在幾乎全球所有的泰國餐廳都可以吃到沙嗲。 由於泰國在國際上大量推廣泰國美食，比印度尼西亞美食早吸引了世界烹飪界的注意，因此國際上普遍誤解沙嗲是從泰國起源，而不知道是印度尼西亞起源。 爪哇附近的馬都拉島的沙嗲，是印度尼西亞著名的一種沙嗲。 最常見的就是羊肉或雞肉製成，主要特點是在特別的黑色沾醬，由馬來西亞甜醬油、棕櫚糖、大蒜、深炒蔥、花生膏、蝦醬（petis）、石栗和鹽混合而成。
沙嗲牛肉麵，一向都有供應，不過適逢秋冬，做開煲仔飯，見坊間流行生滾煲仔沙嗲牛肉麵，又追逐熱潮，分一杯羮。 生滾煲仔沙嗲牛肉麵，可加金菇或煎蛋，客人柯打，廚房即做。 用煲仔飯瓦煲逐個煮，湯底加入沙嗲汁，再放牛肉，跟公仔麵一起原煲滾。 沙嗲軒 滾好原煲送到客人面前，一開蓋，湯汁滾到咇咧吧嘞，濃濃沙嗲香撲鼻而來。 沙嗲帶甜，微微辣又有花生香，十分惹味。
沙嗲軒: 沙棘的7種功效及副作用（7點使用禁忌請小心）
例如：水泥砂浆、金刚砂、朱砂、砂纸、砂轮、河砂、山砂、海砂。 泛指细碎如砂的物质，例如砂糖、砂锅等。 沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。
屹立長沙灣超過半世紀，樓下廳面，樓上雅座，是典型舊式茶餐廳。 蛋撻、雞尾包、菠蘿包、腿蛋包，自設餅房，早晚新鮮出爐。 奶茶咖啡，也是一絕，前者溫醇厚重，後者濃郁幽香，是不少人每日必喝的提神飲品。 沙嗲牛肉麵，更是名物，日賣二三百客是等閒。 用新鮮牛肉，厚薄均勻，口感好，肉味足。 靈魂沙嗲，自家配方，香得來有層次，鹹得又帶甜香，微微辣味，刺激胃口。
沙嗲軒: 『Satay Inn 沙嗲軒』を予約する
沙嗲牛肉麵湯下得不多，沙嗲醬汁沒被稀釋，蘸着麵條，吃到最後也香濃。 通常是指石之细碎者，通常是一种建筑材料。 沙嗲軒 在施工中称为细集料，按直径不同可分为：粗砂、中砂、细砂。
其起源是印尼马来地区的潮汕华人厨师为当地传统风味烤肉食品“沙嗲”（Satay）所调制的新的更具风味的配酱，并随潮人的活动而传遍港澳台地区。 而后，华南、闽南、港澳台、东南亚及印尼马来地区的具有类似风味的辣酱亦都被统称为“沙嗲酱”，但其中潮汕沙茶酱由于经过长时间熬煮调制，具有相当醇和咸鲜的口感和风味，颇受华人喜欢。 沙嗲，是地道的马来西亚风味烤肉美食，也就是炭烤肉串。 在沙巴，沙嗲摊贩在大街小巷，几乎每一个角落都能找得到，但论火候或调味的考究，则要花一些心思来搜寻打听，才能得偿所愿。 炭烤沙嗲所用肉类，虽然最受食客称道的是鸡肉和牛肉，不过，老饕们所思所想的，却是凡是可食用的肉类都可以炭烤享用。 肉类在切成薄片后，须先经过腌渍处理串在椰叶枝才上烤架以炭火烘烤，趁热沾上花生酱食用，与此同时，配搭以椰浆处理过的糯米饭粽共食，更是人间美味。
沙嗲軒: 香港 旅館 口コミ検索 (1ページ目)
要吃遍马来西亚的美食，少了沙嗲就不能成事。 蘇祿的薩蒂使用牛肉、雞（manuk）、山羊肉（kambing）和羊肉（anak 沙嗲軒 biri），沒有不符合伊斯蘭教教規的豬肉。 薩蒂在菲律賓南部的蘇祿族、巴瑶族當地人以及在主要城市三寶顏和達沃是著名的食品，但是除了在大馬尼拉市區的穆斯林的“熟食店”可以找到以外，薩蒂並沒有擴大到該地區以外的信仰天主教為主的地區。 正宗薩蒂是由專門烹調這種食物的餐館和食堂供應，食譜是諱莫如深的密秘。 菲律賓南部摩洛人（棉蘭老島，蘇祿群島，巴拉望島南部和塔威塔威省）的薩蒂（Satti）非常類似傳統的馬來和印尼沙嗲。
餐廳的大落地玻璃可以把整個維港一覽無遺，喜歡浪漫的你一定不可錯過。 沙嗲朱律為馬六甲與檳城潮州人的美食，是一種將海鮮、肉類或菜類用竹籤串起，要吃的時候將一串串食材放入滾燙的沙嗲醬內煮熟的美食，是由沙嗲改良而成的另一種地方小吃。 配上切片的新鮮紅蔥頭，花生醬汁，與甜醬油。
