照，以便到英國之外的地方旅行。 英國內政部數據顯示，截至去年底，當局批出了近15萬份BNO英國國民（海外）簽證申請，當中超過5. 沙田警區一連三日（15至17日）舉行交通日，打擊區內違法霸佔公眾泊車位以及其他做成阻塞的不法行為。 行動中，警方共發出2,024張定額罰款通知書，主要涉及違例泊車。 此外，人員亦向違例者發出12張傳票，包括未有展示有效行車證、在行人路上騎踏單車、超額載貨等。
署理副校長陳鳳儀表示，校方得知事件後已第一時間趕往現場，所有小朋友當時清醒送院，目前有老師、輔導姑娘等教職員在急症室陪伴學生。 她又指，涉事司機為校巴公司職員，就她所知，以往未接過投訴。 本公司擬使用閣下的個人姓名、電話號碼、傳真、地址或電郵地址處理閣下的申請、回覆閣下查詢並作地產代理服務的促銷及向閣下提供中原集團其他公司的資訊。 本公司在未得閣下的同意之前，不能如此使用閣下的個人資料並向閣下作直接促銷。
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隨後死者親友到場認屍，有人獲悉噩耗後情緒激動，需由其他親屬攙扶，仵工亦到場將死者遺體舁送殮房。 而私家車女司機報稱受傷送院，其後被帶返警署協助調查。 事發前，警方交通部執法及管制組在吐露港公路進行車牌識別系統行動，行動中系統識別出一輛私家車行車證已過期，並展開追截。 不過私家車並沒有理會指示、更沒有停車，繼續狂飆至威爾斯親王醫院對開，在警車欄截下被迫停車。 司機試圖將車輛前後碰撞，波及1輛巴士、2輛的士、2輛私家車。 現場消息指，涉事銀色私家車先在沙田圍道撞到一架寶馬房車，然後無視警方停車要求，右轉入銀城路，卻遇燈位被困車群中，私家車欲爬頭不果，前方一輛巴士阻擋。
2000年位於大圍的香港文化博物館啟用，介紹香港傳統文化、習俗及藝術，可同時容納六千名遊客，現為香港最大規模的博物館，此外康樂及文化事務署總部亦位於沙田排頭。 沙田第一城設有兩個購物商場，分別是銀城商場及第一城中心（自被置富產業信託收購後已分別改名為「置富第一城．樂薈」及「置富第一城」），是沙田首個私人購物商場，主要吸引城門河以東一帶居民購物。 沙田新聞 到2016年底石門京瑞廣場落成後，由於商場以特色的街坊小店為主，吸引了不少人特地來覓食，導致區內人流大幅增加，亦成為新興商貿地帶。
沙田新聞: 新城市廣場 3期
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- 參觀人士可透過展品、遊戲、現場人員解說等加深對警務工作、警署日常運作以及對其在社區所扮演角色的了解。
- 清晨6時許，一名外籍女傭報案，指與72歲姓周女僱主到沙田望夫石晨運，其間女僱主走失不知所終。
- 沙田體育會成立於1982年，積極培訓優秀運動員，亦為居民提供各項體育項目訓練班及比賽。
- 而尖山隧道及沙田嶺隧道及8號幹線沙田至長沙灣段已在2008年3月正式通車，首次沙田有一條公路能直接把西九龍和沙田連接起來，把來往沙田至西九龍一帶的車程大大縮短，加快沙田至西九龍及葵青的交通。
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- 大埔民政事務處則透過村代表和住戶代表，向大陽輋、寨乪、新塘、梧桐寨、白牛石上村和下村、白田崗、新屋仔、新屋排、矮崗、較寮下、鍾屋村及麻布尾的住戶、清潔及物管員工派發快速測試套裝作自願檢測。
