1、玉米粒、剁碎的辣椒和橄榄、葱花、切丁的番茄和辣椒、醋、橄榄油、1/4茶匙盐混合均匀，冷藏腌制1小时。 ① 我第一次见到豆薯是在贵州，当地居然叫地瓜……而我们这边的地瓜指的是甘薯，请脑补一下当时我有多震惊。 豆薯生吃味道很像梨，但是比梨淀粉味儿浓一些，口感不错。 ② 原文用的是罗马番茄，这个我在青岛超市里见过，直接挂在藤上卖，大小介于番茄和圣女果之间，甜度也是。 换成普通番茄或圣女果没问题的，用量你就自行估计吧。
日式料理中經常出現的照燒醬，除了能和各種肉類食材做搭配，直接淋在白飯上也非常美味喔！ 味噌醬很適合當肉類和魚排的烤醬或淋醬，例如「味噌烤鮭魚」這道簡單料理就很適合新手來做。 若想要將味噌醬做些口味變化，還可以依照自己的喜好，在醬中加入柳橙汁、梅子醬、蜂蜜等等。 又名青蔥醬，最常被當成淋醬或拌醬，許多人愛吃的簡單料理「蔥油雞」就是使用這個醬料。 喜歡吃蒜頭的人，也可以將蒜頭切碎混入青蔥醬。
沙沙醬做法: 美味沾醬就怕熱量破表、變肥胖？紐時雜誌：莎莎醬被評2020年最有價值調味品
材料：沙律油1/2茶匙、白醋2.5茶匙、辣椒粉1/4茶匙、代糖1/2茶匙、 芥末醬1/4茶匙、開水1湯匙、蒜仁1個。 莎莎酱是墨西哥料理中常见的一种酱汁，常常是配合玉米片，Taco，Quesadilla等墨西哥料理出场。 沙沙醬做法 超級開胃的泰式酸辣醬，也是一種萬用醬，可以用在涼拌、炸物、湯、拌麵、沙拉等等，若是想嘗試自己做泰式料理，這酸辣醬一定要學起來喔！ 沙沙醬做法 3.將牛番茄切開，挖除果肉的部分，只留下外果皮，將外果皮切小丁(大小與第1步驟的洋蔥一致，口感較佳)。 3.在鍋中加入食用油及青蔥兩支，以中小火加熱，將青蔥的香氣釋放到油裡。
3、将泡椒、步骤1烤的蔬菜、干阿勒波辣椒、大蒜倒入搅拌机搅打到还不是太碎的地步，倒入芫荽、盐搅打均匀了就拿出来，放冰箱冷藏30分钟。 註：本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬本人所有，歡迎大家試做和分享，並註明出自鬼嫁，多謝合作! 如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利，Happy Cooking!.
沙沙醬做法: 芒果莎莎醬
世界各國的人都很喜歡沾醬，特別是日本與台灣。 各式醬料也反映飲食文化，吃漢堡要加酸黃瓜醬、吃大阪燒要沾大阪燒醬、吃水煮肉片要沾沙茶醬，很多人不沾醬就不吃了。 台灣營養師建議有慢性病的病友，自製「4低沾醬」以免傷身。 沙沙醬做法 自己動手做，方便簡單快速又健康，不管搭配肉類、海鮮、蔬菜都對味外，就連搭配玉米片一起吃，也是好吃的不得了。 清爽的和風沙拉醬是日式沙拉的基本淋醬，酸酸甜甜的非常開胃，是搭配任何沙拉和蔬菜都不失敗的萬用淋醬，也可當作冷蕎麥麵、肉類和各種炸物的沾醬。 若想變換口味也可以加入柚子醬、切碎的紫蘇葉等等。
可以在facebook、instagram、youtube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 可以在Facebook、Instagram、Youtube 等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 當我發現外面都把酪梨打個稀巴爛，沒有留點酪梨口感時，我還很失望呢…. 這份失望感，是連那些店家加了布丁都無法彌補的。
沙沙醬做法: 墨西哥菜系基础课——6款莎莎酱（salsa）