沙嗲軒: 3月 香港のダウンタウンからハイキング
沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。 享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。 寬巷子是台灣人氣火鍋店之一，以精緻手作配料做賣點，連台灣明星蔡依琳、周杰倫、言承旭等都是其食客。 另一種流行的誤解是“沙嗲”一詞經常被錯誤地認定為花生醬汁。 在新加坡，花生沙嗲醬也是吃沙爹米粉的醬料。
它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。 沙嗲（滑炒）牛肉况汁时，必须先用洋葱末、红椒末和菠萝末煸香，再投入沙嗲酱，而且要配入三花牌淡奶及少许蚝油等以增其奶香鲜味，而沙茶（滑炒）牛肉况汁只要用蒜泥起香即可，也不必配淡奶，因酱味本已很合国人中口味。 两者成品色泽和观感也有区别：前者淡橘红色，卤汁较细腻；后者淡褐色，卤汁中颗粒物较多。 對於健康狀況良好的族群，沙棘果及沙棘油一般認為是安全食物，但仍有副作用曾被報導，包括：腹瀉、腹部痙攣和其它胃腸道問題。 沙棘果實、種子及其它部位富含百種以上的營養素，包括維生素、類黃酮、番茄紅素、類胡蘿蔔素、植物固醇和多種脂肪酸，具有豐富的營養及醫療價值，又被稱為神奇果實或超級食物。 位於尖沙咀的Aqua被選為全球最佳夜宴餐廳之一，餐廳供應意大利及日本菜，還設酒吧區。
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西蘇門答臘省巴東市和周邊地區流行的沙嗲，這是從牛或羊的內臟，先以辣的湯煮然後再串烤。 其主要特點是一種黃色的醬汁，是由粘米粉與辛辣的內臟煮成的湯汁、薑黃、薑、蒜、香菜、高良薑根、小茴香、咖哩粉和鹽混合製成。 沙嗲軒 沙嗲來自印尼語 Sate 和馬來語 Saté 與 Satai ，兩者也許都是來自印度坦米爾語。 沙嗲據說是爪哇的攤販根據印度的卡博串發明的，而卡博串是一種源自中東地區的食物。 因為在19世紀初，大量印度坦米爾人和阿拉伯移民湧入荷屬東印度，這些移民帶來的飲食習慣，結合爪哇和蘇門答臘當地的食材，促使沙嗲在印尼出現。
- 東爪哇省Ponorogo城的沙嗲是由醃好的雞肉塊，配上由花生和辣椒醬製成的沙嗲醬，再加上切碎的紅蔥頭、參巴醬（sambal）和青檸汁。
- 本來尋常不過，但多年前被食家蔡瀾讚賞，贈以「勝過鮑參肚翅」墨寶，懸在店上，迅即走紅，成為名店。
- 通常是指石之细碎者，通常是一种建筑材料。
- 沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。
沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种调料，原为印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”（沙嗲），原意为“烤肉串”。 自此，普遍意义上印尼马来本土的烤肉配料亦被称为沙嗲酱。 啡褐濃稠的醬汁，滲着香料辛辣和花生香氣，配上鮮嫩牛肉，被熱湯內的公仔麵一嗦，一吃入魂。 這沙嗲牛肉麵，靈魂源於印尼，傳遍泰國、菲律賓、新加坡、馬來西亞、福建、潮州。 來到香港，改良變異，和牛肉及公仔麵一拍，組成一路奇兵，迷倒港人。 沙嗲軒 沙茶酱和沙嗲酱沙茶酱同沙嗲酱在香港的饮食谱系里是具有差别的。
沙嗲軒: 尖沙咀美食2023｜20. La Vache!