巴士服務方面，沙田區共有110條巴士線，主要由九巴營運，九巴於沙田小瀝源設有一個巴士車廠，另於火炭亦設有九巴、城巴及港鐵巴士車廠等。 此外，新巴亦有2條主要特快巴士路線過海隧道巴士682線及新巴798線，沙田市中心及馬鞍山可以連接港島東及將軍澳等地。 沙田新聞 及後因香港中文大學、沙田馬場建成及沙田新市鎮的迅速發展，加設大學站、馬場站、火炭站及大圍站，以紓緩沙田站的壓力。
沙田新聞: 沙田好運中心店舖曝光！網民Donki、壽司郎夢碎：裝修完都係垃圾場
沙田警區指揮官梁子健總警司對一眾到場為警方打氣的人士表示感謝，期待未來與各界有更好的互動合作，一起服務社會。 意外後，小巴車頭擋風玻璃碎裂脫下，私家車車頭亦嚴重損毀及摺起，車內安全氣袋彈出。 在場多名熱心駕駛人士及途人見狀，上前協助救出部分小巴乘客，惟張慘被拋飛，夾在小巴及路面之間動彈不得。 大批消防員及救護員接報趕至，以工具抬起小巴，將被困的張救出，惜他當場證實不治，警方以黑布及帳篷遮蓋其遺體。
- 沙田發生開槍事件，一輛配有車牌識別系統的警車今早（8日）10時許於沙田一帶巡邏時，發現一輛私家車行車證過期遂上前追截，私家車未有停下逃去。
- 早在1950至60年代沙田尚未發展為新市鎮時，大埔道已設「沙田酒店」。
- 警方晚上補充，該名45歲男司機涉嫌危險駕駛、狂亂駕駛、沒有第三者保險下駕駛、駕駛時沒有有效駕駛執照及駕駛未有登記車輛被捕，而該名司機及一名37歲女乘客同時涉嫌藏有工具可作非法用途被捕，現正被扣留調查。
與此同時，沙燕及沙田龍舟亦成為近年電影「點五步」及「逆流大叔」的靈感及取景之地。 沙田新聞 在多個公共屋邨興建時，座落於沙田第一號地段的大型私人屋苑沙田第一城於1981年落成，亦成為現在香港大型私人屋苑之一。 沙田區其他較大型屋苑有：銀禧花園、駿景園、新港城、富豪花園及名城等。 沙田區議會負責就該區的社區設施、衞生環境、運輸及交通、房屋政策及居住環境改善等事宜，向政府反映意見。 第六屆沙田區議會有41名民選議員及1位當然議員，現任沙田區議會主席為麥潤培先生，副主席為冼卓嵐先生。
沙田新聞: 沙田第一城三房4年升值36.8萬 連使費實質「平手離場」
今日(10日)早上8時13分，碩門邨美碩樓13樓一名「貓奴」報案求助，指飼養的花貓攀出屋外。 牠攀爬喉管期間，身體一度被困在喉管位置，進退兩難。 花貓其後爬至大廈橫樑上，瑟縮一團，神色慌張，不知如何是好。 中槍45歲姓孔男子涉嫌危險駕駛、狂亂駕駛、沒有第三者保險下駕駛、駕駛時沒有有效駕駛執照及駕駛未有登記車輛被捕。 他及一名37歲姓黃女乘客同時涉嫌藏有工具可作非法用途被捕，現正被扣留調查。 根據香港法例115章《入境條例》，非法入境者、受遣送離境令或遞解離境令規限的人、逾期逗留或被拒絕入境人士不得接受有薪或無薪的僱傭工作，開辦或參與任何業務，一經定罪，最高可被判罰款5萬港元及監禁3年。
沙田發生開槍事件，一輛配有車牌識別系統的警車今早（8日）10時許於沙田一帶巡邏時，發現一輛私家車行車證過期遂上前追截，私家車未有停下逃去。 警員隨後追截該可疑車輛，其間私家車撞上多輛車，包括2輛巴士、2輛私家車、2輛的士和1輛警車。 沙田新聞 當駛至威爾斯親王醫院對出的銀城街燈位時，警員警告不果後鳴槍擊中該名男司機右肩，當場被制服，其後清醒送威爾斯親王醫院治理；另有4人輕傷，包括2名警員和1名的士司機及1名私家車女乘客。 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
沙田新聞: 民政事務專員