熟的太快或是吃不完的酪梨，Eva就會把他們切塊、擠上檸檬汁分裝、冷凍起來，可以防止酪梨氧化變色。 莎莎醬（西班牙文：salsa，意為「醬料」）是墨西哥菜常用的醬料，通常會用番茄和辣椒製成，多為辣味，又稱作「莎莎辣醬」，隨著飲食發展出現各種變化，會融入當地風格或加入時令食材。 加入蜂蜜、咖哩粉或辣椒粉、九層塔等，就能為酪梨醬打造不同甜、鹹或辣味，可以塗抹在麵包上享用，如果醬汁的濕潤度足夠，還可以作為煎肉排、魚肉等淋醬。 酪梨去皮、去籽後，用叉子壓碎成泥狀帶點顆粒；番茄切片。 沙沙醬做法 把所有食材放入碗中混合均勻就完成，可以馬上使用，或是放入冰箱冷藏1小時，冰冰涼涼的更美味。
- 巴薩米克醋是一種用葡萄榨汁熬煮，再進行醋化後的調味品，以熟成3～6年的為佳，熟度順口不酸澀，可使用在沙拉、醬汁，搭配肉類、海鮮類的餐點。
- 蜂蜜芥末醬很適合當沾醬或淋醬，尤其搭配炸物真的很美味！
- 世界各國的人都很喜歡沾醬，特別是日本與台灣。
- Salsa到後來也演變成一種「料理形式」，指將食材切丁混合、調味製成的佐料，除了裝在醬料碟中沾食，也會講究配色，像配菜一樣做為料理的點綴，或當作盤飾。
跟牛油果最夾的意粉醬是青醬（Pesto），同樣都是綠色之餘更添一份creamy口感。 有些人更希望透過進食沙律，以達到瘦身的效果。 不過效果卻因人而異，當中一大敗筆可能是因為沙律使用的醬汁，或令你意外攝取過多熱量，引起反效果。 2、番茄、大蒜、洋葱剁碎，与步骤1烤的辣椒混合，然后将剩下的调料全倒进去搅匀，然后放冰箱冷藏腌制12小时。
沙沙醬做法: 營養資訊
用五味醬搭配涼拌海鮮最對味了，搭配海鮮炸物也很適合，還有在白切肉上淋五味醬也很推薦喔！ 例如將「蒜泥白肉」這道料理的醬換成五味醬，滋味更豐富。 巴薩米克醋是一種用葡萄榨汁熬煮，再進行醋化後的調味品，以熟成3～6年的為佳，熟度順口不酸澀，可使用在沙拉、醬汁，搭配肉類、海鮮類的餐點。
3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。 捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。 搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。 1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。 讓酪梨變甜、鹹點，捲入吐司捲、鋪入派餅中都是一種。 製作法式鹹派，運用蛋液、鮮奶油以及起司絲、鹽、胡椒粉等混成蛋液，將蛋液和內餡倒入鹹派餅皮時，將切塊或切片的酪梨片放入餅皮中，最後進行烘烤。
沙沙醬做法: 【AJ歐美食鋪】蛋包莎莎醬| 簡單快速 健康 清爽
① chipotle chile in adobo sauce在北美一般是直接在超市买罐头装的。 其中chipotle就是哈拉佩纽辣椒晒干了，我在中国是没见过这么大的辣椒晒干的，如果换成咱们熟悉的小干红辣椒，则要酌情增加，具体就看个人吃辣能力了。 传统上墨西哥莎莎酱的主料是黏果酸浆（tomatillo），它和东北的姑娘果是近亲，但味道相差很大。 黏果酸浆的口味更接近青番茄再加一点点青柠汁这样，没有姑娘果的香甜。
用酸度較高的芒果，搭配又辣又甜Tabasco辣椒醬，除了搭配墨西哥薄餅，也常用於醃漬烤雞、烤魚，去腥又能提升風味。 可說是墨西哥式的青醬，以煮熟的墨西哥綠番茄製作，吃來酸甜，另外還有加入森田辣椒（morita chili）的香辣版本。 台灣人一般熟知的「莎莎醬」，不是綴滿番茄丁的拌醬，就是沾玉米片吃的酪梨醬，其實莎莎醬還有很多種，各國吃法都不一樣。 攪拌 5 到 10 秒，或直到將配料切碎成所需的一致大小。 沙沙醬做法 如有需要，在處理過程中使用攪拌棒將配料推至刀片處。 芒果莎莎醬（Mango Salsa）：一種又辣又甜的醬料，以芒果製成，常以墨西哥薄餅沾取食用，也時常用於點綴烤雞、烤魚。