福建沙茶酱香味自然浓郁，用以烹制爆炒溜蒸等海鲜菜品，口味鲜醇，因其特有的海鲜自然香味而深受港澳台食客的欢迎。 虾糕（产于印尼，呈黑灰色糕状，系一种略经发酵的虾茸（泥）粘结体。 沙嗲酱色泽为橘黄色，质地细腻，如膏脂，辛辣味突出，咸味浓，略带甜味，同沙茶酱在香味的内涵和力度上有着不同。 因此在比较正宗的港式菜烹调中，“沙嗲牛肉”和“沙茶牛肉”这两款滑炒牛肉菜，应分别使用沙嗲酱和沙茶酱况汁。 同时，它们各自配伍所用的调味品也迥然不同。
吃的時候配上甜醬油（中等甜度，略加些開水沖淡），新鮮辣椒切片，紅蔥頭切片，青西紅柿切成四瓣，和米飯。 在19世紀的清朝晚期，有大量中國人到南洋工作，所以回鄉時又把沙嗲的烹調方法帶到福建一帶，並結合華南地區的食材和華人的飲食習慣，製成沙茶醬。 在印尼殖民的荷蘭人也將沙嗲和許多其他的印尼當地美食帶回荷蘭，沙嗲因此被融入荷蘭的菜式，常見於荷蘭酒館的下酒菜。
沙嗲軒: 尖沙咀美食2023｜18. Wooloomooloo Steakhouse
東爪哇省Ponorogo城的沙嗲是由醃好的雞肉塊，配上由花生和辣椒醬製成的沙嗲醬，再加上切碎的紅蔥頭、參巴醬（sambal）和青檸汁。 這種沙嗲獨一無二的是每個肉串有一大塊雞肉，而不是幾個小塊。 使用3個月後，赤土陶器就會解體，必須更換。 沙嗲通常附帶辛辣的花生沾醬，切塊的洋蔥和黃瓜，與馬來粽。
馬都拉雞肉沙嗲通常配花生沙嗲醬，而馬都拉羊肉沙嗲通常配甜醬油。 配上米飯或包裹在香蕉/椰子樹葉裡的馬來粽。 往往再加上切成薄片的紅蔥頭和純參巴醬調味。
沙嗲軒: 尖沙咀美食2023｜14. 牛八Express
香港是鼎王麻辣鍋首間海外分店，佔地5,000呎，裝修及服務跟足台灣，務求把台灣味道帶來香港。 店中火鍋湯底主要分酸菜白菜鍋及麻辣鍋兩種。 前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。 而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃郁，亦能養顏。 沙嗲從爪哇傳遍荷屬東印度的各個島嶼後，在不同島嶼的居民，都製作出具有當地特色的沙嗲食品。 到19世紀末期，沙嗲已經跨過海峽傳到鄰近的馬來半島，遍及馬來西亞和新加坡，其後更流傳到泰國。
沙嗲軒: 新加坡
荷蘭的印度尼西亞餐館供應加甜醬油的山羊肉沙嗲（sateh kambing）。 附花生沾醬的豬肉或雞肉沙嗲，搭配沙拉和炸薯條在酒吧或小餐館裡很受大眾歡迎。 鳥沙嗲是以“Burung Ayam-ayaman”（一種遷移的海鳥）的肫，肝，和腸組成。 經過香料的輕度調味和串上竹籤後，這種鳥內臟的沙嗲不是烤的，而是油炸。 沙嗲與日本的照燒、中東的卡博串及南非的「sosatie」烤肉類似。 沙嗲在2011年CNN觀眾投票在世界上50個最美味的食物中排名第14。
沙嗲軒: 尖沙咀美食2023｜10. Velo Italian Bar & Grill
為了一碗沙嗲牛肉麵，有人驅車老遠去元朗，有人暈着船浪過長洲，又或念念不忘長沙灣拆卸了的小店，人人心中總有一碗自己的沙嗲牛肉麵。 辣啲、濃啲、甜啲、香啲、滑啲……何不自己話事，自家製，簡單快捷。 本博客所提供的訊息是以現狀為基礎，並不代表是正確、完整、及時、適當。
沙嗲軒: 福建：“绿色车间”里，“智慧”赋能蔬菜种植
是由椰油、椰糖、虾酱等等各种辛香料调制成的一种复合调味料。 橘黄色，味道重口，辛辣咸香，后味微甜，且带着浓郁的椰香。 沙嗲在荷蘭被稱為saté或sateh，已完全融入荷蘭的日常菜餚。 豬肉和雞肉沙嗲幾乎完全配上辣花生沾醬，很容易在小吃店和超市找到。