蔡約翰表示，出自父系「花旗」的「永遠美麗」將不會角逐四歲馬經典賽事系列次關香港經典盃 (1800米)，至於寶馬香港打吡大賽是否為目標所在，蔡約翰現階段則不置可否。 「永遠美麗」今日在潘頓胯下於起步後留居於「將俠」及「彩虹千里」之後，直路上潘頓將坐騎向外移出，「永遠美麗」隨即以佳勢上前，造出全日最快末段時間 (22.52秒)掄元。 與此同時，蔡約翰麾下的「永遠美麗」於今日在第三班的1400米賽事德輔讓賽勝出漂亮的一仗，令牠入圍角逐總獎金二千四百萬港元寶馬香港打吡大賽 (2400米) 的機會得以增加。
沙田區內設有多間酒店，其中三間酒店同為4星級（非官方評定），分別為帝都酒店、麗豪酒店及香港凱悅酒店－沙田，在馬鞍山則設有海澄軒-海景酒店，在小瀝源則設有香港沙田萬怡酒店。 沙田區議會於2002年曾為沙田區選出「沙田十景」，以作為該區的旅遊賣點。 自2000年起，一直有地區人士要求在區內增設圖書館、公園、室內外運動場、健康院以至街市等公共設施，特別希望在大圍站上蓋發展項目設置有關設施，讓市民有更多元化的康樂活動。 唯政府各部門多年來一直以香港規劃標準與準則來作標準，認為毋須興建有關社區設施，因而備受批評。 而於馬鞍山的馬鞍山公園則於1998年啟用，建築以歐陸式古典風貌為題。
沙田新聞: 生活
傍晚6時許，一名白色私家車駛離愉翠苑2期停車場出口時，一名與母親同行的11歲姓陳女童突然跑過，私家車收… 沙田區現時已經發展成熟，而未來發展地區包括馬鞍山的落禾沙、沙田圍以南的水泉澳、大圍西部及大圍站上蓋發展項目。 政府亦正將沙田污水處理廠遷往一河之隔的亞公角女婆山山體內 ，並將原址28公頃土地釋放，用作興建房屋。
早在1950至60年代沙田尚未發展為新市鎮時，大埔道已設「沙田酒店」。 香港賽馬會亦於1982年同年成立銀禧體育中心（現稱香港體育學院），為香港提供綜合體育訓練場地。 而城門河亦是中國香港賽艇協會沙田賽艇中心及石門賽艇中心的訓練中心，提供賽艇訓練，並培養了不少出色的賽艇運動員。 而以新港城中心及馬鞍山廣場組成的購物中心，亦成為馬鞍山新市鎮最大的購物中心。
沙田新聞: 新城市廣場 筍盤推介
沙田區有4個輕工業區，包括大圍、火炭、小瀝源及石門，曾為當地居民提供不少就業機會。 隨着工業的式微，目前不少工業大廈已經轉型成商貿大廈。 大圍部份工業大廈至今乃作為貨倉，有部份工廈已改為寫字樓。 沙田區設有三個郊野公園，分別是金山郊野公園、獅子山郊野公園及馬鞍山郊野公園，為市民提供郊遊好去處。 於獅子山郊野公園內，設有紅梅谷自然教育徑，並提供熱門燒烤場地。
沙田新聞: 警方沙田截查私家車檢毒品拘兩漢
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未幾警車追至，2名警員落車，擎槍警告喝令司機落車，但對方未有理會，反而駛前褪後企圖突圍，一名警長開槍打爆私家車玻璃窗，並拔槍打中司機右肩，將他拘捕。 事件中另有5人送院，包括灰色私家車上一名2歲女童受驚，兩名警員輕傷、受波及的私家車女司機和的士司機均頸部及腰部受傷。 沙田發生警員開槍事件，今（8日）上午9時許，一輛銀色私家車在沙田被警方識別到行車證過期，警員於是展開追截。 私家車沒有理會指示停車，反而狂飆10多公里，至威爾斯親王醫院對開被困車龍中，警車追至，兩警擎槍警告喝令司機落車不果，司機仍試圖將車駛前褪後突圍，結果撞及1輛巴士、2輛的士、2輛私家車。 警長警告無效後向目標車輛開了一槍，打中司機的右肩，肩膀受槍傷的男司機清醒送往威爾斯親王醫院治理。 浸信會沙田圍呂明才小學確認校巴上為該校學生，當時有55位學生於車上，當中22人受傷，被送往各醫院治理。
大埔民政事務處則透過村代表和住戶代表，向大陽輋、寨乪、新塘、梧桐寨、白牛石上村和下村、白田崗、新屋仔、新屋排、矮崗、較寮下、鍾屋村及麻布尾的住戶、清潔及物管員工派發快速測試套裝作自願檢測。 政府強烈提醒市民必須嚴格遵守強制檢測要求，按時完成強制檢測。 他們應同時密切留意身體狀況，就算只有輕微病徵亦必須立即求醫並接受檢測。 沙田新聞 清晨6時許，一名外籍女傭報案，指與72歲姓周女僱主到沙田望夫石晨運，其間女僱主走失不知所終。 稍後，獅子山隧道職員發現一名老婦在行政大樓附近徘徊，警員到場確認是走失老婦，她並無受傷。
2018年10月30日，行政長官會同行政會議通過恒生管理學院正名為香港恒生大學，成為香港第二間私立大學, 這是該區的第二所大學。 香港中文大學在馬料水的校舍於1969至1973年落成，包括新亞書院、崇基學院和聯合書院，而當時九廣鐵路（英段）（今港鐵東鐵綫）的馬料水站也配合改稱大學站。 而在1986年至2007年間，中大另有六所書院以捐贈方式成立。 沙田鄉事委員會設於沙田排頭，是新界鄉議局屬下會員。 清朝時，瀝源的四十多條村組成沙田九約，共同肩負瀝源的治安防衛。 當時，瀝源未設墟市，村民若要趁墟，必須步行或乘坐小艇前往大埔墟（現稱大埔舊墟）。
另外於火炭一帶，沙田商業中心、駿景園及銀禧花園亦自設商場，方便火炭居民於附近購物。 現時沙田市中心有14條行人天橋（包括新城市廣場連接南北兩翼的行人天橋，最遠連接至禾輋邨美和樓，全長超過2公里）連接各大商場，令沙田市中心成為一個大型購物中心，亦使該地帶成為新界東的最主要購物區）。 1981年沙田市中心首個屋苑暨商場——沙田中心正式落成，成為沙田市中心首個購物商場。 1984年九廣鐵路（現已併入港鐵）沙田站旁邊的新城市廣場落成，為第一個在新市鎮建成的大型購物商場。
沙田新聞: 沙田污水呈陽性 多棟住宅酒店須強檢
時至今日，沙田區有着最多港鐵東鐵綫車站，總共有5個，馬鞍山綫落成後，沙田成為全港最多重型鐵路車站的地方，共15個車站。 另一方面，1982年沙田至九龍一段的九廣鐵路（英段）被電氣化，現時東鐵綫車廠設於火炭站旁。 在興建公共屋邨同時，香港房屋委員會同時計劃興建居屋屋苑。 位於火炭半山的穗禾苑為沙田最早落成的居屋屋苑，亦是為居者有其屋計劃第一期的其中一個屋苑，於1983年正式落成。
（受訪者供圖） 沙田警署最近在轄區博康邨，火速搗破一宗趁火打劫案，警方高效工作效率，得到眾街坊的交口讚譽。 為支持警察嚴正執法，在沙田開設聯合辦事處的嚴剛同李梓敬，特別向沙田警署致送錦旗，感謝警隊同事維護社區良好秩序，保障市民人身安全與利益。 政府希望市民通力合作，保障自己和家人的健康，「願檢盡檢」，同心抗疫。 為減低2019冠狀病毒病傳播的風險，政府呼籲所有對身體狀況有懷疑的人士，或有感染風險的人士（如曾到訪有疫情爆發的地方或曾接觸陽性檢測個案）盡快進行檢測，以及早識別感染者。 沙田民政事務處透過業主立案法團和物業管理公司，向聚龍居及聽濤雅苑的住戶、清潔及物管員工派發快速測試套裝作自願檢測。
沙田新聞: 新城市廣場 近期成交
今晨(19日)11時18分，一名姓林(78歲)婦人行山期間，在沙田萬佛寺對開懷疑頭暈跌倒，撼傷頭部失去知覺。 同行人士見狀慌忙報案求助，救護車到場將事主送往威爾斯親王醫院救治，意外原因有待了解。 本周星期三及四（15日及16日）上午，沙田警區交通隊聯同食環署人員在隔田村的公眾咪錶停車位，打擊以雜物霸佔公眾車位的違法行為。 行動中，人員共清理現場近30公斤用於霸佔泊車位的鐵架、卡板及雜物等。 消防處高級消防隊長陳永滔表示，消防接報後5分鐘到場，出動9輛消防車以及10輛救護車，動員共65名消防及救護人員。